Canh ngao nấu mướp ngon miệng

Hồng Đến09:22 08/06/2014

Theo dõi VGT trên

Món canh ngao nấu mướp ngon ngọt, thanh mát hợp bữa cơm ngày hè.

Nguyên liệu:

- Ngao: 1kg

- Mướp: 2 quả to (khoảng 600gr)

- Hành hoa, hành khô

- Gia vị, hạt nêm, mắm.

Thực hiện:

Bước 1: Ngao mua về ngâm nước muối khoảng 1 tiếng để ngao nhả cát. Chà rửa sạch vỏ ngao rồi cho ngao vào luộc cho đến khi ngao há hết miệng.

Bước 2: Gạn phần nước luộc ngao để riêng. Phần ruột ngao cũng nhặt để riêng.

Bước 3: Phi thơm một ít hành khô băm nhỏ, trút phần ruột ngao vào xào với chút xíu mắm cho thơm.

Bước 4: Gạn phần nước luộc ngao vào nồi, chừa lại cặn bẩn.

Bước 5: Mướp nạo bỏ vỏ, thái miếng.

Bước 6: Khi nước ngao sôi thì thả mướp vào, đun sôi khoảng 2-3 phút rồi thả hành hoa thái nhỏ vào. Nêm thêm chút gia vị, hạt nêm cho vừa miệng.

Video đang HOT

Tắt bếp rồi múc canh ra bát.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với canh ngao nấu mướp nhé!

Theo Eva

3 món bò xào đơn giản trôi cơm

Thịt bò xào với các loại rau tuy đơn giản, nhanh gọn nhưng rất ngon cơm nhé!

Bò xào nấm rơm

Bò xào nấm rơm không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

- Thịt bò thăn: 200 gr

- Nấm rơm: 300 gr

- Cần tây: 100 gr

- Tỏi, muối, hạt tiêu

Cách làm:

- Thịt bò rửa qua, thái miếng mỏng.

- Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ phần chân, ngâm nước muối 15 phút rồi bổ đôi, cây nấm bé thì để nguyên.

- Cần tây rửa sạch, thái từng đoạn dài khoảng 3 cm.

- Tỏi đập dập, phi thơm rồi cho bò vào xào lửa lớn, nêm thêm chút muối.

- Bò xào chín tái.

- Sau đó thì cho nấm rơm, cần tây vào xào cùng, thêm muối vừa khẩu vị.

- Nấm và cần tây đã chín, tắt bếp rồi rắc chút hạt tiêu lên.

Thịt bò xào ngồng tỏi

Món thịt bò xào ngồng tỏi vừa đơn giản, dễ làm lại rất ngon cơm.

Nguyên liệu:

- Thịt bò: 200 g

- Ngồng tỏi: 200 g

- Tỏi: 1 củ

- Hành khô: 1 củ

- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính

Cách làm:

- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng.

- Ngồng tỏi tước sơ vỏ, bẻ khúc rửa sạch.

- Sau đó chần qua nước sôi.

- Phi thơm hành, tỏi với dầu ăn.

- Cho thịt bò vào xào sơ, nêm gia vị vừa miệng (nên xào với lửa lớn) rồi cho thịt bò ra đĩa.

- Vẫn chảo đó cho ngồng tỏi vào xào.

Rau cần xào thịt bò

Vị giòn giòn, thơm thơm của món rau cần xào thịt bò chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú.

Nguyên liệu:

- Rau cần: 1 mớ

- Cà chua: 2 quả

- Thịt thăn bò: 200 gr

- Gừng, tỏi

Cách làm:

Ướp thịt bò với gừng, tỏi đập dập, 1/2 muỗng hạt nêm và 1 chút dầu ăn để thịt bò có độ mềm, sau khi xào không bị khô.

Rau cần nhặt rễ già, dùng dao phạt bớt lá rồi đem rửa sạch với nhiều lượt nước, vớt rau ra rổ cho ráo, cắt khúc ngắn cỡ 5 cm.

Cà chua cắt bỏ núm, bổ múi cau.

Đun dầu ăn nóng già, thả vài tép tỏi đập dập vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay, trút ra bát để riêng.

Dùng chính chiếc chảo vừa xào thịt bò, tiếp tục rót dầu ăn vào và xào cà chua để tạo màu, sau đó cho đến rau cần, nêm gia vị cho rau có độ mặn vừa miệng.

Trút thịt bò vào chảo rau, đảo thêm vài lượt rồi tắt bếp.

Để món rau cần xào thịt bò của chúng ta có hương vị thơm ngon, cũng như màu sắc đẹp mắt thì có 1 lưu ý nhỏ: cả thịt bò lẫn rau cần các bạn nên xào to lửa và đảo thật nhanh tay nhé.

Theo VNE

Dâu tây đá bào cho ngày nắng Cuối tuần oi nóng chị em hãy làm món dâu tây đá bào mát lạnh này để cả nhà thưởng thức nhé! Chỉ vài phút là cả nhà sẽ được thưởng thức những ly dâu tây đá bào mát lạnh nhé! Nguyên liệu: - 2 chén dâu tây tươi (thái lát) - 1 quả kiwi (gọt vỏ, thái lát) - 2 muỗng canh...