Canh súp củ sen tẩm bổ, ăn ngày Tết vừa ngon vừa chống ngán
Phát mệt vì có chục cái hẹn tất niên nhưng sát Tết rồi không biết hàng nào còn bán thì đây chính là gợi ý dành cho bạn
Không cần lò nướng vẫn làm được bánh vừng xốp giòn cho ngày TếtCuối năm bận rộn với công việc, bạn có thể tẩm bổ cho bản thân và người thân bằng món súp củ sen thanh mát, nhiều dưỡng chất.
Nguyên liệu:
- Xương heo 0,5 kg
- Củ sen 1 củ vừa
- Hạt sen 100 gr
- Cà rốt, củ cải trắng, củ dền
- Hành ngò.
Video đang HOT
Cách làm:
- Xương chọn xương đuôi hay giò, sườn… tuỳ theo sở thích.
- Xương mua về chặt vừa, rửa với muối cho sạch. Nấu với nước sôi cho ra chất bẩn, rửa lại xương lần nữa cho sạch.
- Cho xương với nước vào hầm khoảng 40-60 phút với lửa vừa, thường xuyên vớt bọt. Khi nước sôi cho vào 1/2 củ cải trắng, 3-5 củ hành đỏ, 3-5 gốc ngò rí. Cho những nguyên liệu trên cho nước ngọt và thơm hơn.
- Củ sen bỏ vỏ ngoài, cắt miếng vừa ăn. Hạt sen bỏ tim.
- Củ dền, cà rốt, củ cải trắng bỏ vỏ cắt khúc vừa.
- Xương nấu khoảng 30 phút cho củ sen và hạt sen vào nấu cùng. Nêm gia vị cho vừa ăn. Kế là củ dền, cà rốt và củ cải trắng. Nấu cho các nguyên liệu chín mềm là được, thêm hành ngò và tắt bếp, thêm tiêu cho thơm.
Ngô Tuyết Phượng
Theo Ngoisao.net
Tiết thu nhất định phải uống bát canh này, bổ hơn cả tổ yến
Khoảng đầu thu, củ sen bắt đầu trở thành thực phẩm ưa thích trong các chợ rau. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu hết được công dụng kỳ diệu của loại thực phẩm này.
Củ sen có rất nhiều tác dụng mang giá trị y học cao, chính vì vậy mà củ sen đã được ứng dụng để chế biến thành rất nhiều dạng thực phẩm khác nhau để sử dụng như một loại thuốc chữa bệnh vô cùng hiệu quả. Thay vì thường xuyên phải uống trà thì bạn vẫn có thể sử dụng củ sen để chế biến 1 số món để thay đổi thực đơn dinh dưỡng cho gia đình, đặc biệt là món canh sườn củ sen.
Củ sen là thực phẩm thu đông bổ dưỡng cao cấp, dân gian hay nói " hoa sen là kho báu, củ sen dưỡng nhân là nhất".
Có nhiều cách để chế biến củ sen, như: Nộm củ sen mát giòn, súp củ sen v.v... Củ sen có mùi vị khác nhau, cách làm và cách ăn cũng khác nhau, cảm giác hương vị cũng khác nhau.
Cách làm món canh sườn củ sen
1, Gừng rửa sạch, bóc vỏ và thái lát. Xương sườn rửa sạch ướp với gừng, luộc xương sườn trong khoảng 02 phút.
2, Rửa củ sen, cắt thành từng khoanh nhỏ.
3, Bỏ xương sườn, củ sen và gừng vào nồi áp suất, thêm nước vừa đủ ngập nguyên liệu, chọn chế độ hầm xương, canh thời gian hầm khoảng 1 giờ.
4, Cho thêm gia vị vào, tùy khẩu vị của từng người, đợi khoảng 30 phút sau là có thể dùng.
Canh sườn củ sen khi hầm nồi đất thời gian càng dài càng ngon, tránh dùng nồi sắt hoặc dao thái củ sen, nếu không củ sen sẽ bị chuyển thành màu đen.
Theo Phụ nữ gia đình
Bún tiêu giò, bún gỏi dà lạ mà quen ở Sóc Trăng 
Bún vịt nấu tiêu, bún tiêu giò, bún nước lèo hay bún gỏi dà là những món ăn dân dã, đặc trưng của nền ẩm thực miệt vườn Sóc Trăng. Bún tiêu giò Bún tiêu là món ăn rất đơn giản nhưng lại có hương vị đặc biệt. Tên gọi mộc mạc của món ăn bắt nguồn từ nước dùng được nấu cay...
Tin liên quan
Mứt dừa vị dâu lạ miệng đón Tết
Bỏ túi ngay công thức làm 3 món mứt 'lạ miệng' đón Tết về
Lần đầu tiên tôi được mẹ chồng khen chính là khi làm món bánh ngon đẹp đầy màu sắc này
Cách làm lẩu thập cẩm ngon bất bại trong mùa đông này
Chỉ 35 nghìn đồng có bữa cơm 2 người vừa ngon vừa no đã đời
Sống ở thành phố nhiều khói bụi bạn nhất định phải biết món đồ uống làm cực dễ lại giúp sạch phổi này
Tiêu điểm
Cách làm gà chiên nước mắm ngon 'xoắn lưỡi', ăn nhậu hay ăn cơm đều cuốn
2 món ngon Brazil khiến Xuân Son mê mẩn
Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà
Về thăm An Giang, ghé ăn bánh tép giòn tan, thơm lừng
Cách làm thịt heo khô cực ngon và sạch, để dành nhâm nhi ngày Tết
Cách làm giò xào Tết giòn sần sật, thơm ngon để ăn hay làm quà biếu đều quá đỉnh
Cách làm lòng già heo chiên giòn theo kiểu Trung Quốc
Cách làm bánh cốm đậu xanh đơn giản tại nhàTin đang nóng
Vũ Thu Phương ly hôn chồng doanh nhân sau 13 năm gắn bó
Sao Hollywood nghẹn ngào khi vợ sắp sinh mà nhà bị cháy rụi
9X Việt được chàng trai Đan Mạch rủ về nhà sống sau 3 tuần quen qua app hẹn hò, cái kết bất ngờ
Khán giả ở Mỹ đi xem Mỹ Tâm chật kín thang máy, một nữ nghệ sĩ choáng váng
Quyền Linh ngỡ ngàng khi người đàn ông U.60 từ chối bà chủ salon xinh đẹp
Tiết lộ gây choáng về tình hình của tài tử Squid Game sau vụ đăng ảnh xúc phạm phụ nữ!
Sao Hàn 10/1: Song Hye Kyo 'úp mở' chuyện tình cảm với tài tử 'Trái tim mùa thu'Tin mới nhất
Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, cả nhà ngon miệng
Gợi ý cách làm bánh chưng dẻo thơm, đậm đà hương vị Tết
Cách làm lẩu Thái đơn giản tại nhà
Điểm tên 5 món lẩu cực ngon nhất định bạn phải thử
Cách luộc ngan ngon mềm đơn giản
Những quán lẩu thái ngon ở Hà Nội
6 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 6 món ăn ngon mà dễ vào mùa đông để nuôi dưỡng phổi, trị ho và làm đẹp da
Nhà còn ít trứng cút, đem làm kiểu này vừa đơn giản lại được món ăn chơi cực ngon, người lớn trẻ nhỏ đều thích
Làm ngay món rau cực giòn ngon chua ngọt đậm đà mà dễ chế biến cho mâm cơm ngày Tết
2 món ngon chế biến từ thịt bò và măng tươi siêu ngon
Cách nấu lẩu cá tầm chua cay, thơm ngon tại nhà
Loại lá ở nông thôn mọc đầy, hái mang chế biến món ăn không chỉ phòng chống ung thư mà còn cải thiện sức khỏe làn da
Có thể bạn quan tâm
Ngoại hình "không góc chết" của bạn trai Hoa hậu Hương Giang
Sao việt
23:48:46 10/01/2025
"Kiều nữ" Hàn Quốc quyết kiện sau khi bị dọa giết
Sao châu á
23:24:46 10/01/2025
Siêu phẩm ngôn tình chiếu 200 lần vẫn top 1 rating, nam chính là tổng tài bá đạo 20 năm không có đối thủ
Phim châu á
23:20:08 10/01/2025
Tại sao sự nghiệp điện ảnh của Song Joong Ki gặp khó khăn?
Hậu trường phim
22:48:57 10/01/2025
'Khai rạp' đầu năm Ất Tỵ với 'Đèn âm hồn': Bộ phim tâm linh đậm chất văn hóa dân gian
Phim việt
22:40:28 10/01/2025
Jungkook: BTS sẽ đoàn tụ sau khi hoàn thành nghĩa vụ quân sự
Nhạc quốc tế
22:25:47 10/01/2025
Dương Edward bắt tay Nguyễn Minh Cường ra mắt EP Song Song
Nhạc việt
22:22:59 10/01/2025
Bộ Y tế vào cuộc vụ 1 người tử vong, 4 người nghi ngộ độc rượu ngâm lá cây
Tin nổi bật
22:17:12 10/01/2025
Điều gì xảy ra với cơ thể nếu ăn đậu bắp thường xuyên?
Sức khỏe
22:15:09 10/01/2025
Bức ảnh chụp màn hình trị giá 2,7 tỷ đồng khiến hàng ngàn người giật mình
Netizen
22:05:34 10/01/2025
Bác sĩ ở Đồng Nai bị bắt vì xâm hại nữ bệnh nhân tại phòng khám riêng
Khẩn trương điều tra nghi án hai vợ chồng giáo viên bị sát hại tại nhà riêng
Học sinh làm phép toán 11 - 4 = 7 bị chấm sai, phụ huynh bức xúc đi hỏi cô giáo thì nhận về câu trả lời không ai ngờ tới
Tóm Lưu Diệc Phi "hẹn hò" đến rạng sáng với nam thần thác loạn khét tiếng Cbiz
Phan Như Thảo lên tiếng về tình trạng hôn nhân với chồng đại gia hơn 26 tuổi giữa nghi vấn trục trặc
Mỹ nhân 4 năm không ai mời đóng phim vì nặng 100kg, tiếc cho nhan sắc từng được tung hô là đẹp nhất thiên hạ
Bé gái 6 tuổi nhập viện, phát hiện đồ chơi "túi mù" trong vùng kín
Hồ Ngọc Hà diện trang sức 10 tỉ đọ sắc cùng Lưu Diệc Phi
Đã có tung tích sao nam 10X mất tích bí ẩn ở biên giới Thái Lan - Myanmar, vị trí được nhân chứng tiết lộ gây khiếp sợ
Sốc: Thêm sao nam 10X mất tích bí ẩn ở biên giới Thái Lan - Myanmar, người thân tuyệt vọng cầu cứu giữa đêm