[Chế biến] – Tôm xào thập cẩm

Nguyên liệu
Tôm đất: 500g
Cà rốt: 200g
200g bắp non, 200g bông cải, 200g cải ngồng, 200g đậu que, 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa súp tỏi bào mỏng, 1 thìa súp dầu hào &frac12 thìa cà phê muối, &frac12 thìa cà phê bột ngọt, &frac12 thìa cà phê tiêu xay

Cách làm

- Tôm bóc nõn vỏ, chẻ sống lưng, rút chỉ đen, ướp với &frac12 dầu hào, hạt nêm trước cho thấm

- Đậu que cắt khúc vừa ăn. Bông cải tách nhánh nhỏ, ngâm nước muối pha loãng. Cải ngồng bỏ phần gốc già, ngắt khúc ngắn. Cà rốt gọt vỏ, xắt lát mỏng, dài. Bắp non rửa sạch, xắt lát xéo. Cho nước vào nồi đun sôi với một ít muối, cho tất cả rau củ vào chần sơ, trút ra để ráo

- Làm nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, cho hỗn hợp ràu vào xào khoảng 3 phút, nêm hạt nêm, dầu hào, muối, bột ngọt, tiêu vừa ăn. Trút tôm vào xóc đều cho tôm chuyển màu vàng là được.

Theo MASK