Cắt giảm các đa dưỡng chất có giúp giảm cân?

Theo dõi VGT trên

Đa dưỡng chất là các nhóm dinh dưỡng mà chúng ta tiêu thụ với số lượng lớn nhất, cung cấp nguồn năng lượng chủ yếu cho hoạt động của cơ thể, gồm carbohydrate ( bột đường), protein ( chất đạm) và chất béo.

Theo chuyên gia chế độ ăn Kristen Smith, Viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn Hoa Kỳ.Các vi dưỡng chất gồm vitamin, khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong cơ thể được đề cập nhiều trong truyền thông sức khỏe nhưng các đa dưỡng chất mới thật sự là “những siêu sao”.

Cơ thể chúng ta cần tất cả ba nhóm đa dưỡng chất này để tồn tại và hoạt động. Có được sự cân bằng các nhóm dưỡng chất này giúp bạn giảm cân hiệu quả.

Dưới đây là những điều cần biết về các đa dưỡng chất và vai trò của các đa dưỡng chất này trong giảm cân:

1. Carbohydrate

Carbohydrate (carb) là hợp chất chứa các phân tử đường nhỏ hơn, “như một dây ngọc trai”. Carb là nguồn năng lượng yêu thích của cơ thể.

Cắt giảm các đa dưỡng chất có giúp giảm cân? - Hình 1
Nên chọn các nguồn cung đa dưỡng chất có lợi từ thực vật

Một số carb tốt hơn những loại khác vì chúng cung cấp mức năng lượng ổn định. Đó là các carb phân hủy chậm, được tiêu hóa khiến mức đường huyết tăng chậm, thường có thêm chất xơ như rau củ quả, các loại đậu, cây họ đậu và ngũ cốc nguyên cám.

Các loại thực phẩm này cung cấp năng lượng cho cơ thể một cách ổn định và được các chuyên gia khuyến nghị nên hấp thu.

Trong khi đó, bánh mì trắng, bánh ngọt, đường và các thức uống chứa đường được chế biến công nghiệp sẽ làm tăng mức đường huyết nhanh chóng, gây ra sự biến động đường huyết, không tốt cho sức khỏe.

2. Tính toán lượng đa dưỡng chất hấp thu vào cơ thể

Video đang HOT

Để giảm cân, nhiều người lượng tính mức đa dưỡng chất hấp thu vào cơ thể. Điều này giúp việc ăn uống linh hoạt hơn, có thể lựa chọn thực phẩm yêu thích miễn sao đảm bảo duy trì mức năng lượng ổn định về tỉ lệ carb, protein và chất béo.

Một số kế hoạch giảm cân đòi hỏi giảm carb một cách đáng kể nhưng không phải loại carb nào cũng giống nhau. Loại carb bạn chọn đóng vai trò quan trọng trong việc giảm cân.

Ví dụ, carb từ ngũ cốc nguyên hạt sẽ tốt hơn so với các loại bột tinh chế. Điều quan trọng là cần hấp thu đa dạng các loại ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, tinh bột và rau cải hợp lý trong chế độ ăn.

3. Protein

Một số protein chứa chất béo không khỏe mạnh, số khác thì không. Để cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm hấp thu chất béo, bạn nên chọn protein từ đậu, cây họ đậu và sản phẩm bơ sữa có hàm lượng béo thấp.

Protein được sử dụng để duy trì, làm lành và sửa chữa các mô protein trong cơ thể. Các nguồn chứa protein tốt cho sức khỏe là đậu lăng, đậu nành và trứng. Ngoài ra, bạn cũng cần hạn chế tiêu thụ thịt đỏ, phô mai, thịt xông khói, thịt nguội và các loại thịt chế biến sẵn khác.

4. Chất béo

Bạn nên hấp thu các chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa có nguồn gốc từ rau củ, các loại hạt và đặc biệt là từ quả bơ.

5. Hấp thu bao nhiêu đa dưỡng chất là đủ?

Không có tỉ lệ cố định cho tất thảy mọi người. Nhu cầu này tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe, mục tiêu hoạt động mỗi cá nhân hướng đến. Ví dụ, nếu muốn phát triển cơ, bạn cần chạy bền; cần làm lành sau chấn thương, bạn nên hấp thu các đa dưỡng chất.

Nhìn chung, Hướng dẫn về Chế độ ăn Hoa Kỳ gợi ý người trưởng thành cần hấp thu từ 45-65% calori từ carbohydrate, 10-35% từ protein và 20-35% từ chất béo.

6. Cắt giảm đa dưỡng chất có giúp giảm cân?

Thông thường, các chế độ ăn loại bỏ hoặc cắt giảm toàn bộ một nhóm đa dưỡng chất sẽ không mang lại hiệu quả giảm cân lâu dài. Bạn có thể giảm cân thành công với sự can thiệp này trong thời gian ngắn nhưng sẽ không thể duy trì được trọng lượng giảm theo thời gian.

Ngoài ra, khi loại bỏ một nhóm đa dưỡng chất nào đó, cơ thể chúng ta có thể sẽ bị thiếu vitamin. Cụ thể, chế độ ăn carb cực thấp đòi hỏi bạn phải giảm hay loại bỏ hoàn toàn các loại ngũ cốc và trái cây, điều này làm tăng nguy cơ thiếu các vitamin nhóm B.

7. Chất xơ quan trọng với cơ thể

Chất xơ là một phần không thể thiếu của chế độ ăn khỏe mạnh. Theo nghiên cứu, người tiêu thụ mức chất xơ cao trong 6 tuần sẽ tăng được các chuỗi axit béo ngắn (SCFA) – các dạng phân tử có lợi hình thành từ lên men vi khuẩn trong đường ruột, giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch, ung thư,…

Nếu bạn muốn giảm cân, hãy tìm đến các thực phẩm giàu chất xơ có chứa 3 nhóm đa dưỡng chất như đậu lăng và các loại đậu khác giúp cung cấp protein; các loại đậu và các loại hạt cung cấp chất béo và ngũ cốc nguyên cám cung cấp carb.

Ngoài ra, chế độ ăn giàu chất xơ cũng giúp giảm cân, theo nghiên cứu.

Trần Trọng Hiếu

Theo The Healthy/Báo Giác ngộ

Những thực phẩm phụ nữ không nên ăn nếu muốn giảm cân

Bánh mỳ trắng, bơ, sữa, cà phê hay nước hoa quả ép là những thực phẩm phụ nữ không nên ăn nhiều nếu muốn giảm cân.

Những thực phẩm phụ nữ không nên ăn nếu muốn giảm cân - Hình 1

Bánh mỳ trắng: Bánh mỳ trắng chứa lượng đường rất lớn không chỉ làm tăng nồng độ insulin trong máu mà còn gây ra một số vấn đề về sức khỏe, trong đó có hội chứng buồng trứng đa nang ở phụ nữ. Do vậy, để hạn chế tăng cân và bệnh tật, nữ giới nên hạn chế ăn loại thực phẩm này.

Những thực phẩm phụ nữ không nên ăn nếu muốn giảm cân - Hình 2

Soda kiêng (hay soda không đường): Soda không đường là thực phẩm không chứa đường và calo, nhưng nó lại chứa rất nhiều hóa chất và phụ gia. Những chất này làm tăng tỷ lệ hình thành mỡ bụng của bạn. Theo nghiên cứu của Tạp chí Hiệp hội Lão khoa Hoa Kỳ, những người thường xuyên uống soda trong 9 năm liên tục có lượng mỡ bụng cao gấp 3 lần so với những người ít hoặc không uống.

Những thực phẩm phụ nữ không nên ăn nếu muốn giảm cân - Hình 3

Nước ép hoa quả: Ai cũng tin rằng, nước ép trái cây có nguồn gốc tự nhiên tốt cho sức khỏe và không gây tăng cân, nhưng điều này không hoàn toàn đúng. Bởi đa số trái cây đều chứa lượng đường nhất định. Ngoài bệnh tim, uống quá nhiều nước ép trái cây cũng sẽ gây ra tiểu đường hay tăng cân.

Những thực phẩm phụ nữ không nên ăn nếu muốn giảm cân - Hình 4

Cà phê: Ngoài đường thì hiện nay nhiều người có thói quen uống cà phê kèm sữa hoặc kem, đây chính là nguyên nhân khiến bạn mãi không giảm được cân. Không chỉ có vậy, caffeine trong cà phê nếu sử dụng nhiều cũng không tốt cho sức khỏe. Do đó, nếu đang trong thời gian cần kiểm soát cân nặng, phụ nữ không nên dùng nhiều cà phê.

Những thực phẩm phụ nữ không nên ăn nếu muốn giảm cân - Hình 5

Bơ: Thành phần của bơ chứa dầu hydro hóa - một trong những nguồn chất béo chuyển hóa. Không chỉ gây ra bệnh tim và đẩy nhanh sự lão hóa làn da mà còn khiến bạn tăng cân.

Những thực phẩm phụ nữ không nên ăn nếu muốn giảm cân - Hình 6

Sữa: Sữa thường được bổ sung vitamin D, một loại vitamin thiết yếu. Vitamin D có thể giúp chống trầm cảm và ngăn ngừa tình trạng loãng xương. Tuy nhiên, loại vitamin này lại tan trong chất béo. Nghĩa là vitamin D cần chất béo để hấp thụ. Do vậy, nếu bạn đang trong quá trình giảm cân cũng không nên sử dụng nhiều sữa.

Theo VTC

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

CSGT dùng xe đặc chủng kịp thời đưa bé trai 2 tháng tuổi đi cấp cứuCSGT dùng xe đặc chủng kịp thời đưa bé trai 2 tháng tuổi đi cấp cứu
07:34:22 18/12/2024
Viêm não tự miễn lại do khối u buồng trứngViêm não tự miễn lại do khối u buồng trứng
20:54:07 16/12/2024
Phát hiện mới về lợi ích của cà phê với đường ruộtPhát hiện mới về lợi ích của cà phê với đường ruột
08:53:16 17/12/2024
Giảm cholesterol nhờ ăn nho thường xuyênGiảm cholesterol nhờ ăn nho thường xuyên
15:48:35 17/12/2024
Cô gái co giật, la hét liên tục, nguyên nhân ẩn giấu từ khối u buồng trứngCô gái co giật, la hét liên tục, nguyên nhân ẩn giấu từ khối u buồng trứng
18:12:59 16/12/2024
Rau "cứu đói" ở quê, lên phố thành báu vật "hái ra tiền"Rau "cứu đói" ở quê, lên phố thành báu vật "hái ra tiền"
19:31:16 16/12/2024
Ung thư đại trực tràng gia tăng ở người dưới 50 tuổiUng thư đại trực tràng gia tăng ở người dưới 50 tuổi
05:43:27 18/12/2024
Đột quỵ ngày càng... trẻ hóaĐột quỵ ngày càng... trẻ hóa
18:58:31 16/12/2024

Tin đang nóng

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơmChi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm
06:56:55 18/12/2024
1 tuần sau khi mẹ vợ qua đời, vợ liền đưa cho tôi tờ đơn ly hôn, tôi hoảng hốt níu kéo nhưng vợ phũ phàng nói: "Không cần"1 tuần sau khi mẹ vợ qua đời, vợ liền đưa cho tôi tờ đơn ly hôn, tôi hoảng hốt níu kéo nhưng vợ phũ phàng nói: "Không cần"
08:24:27 18/12/2024
Chồng giấu tôi bí mật đau lòng, 10 năm bên nhau trở thành vô nghĩaChồng giấu tôi bí mật đau lòng, 10 năm bên nhau trở thành vô nghĩa
07:03:41 18/12/2024
Hyun Bin cúi mặt, cố nín nhịn 1 điều khi nghe tới tình đầu của Son Ye JinHyun Bin cúi mặt, cố nín nhịn 1 điều khi nghe tới tình đầu của Son Ye Jin
07:46:01 18/12/2024
Sao Việt 18/12: Trấn Thành gặp gỡ 2 Hoa hậu nổi tiếng, Bảo Anh bình yên bên conSao Việt 18/12: Trấn Thành gặp gỡ 2 Hoa hậu nổi tiếng, Bảo Anh bình yên bên con
08:02:49 18/12/2024
Mỹ nam có độ hot tăng 12.000% nhờ nhan sắc tuyệt đỉnh như xé truyện bước ra, tạo hình đẹp nhất sự nghiệp đây rồi!Mỹ nam có độ hot tăng 12.000% nhờ nhan sắc tuyệt đỉnh như xé truyện bước ra, tạo hình đẹp nhất sự nghiệp đây rồi!
07:52:39 18/12/2024
Truy nã "sao nhí" bỏ trốn sau khi đánh chết ngườiTruy nã "sao nhí" bỏ trốn sau khi đánh chết người
07:34:50 18/12/2024
Vì sao ăn 12 quả nho vào đêm giao thừa đem lại may mắn?Vì sao ăn 12 quả nho vào đêm giao thừa đem lại may mắn?
07:06:13 18/12/2024

Tin mới nhất

Chớ dại hâm lại 3 loại đồ ăn này, nguy cơ rước độc vào người

Chớ dại hâm lại 3 loại đồ ăn này, nguy cơ rước độc vào người

10:02:29 18/12/2024
Do đó, để tránh nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe, mọi người nên cẩn trọng khi hâm lại thức ăn thừa, đặc biệt là với rau chân vịt, trà và cơm, tốt nhất là tránh việc hâm lại nhiều lần để đảm bảo an toàn thực phẩm và sức khỏe của bản thân.
Bệnh nhiệt đới bị lãng quên?

Bệnh nhiệt đới bị lãng quên?

10:00:59 18/12/2024
Hiện 19/54 quốc gia châu Phi ghi nhận bệnh đậu mùa khỉ. Trung Phi, nơi chịu ảnh hưởng nặng nề nhất của dịch bệnh, chiếm 85,7% số ca bệnh và 99,5% số ca tử vong toàn châu lục.
Sự nguy hiểm của hút thuốc lá thụ động

Sự nguy hiểm của hút thuốc lá thụ động

09:25:11 18/12/2024
Kết quả này cho thấy ý thức tuân thủ quy định cấm hút thuốc trong cộng đồng đã có chuyển biến tích cực, đây cũng là một trong những kết quả bền vững trong công tác phòng, chống tác hại của thuốc lá tại nước ta.
7 chiến lược giữ sức khỏe vào mùa đông, ai cũng cần

7 chiến lược giữ sức khỏe vào mùa đông, ai cũng cần

09:22:39 18/12/2024
Để khiến bản thân muốn uống nước, hãy mua một chai nước đẹp và thêm vài miếng chanh. Vào những ngày lạnh, hãy bổ sung nước bằng cách nhấm nháp nước hầm xương và trà thảo mộc.
Cách giảm triệu chứng bệnh cúm không dùng thuốc cho phụ nữ mang thai

Cách giảm triệu chứng bệnh cúm không dùng thuốc cho phụ nữ mang thai

09:20:12 18/12/2024
Do đó, khi thai phụ có những triệu chứng nghi ngờ mắc cúm cần đi khám ngay để được bác sĩ hướng dẫn chăm sóc điều trị cụ thể, không được tự ý dùng thuốc tránh gây hại cho cả mẹ và thai nhi.
Vaccine ung thư có giúp ngăn mắc bệnh?

Vaccine ung thư có giúp ngăn mắc bệnh?

09:08:11 18/12/2024
Công nghệ mRNA được ưa chuộng trong lĩnh vực ung thư học và nhiều nước cũng đang trong quá trình nghiên cứu vaccine ung thư dựa trên công nghệ này.
Polyp dạ dày có nguy hiểm không?

Polyp dạ dày có nguy hiểm không?

09:06:11 18/12/2024
Tùy theo người bệnh bị mắc loại polyp nào mà mức độ nguy hiểm sẽ khác nhau. Điều này phụ thuộc vào nhiều yếu tố, trong đó tùy thuộc vào loại polyp.
7 lý do nên bổ sung quả bơ vào bữa sáng

7 lý do nên bổ sung quả bơ vào bữa sáng

09:00:16 18/12/2024
Quả bơ chứa chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin C và E và các hợp chất như phytosterol và polyphenol, giúp giảm viêm trong cơ thể. Viêm mãn tính liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm viêm khớp, bệnh tim và rối loạn chuyển hóa.
Rối loạn đông máu do bị rắn cắn

Rối loạn đông máu do bị rắn cắn

08:53:33 18/12/2024
Ngay khi tiếp nhận người bệnh, các bác sĩ đã tiến hành điều trị theo phác đồ chống độc đặc hiệu bằng huyết thanh kháng nọc rắn lục. Hiện tại, sức khỏe người bệnh ổn định, kết quả xét nghiệm máu trở về chỉ số bình thường.
Súp lơ - thuốc bổ rẻ tiền giúp khỏe thận mạnh gân cốt

Súp lơ - thuốc bổ rẻ tiền giúp khỏe thận mạnh gân cốt

08:45:47 18/12/2024
Súp lơ không chỉ là loại rau ăn ngon nhiều dinh dưỡng mà còn được sử dụng chữa một số chứng bệnh như cơ thể suy nhược, người mắc các bệnh tiêu hóa về ăn kém, chán ăn.
Top 6 thực phẩm giúp phòng ngừa đột quỵ không nên bỏ qua

Top 6 thực phẩm giúp phòng ngừa đột quỵ không nên bỏ qua

08:43:04 18/12/2024
Hơn nữa, cà chua còn đóng vai trò giảm huyết áp đối với những người thường xuyên bị huyết áp cao nguyên nhân dẫn đến đột quỵ hàng đầu hiện nay.
Người già đột quỵ tăng trong giá rét, nhiều trẻ mắc sởi biến chứng nặng

Người già đột quỵ tăng trong giá rét, nhiều trẻ mắc sởi biến chứng nặng

08:34:39 18/12/2024
Phó trưởng Khoa Đột quỵ cho biết, để phòng đột quỵ, mọi người cần thường xuyên tập thể dục, ăn uống điều độ, kiêng rượu bia, thuốc lá. Người mắc bệnh tim mạch, tăng huyết áp, đái tháo đường thường xuyên theo dõi, kiểm soát tình trạng.

Có thể bạn quan tâm

Concert Anh trai hút 90.000 người, đánh bại BLACKPINK, CĐM nghi "phông bạt"

Concert Anh trai hút 90.000 người, đánh bại BLACKPINK, CĐM nghi "phông bạt"

Tin nổi bật

10:29:46 18/12/2024
Mới đây, concert Anh trai say Hi công bố số lượng khán giả tham dự hai đêm lên đến 90.000 người, vượt qua kỷ lục của BlackPink tại Việt Nam. Tuy nhiên, con số này đã khiến công chúng dấy lên nhiều nghi vấn và tranh cãi gay gắt về tính x...
Siêu tân binh nhà Tencent bị IGN chê tơi tả, chấm điểm siêu thấp khiến nhiều game thủ choáng váng

Siêu tân binh nhà Tencent bị IGN chê tơi tả, chấm điểm siêu thấp khiến nhiều game thủ choáng váng

Mọt game

10:25:31 18/12/2024
Giai đoạn cuối năm 2024, có rất nhiều bom tấn mới trình làng cộng đồng game thủ quốc tế. Tuy nhiên, không phải cái tên nào cũng thật sự nổi bật và được đón nhận mạnh mẽ.
Cưới nhau 7 ngày vẫn chưa "động phòng", tôi đau đớn khi nghe vợ thú nhận

Cưới nhau 7 ngày vẫn chưa "động phòng", tôi đau đớn khi nghe vợ thú nhận

Góc tâm tình

10:17:07 18/12/2024
Vợ chồng tôi đến với nhau là do mai mối. Vì đặc thù công việc, bận rộn liên miên, lại thêm tính tình khô khan, ít nói nên tôi ngại tán tỉnh, yêu đương. Thấy tôi đã 35 tuổi, mẹ và chị gái sốt ruột, nhất định tìm người mai mối.
Gen Z Trung Quốc sẵn sàng vay nợ để mua đồ ủng hộ thần tượng anime

Gen Z Trung Quốc sẵn sàng vay nợ để mua đồ ủng hộ thần tượng anime

Netizen

10:13:47 18/12/2024
Giới trẻ Trung Quốc đang mạnh tay chi tiêu để sưu tầm thẻ bài, huy hiệu và đồ chơi lấy cảm hứng từ các nhân vật anime (loại hoạt hình vẽ tay và máy tính) nổi tiếng.
Nổ bom ở Moscow, tướng hạt nhân Nga thiệt mạng

Nổ bom ở Moscow, tướng hạt nhân Nga thiệt mạng

Thế giới

10:08:38 18/12/2024
Reuters và truyền thông địa phương đưa tin, vụ nổ xảy ra bên ngoài một tòa nhà chung cư trên đường Ryazansky Prospekt, cách Điện Kremlin khoảng 7km về phía Đông Nam.
Công an triệu tập tài xế xe Mercedes dừng giữa làn ngược chiều ở Hà Tĩnh

Công an triệu tập tài xế xe Mercedes dừng giữa làn ngược chiều ở Hà Tĩnh

Pháp luật

09:55:37 18/12/2024
Tài xế xe Mercedes ở Hà Tĩnh khai rằng bản thân không có mâu thuẫn gì với tài xế ô tô đầu kéo container. Tuy nhiên, anh ta dừng xe giữa đường do bản tính nóng nảy và chưa suy nghĩ kỹ về hậu quả.
Mùa đông cắt tỉa 3 loại cây này, hoa sẽ nở tưng bừng vào mùa xuân

Mùa đông cắt tỉa 3 loại cây này, hoa sẽ nở tưng bừng vào mùa xuân

Sáng tạo

09:16:32 18/12/2024
Biết cách cắt tỉa 3 loại hoa này vào mùa đông, bạn không chỉ giúp cây khỏe mạnh mà còn kích thích hoa nở rực rỡ vào mùa xuân, năm mới.
Nam du khách bị dính chặt lưỡi vào tảng băng tại trung tâm thương mại

Nam du khách bị dính chặt lưỡi vào tảng băng tại trung tâm thương mại

Lạ vui

09:12:38 18/12/2024
Khoảnh khắc một nam du khách bị dính chặt lưỡi vào một tác phẩm nghệ thuật bằng băng đặt bên ngoài trung tâm thương mại nhanh chóng thu hút sự chú ý.
Đã đến lúc tiền đạo Rashford phải rời khỏi Man United

Đã đến lúc tiền đạo Rashford phải rời khỏi Man United

Sao thể thao

09:00:46 18/12/2024
Chuyên gia bóng đá Jamie Carragher cảnh báo Manchester United sẽ gặp khó khăn trong việc bán tiền đạo Rashford với cái giá cao ngất ngưởng, khi ngôi sao người Anh không nằm trong kế hoạch của tân HLV Ruben Amorim.
Đà Lạt vào mùa đón khách quốc tế

Đà Lạt vào mùa đón khách quốc tế

Du lịch

08:54:02 18/12/2024
Đà Lạt đang làm mới sản phẩm với những dịch vụ du lịch từ văn hóa và tài nguyên thiên nhiên, để đón dòng khách trong và ngoài nước dịp cuối năm.
Sao Hàn 18/12: Nam idol bị tố 'bỏ bê nghĩa vụ quân sự', dân mạng phẫn nộ

Sao Hàn 18/12: Nam idol bị tố 'bỏ bê nghĩa vụ quân sự', dân mạng phẫn nộ

Sao châu á

08:30:32 18/12/2024
Dispatch vừa đăng tải thông tin độc quyền về việc nam thần tượng Mino (WINNER) bị cáo buộc bỏ bê nghĩa vụ quân sự. Cụ thể, Mino bị nghi ngờ được cấp trên bao che và làm giả hồ sơ chấm công.