Cách pha socola cacao nóng ngọt đắng hòa quyện, làm nóng cơ thể ngày mưa
Socola cacao nóng luôn là món thức uống được nhiều người yêu thích nhờ hương vị ngọt đắng hòa quyện vô cùng hấp dẫn nhé..
Nguyên liệu làm Socola cacao nóng
Socola đen 120 gr (loại tùy chọn)
Bột cacao 1 muỗng canh
Bột bắp 1 muỗng canh
Sữa tươi không đường 360 ml Đường/ muối 1 ít
Bột cacao là gì?
Phân biệt bột cacao và bột socola
Bột cacao là loại bột được lấy từ hạt của trái cacao với quy tình khá phức tạp.Bột có màu nâu đậm, nhuyễn mịn và có mùi thơm đặc trưng. Bột cacao và bột socola là hai loại bột khác nhau bạn nên chú ý cách phân biệt để không bị nhầm lẫn nhé. Bột socola có màu đen, trắng, hoặc nâu tùy loại, cũng có hương vị ngọt, đắng khách nhau. Còn bột cacao thì có vị đắng đặc trưng, có chút chua nhẹ và tơi hơn so với bột socola.Bạn có thể tìm mua bột cacao tại hệ thống siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc hoặc mua trực tuyến tại bachhoaxanh.com.
Dụng cụ thực hiện
Máy đ.ánh trứng, cây đ.ánh trứng, nồi, dao, ly,…
Cách chế biến Socola cacao nóng
1
Băm nhỏ socola
Đầu tiên bạn dùng dao sạch, khô ráo băm nhỏ 100gr (1 thanh) socola đen đã chuẩn bị.
2
Nấu sữa cacao socola
Ở bước này bạn cho vào nồi 1 muỗng canh bột cacao, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê muối và 240ml sữa tươi không đường.
Tiếp đó, bạn bắc nồi lên bếp, đun trong khoảng 20 phút, vừa đun thì bạn vừa khuấy đều để các nguyên liệu hòa tan nhé.
Sau 20 phút, bạn cho socola băm nhỏ vào, tắt bếp và tiếp tục khuấy để socola tan ra hòa vào phần sữa cacao.
Video đang HOT
3
Đ.ánh bông kem sữa
Để làm kem sữa, bạn vào tô 1 muỗng canh bột bắp, 120ml sữa tươi không đường, dùng muỗng khuấy thật đều để bột bắp hòa tan hoàn toàn vào sữa.
Tiếp đến, bạn dùng máy đ.ánh trứng đ.ánh hỗn hợp này bông lên trong khoảng 10 phút để tạo thành lớp kem sữa mềm mịn nhé.
4
Hoàn thành
Đổ sữa cacao socola vào một chiếc ly sứ, sau đó, cẩn thận cho một muỗng kem sữa lên bề mặt, sau cùng bạn rắc bào nhuyễn 20gr socola lên phần kem sữa nữa là có thưởng thức được rồi.
5
Thành phẩm
Socola cacao nóng sau khi hoàn thành có màu sắc và hương thơm vô cùng hấp dẫn. Bạn sẽ được thưởng thức một món thức uống ngọt ngào, xen một xíu vị đắng nhẹ và béo béo vô cùng quyến rũ.
Đây là món thức uống phù hợp với những ngày mưa hơi se lạnh, vừa ngon miệng lại vừa giúp bạn sưởi ấm cơ thể.
Cách làm kem vani phủ socola đơn giản không cần máy, không Whipping Cream
Vào tiết trời nóng nực của mùa hè như thế này mà được thưởng thức một que kem mát lạnh thì sảng khoái phải biết. Còn chần chờ gì mà không tự mình thực hiện ngay món kem vani phủ socola béo ngậy mà cực kỳ đơn giản này nhé!
Nguyên liệu làm kem vani phủ socola
Sữa tươi không đường 540 ml
Socola đen 200 gr (10 thanh)
Sữa bột 95 gr
Bột bắp 18 gr
Chiết xuất vani 5 gr
Đường 100 gr
Thông tin về socola đen
Socola là tên gọi thông dụng trên thế giới, hay còn được gọi là chocolat theo cách gọi của người Pháp là một loại thực phẩm được làm từ hạt ca cao.Socola đen được sử dụng nguyên liệu chính là ca cao đã nghiền mịn cùng với một số nguyên liệu: đường, bơ, chất béo,...với tỉ lệ vừa đủ để cân bằng hương vị.Socola đen hàm lượng đường ít, ca cao chiếm tối thiểu 35% được cho là tốt đối với sức khỏe so với những loại socola khác.
Dụng cụ thực hiện
Khuôn làm kem, nồi, ly, cây đ.ánh trứng, que kem gỗ...
Cách chế biến kem vani phủ socola
1
Đun sữa
Đầu tiên, bạn cho 480ml sữa tươi không đường, 100gr đường và 95gr sữa bột vào nồi. Dùng phới khuấy đều cho sữa bột tan bớt.
Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp và đun hỗn hợp sữa ở lửa nhỏ.
Trong quá trình đun, bạn liên tục dùng phới khuấy đều để các nguyên liệu không đọng lại dưới đáy nồi.
Bạn hòa tan 18gr bột bắp với 60ml sữa tươi không đường.
Khi sữa sôi lăn tăn, bạn dùng phới khuấy đều sữa, vừa khuấy vừa đổ từ từ nước bột bắp vào nồi cho đến khi hết.
Khuấy liên tục khoảng 3 - 5 phút cho đến khi hỗn hợp hơi sánh lại thì tắt bếp.
Sau đó, bạn đổ ngay hỗn hợp sữa ra một cái ly để lát nữa dễ dàng cho ra khuôn nhé!
2
Hòa tan vani
Bạn cho 5gr chiết xuất vani vào ly sữa vừa đun ở bước 1.
Khuấy đều cho sữa và vani tan vào nhau.
Để hỗn hợp sữa vani bên ngoài đến khi nguội hoàn toàn.
3
Đổ khuôn, đông lạnh
Khi sữa nguội, bạn rót sữa lần lượt vào khuôn, đậy nắp lại và cấp đông từ 4 - 6 tiếng.
4
Làm lớp socola phủ
Bạn đun sôi một nồi nước nhỏ.
Cắt nhỏ socola đen rồi cho vào một cái tô thủy tinh.
Tiếp theo, bạn đặt tô socola lên nồi nước sôi vừa đun và khuấy đều cho socola tan chảy.
Đổ socola tan chảy ra ly có chiều cao cao hơn que kem của bạn để dễ nhúng socola nhé!
Sau khi kem đã được cấp đông, bạn lấy kem ra khỏi khuôn và tiến hành nhúng ngập từng que kem vào socola.
Sau khi phần socola đã áo đều kem thì bạn lắc nhẹ que kekem vani phủ socola đã hoàn thành. Cắn ngay một miếng để cảm nhận được sự mát lạnh này nào! Phần kem vani thơm, mềm, ngọt và không bị dăm đá, ăn cùng socola cứng bên ngoài có vị đắng nhẹ. Mùa hè oi ả thì chỉ cần có như vậy thôi cũng đã đủ sảng khoái rồi!
m để phần socola còn thừa rơi xuống ly.
Để kem ở nhiệt độ bên ngoài tầm 30 giây là lớp socola sẽ tự đông lại.
Cho hết số kem vào tủ lạnh để bảo quản và ăn dần.
5
Thành phẩm
Vậy là que kem vani phủ socola mát lạnh đã hoàn thành. Cắn ngay một miếng là thấy được cả mùa hè tràn đầy năng lượng. Phần kem vani mềm, ngọt, thơm ăn cùng lớp vỏ socola được áo vừa phải bên ngoài cứng cứng, đắng nhẹ tạo nên hương vị hoàn hảo. Chần chờ gì mà không vào bếp và làm ngay thôi nào!
Những thực phẩm giúp giảm mỡ bụng hiệu quả bất ngờ Để giúp bạn giảm mỡ bụng một cách hiệu quả nhất, trang tin Eat this đã tổng hợp các loại thực phẩm tốt nhất để giảm cân có thể thu gọn vòng hai của bạn. 1. Trà matcha: Trà matcha chứa epigallocatechin gallate (EGCG), catechin làm tan mỡ bụng mạnh hơn cả trà xanh thông thường. Do đó, loại siêu thực phẩm này...
