Cay nồng ấm áp món canh kim chi đậu phụ cho ngày lạnh !

Chợt nhớ ra là còn lọ kim chi muối từ hôm trước đang lên men rất nhìu, vì làm nhìu quá măm không xuể nên mình quyết định sẽ làm món canh kim chi đậu phụ siêu ngon cho bữa cơm chiều nay.

Canh kim chi đậu phụ là món ăn rất phù hợp với kiểu thời tiết se lạnh như thế này. Còn gì tuyệt vời hơn trong cái se lạnh đầu mùa mà được “xì xụp” bên nồi canh kim chi cay nồng ấm áp nhỉ. Kim chi có vị cay, ấm rất đưa cơm lại kết hợp cùng miếng đậu phụ thanh mát sẽ tạo nên 1 món ăn hấp dẫn, măm cùng cơm trắng nóng hổi thì ngon tuyệt vời luôn ấy. Cách làm món canh kim chi đậu phụ lại rất đơn giản mà thu được những kết quả đến bất ngờ đấy các bạn ạ, cùng tham khảo nhé

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt: 180 gram thịt ba chỉ (bỏ phần bì)

1 thìa canh rượu gạo, 1 thìa hạt tiêu

Kim chi: 1 bát con 30 gram hành tây cắt lát mỏng, một ít hành lá thái nhỏ, 50 gram nấm đống cô thái miếng150 gram đậu phụ cắt miếng vừa ăn

Gia vị làm nước dùng cho món canh kim chi: 1 thìa canh ớt bôt Hàn Quốc, 1 thìa xanh xì dầu, 1 thìa hạt tiêu

Cách làm:

Bước 1: Thịt ba chỉ các bạn có thể mua ngoài chợ hoặc mua dạng ba chỉ thái lát sẵn dạng túi (có bán trong siêu thị). Thịt ba chỉ chọn miếng không mỡ quá, không nạc quá, không bị long rời, mua thịt về, lọc bỏ phần bì rửa sạch lại với nước rùi thát miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1 thìa canh rượu gạo, 1 thìa hạt tiêu ướp trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Các bạn cho kim chi vào trong chảo, vặn lửa nhỏ, đảo đều đến khi kim chi mềm

Bước 3: Chuẩn bị nồi nấu canh kim chi nhé. Các bạn xếp thịt xuống dưới đáy nồi. Tiếp đó, xếp kim chi, đậu phụ, hành tây, 50 gram nấm đông cô, trút nước xâm xấp mặt nguyên liệu. Nêm vào trong nồi 1 thìa canh ớt bột Hàn quốc, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa hạt tiêu

Đun sôi trên lửa lớn, nước sôi thì các bạn vặn nhỏ lửa đun liu riu. Nấu đến khi thịt chín thì thêm hành lá, nêm thêm bột nêm cho vừa miệng

Món canh kim chi đậu phụ của chúng mình đã hoàn thành rùi, thật nhanh và đơn giản đến bất ngờ phải không các bạn. Chỉ cần bỏ ra chút ít thời gian, chúng mình đã có ngay bát canh thật hấp dẫn, nóng hổi. Chỉ cần nhìn màu sắc của bát canh đã thấy “ấm bụng” rùi. Canh kim chi với vị chua chua,cay cay, đậu phụ mềm, bát canh dậy mùi thơm ngọt của các nguyên liệu, miếng thịt mềm ngậy rất ngon miệng. Còn chần chừ gì nữa nhỉ, các bạn hãy cùng làm món canh này cho bữa cơm chiều nay nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miện