Cay cay bùi thơm món bánh sắn cay lạ miệng “nhất định phải thử” !
Hướng dẫn cách làm món bánh sắn cay cay bùi thơm lạ miệng “nhất định phải thử”:
Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng cách làm món bánh sắn cay rất đơn giản mà lại có một món bánh ngon, lạ miệng để cả nhà cùng thưởng thức. Bánh sắn cay là sự kết hợp của những nguyên liệu hết sức gần gũi thường ngày như sắn, bột ớt, chút đường, bột nghệ là chúng mình đã có ngay những chiếc bánh sắn bùi ngậy, cay cay, ăn nghiền lắm ý. Món ăn này chúng mình có thể chế biến để thưởng thức cho bữa chiều cũng rất ngon và ấm bụng đấy ạ, các nàng cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 kg củ sắn
Một ít hành lá
Gia vị gồm: 1 thìa cà phê bột ớt, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1 chút xíu muối, dầu ăn
Phần thực hiện:
Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế sắn nhé. Củ sắn các nàng đem rửa sạch rùi lột vỏ, ngâm nước muối loãng chừng 2 tiếng để khử bớt độc tố có trong củ sắn nhé. Tiếp đó, vớt củ sắn ra, thái làm đôi, lọc bỏ phần gân giữa củ sắn. Sau đó, đem thái vừa ăn rùi rửa sạch lại 1 lần nữa. Hành lá các nàng rửa sạch rùi thái nhỏ nhé.
Bước 2: Tiếp đó, cho sắn vào máy xay sinh tố. Thêm 1 xíu nước vào cho dễ xay. Xay nhuyễn hỗn hợp trên rùi lọc sắn qua túi để vắt bỏ bớt nước.
Bước 3: Các nàng cho phần bột sắn vào bát. Thêm 1 thìa cà phê bột ớt, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1 xíu muối. hành lá rùi trộn thật đều cho các nguyên liệu được hòa quyện với nhau thành 1 khối thống nhất nhé
Bước 4: Tiếp đó là bước chiên bánh sắn nha. Các nàng cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào trong chảo. Đợi dầu ăn nóng thì các nàng lấy từng thìa bột sắn ở bước 3 cho vào lòng bàn tay, viên tròn rùi ấn dẹt sau đó cho vào chảo rán. Làm lần lượt như thế cho đến khi hết số bột sắn nhé. Chiên trong chảo đến khi thấy bánh vàng thì lật bánh chiên tiếp. Bánh chín vàng giòn thì vớt bánh ra để ráo dầu cho bớt ngấy nhé.
Video đang HOT
Với món bánh sắn cay cay này, phải thưởng thức ngay khi còn đang nóng mới thấy “chuẩn chỉnh” ý. Bánh sắn nóng hổi, măm thử 1 miếng bánh cảm nhận rõ vị ngậy thơm, cay cay, dễ gây nghiệ.n lắm ý. Món bánh sắn cay đơn giản, dễ làm, giá thành lại siêu “hạt dẻ”, ai cũng có thể làm được ý. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá
Bí quyết làm bò bía mặn và cách pha nước chấm thơm ngon bá cháy
Bò bía mặn là món ăn vặt ưa thích của người miền Nam, hương vị rất hài hòa của rau củ với trứng, tôm khô...
Món bò bía mặn là được chế biến theo phương pháp cuốn có nguồn gốc từ Triều Châu (Quảng Đông) và Phúc Kiến, Trung Quốc. Hiện nay, bò bía khá phổ biến ở Đài Loan, Singapore và Malaysia.
Ở Việt Nam, bò bía mặn được chế biến từ các nguyên liệu gồm lạp xưởng, trứng gà ráng, cà rốt, rau xà lách, củ sắn hay su hào, tôm khô, rau thơm... tất cả thái thành sợi dài, mỏng và cuộn lại bằng bánh tráng cuốn.
Nước chấm bò bía mặn dùng kèm là tương ớt trộn với lạc rang giã nhỏ phi bằng dầu ăn với hành khô. Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm món bò bía cùng nước chấm ngon tuyệt như sau:
Nguyên liệu làm bò bía mặn:
- 2 củ sắn
- 1 củ cà rốt
- 1 cây xà lách mỡ
- Rau thơm
- 3 khúc lạp xưởng
- 4 miếng thịt lạp
- 300ml nước dừa
- 6 quả trứng gà
- 1 xấp bánh tráng
- Sốt chấm bò bía
Cách làm bò bía mặn:
- Củ sắn, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi, xào chín tới với xíu dầu ăn.
- Xà lách mỡ, rau thơm rửa sạch.
- Cho lạp xưởng thịt lạp nước dừa vào chảo, khìa nhỏ lửa, trở đều 2 mặt cho đến khi nước dừa cạn, lạp xưởng, thịt lạp chín vàng là được, cắt lát mỏng hoặc thái sợi mỏng.
- Trứng gà tráng mỏng rồi thái sợi.
- Trải bánh tráng ra khay, lần lượt xếp xà lách, rau thơm, củ sắn, cà rốt, lạp xưởng, thịt lạp, trứng lên rồi cuốn kín lại.
- Bày bò bía ra đĩa, dọn cùng chén tương rắc đậu phộng và ớt xay.
Pha nước chấm bò bía mặn:
Nguyên liệu:
- 2 lọ sốt tương ngọt Lee Kum Kee
- 170g bơ đậu phộng mịn
- 1muỗng nước tương
- 2 muỗng đường
- 300ml nước dừa
Cách làm:
- Cho sốt tương ngọt bơ đậu phộng nước tương đường nước dừa vào chảo, đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi tương sệt lại, nêm nếm cho vừa miệng. Tắt bếp, để nguội.
- Cho tương vào lọ thủy tinh, bảo quản ngăn mát tủ lạnh.
Chúc các bạn thành công với món bò bía mặn thơm ngon.
Bánh sắn ngày mưa... Khi tiết lạnh, đột nhiên lại nhớ thức bánh "trứ danh" một thời bao cấp thiếu ăn: bánh sắn. Tùy vùng, bánh sắn được gọi bằng những cái tên khác nhau, chỗ kêu bánh chập, nơi kêu bánh chẹp bẹp hoặc "lạc quan" hơn thì người ta kêu bằng... bánh hoan hô. Dù khác nhau nhưng những cái tên ấy đều xuất phát...