Chả gà hấp

Thịt gà có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Để chế biến thịt gà không còn ngán ngẫm cho gia đình. Bạn có thể chế biến thành món chả gà hấp, vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm chả gà hấp

(cho 2 Phần ăn)

Thịt gà 300 gr

Mỡ heo 50 gr

Trứng gà 3 quả

Miến 100 gr

Cà rốt 1 củ

Hành tây 1 củ

Hành tím 2 củ

Tỏi 1 tép

Nấm mèo 15 gr

Hạt nêm 1 muỗng canh

Đường trắng 1/2 muỗng cà phê

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Thực hiện

Bước 1: Thịt gà sơ chế sach, lọc bỏ xương, xay nhỏ. Mỡ heo cắt nhỏ luộc sơ. Miến ngâm nước hơi mềm cắt nhỏ. Nấm mèo ngâm nước cho nở cắt nhỏ. Hành tây, cà rốt cắt hạt lựu. Hành củ tím, tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế ở bước 1 vào tô, rồi nêm nếm gia vị: 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Bước 3: Dùng 2 trứng, 1 lòng trắng trứng đánh tan rồi đổ vào tô hỗn hợp ở bước 2 trộn đều, rắc tiêu ( 1 lòng đỏ trứng để lại dùng quét mặt chả khi chả chín ). Thoa dầu ở khuôn rồi cho chả vào hấp. Hấp 20 phút kể từ lúc nước sôi là chín.

Bước 4: Chả chín quét lòng đỏ trứng lên mặt chả, không đậy nắp, 2 phút là được. Sau đó cho tô chả gà này vào lò nướng, nướng ít phút cho chả vàng mặt, khô ráo, thơm và đep.

Theo Quatangcuocsong