Chả chay rim ngũ vị

P.V22:08 31/08/2022

Chả giòn làm nên món chả chay rim ngũ vị ngon. Miếng chả chay thấm đều ngũ vị, cay cay, giòn giòn ăn kèm rau củ tươi ngon.

Đặc biệt là chút cay nồng hậu vị, ăn một miếng sẽ không dừng lại luôn đấy!

Mức độ: Dễ

Khẩu phần: 4 người

Thời gian chế biến: 30 phút

Nguyên liệu

Chả chay 300g

Khổ qua bỏ hạt 200g

Cà rốt 100g

Hành boaro 50g

Ớt hiểm 2 trái

Tiêu xanh 2 nhánh

ĂN KÈM: cơm trắng\

Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm

Nước tương

Chả chay rim ngũ vị

Video đang HOT

Cách nấu lẩu ghẹ chua cay hảo hảo

Thông thường chúng ta sẽ có thói quen làm một món ăn nào đó đặc sắc hơn, cầu kì hơn hay mới lạ hơn so với những món cơm hàng ngày chúng ta vẫn làm để chiêu đãi cả nhà đúng không ạ?

Và lẩu thì sẽ luôn nằm trong vị trí ưu tiên của các chị em nội trợ vì sự kết hợp của đa dạng các nguyên liệu, có thêm nước dùng lẩu sẽ làm bữa ăn không bị khô khan và rau xanh giúp bữa ăn thêm thanh mát.

Vậy nên, hôm nay ameovat sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu một món lẩu cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng, đảm bảo ai nghe cũng thích mê, đó là cách nấu lẩu ghẹ.

Nào bây giờ chúng tay hãy bắt tay vào thực hiện nhé!

Lẩu ghẹ có thể ăn kèm với đa dạng các lọa rau

Cách nấu lẩu ghẹ chua cay

Nguyên liệu

Ghẹ sống: 900g

Tôm:300g

Xương heo: 1kg

Me: 10g

Dứa: 1/2 quả

Cà chua: 3 quả

Rau tần ô: 400g

Nấm rơm, nấm đùi gà, nấm kim châm mỗi loại 100g

Tiêu xanh, gừng, tỏi, hành tím, ớt tùy theo độ ăn cay của gia đình

Bún tươi và gia vị thường dùng: bột ngọt, đường, muối, hạt nêm

Lựa ghẹ tươi là một trong những bước quan trọng để món lẩu được ngon

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế rau củ

Nấm đem gọt bỏ gốc, ngâm trong nước muối loãng cho sạch rồi vớt ra, để ráo.

Sau đó lần lượt cắt đôi nấm rơm hoặc nấm hình chữ thập. Nấm đùi gà đem cắt lát xéo, còn nấm kim châm thì tách thành từng bó nhỏ.

Dứa rửa sạch, gọt vỏ, bỏ mắt và ruột rồi cắt miếng.

Cà chua cũng rửa sạch và cắt làm 4.

Hành tím và tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi cắt nhỏ. Sả đập dập, cắt khúc.

Gừng gọt vỏ, cùng với tiêu đập dập, ớt cắt khúc.

Cho me vào chén cùng nước ấm, đánh tan thịt me rồi lấy rây lọc để lấy phần nước cốt me.

Sơ chế các nguyên liệu theo hướng dẫn

Bước 2: Sơ chế ghẹ, tôm, xương heo.

Ghẹ đem rửa thật sạch rồi tách mai ghẹ, bỏ yếm.

Tôm rửa sạch cắt bỏ nữa đầu và đuôi.

Xương heo rửa sạch, chần sơ qua nước sôi rồi rửa lại với nước lạnh.

Chần sơ qua nước sôi rồi rửa lại với nước lạnh.

Bước 3: Nấu nước lẩu

Đầu tiên, nấu 1,5 lít nước cùng với xương heo trước cho nước dùng ngọt.

Đun nóng một ít dầu trong chảo rồi cho hành tím vào phi thơm, sau đó tiếp tục cho ớt, sả, gừng, tỏi, dứa, cà chua vào xào cho dậy mùi rồi tắt bếp.

Đến khi nồi nước hầm xương đã sôi thì cho các nguyên liệu vừa xào ở trên vào. Cho tiếp nước cốt me vào nồi, nêm nếm gia vị hạt nêm, đường, muối sao cho hợp khẩu vị.

Tiếp theo, cho nấm rơm và ghẹ vào nồi nước lẩu, khoảng 5-10 phút thì ghẹ đã chín.

Cuối cùng là cho tôm, nấm đùi gà, nấm kim châm, rau tần ô vào nấu chín.

Nêm nếm gia vị sao cho hợp khẩu vị và có thể tăng giảm độ cay tùy ý

Bước 4: Thành phẩm

Đến khi nồi lẩu sôi lần nữa thì tắt bếp. Nước lẩu có vị ngon ngọt từ tôm, ghẹ, nước hầm xương hòa quyện, vị chua nhẹ của me và cà chua, vị cay nồng từ ớt, xả và tiêu xanh ăn kèm chung với nấm thì còn gì bằng. Làm thêm một chén muối ớt xanh chấm thì quá xuất sắc đấy ạ.

Ngoài ra, lẩu ghẹ còn cón thể ăn kèm với rau bắp chuối, rau muống, rau nhút, cải chíp,...hoặc tùy theo loại rau mà gia đình bạn thấy phù hợp.

Lẩu sẽ ngon hơn nếu được chấm cùng chén muối ớt xanh hoặc nước mắm ớt

Vậy là ameovat đã hướng dẫn xong cho bạn cách nấu lẩu ghẹ rồi.

Chúc bạn thành công và có những bữa ăn cuối tuần vui vẻ bên gia đình nhé!

Cách nấu bò kho chay ngon Bò kho chay vẫn có vị đậm đà, thơm ngon như món thịt bò kho thông thường nhưng lại chứa rất ít calo, thích hợp cho các bữa cơm chay đãi khách hay đãi tiệc. Nguyên liệu làm món bò kho chay 3-4 củ khoai tây 2 củ cà rốt Nấm đùi gà Đậu Hà Lan hạt Nấm hương, gói gia vị bò...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối không cầu kỳ nhưng ngon miệng, bắt mắt

16:28:17 20/12/2024

Cơm tối không cầu kỳ nhưng ngon miệng, bắt mắt. Đều là các món ăn quen thuộc nhưng chế biến ngon miệng khiến ai thưởng thức cũng thích.

Vào mùa đông, 2 nguyên liệu này là sự kết hợp hoàn hảo làm nên món ăn từ người già đến trẻ nhỏ đều thích mê

06:09:39 20/12/2024

Với 2 nguyên liệu hấp dẫn và có rất nhiều trên thị trường này, bạn sẽ chế biến được món ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe trong mùa đông.

Thịt heo xào tỏi tây - món ngon ai cũng làm được, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình

05:59:10 20/12/2024

Hương vị đặc trưng của tỏi tây kết hợp cùng độ béo ngọt của thịt heo tạo nên một món ăn thơm ngon, giàu dưỡng chất dành cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc

16:41:40 18/12/2024

Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc. Hương vị dân dã nhưng thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn này khiến cả nhà thích thú ăn hết sạch.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng

06:01:51 18/12/2024

Món canh gà ác hạt dẻ rất hợp ăn vào mùa đông lạnh giá, không chỉ nóng hổi, thơm ngon mà còn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.

Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

05:56:44 18/12/2024

Tôm sốt kiểu Thái là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

16:11:27 17/12/2024

Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng. Món canh cá nấu chua nóng hổi này thực sự là ngôi sao sáng trên mâm cơm tối mùa đông này!

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.