Cách nấu trà sữa thơm ngon, béo ngậy đơn giản ngay tại nhà

Trà sữa là thức uống ngon lành thanh mát được giới trẻ ưa chuộng.Vậy đã bao giờ bạn muốn trải nghiệm làm trà sữa tại nhà nhưng lại sợ cách nấu trà sữa quá phức tạp và khó theo dõi.

Bằng cách theo dõi những công thức siêu đơn giản dưới đây, bạn sẽ dễ dàng có được những cốc trà sữa thơm ngon bổ dưỡng kể cả khi bạn chưa từng thử làm trà sữa tại nhà.

Nguồn gốc và lịch sử của trà sữa

Trà sữa có nguồn gốc từ Đài Loan từ những năm 1980, đúng như tên gọi của nó, thành phần quan trọng trong trà sữa là trà- một thức uống truyền thống từ lâu đã trở thành nét tinh hoa ẩm thực của người dân Trung Quốc. Loại thức uống thơm ngon được làm đầu tiên bởi Nancy Yang- một người bán trà rong.

Là người tâm huyết với các giá trị truyền thống, ông nhận thấy giới trẻ hiện đại không còn mấy hứng thú với thứ tinh hoa ngàn năm nay, và với mong muốn giữ gìn và phát triển nét ẩm thực quý báu này, ông đã thêm vào trà những nguyên liệu mới: sự bổ dưỡng mát lành từ các loại trái cây, vị béo ngậy từ sữa hoà quyện vào vào vị trà truyền thống để tạo nên một hương vị mới không kém phần hấp dẫn và thanh mát được ông gọi là Trà bong bóng hay” trà sữa” như hiện nay. Thức uống đã không những kéo thế hệ trẻ Trung Quốc gần hơn với những giá trị truyền thống mà còn tạo ra cơn sốt về một loại thức uống đặc biệt trên toàn thế giới.

Nguồn gốc của trà sữa

Cách nấu trà sữa với công thức đơn giản tại nhà

Trên thế giới, trà sữa đã trở thành một thức uống thanh mát, ngon lành. Tuy vậy với khẩu vị và phong cách sống khác nhau, các cách nấu trà sữa ngày càng đa dạng để đáp ứng nhu cầu về hương vị và phong cách sống của người dùng. Dưới đây là một số công thức mà bạn dễ dàng thực hiện để có thể thưởng thức trà sữa ngon như ngoài hàng ngay tại căn bếp nhà bạn

Cách nấu trà sữa trân châu đường đen đường

Nguyên liệu dùng để làm trà sữa trân châu đường đen

100 gram bột năng

100 gram bột gạo

100 gram đường nâu

10 gram bột cacao

250ml nước

800 ml sữa tươi có đường

Nguyên liệu dùng để làm trà sữa trân đường đen

Cách làm trân châu dai ngon đơn giản

Bước 1: Làm trân châu

Bạn trộn đều hỗn hợp bột năng, bột gạo và cacao. Tiếp tục bạn lấy từng thìa nước đường nóng cho vào hỗn hợp rồi trộn đều, bạn nên dùng thìa khuấy thay vì dùng trực tiếp tay vì nước đường rất nóng và dễ khiến bạn bị bỏng trong quá trình thực hiện.

Khi hỗn hợp đã nguội dần, bạn mới thực hiện nhào bột bằng tay cho đến khi hỗn hợp bột mịn và dẻo.

Đến công đoạn nặn trân châu, trước tiên bạn rải một lớp bột năng lên khay để trân châu không dính tay và dễ dàng tạo viên. Tiếp tục chia bột thành những phần nhỏ, lằn dài rồi cắt hoặc vo tròn để tạo thành viên vừa ý.

Bước 2: Luộc chín trân châu

Bắc 500ml nước đun cho đến khi sôi thì bỏ toàn bộ phần trân châu viên, khuấy đều để trân châu chín đều và không dính vào nhau.

Khi trân châu chín sẽ nổi hết trên mặt nước, bạn tắt bếp và vớt trân châu bỏ vào một tô nước lạnh, sau đó vớt trân châu ra cho ráo nước.

Bước 3: Nấu nước đường

50g đường trộn với 50ml nước, đun sôi và đổ vào phần trân châu đã vớt

Bước 4: Hoàn thành

Chia chân châu vào các cốc khác nhau, thêm sữa tươi, bạn có thể thêm đá lạnh để thưởng thức trong những ngày thời tiết nóng nực để có những ly trà sữa trân châu đường đen mát lạnh tuyệt vời.

Cách làm trân châu dai ngon đơn giản

Cách nấu trà sữa matcha siêu ngon chỉ trong 3 bước đơn giản.

Nguyên liệu để làm trà sữa matcha

60gr lục trà

60gr bột sữa Indo

30gr đường cát

30gr bột trà xanh

Nguyên liệu để làm trà sữa matcha

Cách nấu trà sữa matcha với các bước đơn giản

Bước 1: Pha hỗn hợp trà sữa matcha

Đổ 1l nước vào nồi nấu sôi đến khi sôi, tắt bếp, cho60 g lục trà vào khuấy đều và để nguội trong thời gian 15-20 phút, sau đó đổ hỗn hợp này qua rây để thu được dung dịch nước trà xanh loãng.

Trộn 30g đường với 60g sữa bột Indo rồi từ từ đổ vào dung dịch nước trà xanh đã pha, khuấy đều cho đến khi đường và bột sữa tan hết.

Bước 2: Cách pha bột matcha đúng vị.

Đổ bột trà xanh vào cốc nhỏ, sau đó đổ từ từ 200ml nước ấm vào khuấy đều cho đến khi bột trà xanh hoà tan tạo thành dung dịch sánh mịn. Trong bước này cần lưu ý nước ấm vì nếu nước quá nóng sẽ khiến dung dịch sau khi pha có vị đắng của bột trà xanh và ảnh hưởng đến hương vị của trà sữa.

Tiếp theo, đổ hỗn hợp matcha vào hỗn hợp trà sữa matcha, khuấy đều để 2 hỗn hợp hoà trộn vào nhau, thành phẩm là trà sữa matcha ngon lành bổ dưỡng

Trà xanh cho ra chén nhỏ, pha một chút nước ấm vào rồi dùng chổi tre khuấy cho thật đều. Lưu ý không dùng nước quá nóng sẽ làm dậy vị đắng trong bột trà xanh. Khi bột matcha đã tan hết thì đổ hỗn hợp matcha vừa khuấy được vào phần trà sữa sau đó khuấy đều lần nữa là hoàn thành phần trà sữa matcha.