Chè bí đỏ cho cả nhà thưởng thức
Món chè bí đỏ gắn liền với tuổi thơ của nhiều người trong mùa thu. Cùng học cách chế biến món ngon này cho gia đình thưởng thức bạn nhé.
Nguyên liệu:
Nhâm nhi miếng bí ngọt mềm hòa lẫn hương nếp dẻo và đậu xanh mát bùi trong món chè bí đỏ rất thú vị.
trái bí đỏ
1 ít hạt trân châu
150 gr đậu xanh
1 nắm gạo nếp
Cách làm:
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.
Gạo nếp và đậu xanh vo sạch đun tren bếp cho gạo và đậu chín mềm
Tiếp đó cho hạt trân châu vào, đun lửa liu riu cho hạt nở khoảng 5 phút thì thêm 5 muỗng canh đường vào.
Cuối cùng thêm bí đỏ vào nồi chè, sau khoảng 7 phút thì tắt bếp. Để bí đỏ mềm không nát thì bạn đừng nên khuấy nhiều mà chỉ đảo nhẹ nhàng và để lửa nhỏ cho miếng bí thấm ngọt. Nếu thích ăn giòn giòn bạn có thể cho thêm phổ tai vào cuối cùng nhé!
Cách 2
Video đang HOT
Nguyên liệu:
Bí đỏ – 500gr
Đường – 200gr
Nước cốt dừa – 1 bát nhỏ
Bột sắn dây – 5 thìa
Cách làm:
Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt và cạo sạch phần xơ ở trong ruột rồi rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
Bước 2: Đun sôi nước, cho bí đỏ vào nồi luộc chín mềm rồi tắt bếp. Đễ hỗn hợp nguội một chút rồi cho vào máy sinh tố xay nhuyễn.
Bước 3: Sau khi xay nhuyễn, rây hỗn hợp cho hết các lợn cợn rồi đổ lại vào nồi, thêm đường cho vừa miệng rồi đun sôi trở lại.
Bước 4: Hòa bột sắn dây vào nước rồi từ từ đổ vào nồi chè đang sôi và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp chè sánh lại vừa ý rồi cho nước cốt dừa (xem cách làm tại đây) vào đảo đều và đun sôi trở lại rồi tắt bếp. Múc ra bát hoặc cốc là bạn đã có món chè bí đỏ ngọt, mát thơm ngon rồi đấy nhé.
Chúc các bạn thành công!
Người Hải Phòng có món chè bí đỏ ăn ngon lạ lại giúp ngủ ngon: Bạn đã thử chưa?
Chè bí đỏ bọc đậu phộng ăn mềm mướt, hạt đậu phộng bên trong bùi thơm lạ miệng cực kỳ!
Nguyên liệu:
- Bí đỏ: 500g
- Bột nếp: 100g
- Đậu phộng (lạc): 100g
- Đường thốt nốt: 200g
- Vani: 1 ống
Trong bí đỏ rất giàu chất tryptophan và axit amin làm bạn dễ đi vào giấc ngủ hơn. Theo J.J Virgin - Chuyên gia dinh dưỡng và thể hình, tác giả cuốn The Virgin Diet nổi tiếng, chất tryptophan này cũng chịu trách nhiệm giúp cơ thể sản sinh ra serotonin - chất dẫn truyền thần kinh tốt tạo cảm giác thư thái và giải tỏa căng thẳng. Không chỉ nâng cao chất lượng giấc ngủ cho hội cú đêm, bí đỏ còn cải thiện tâm trạng của bạn nữa đấy!
Cách thực hiện:
Đậu phộng ngâm mềm rồi cho vào nồi luộc chín, có thể bỏ vỏ hoặc không cũng được. Đổ đậu phộng ra rổ cho ráo nước.
Bí đỏ gọt vỏ rửa sạch rồi cắt miếng cho vào nồi hấp chín.
Hấp xong bạn lấy bí ra tô, nghiền nhuyễn.
Lấy phần bột nếp trộn cùng bí đỏ cho nhuyễn mịn.
Cho đậu phộng vào giữa viên thành những hình tròn nhỏ.
Hoặc tạo hình hoa tùy ý.
Cho vào nồi tầm 3 bát ăn cơm nước lọc rồi đun sôi, thả phần bí đỏ vào luộc trước cho chín nổi lên thì vớt ra bát nước lạnh, sau đó cho tiếp đậu phộng vào nồi đun sôi trở lại rồi cho phần đường thốt nốt vào đun sôi để đường tan hết, gạn hết bọt nếu có.
Cuối cùng thả phần bí đỏ vào nồi rồi khuấy cho đều. Đợi nồi chè sôi lại, nêm vị ngọt vừa khẩu vị là được. Sau đó tắt bếp rồi cho ống vani vào nồi chè cho thơm.
Để chè nguội hẳn rồi ăn hoặc có thể thêm đá cho mát. Vị dẻo ngọt thanh của bí đỏ kết hợp với bột nếp và vị bùi thơm của đậu phộng sẽ mang lại cảm giác rất ngon miệng cho người thưởng thức. Đặc biệt là món chè này còn có tác dụng giúp cơ thể giải nhiệt, thanh mát vào mùa hè. Chúc các bạn ngon miệng.
Mách nhỏ
Tùy loại bí đỏ mà bạn mua sẽ có độ bở hay mềm dẻo khác nhau. Nếu bí non và mềm thì bạn tăng lượng bột lên vì nếu không đủ bột, các viên bí bạn đã tạo hình sẽ dễ bị vỡ ra khi nấu.
Su su xào tỏi, cánh gà om khoai tây ngon ngất ngây cho bữa trưa Cùng học cách chế biến các món ngon: su su xào tỏi, cánh gà om khoai tây, cá thu sốt dưa, nộm hoa chuối cho cả nhà thưởng thức trưa nay bạn nhé. Cánh gà om khoai tây Nguyên liệu: Món gà om kiểu này thật ngon và hấp dẫn. - 200g cánh gà - 2 củ khoai tây - 2-3 mẩu gừng...