[Chế biến] – Bánh hoa hồng

Nguyên liệu:

Vỏ bánh:

120g bột gạo 50g bột nếp,1 thìa súp bột năng 230ml nước ấm 1/3 thìa cà-phê muối 2 thìa súp dầu ăn.

Nhân:

100g thịt xay 100g tôm đất bóc vỏ, băm nhỏ 100g nấm rơm 5 tai mộc nhĩ, 5 tai nấm đông cô 1 cây tỏi tây, băm nhỏ.

Gia vị:

muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu vừng, dầu ăn

Nước chấm:

nước tương pha giấm đỏ tương ớt.

Cách làm:

Cho bột gạo, bột năng, dầu ăn, muối, nước ấm vào nồi, khuấy tan.Đặt nồi lên bếp, khuấy nhanh cho bột sánh.Nhồi bột với bột nếp thật mịn, chia 20 viên.Phi thơm tỏi tây với dầu ăn, cho nấm rơm, mộc nhĩ, nấm đông cô thái hạt lựu, thịt, tôm vào xào, nêm vừa ăn. Cán bột, cho nhân vào, nắn hình hoa hồng, hấp 15 phút, dọn kèm nước chấm.

Theo Món ngon