Canh khổ qua chay là một món ăn chay rất tốt cho sức khỏe , ngoài tác dụng thanh nhiệt cho cơ thể món ăn này còn góp phần làm cho thực đơn của bạn trở nên thanh đạm hơn.
![Canh khổ qua chay cho bữa ăn thanh đạm - Hình 1]()
Nguyên liệu:
![Canh khổ qua chay cho bữa ăn thanh đạm - Hình 2]()
- 1- 2 trái khổ qua
- 200g đậu phụ trắng
- 1 khúc cà rốt
- 2-3 tai nấm mèo
- 1 khúc hành boa-rô (tỏi tây)
- 20g bún tàu
- Gia vị : tiêu , muối , hạt nêm chay
Cách làm:
![Canh khổ qua chay cho bữa ăn thanh đạm - Hình 3]()
Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, để ráo, cắt nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt nhuyễn, hành boa-rô băm nhỏ.
Video đang HOT
![Canh khổ qua chay cho bữa ăn thanh đạm - Hình 4]()
Đậu phụ lau cho khô nước, dùng tay bóp nát rồi cho vào tô.
![Canh khổ qua chay cho bữa ăn thanh đạm - Hình 5]()
Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc nhỏ.
![Canh khổ qua chay cho bữa ăn thanh đạm - Hình 6]()
Cho tất cả cà rốt, bún tàu, nấm mèo và 1/2 chỗ boa-rô vào tô đậu phụ. Nêm tí muối, tiêu, hạt nêm chay. Đeo bao tay, dùng tay bóp cho các nguyên liệu trộn đều và thấm gia vị.
![Canh khổ qua chay cho bữa ăn thanh đạm - Hình 7]()
Khổ qua rửa sạch, cắt đường giữa rồi dùng muỗng cà phê múc hột khổ qua ra. Dồn phần đậu phụ vào, dùng tay ém chặt.
![Canh khổ qua chay cho bữa ăn thanh đạm - Hình 8]()
Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho phần boa-rô còn lại vào xào thơm rồi thêm lượng nước vừa đủ. Khi nước sôi cho khổ qua vào, nêm tí muối, hạt nêm rồi nấu đến khi khổ qua mềm thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
Cách làm sườn non chay rim mặn đậm đà bắt cơm thơm ngon đơn giản
Ngày nay, các món chay được nhiều người ưa chuộng vì vô cùng thơm ngon, hấp dẫ và trong đó phải kể đến các món từ sườn non chay.
Vậy nhân đây, Điện máy XANH xin phép bật mí ngay công thức làm món sườn non chay rim mặn siêu hấp dẫn cho bạn nhé! Bắt tay vào bếp ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm Sườn non chay rim mặn
Sườn non chay 4 miếng
Hành tây 1 củ
Hành lá 2 nhánh
Tỏi 2 tép
Tương ớt 1 muỗng canh
Nước tương 1 muỗng canh
Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 110 ml
Đường 2 muỗng cà phê
Gợi ý nơi mua sườn non chay
Bạn có thể tìm mua sườn non chay tại các cửa hiệu bán đồ chay chuyên dụng ở khắp nơi.Ở các chợ hay siêu thị bạn cũng sẽ dễ dàng tìm mua được sườn non chay dễ dàng về để chế biến.Bên cạnh đó, còn đặt mua được trên các trang mạng thương mại điện tử tuy nhiên nên lưu ý chọn nơi uy tín có thương hiệu và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
![Cách làm sườn non chay rim mặn đậm đà bắt cơm thơm ngon đơn giản - Hình 1]()
Cách chế biến Sườn non chay rim mặn
1
Sơ chế các nguyên liệu
Đầu tiên, sườn non chay mua về cho ra tô tiến hành ngâm với 200ml nước khoảng 30 phút, đến khi thấy sườn non mềm thì vớt ra để ráo.
Kế đến, hành tây và tỏi bạn lột vỏ rồi đem hành tây cắt sợi dài mỏng, tỏi thì băm nhuyễn. Cuối cùng, hành lá rửa sạch cắt nhỏ là được.
![Cách làm sườn non chay rim mặn đậm đà bắt cơm thơm ngon đơn giản - Hình 2]()
![Cách làm sườn non chay rim mặn đậm đà bắt cơm thơm ngon đơn giản - Hình 3]()
2
Chiên sườn non
Bắc cái chảo lên bếp cùng 100ml dầu ăn với lửa vừa. Dầu nóng thì bạn cho 4 miếng sườn non chay vào chiên 7 - 10 phút, đến khi vàng đều 2 mặt thì tắt bếp, cho ra dĩa.
Mách nhỏ:
Không chiên sườn quá giòn, cứng lại vì khi rim sườn đễ bị dai.Để sườn non được giòn đều khi chiên bạn không nên cho dầu quá ít.
![Cách làm sườn non chay rim mặn đậm đà bắt cơm thơm ngon đơn giản - Hình 4]()
![Cách làm sườn non chay rim mặn đậm đà bắt cơm thơm ngon đơn giản - Hình 5]()
3
Làm sốt rim sườn
Tiếp đến, bắc cái chảo khác lên bếp cùng 2 muỗng cà phê (10ml) dầu ăn và 2 muỗng cà phê đường với lửa nhỏ.
Đường tan, đồng thời chuyển sang màu vàng cánh gián thì bạn thêm 2 tép tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.
Kế đến, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh nước tương và 150ml nước lọc vào, khuấy đều rồi nấu khoảng 3 - 5 phút.
![Cách làm sườn non chay rim mặn đậm đà bắt cơm thơm ngon đơn giản - Hình 6]()
![Cách làm sườn non chay rim mặn đậm đà bắt cơm thơm ngon đơn giản - Hình 7]()
4
Rim sườn
Nước sốt sôi trở lại thì bạn cho 4 miếng sườn non chay đã chiên vào tiến hành rim trong vòng 5 phút.
Sau đó, thêm 1 muỗng canh tương ớt rồi rim 10 - 13 phút với lửa nhỏ, đến khi nước sốt sánh lại thì bạn cho nốt 1 củ hành tây và hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều 2 phút nữa rồi nêm nếm gia vừa ăn, tắt bếp cho ra dĩa.
![Cách làm sườn non chay rim mặn đậm đà bắt cơm thơm ngon đơn giản - Hình 8]()
![Cách làm sườn non chay rim mặn đậm đà bắt cơm thơm ngon đơn giản - Hình 9]()
![Cách làm sườn non chay rim mặn đậm đà bắt cơm thơm ngon đơn giản - Hình 10]()
![Cách làm sườn non chay rim mặn đậm đà bắt cơm thơm ngon đơn giản - Hình 11]()
5
Thành phẩm
Món sườn non chay rim mặn sẽ làm cho bữa cơm tối nay của bạn thêm những nét thú vị thật bất ngờ đó!
Từng miếng sườn non mềm mềm, quyện với nước sốt mặn mặn ngọt ngọt mà còn cay the hít hà, bới thêm bát cơm trắng là hết sẩy luôn!
![Cách làm sườn non chay rim mặn đậm đà bắt cơm thơm ngon đơn giản - Hình 12]()
![Cách làm sườn non chay rim mặn đậm đà bắt cơm thơm ngon đơn giản - Hình 13]()
Những món ăn giúp thanh nhiệt cơ thể Theo quan niệm của Đông y có nhiều vị thuốc có tác dụng thanh nhiệt hiệu quả, nếu biết cách phối hợp, sẽ tạo ra được những món ăn vừa ngon miệng, vừa mát bổ. Canh dưa chuột thịt lươn Dưa chuột 100g, thịt lươn 150g, đậu nành 30g, gừng tươi 10g, dầu ăn 6g, rượu trắng một muỗng nhỏ, bột tiêu một...
Tin mới nhất
Món cà chua nhồi thịt sốt cà ngon miệng
15:58:57 19/09/2021
Món cà chua nhồi thịt sốt cà mềm ngon nóng hổi, thấm đậm nước sốt cà chua. Khi cắn cà chua hoà cùng với thịt, vị chua của cà làm cho món ăn không hề bị ngán.
Món tôm xào thập cẩm hấp dẫn lại đẹp mắt
15:56:26 19/09/2021
Món tôm xào thập cẩm có màu cam của cà rốt, xanh của đậu que, đỏ của ớt chuông và trắng của hành tây.Tôm thì giòn sựt lại ngọt thanh, ăn với rau củ vừa đậm vị vừa bổ dưỡng.
Món bún chả cá ngon hấp dẫn cho bữa sáng
15:54:17 19/09/2021
Món bún chả cá mang hương vị thơm ngon đặc trưng được rất nhiều người yêu thích rất thích hợp cho bữa sáng đơn giản mà vẫn đủ dưỡng chất.
Món bánh cuốn bằng chảo chống dính cho bữa sáng
15:52:01 19/09/2021
Món bánh cuốn bằng chảo chống dính rất đơn giản không hề khó như nhiều người nghĩ, chỉ cần bỏ ra chút thời gian với những nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay bữa sáng vô cùng thơm ngon.
Món cơm chiên trứng muối giòn giòn béo ngậy
15:50:04 19/09/2021
Món cơm chiên trứng muối giòn giòn béo ngậy có đầy đủ màu vàng, đỏ, trắng từ trứng muối, lạp xưởng và hành tây. Đảm bảo nhìn thôi cũng thấy thèm.
Món lẩu cá thác lác khổ qua thanh mát giải nhiệt
15:44:24 19/09/2021
Món lẩu cá thác lác khổ qua thanh mát giải nhiệt là sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt nước từ xương heo và cá thác lác, vị đắng của khổ qua được trung hòa bởi các hương vị khác tạo nên một vị ngọt đậm đà lạ miệng.
2 cách làm gỏi mực xoài xanh lạ miệng thơm ngon giải ngán tại nhà
15:42:44 19/09/2021
Món gỏi mực tươi xoài xanh là một món ăn với các nguyên liệu khi kết hợp với nhau tạo ra hương vị đặc biệt, vị ngọt của mực tươi hòa với vị chua của xoài xanh sẽ làm bạn chỉ muốn ăn thêm nữa.
Món mực chiên bơ tỏi giòn ngon hấp dẫn
15:41:58 19/09/2021
Món mực chiên bơ tỏi béo ngậy, thơm lừng với vị giòn rụm bên ngoài, cùng vị mềm ngọt, hơi dai dai của mực bên trong vô cùng cuốn hút.
Món ruốc cá hồi tơi ngon cho bé ăn dặm
15:39:17 19/09/2021
Món ruốc cá hồi có màu hồng nhạt đẹp mắt từ cá hồi, trông rất đẹp mắt. Ruốc có vị mặn ngọt vừa phải ăn hoài không thấy ngán.
3 cách làm gỏi ốc bươu thơm ngon chua cay đậm vị đơn giản cho gia đình
15:31:04 19/09/2021
Ốc bươu trộn kiểu Thái hội tụ đủ 4 vị mặn, ngọt, chua, cay cùng mùi thơm đặc trưng từ sả và lá chanh đem đến một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.
Ruốc tôm vị rong biển
15:17:15 19/09/2021
Món ruốc tôm rong biển giàu dinh dưỡng, giúp cơm trắng ngon hơn, phù hợp với người già và trẻ nhỏ.
2 cách làm tai heo cuốn bánh tráng, món ngon ăn hoài không chán
15:15:31 19/09/2021
Từ nguyên liệu đơn giản là tai heo và một số loại rau thơm, bạn có thể thực hiện món tai heo cuốn bánh tráng chấm mắm nêm rất ngon và tròn vị để đổi vị cho bữa cơm hằng ngày.
Bánh Trung thu cá kho tiêu và các vị độc lạ gây sốt
15:15:26 19/09/2021
Bánh Trung thu vị cá kho, thịt kho, súp măng, trà sữa, cà phê hay gan ngỗng là những hương vị được ưa chuộng năm nay.
2 cách làm chân gà sốt Thái đậm đà cay ngon khó cưỡng dễ làm tại nhà
14:47:36 19/09/2021
Nếu là tín đồ đam mê các món ăn từ chân gà thì bạn không thể nào bỏ qua món chân gà sốt Thái thơm ngon hấp dẫn với cách làm đơn giản.
Món vịt nấu khoai sọ mềm ngon chuẩn vị
14:38:42 19/09/2021
Món vịt nấu khoai sọ mềm ngon chuẩn vị với thịt vịt mềm, vừa chín tới cùng với khoai sọ bùi bùi tan trong miệng hấp dẫn đến không ngờ.
Cách làm chân giò muối thơm ngon, đậm vị hấp dẫn cho cả gia đình
14:37:08 19/09/2021
Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa ngon lại vừa trữ được lâu mà còn được chế biến bằng cách thức tốt cho sức khỏe như món hấp vậy thì hãy thử ngay công thức làm món chân giò muối thơm ngon dưới này nhé.
Món canh riêu cua đồng thanh mát bổ dưỡng
14:36:38 19/09/2021
Món canh riêu cua đồng có màu đỏ đẹp mắt từ cà chua, thêm vào đó là từng tảng cua nổi lên trên nhìn cực kỳ hấp dẫn. Nước canh riêu cua đậm đà, có vị chua từ cà và me, phảng phất thêm mùi cua đồng, rất hấp dẫn.
Món bún xào giòn ngon hấp dẫn cho bữa trưa
14:34:24 19/09/2021
Món bún xào giòn ngon hấp dẫn là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt tươi giòn của rau củ, vị ngọt của tôm thịt và trứng ăn kèm.
Những món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Trung thu của các gia đình Việt
14:31:10 19/09/2021
Mâm cỗ cho ngày tết Trung thu ngày càng đa dạng, tuy nhiên, những món ngon như bánh trung thu, xôi cốm, chả cốm, gỏi bưởi... dường như vẫn không thể thiếu trong mâm cỗ Trung thu truyền thống.
Tuyệt chiêu làm món thịt heo quay giòn bằng nồi chiên không dầu đãi cả nhà dịp Trung thu này
14:27:12 19/09/2021
Để có miếng thịt heo quay da giòn, hương vị thơm ngon, cần phải chọn được miếng thịt sạch, lớp da của phần thịt quay săn chắc, thớ thịt mềm.
Đặt bún phở qua app ở Hà Nội
14:24:34 19/09/2021
Một số quán ăn ở các quận vùng xanh tại Hà Nội đã mở bán trở lại. Dưới đây là các địa chỉ bạn có thể đặt hàng để thưởng thức những món ăn thương nhớ nhiều ngày qua.
Đổi bữa cho cả nhà với món gỏi bưởi thanh mát ngày Trung thu bằng công thức đơn giản
14:19:57 19/09/2021
Vào dịp Tết Trung thu, các gia đình không chỉ ăn bưởi như một loại trái cây thông thường mà còn chế biến các món ngon từ bưởi để vừa làm mới thực đơn, vừa cầu mong sự đoàn tụ hạnh phúc.
Món ngon cuối tuần: Bí quyết làm cơm gà nấu thố đậm đà, thơm nức
14:17:49 19/09/2021
Chỉ với những nguyên liệu dân dã, dễ tìm nhưng lại tạo thành món ăn không chỉ màu sắc bóng bẩy bắt mắt mà còn sở hữu hương vị thơm ngậy đặc biệt.
Món ngon cuối tuần: Đậm đà cá nục kho keo
12:02:44 19/09/2021
Món cá nục kho keo vừa dễ làm lại ngon miệng, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình vào những ngày trời thu mát mẻ.
Trung thu 2021: Nấu canh khoai môn kỳ vọng điều tốt đẹp và may mắn đến với đại gia đình
11:10:41 19/09/2021
Món canh khoai môn khá phổ biến vào dịp tết Trung thu nhờ hương vị thơm ngon mà công đoạn thực hiện cũng không quá phức tạp.
Món bánh canh giò heo cực ngon mà đơn giản
10:06:31 19/09/2021
Món bánh canh giò heo là sự kết hợp của giò heo, bánh canh, rau sống thêm gia vị khiến cho món ăn thêm phần hấp dẫn và thơm ngon.
Món sò dương nướng mỡ hành dai ngọt ngon
10:04:12 19/09/2021
Món sò dương nướng mỡ hành với vị ngọt của sò dương chấm cùng nước chấm chua ngọt kết hợp với vị thơm của hành mỡ tạo thành một món ăn cực ngon hấp dẫn.
Món bạch tuộc nướng sa tế thơm cay cực ngon
10:01:48 19/09/2021
Món bạch tuộc nướng sa tế thơm cay ngon tuyệt với vị thơm cay của sa tế cùng vị ngọt giòn của bạch tuộc rất thích hợp lai rai cùng bạn bè.
Món gỏi sò huyết chua cay lạ miệng ăn là ghiền
09:59:20 19/09/2021
Món gỏi sò huyết chua cay đặc trưng kiểu Thái là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu. Vị cay nồng của ớt hòa với vị chua của me, chanh và tắc cùng với màu sắc bắt mắt.
