Chân gà nấu cà ri thơm ngon, nóng hổi và lạ miệng

P.V18:43 03/11/2021

Chân gà nấu cà ri là món ăn với nguyên liệu cực rẻ tiền nhưng lại vẫn có thể làm hài lòng những người thân trong gia đình bạn, có thể ăn kèm với cơm nóng hay bánh mì đều rất ngon.

Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món chân gà nấu cà ri thơm ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Chân gà nấu cà ri

Nguyên liệu nấu món chân gà nấu cà ri ngon:

Chân gà: 500g.

Khoai tây: 2 củ.

Hành tây: 1 củ.

Ớt chuông: 3 quả.

Bột cà ri: 3 thìa cà phê.

Gừng, ớt, tiêu.

Muối.1 lít nước dùng.

Cách nấu món chân gà nấu cà ri ngon:

Bước 1:

Làm sạch chân gà, cạo hết lớp da ngoài, lột sạch móng gà.Hành tây, ớt chuông rửa sạch, thái miếng vừa ăn

Khoai tây cạo vỏ, thái miếng vuông

Gừng thái lát.

Bước 2:

Đặt nồi lên bếp, đổ khoảng 1 lít nước dùng, cho chân gà vào.Cho gừng, ớt vào đun cùng khoảng 10 phút, để lửa to rồi tắt bếp.

Video đang HOT

Bước 3:

Đổ 1 muỗng dầu vào chảo, đun nóng.Cho bột cà ri vào chảo, cho khoai tây vào xào cùng khoảng 2 phút cho ngấm rồi đổ nước vào xâm xấp cho khoai tây chín.Đổ nồi chân gà vừa đun vào đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa, đun thêm 20 phút nữa cho chân gà chín nhừ.Cho hành tây và ớt chuông vào đun cho chín rồi nêm hạt nêm, muối, hạt tiêu cho vừa ăn rồi tắt bếp.Cuối cùng là múc ra bát và thưởng thức nóng.

Cho khoai tây và các nguyên liệu còn lại vào

Những lưu ý khi làm chân gà nấu cà ri:

Nếu chân gà to lâu chín thì bạn nên đun ninh lâu hơn một chút để chân gà chín mềm.Nếu muốn nước gà thơm ngậy hơn, bạn có thể cho thêm nước dừa vào nồi đun.

Chúc các bạn thành công nhé!

Cách làm bắp bò hầm nước dừa thơm ngon khó cưỡng

Trong các bộ phận của bò thì bắp bò là phần tinh túy, mang lại hương vị thơm ngon mà còn nhiều giá trị dinh dưỡng hơn cả.

Với phần nguyên liệu này, các bạn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như luộc, hầm, hấp,... Khi trời se lạnh, làm bắp bò hầm nóng hổi chắc sẽ rất trôi cơm đấy. Vậy thì tại sao không thử tìm hiểu cách làm bắp bò hầm nước dừa để chiêu đãi cả nhà nhỉ?

Từng miếng bắp bò thơm mềm hòa quyện vị ngọt thanh của nước dừa, bùi bùi của cà rốt thì còn gì tuyệt hơn. Không để các bạn chờ lâu, dưới đây sẽ là hướng dẫn chi tiết cách làm bắp bò hầm nước dừa đậm vị mà trôi cơm đảm bảo ai cũng thành công.

Cách làm bắp bò hầm nước dừa

Đúng như tên gọi của món bắp bò hầm nước dừa, nguyên liệu chính bao gồm bắp bò, nước dừa. Tuy nhiên, chúng ta không thể bỏ qua một số nguyên liệu để làm tăng thêm mùi thơm và hấp dẫn của món ăn như hành, quế...

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cho món bắp bò hầm nước dừa bao gồm:

Bắp bò: 800gram

Nước dừa: 2 trái dừa

Cà rốt: 1 củ

Tỏi: 1 củ

Gừng: 1 nhánh

Hành tây: 1 củ

Quế: 2 thanh

Hoa hồi: 2 bông

ớt sừng: 1 trái

Hành lá: vài nhánh

Các loại gia vị: dầu điều, nước tương, bột năng, đường, bột cà ri, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm.

Các bước làm bắp bò hấp nước dừa

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu, các bạn hãy cùng tìm hiểu chi tiết cách làm theo các bước đơn giản dưới đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bắp bò đem bóp với rượu cho hết mùi hoi rồi rửa sạch với nước. Cắt thịt bò thành từng miếng không quá nhỏ cũng không quá lớn, độ dày khoảng từ 2 - 3cm.

Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, thái múi cau.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng khúc vừa ăn hoặc tỉa hoa.

Sả đập dập, không băm nhỏ mà thái thành từng khúc.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Ớt sừng đem thái lát.

Hành lá nhặt bỏ rễ, lá úa, rửa sạch rồi thái khúc ngắn.

Bước 2: Tiến hành ướp thịt bắp bò

Cho thịt bò đã sơ chế vào một cái tô lớn. Lần lượt cho 1 thìa bột cà ri, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước tương, 1 thìa nước mắm và 1 thìa đường vào tô bắp bò. Có thể dùng đũa hoặc đeo bao tay để trộn đều các nguyên liệu với nhau.

Ướp thịt bắp bò trong khoảng thời gian từ 30 - 60 phút hoặc có thể lâu hơn để thịt ngấm đều với gia vị.

Bước 3: Xào thịt bò trước khi hầm

Cho nồi mà bạn dự định sẽ dùng để hầm bắp bò lên bếp đun nóng. Tiếp tục cho 2 thìa dầu điều rồi phi thơm tỏi. Khi tỏi đã chuyển sang màu vàng cháy cạnh thì cho sả, gừng băm và hành tây vào đảo đều tay. Đun khoảng 1 - 2 phút thì cho bắp bò vào xào cùng.

Bước 4: Hầm thịt bắp bò với nước dừa

Xào thịt bò khoảng 2 phút hoặc khi thấy miếng thịt hơi săn lại thì cho nước dừa đã chuẩn bị vào nồi.

Lúc này, các bạn đun với lửa lớn cho đến khi sôi thì hạ riu riu thêm khoảng 1 giờ đồng hồ. Trong quá trình đun, các bạn cần chú ý nếu nước hơi cạn thì phải thêm nước lọc vào ngay để tránh cháy nồi.

Khi thịt đã chín mềm, cho phần cà rốt đã sơ chế vào đun thêm khoảng 5 - 10 phút nữa.

Cho tiếp quế và hoa hồi vào nồi rồi đun thêm khoảng 1 - 2 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Khi đã xong, các bạn múc thành phẩm ra đĩa sâu lòng hoặc ra tô và thưởng thức cùng cơm nóng đảm bảo rất ngon đấy.

Những lưu ý khi làm bắp bò hầm nước dừa

Có một số lưu ý quan trọng các bạn cần nắm được đó là:

Khi xào bắp bò, các bạn nên đun với lửa lớn để thịt săn lại và không bị nát.Trong quá trình hầm, nên dùng muỗng hớt bọt để nước dùng đậm đà và có mùi thơm hấp dẫn hơn.

Mỗi khi gió lạnh về mà vào bếp chế biến bắp bò đầy dinh dưỡng hầm nước dừa thì còn gì kích thích hơn. Các bạn hãy lưu lại cách làm bắp bò hầm nước dừa đơn giản trên đây để dùng đến khi cần thiết nhé.

Cá rô nướng ớt ấm lòng người xa xứ Cá rô vốn là món ăn bình dị gắn bó với tuổi thơ của biết bao người, ai đi xa quê mỗi lần ăn món này thấy ấm áp và thân thuộc vô cùng. Nguyên liệu 700gr cá rô 20gr ớt bột Thì là Muối, đường Bột ngọt Bột cà ri Ngũ vị hương Cách làm: Cá rô làm sạch ruột, để nguyên...