Canh nghêu nấu khế ngon ngọt mùa hè

P.V15:24 20/05/2021

Hương vị ngon ngọt tự nhiên đậm đà của canh nghêu nấu khế sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng hơn rất nhiều.

Hướng dẫn cách nấu canh nghêu nấu khế

Nguyên liệu nấu canh nghêu nấu khế

- Nghêu: 1kg

- Thì là: 100gr

- 1 trái cà chua,

- 1 gói gia vị canh chua,

- 1 trái khế,

- ớt xắt lát, tiêu.

Cách nấu canh nghêu nấu khế chua ngon

Video đang HOT

Bước 1

Ngêu ngâm nước có pha muối trong vài giờ để cho nhả cát, sau đó luộc lấy thịt ngêu, còn nước nghêu để riêng cho lắng lấy nước trong.

Bước 2

Ướp thịt nghêu với muỗng cafe hạt nêm gia vị canh chua, muỗng cafe tiêu để khoảng 5 phút

Khế rửa sạch, xắt lát mỏng. Cà chua rửa sạch, xắt múi cau. Thì là bỏ gốc, rửa sạch, xắt khúc. Chanh vắt lấy nước cốt.

Bước 3

Cho phần nước nghêu trong và lít nước lọc đun sôi.

Lần lượt cho khế xắt lát, cà chua vào nấu vừa chín. Nêm 1 gói gia vị hoàn chỉnh canh chua. Sau đó cho nghêu, thì là vào, tắt bếp. Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm trắng.

Hoàn thành

Chỉ với 3 bước đơn giản như trên, bạn đã có tô canh nghêu nấu khế chua ngon cho bữa cơm nhà rồi.

Chúc các bạn ngon miệng.

Canh cá trắm dọc mùng cho bữa cơm gia đình thêm vị

Canh cá trắm dọc mùng rất đơn giản chỉ cần vài bước xong ngay với vị chua nhẹ thanh mát phù hợp với bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn nhé..

Nguyên liệu làm canh cá dọc mùng

500 - 600g cá trắm ( có thể dùng cá chép, cá trôi, cá lóc, cá diêu hồng,... đều được)

200g dọc mùng

100g cà chua

30g sấu, me hoặc tắc (quất) để tạo độ chua

Hành tím, hành lá, thì là, rau ngổ (ngò om), mùi tàu (ngò gai)

Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, đường.

Canh cá nấu dọc mùng vị chua thanh mát cho bữa cơm cuối tuần (Ảnh minh họa)

Các bước làm canh cá dọc mùng đơn giản

Bước 1: Cá mua về đánh sạch vảy, bỏ mang và nội tạng. Dùng muối chà xát khắp mình cá rồi rửa lại với nước sạch, cắt cá thành từng khúc vừa ăn.

Dọc mùng tước vỏ, cắt vát xéo khoảng 3 - 4cm. Bóp dọc mùng với chút muối rồi đổ nước vào ngâm khoảng 10 phút. Sau đó rửa sạch, dùng tay bóp nhẹ, vắt cho ráo nước. Nên đeo găng tay ni-lông khi thực hiện công đoạn này để tránh bị dị ứng da, mẩn ngứa.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

Sấu gọt vỏ. Nếu dùng me thì ngâm nước nóng để lấy nước cốt, còn tắc vắt lấy nước, bỏ hạt.

Hành lá, thì là, rau ngổ, mùi tàu rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho hành tím vào phi với một chút dầu ăn đến khi dậy mùi thơm thì cho cà chua vào xào với 1 muỗng hạt nêm và một chút muối. Tiếp đến, cho nước lọc vào nồi (tùy theo số lượng người dùng), khi nước sôi thì cho cá vào nấu.

Ảnh minh họa

Bước 3: Cá vừa chín tới bạn cho sấu vào nồi, nấu đến khi sấu mềm thì dùng muôi dằm nhẹ. Nêm nếm gia vị với 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng muối, nếu thích ăn cay bạn cho thêm vài lát ớt tươi.

Cuối cùng, cho dọc mùng vào đun sôi bùng lên, thêm hành lá, thì là, rau ngổ, mùi tàu vào rồi tắt bếp.

Múc canh ra tô, trang trí với ớt và mùi tàu để món ăn hấp dẫn hơn, rắc thêm chút tiêu xay lên bề mặt là có thể thưởng thức.

Đưa cơm với món tôm xào măng cho cả nhà mê mẩn ! Hướng dẫn cách làm món tôm xào măng cực đưa cơm, ngon miệng cho cả nhà mê mẩn: Măng chua luôn là nguyên liệu lý tưởng để tạo ra những món ăn ngon và sức đưa đẩy, nhất là những hôm bữa ăn có nhìu dầu mỡ hoặc đang trong tình trạng "chán ăn". Tôm xào măng là món ăn mà mình sẽ...