Canh chua nấu thế này thì ăn 5 bát cơm không chán!
Canh hàu nấu chua vừa ngon, vừa dễ làm mà lại có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chị em nhớ thử nha.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Thịt hàu đóng gói 300gr
2. Rau củ 1/2 quả dứa, 3-4 quả cà chua, 4 củ hành tím, 1 củ tỏi, 10gr rau răm
3. Bột mì 4-5 thìa canh
4. Gia vị Muối, hạt nêm, giấm bỗng
5. Rượu trắng 300-400ml
Trời bắt đầu ấm dần lên và cũng hơi nóng rồi. Bữa ăn muốn ngon miệng thì chị em cứ các món canh chua mà triển nha. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn món canh hàu nấu chua. Thao tác khá đơn giản mà thành phẩm đưa cơm xuất sắc luôn!
Canh hàu nấu chua nè
Cách làm canh hàu nấu chua
1
Sơ chế hàu
Bạn rửa sạch phần thịt hàu với nước. Sau đó, cho thịt hàu vào bát cùng 4-5 thìa canh bột mì và trộn nhẹ nhàng. Đến khi bột tan hết thì rửa lại hàu với nước cho hết bột. Bạn tiếp tục rửa hàu với rượu trắng và tráng lại với nước. Làm đủ các bước này thì hàu mới hết mùi tanh và thơm đó nha!
Video đang HOT
Bột mì giúp loại bỏ hết chất bẩn và chất nhớt bám trên thịt hàu
Sơ chế xong, bạn để hàu ráo nước.
2
Sơ chế rau củ
Bạn bóc vỏ tỏi và hành tím rồi băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Rau răm cũng rửa sạch và băm nhỏ. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và thái vát thành miếng nhỏ.
Thái cà chua và dứa vậy nè
3
Bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo. Phi thơm phần tỏi, hành tím đã băm nhỏ. Khi hành, tỏi dậy mùi thơm, chị em đổ bát hàu đã sơ chế vào. Giảm lửa, nêm thêm 1 thìa cà phê muối và đảo nhẹ tay để hàu chín săn lại rồi đổ ra bát.
Chị em nhớ đảo hàu nhẹ tay thôi nha, kẻo hàu sẽ bị nát mất
Tiếp theo, bạn cho cà chua vào nồi cùng 1 thìa cà phê muối. Đảo đều trên lửa nhỏ cho đến khi cà chua mềm và tiết nước thì thêm dứa vào nha. Tiếp tục đảo đều cà chua và dứa thêm khoảng 30-45 giây.
Đợi cà chua mềm rồi mới thêm dứa vào nha
Cuối cùng, bạn thêm khoảng 600ml nước vào nồi cùng phần hàu đã xào săn. Nêm thêm 1 thìa canh hạt nêm. Khuấy đều và đậy vung, đun nồi canh trên lửa vừa. Khi canh sôi, bạn giảm lửa và thêm vào khoảng 2 muỗng canh giấm bỗng.
Giấm bỗng giúp canh thơm và có vị chua chua ngon hơn hẳn đấy
Cuối cùng, bạn cho rau răm đã thái nhỏ vào bát rồi múc canh vào. Thế là có thể thưởng thức được rồi!
Thành phẩm nè!
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món canh hàu nấu chua rồi đấy. Nước canh chua ngọt, thơm mùi giấm bỗng cùng dứa và cà chua. Kết hợp với thịt hàu nữa nên hương vị thanh mát, ăn là mê luôn. Không chê vào đâu được!
Một vài tác dụng của hàu tới sức khỏe mà có thể bạn chưa biết
1. Tốt cho sức khỏe tim mạch
Hàu rất có lợi cho tim mạch bởi chúng giúp làm tiêu biến các mảng bám tích tụ trong động mạch bằng cách ngăn chặn nó liên kết với các thành động mạch và mạch máu. Ngoài ra, hàm lượng magiê và kali trong hàu cũng giúp điều hòa huyết áp và thư giãn các mạch máu.
2. Cải thiện chức năng não
Hàm lượng sắt thấp trong não sẽ làm giảm khả năng tập trung và nếu thiếu kẽm có thể ảnh hưởng đến trí nhớ. Hàu rất giàu vitamin B12, axit béo omega-3, kẽm và sắt. Đây là các khoáng chất có lợi cho não trong việc tập trung và ghi nhớ.
3. Cải thiện chất lượng tinh trùng ở nam giới
Hàu nổi tiếng là một thực phẩm rất giàu nguyên tố vi lượng kẽm. Đây là khoáng chất cần thiết cho quá trình sản xuất testosterone, giúp tăng cường sinh lý nam giới, cải thiện số lượng và chất lượng tinh trùng.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món canh vừa ngon vừa bổ để thưởng thức.
Món hàu xối mỡ của Hòn Đá Bạc Cà Mau
Món hàu xối mỡ của Hòn Đá Bạc Cà Mau được nướng trên bếp than hồng rồi xối mỡ hành đã phi sẵn lên, dân gian kêu là món hàu xối mỡ hay hàu tắm mỡ.
Món hàu xối mỡ của Hòn Đá Bạc Cà Mau
: Hàu của Hòn Đá Bạc Cà Mau:
Đến trung tâm thành phố Cà Mau, theo tỉnh lộ băng qua rừng U Minh, quê nhà của "vua nói dóc" Ba Phi khoảng hơn 40 cây số nữa chúng ta sẽ đến với một cụm đảo đẹp và kỳ thú với nhiều nét hoang sơ, gồm các hòn liền nhau: Hòn Trọi, hòn Ông Ngộ và hòn Đá Bạc (thuộc xóm Kinh Hòn, xã Khánh Bình Tây, huyện Trần Văn Thời, tỉnh Cà Mau).
Theo thủy triều miền biển, bà con dân quê thường men theo các gành đá để "móc" hàu. Hàu là một loài hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, thường sống ở các ngóc ngách của những hòn đá mà thiên nhiên đã tạo nên qua biết bao đời.
Món ăn từ hàu:
Hàu thân mềm nhưng ẩn trong các lớp vỏ dày, cứng. Hàu được chế biến thành nhiều món ăn ngon và nổi tiếng như: cháo hàu, hàu chiên giòn, ...
Tuy nhiên, người dân xứ biển Cà Mau hay đem hàu nướng trên bếp than hồng rồi xối mỡ hành đã phi sẵn lên, dân gian kêu là món hàu xối mỡ hay hàu tắm mỡ.
Hàu
Cách chế biến món hàu xối mỡ của Hòn Đá Bạc Cà Mau:
Món ăn được chế biến rất đơn giản, hàu bắt về, tách đôi vỏ. Sau khi làm sạch, đặt lên vỉ nướng trên bếp than hồng.
Khi nướng thì phải canh lửa để hàu vừa chín tới, thì dùng muỗng chế mỡ hành, rắc thêm đậu phộng rang vàng đã chuẩn bị lên, không nướng chín quá làm thịt hàu săn lại và mất đi vị ngọt, không ngon.
Món hàu nướng
Thưởng thức món hàu xối mỡ:
Vị thơm của thịt hàu nướng bốc lên rất đặc trưng, không giống với bất kỳ một món hải sản nào khác. Cái hương thơm thoang thoảng, vị béo ngậy của mỡ, hành, đậu phộng rang hòa cùng vị ngọt, mềm của món hàu xối mỡ làm kích thích đến từng vị giác của người thưởng thức, khi ăn xong vẫn còn thèm.
Một món ăn bình dân nay đã có mặt cả trong những nhà hàng sang trọng. Mới hay, sản vật miền quê vừa phong phú, đa dạng lại kết hợp với trí tuệ người bình dân để dần hình thành những nét văn hóa ẩm thực độc đáo.
Hàu Long Sơn Món ngon nơi phố biển Vũng Tàu Hàu Long Sơn Vũng Tàu từ nhiều năm nay được nhiều người ví là đảo hàu, vì chưa nơi nào có nhiều hàu sinh sôi, phát triển như ở đây. Hàu Long Sơn Vũng Tàu: Người dân xã đảo Long Sơn không biết con hàu (có người còn gọi là hào) xuất hiện từ lúc nào, cái gì sinh ra nó. Nhưng khi...