[Chế biến] – Bánh hoa hồng
Nguyên liệu:
Vỏ bánh:
120g bột gạo 50g bột nếp,1 thìa súp bột năng 230ml nước ấm 1/3 thìa cà-phê muối 2 thìa súp dầu ăn.
Nhân:
100g thịt xay 100g tôm đất bóc vỏ, băm nhỏ 100g nấm rơm 5 tai mộc nhĩ, 5 tai nấm đông cô 1 cây tỏi tây, băm nhỏ.
Gia vị:
Video đang HOT
muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu vừng, dầu ăn
Nước chấm:
nước tương pha giấm đỏ tương ớt.
![[Chế biến] - Bánh hoa hồng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/13/che-bien-banh-hoa-hong-7ebd7d.jpg)
Cách làm:
Cho bột gạo, bột năng, dầu ăn, muối, nước ấm vào nồi, khuấy tan.Đặt nồi lên bếp, khuấy nhanh cho bột sánh.Nhồi bột với bột nếp thật mịn, chia 20 viên.Phi thơm tỏi tây với dầu ăn, cho nấm rơm, mộc nhĩ, nấm đông cô thái hạt lựu, thịt, tôm vào xào, nêm vừa ăn. Cán bột, cho nhân vào, nắn hình hoa hồng, hấp 15 phút, dọn kèm nước chấm.
Theo Món ngon
[Chế biến] - Bánh hoa hồng trắng
Nguyên liệu: Cho 4 người
300g tôm
400g bột gạo
100g bột năng
½ thìa cà phê muối
1 thìa cà phê hạt nêm
½ thìa cà phê tiêu trắng xay
1 lá chuối sạch
1 thìa súp dầu ăn
Nước mắm chấm kèm: 2 thìa súp nước mắm, 2 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa súp đường, ½ thìa cà phê ớt băm, khuấy tan đều.
![[Chế biến] - Bánh hoa hồng trắng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/13/che-bien-banh-hoa-hong-trang-a97b70.jpg)
Cách làm:
1. Nhân bánh: Tôm rửa sạch, bỏ đầu, đuôi, lột vỏ, rút chỉ đen. Xay nhuyễn tôm, ướp với muối, tiêu, hạt nêm vừa ăn, để 15 phút cho thấm gia vị. Viên tôm thành viên tròn nhỏ.
2. Vỏ bánh: Cho bột năng và bột gạo vào thau, trộn đều. Rưới nước sôi vào bột, vừa rưới vừa trộn đều cho thành 1 khối dẻo, chia bột thành từng viên nhỏ đều bằng nhau.
3. Cán mỏng viên bột, cho nhân tôm vào giữa, gấp nếp xung quanh thành hình hoa hồng. Làm lần lượt đến hết.
4. Làm nóng xửng hấp, cho lá chuối đã quết dầu ăn lên trên mặt, cho bánh vào hấp. Hấp bánh chừng 10 - 15 phút khi thấy bánh trắng trong là bánh đã chín. Bày bánh ra đĩa, ăn kèm với nước chấm pha chua ngọt.
Theo PNO
[Chế biến] - Canh chua tôm đất Nguyên liệu: Tôm đất: 200g Bạc hà: 100g Đậu bắp: 100g Thơm làm sẵn: 100g Giá đỗ: 50g 100g cà chua, 1 quả ớt sừng, 10g ngò om, ngò gai, 10g me chín, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa...