Cắt giảm các đa dưỡng chất có giúp giảm cân?

Theo dõi VGT trên

Đa dưỡng chất là các nhóm dinh dưỡng mà chúng ta tiêu thụ với số lượng lớn nhất, cung cấp nguồn năng lượng chủ yếu cho hoạt động của cơ thể, gồm carbohydrate ( bột đường), protein ( chất đạm) và chất béo.

Theo chuyên gia chế độ ăn Kristen Smith, Viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn Hoa Kỳ.Các vi dưỡng chất gồm vitamin, khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong cơ thể được đề cập nhiều trong truyền thông sức khỏe nhưng các đa dưỡng chất mới thật sự là “những siêu sao”.

Cơ thể chúng ta cần tất cả ba nhóm đa dưỡng chất này để tồn tại và hoạt động. Có được sự cân bằng các nhóm dưỡng chất này giúp bạn giảm cân hiệu quả.

Dưới đây là những điều cần biết về các đa dưỡng chất và vai trò của các đa dưỡng chất này trong giảm cân:

1. Carbohydrate

Carbohydrate (carb) là hợp chất chứa các phân tử đường nhỏ hơn, “như một dây ngọc trai”. Carb là nguồn năng lượng yêu thích của cơ thể.

Cắt giảm các đa dưỡng chất có giúp giảm cân? - Hình 1
Nên chọn các nguồn cung đa dưỡng chất có lợi từ thực vật

Một số carb tốt hơn những loại khác vì chúng cung cấp mức năng lượng ổn định. Đó là các carb phân hủy chậm, được tiêu hóa khiến mức đường huyết tăng chậm, thường có thêm chất xơ như rau củ quả, các loại đậu, cây họ đậu và ngũ cốc nguyên cám.

Các loại thực phẩm này cung cấp năng lượng cho cơ thể một cách ổn định và được các chuyên gia khuyến nghị nên hấp thu.

Trong khi đó, bánh mì trắng, bánh ngọt, đường và các thức uống chứa đường được chế biến công nghiệp sẽ làm tăng mức đường huyết nhanh chóng, gây ra sự biến động đường huyết, không tốt cho sức khỏe.

2. Tính toán lượng đa dưỡng chất hấp thu vào cơ thể

Video đang HOT

Để giảm cân, nhiều người lượng tính mức đa dưỡng chất hấp thu vào cơ thể. Điều này giúp việc ăn uống linh hoạt hơn, có thể lựa chọn thực phẩm yêu thích miễn sao đảm bảo duy trì mức năng lượng ổn định về tỉ lệ carb, protein và chất béo.

Một số kế hoạch giảm cân đòi hỏi giảm carb một cách đáng kể nhưng không phải loại carb nào cũng giống nhau. Loại carb bạn chọn đóng vai trò quan trọng trong việc giảm cân.

Ví dụ, carb từ ngũ cốc nguyên hạt sẽ tốt hơn so với các loại bột tinh chế. Điều quan trọng là cần hấp thu đa dạng các loại ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, tinh bột và rau cải hợp lý trong chế độ ăn.

3. Protein

Một số protein chứa chất béo không khỏe mạnh, số khác thì không. Để cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm hấp thu chất béo, bạn nên chọn protein từ đậu, cây họ đậu và sản phẩm bơ sữa có hàm lượng béo thấp.

Protein được sử dụng để duy trì, làm lành và sửa chữa các mô protein trong cơ thể. Các nguồn chứa protein tốt cho sức khỏe là đậu lăng, đậu nành và trứng. Ngoài ra, bạn cũng cần hạn chế tiêu thụ thịt đỏ, phô mai, thịt xông khói, thịt nguội và các loại thịt chế biến sẵn khác.

4. Chất béo

Bạn nên hấp thu các chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa có nguồn gốc từ rau củ, các loại hạt và đặc biệt là từ quả bơ.

5. Hấp thu bao nhiêu đa dưỡng chất là đủ?

Không có tỉ lệ cố định cho tất thảy mọi người. Nhu cầu này tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe, mục tiêu hoạt động mỗi cá nhân hướng đến. Ví dụ, nếu muốn phát triển cơ, bạn cần chạy bền; cần làm lành sau chấn thương, bạn nên hấp thu các đa dưỡng chất.

Nhìn chung, Hướng dẫn về Chế độ ăn Hoa Kỳ gợi ý người trưởng thành cần hấp thu từ 45-65% calori từ carbohydrate, 10-35% từ protein và 20-35% từ chất béo.

6. Cắt giảm đa dưỡng chất có giúp giảm cân?

Thông thường, các chế độ ăn loại bỏ hoặc cắt giảm toàn bộ một nhóm đa dưỡng chất sẽ không mang lại hiệu quả giảm cân lâu dài. Bạn có thể giảm cân thành công với sự can thiệp này trong thời gian ngắn nhưng sẽ không thể duy trì được trọng lượng giảm theo thời gian.

Ngoài ra, khi loại bỏ một nhóm đa dưỡng chất nào đó, cơ thể chúng ta có thể sẽ bị thiếu vitamin. Cụ thể, chế độ ăn carb cực thấp đòi hỏi bạn phải giảm hay loại bỏ hoàn toàn các loại ngũ cốc và trái cây, điều này làm tăng nguy cơ thiếu các vitamin nhóm B.

7. Chất xơ quan trọng với cơ thể

Chất xơ là một phần không thể thiếu của chế độ ăn khỏe mạnh. Theo nghiên cứu, người tiêu thụ mức chất xơ cao trong 6 tuần sẽ tăng được các chuỗi axit béo ngắn (SCFA) – các dạng phân tử có lợi hình thành từ lên men vi khuẩn trong đường ruột, giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch, ung thư,…

Nếu bạn muốn giảm cân, hãy tìm đến các thực phẩm giàu chất xơ có chứa 3 nhóm đa dưỡng chất như đậu lăng và các loại đậu khác giúp cung cấp protein; các loại đậu và các loại hạt cung cấp chất béo và ngũ cốc nguyên cám cung cấp carb.

Ngoài ra, chế độ ăn giàu chất xơ cũng giúp giảm cân, theo nghiên cứu.

Trần Trọng Hiếu

Theo The Healthy/Báo Giác ngộ

Những thực phẩm phụ nữ không nên ăn nếu muốn giảm cân

Bánh mỳ trắng, bơ, sữa, cà phê hay nước hoa quả ép là những thực phẩm phụ nữ không nên ăn nhiều nếu muốn giảm cân.

Những thực phẩm phụ nữ không nên ăn nếu muốn giảm cân - Hình 1

Bánh mỳ trắng: Bánh mỳ trắng chứa lượng đường rất lớn không chỉ làm tăng nồng độ insulin trong máu mà còn gây ra một số vấn đề về sức khỏe, trong đó có hội chứng buồng trứng đa nang ở phụ nữ. Do vậy, để hạn chế tăng cân và bệnh tật, nữ giới nên hạn chế ăn loại thực phẩm này.

Những thực phẩm phụ nữ không nên ăn nếu muốn giảm cân - Hình 2

Soda kiêng (hay soda không đường): Soda không đường là thực phẩm không chứa đường và calo, nhưng nó lại chứa rất nhiều hóa chất và phụ gia. Những chất này làm tăng tỷ lệ hình thành mỡ bụng của bạn. Theo nghiên cứu của Tạp chí Hiệp hội Lão khoa Hoa Kỳ, những người thường xuyên uống soda trong 9 năm liên tục có lượng mỡ bụng cao gấp 3 lần so với những người ít hoặc không uống.

Những thực phẩm phụ nữ không nên ăn nếu muốn giảm cân - Hình 3

Nước ép hoa quả: Ai cũng tin rằng, nước ép trái cây có nguồn gốc tự nhiên tốt cho sức khỏe và không gây tăng cân, nhưng điều này không hoàn toàn đúng. Bởi đa số trái cây đều chứa lượng đường nhất định. Ngoài bệnh tim, uống quá nhiều nước ép trái cây cũng sẽ gây ra tiểu đường hay tăng cân.

Những thực phẩm phụ nữ không nên ăn nếu muốn giảm cân - Hình 4

Cà phê: Ngoài đường thì hiện nay nhiều người có thói quen uống cà phê kèm sữa hoặc kem, đây chính là nguyên nhân khiến bạn mãi không giảm được cân. Không chỉ có vậy, caffeine trong cà phê nếu sử dụng nhiều cũng không tốt cho sức khỏe. Do đó, nếu đang trong thời gian cần kiểm soát cân nặng, phụ nữ không nên dùng nhiều cà phê.

Những thực phẩm phụ nữ không nên ăn nếu muốn giảm cân - Hình 5

Bơ: Thành phần của bơ chứa dầu hydro hóa - một trong những nguồn chất béo chuyển hóa. Không chỉ gây ra bệnh tim và đẩy nhanh sự lão hóa làn da mà còn khiến bạn tăng cân.

Những thực phẩm phụ nữ không nên ăn nếu muốn giảm cân - Hình 6

Sữa: Sữa thường được bổ sung vitamin D, một loại vitamin thiết yếu. Vitamin D có thể giúp chống trầm cảm và ngăn ngừa tình trạng loãng xương. Tuy nhiên, loại vitamin này lại tan trong chất béo. Nghĩa là vitamin D cần chất béo để hấp thụ. Do vậy, nếu bạn đang trong quá trình giảm cân cũng không nên sử dụng nhiều sữa.

Theo VTC

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Bí quyết trường thọ của cụ bà 124 tuổi: Món khoái khẩu gây bất ngờBí quyết trường thọ của cụ bà 124 tuổi: Món khoái khẩu gây bất ngờ
08:27:07 16/01/2025
Chuyên gia: Bệnh suy thận mạn tính ngày càng trẻ hóaChuyên gia: Bệnh suy thận mạn tính ngày càng trẻ hóa
20:08:11 16/01/2025
Những loại dầu ăn nào bị coi là có hại cho sức khỏe?Những loại dầu ăn nào bị coi là có hại cho sức khỏe?
21:37:17 16/01/2025
Ăn cam, quýt có giúp giải rượu?Ăn cam, quýt có giúp giải rượu?
19:58:43 16/01/2025
5 thói quen vào buổi sáng để khắc phục tình trạng gan nhiễm mỡ5 thói quen vào buổi sáng để khắc phục tình trạng gan nhiễm mỡ
20:17:43 16/01/2025
Nguy cơ tiềm ẩn khi sử dụng trà túi lọcNguy cơ tiềm ẩn khi sử dụng trà túi lọc
04:46:29 16/01/2025
Hai bài tập thở loại bỏ độc tố giúp cơ thể khỏe đẹpHai bài tập thở loại bỏ độc tố giúp cơ thể khỏe đẹp
21:36:05 16/01/2025
Nhiều lợi ích sức khỏe khi ăn dứa lúc bụng đói vào buổi sángNhiều lợi ích sức khỏe khi ăn dứa lúc bụng đói vào buổi sáng
06:08:36 16/01/2025

Tin đang nóng

Sự thật về việc Á hậu Phương Nhi âm thầm xây dựng biệt thự khủng như lâu đàiSự thật về việc Á hậu Phương Nhi âm thầm xây dựng biệt thự khủng như lâu đài
17:31:41 17/01/2025
Nhà báo dùng điện thoại quay clip xe múc đất đá rồi "gợi ý quà Tết"Nhà báo dùng điện thoại quay clip xe múc đất đá rồi "gợi ý quà Tết"
21:27:21 17/01/2025
Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"
19:08:37 17/01/2025
Điều tra vụ 4 người trong một gia đình tử vong ở Hà NộiĐiều tra vụ 4 người trong một gia đình tử vong ở Hà Nội
20:57:53 17/01/2025
Vụ gần 47 tỷ đồng gửi Sacombank "bốc hơi": Tạm dừng phiên tòaVụ gần 47 tỷ đồng gửi Sacombank "bốc hơi": Tạm dừng phiên tòa
21:52:39 17/01/2025
Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng VbizÉo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz
17:43:11 17/01/2025
Tai nạn máy bay tại Hàn Quốc: Tìm thấy lông chim và máu trong động cơ máy bayTai nạn máy bay tại Hàn Quốc: Tìm thấy lông chim và máu trong động cơ máy bay
19:57:16 17/01/2025
Lê Tuấn Khang chia sẻ 8 chữ giữa tâm điểm tranh luậnLê Tuấn Khang chia sẻ 8 chữ giữa tâm điểm tranh luận
18:11:31 17/01/2025

Tin mới nhất

Tư thế yoga cực kỳ đơn giản mang lại nhiều lợi ích

Tư thế yoga cực kỳ đơn giản mang lại nhiều lợi ích

09:06:38 17/01/2025
Tư thế cây cầu là tư thế dành cho người mới bắt đầu. Tư thế này thường được thực hiện vào cuối buổi tập yoga, sau một chuỗi tư thế đứng để giúp làm nóng cột sống.
Nhiều chị em "môi cá trê" vì xăm môi giá rẻ đón Tết

Nhiều chị em "môi cá trê" vì xăm môi giá rẻ đón Tết

09:02:25 17/01/2025
Vừa qua, ThS.BSCKII Nguyễn Tiến Thành, thành viên Hội Da liễu Việt Nam, đã tiếp nhận nhiều trường hợp biến chứng nghiêm trọng cũng chính vì tâm lý nóng vội này.
Chơi vật tay, nam thanh niên gãy xương

Chơi vật tay, nam thanh niên gãy xương

08:56:48 17/01/2025
Ngày 16/1, Thạc sĩ - Bác sĩ nội trú Đặng Văn Hiếu, Khoa Phẫu thuật chấn thương chỉnh hình và y học thể thao, Bệnh viện E cho biết, khoa mới tiếp nhận trường hợp nam thanh niên 24 tuổi gãy xương vì chơi trò vật tay với bạn.
Nam thanh niên thoát nỗi ám ảnh 50-100 cơn động kinh mỗi ngày suốt 21 năm

Nam thanh niên thoát nỗi ám ảnh 50-100 cơn động kinh mỗi ngày suốt 21 năm

08:54:45 17/01/2025
Từ khi sinh ra đến nay, suốt 21 năm, anh Đ. chịu nỗi đau đớn vì những cơn động kinh hành hạ, với tần suất ngày càng tăng và nghiêm trọng.
Đốt than sưởi ấm suốt đêm, một phụ nữ bị hôn mê

Đốt than sưởi ấm suốt đêm, một phụ nữ bị hôn mê

08:37:26 17/01/2025
Nữ bệnh nhân sử dụng bếp than để sưởi ấm trong phòng kín suốt đêm. Đến sáng, người nhà phát hiện nạn nhân bất tỉnh nên đã khẩn trương đưa đi cấp cứu.
Tập thể dục có vai trò gì với người bị hạ đường huyết?

Tập thể dục có vai trò gì với người bị hạ đường huyết?

20:19:14 16/01/2025
Người bị hạ đường huyết cần theo dõi sát sao phản ứng của cơ thể khi thực hiện các bài tập này. Nếu có dấu hiệu hạ đường huyết như chóng mặt, mệt mỏi, cần dừng tập ngay lập tức và ăn nhẹ để ổn định đường huyết.
Biến chứng của bệnh lý hô hấp nếu không được điều trị kịp thời

Biến chứng của bệnh lý hô hấp nếu không được điều trị kịp thời

20:13:29 16/01/2025
Thời tiết lạnh của cuối năm tại TP.HCM, cộng với hệ miễn dịch suy yếu, đang tạo điều kiện cho bệnh viêm đường hô hấp trên bùng phát mạnh. Nhiều người bệnh chủ quan và tự điều trị, khiến tình trạng trở nên nghiêm trọng.
Hai loại gia vị rẻ tiền trong bếp ngăn ngừa đột quỵ hiệu quả

Hai loại gia vị rẻ tiền trong bếp ngăn ngừa đột quỵ hiệu quả

20:11:25 16/01/2025
Trạng thái sức khỏe, thói quen ăn uống của những người này được nhóm nghiên cứu quan sát trong 8 năm. Các nhà nghiên cứu phát hiện người ăn ớt ít nhất 4 lần/1 tuần có nguy cơ tử vong vì tim mạch thấp hơn 40%.
Ai cần tiêm uốn ván chủ động?

Ai cần tiêm uốn ván chủ động?

20:05:09 16/01/2025
Ở một số bệnh nhân xuất hiện các cơn co cứng toàn thân kịch phát, với cường độ mạnh, những cơn đau làm cho bệnh nhân xanh tím và đe dọa ngừng thở. Các cơn này có thể lặp đi lặp lại, có thể là tự phát hoặc do kích thích dù là rất nhẹ.
8 loại thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe mắt

8 loại thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe mắt

20:00:24 16/01/2025
Khoai lang là thực phẩm giàu vitamin A, cần thiết cho sức khỏe giác mạc và thị lực. Bên cạnh đó, khoai lang còn chứa nhiều beta-carotene - tiền chất của vitamin A rất tốt cho sức khỏe mắt.
7 lợi ích sức khỏe của vitamin C

7 lợi ích sức khỏe của vitamin C

09:34:17 16/01/2025
Vitamin C (acid L-ascorbic) là một trong những loại vitamin có khả năng tăng cường miễn dịch. Vì cơ thể không tự sản xuất được chất chống oxy hóa này nên phải bổ sung từ thực phẩm giàu vitamin C.
Bị cảm lạnh nên làm gì để nhanh khỏi?

Bị cảm lạnh nên làm gì để nhanh khỏi?

06:06:59 16/01/2025
Virus cảm sẽ xâm nhập vào cơ thể con người thông qua đường miệng, mắt và mũi. Ngoài ra, chúng còn có thể lây truyền nhanh chóng qua giọt bắn trong không khí mỗi lúc người bệnh ho; hắt hơi hoặc nói.

Có thể bạn quan tâm

Solskjaer trở lại ghế nóng, chuẩn bị đối đầu Mourinho

Solskjaer trở lại ghế nóng, chuẩn bị đối đầu Mourinho

Sao thể thao

00:59:51 18/01/2025
Ole Gunnar Solskjaer sắp được bổ nhiệm làm HLV trưởng của Besiktas - đội bóng giàu truyền thống ở Thổ Nhĩ Kỳ. Besiktas hiện chưa có thuyền trưởng chính thức sau khi sa thải Giovanni van Bronckhorst hồi tháng trước.
Dọn nhà, cặp đôi vứt nhầm gần 800 triệu đồng tiền mặt vào thùng rác

Dọn nhà, cặp đôi vứt nhầm gần 800 triệu đồng tiền mặt vào thùng rác

Lạ vui

00:59:26 18/01/2025
Trong lúc bất cẩn, cặp vợ chồng trẻ đã ném nhầm 230.000 Nhân dân tệ (gần 800 triệu đồng) tiền tiết kiệm vào túi giấy rồi vứt đi. Khi phát hiện ra, cả hai vội gọi người giúp tìm kiếm.
Nóng: Sao nam 10X bị lừa bán sang biên giới Thái Lan được giải cứu thành công, nhìn ngón tay cái ai cũng thấy khiếp sợ

Nóng: Sao nam 10X bị lừa bán sang biên giới Thái Lan được giải cứu thành công, nhìn ngón tay cái ai cũng thấy khiếp sợ

Sao châu á

23:45:51 17/01/2025
Ngày 17/1, Sina đưa tin nam người mẫu diễn viên Dương Trạch Kỳ đã được giải cứu và đoàn tụ với gia đình sau 28 ngày mất tích trên đất Thái Lan.
Phim cổ trang gây bão MXH nhờ lập kỷ lục 19 năm mới có 1 lần, cặp chính nhan sắc tuyệt đỉnh càng xem càng cuốn

Phim cổ trang gây bão MXH nhờ lập kỷ lục 19 năm mới có 1 lần, cặp chính nhan sắc tuyệt đỉnh càng xem càng cuốn

Phim châu á

23:43:33 17/01/2025
Ngày 16/1, trang 163 đưa tin bộ phim Quốc Sắc Phương Hoa đã vượt qua Đại Phụng Đả Canh Nhân để vươn lên đứng top 1 thị phần khán giả với 20,3% tương đương đạt 56 triệu lượt xem/ngày.
Taylor Swift rơi vào vòng xoáy kiện tụng quấy rối tình dục

Taylor Swift rơi vào vòng xoáy kiện tụng quấy rối tình dục

Sao âu mỹ

23:37:06 17/01/2025
Cuộc chiến pháp lý giữa Justin Baldoni và Blake Lively xoay quanh vụ kiện quấy rối tình dục sau khi ra mắt phim It Ends With Us có diễn biến mới, khi mới đây cái tên Taylor Swift đã được nhắc đến.
Cô gái đóng 'tiểu tam' gây sốt vì ăn 20 cú tát là ai?

Cô gái đóng 'tiểu tam' gây sốt vì ăn 20 cú tát là ai?

Hậu trường phim

23:34:02 17/01/2025
Trong những tập phát sóng gần đây của Tiểu tam không có lỗi?, phân đoạn Thiên Kim (Minh Khuê thủ vai) đối chất với Hana và cho tiểu tam cú tát trời giáng nhận được sự quan tâm của người xem.
Phương Nhi làm dâu hào môn, Mai Phương - Bảo Ngọc ra sao sau Miss World Vietnam?

Phương Nhi làm dâu hào môn, Mai Phương - Bảo Ngọc ra sao sau Miss World Vietnam?

Sao việt

23:31:22 17/01/2025
Ghi tên mình vào top 3 cuộc thi Hoa hậu Thế giới Việt Nam 2022, Mai Phương - Bảo Ngọc - Phương Nhi có cho mình định hướng riêng sau 2 năm.
Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ

Netizen

23:07:07 17/01/2025
Cộng đồng mạng những ngày cuối năm chia sẻ nhiều video xúc động, quay lại cảnh những người con nhiều năm xa quê trở về đoàn tụ với gia đình.
Công an Hà Nội phá đường dây mua bán thận

Công an Hà Nội phá đường dây mua bán thận

Pháp luật

23:03:05 17/01/2025
Qua mạng xã hội, nhóm của Tân đã tìm và kết nối được 2 vụ mua bán thận. Sau mỗi phi vụ, Tân và đồng bọn kiếm hàng chục triệu đồng.
10 thời điểm then chốt trong cuộc xung đột Israel - Hamas

10 thời điểm then chốt trong cuộc xung đột Israel - Hamas

Thế giới

22:32:04 17/01/2025
Trong hơn 15 tháng, cuộc xung đột giữa Israel và Hamas đã xảy ra hàng loạt biến cố lớn không chỉ ở Dải Gaza mà còn trên cả khu vực.
"Gặp nhau cuối tuần" trở lại VTV3 sau gần 2 thập kỷ

"Gặp nhau cuối tuần" trở lại VTV3 sau gần 2 thập kỷ

Tv show

22:19:38 17/01/2025
Thông tin chương trình Gặp nhau cuối tuần trở lại VTV3 sau 19 năm phát sóng, nhận được sự chú ý và khiến khán giả đứng ngồi không yên .