Cách nấu nha đam đường phèn thơm ngon không bị nhớt, đắng

Võ Văn Sĩ20:13 07/06/2021

Nha đam có công dụng rất tốt đối với sức khỏe, đặc biệt là có công dụng làm đẹp da và thanh nhiệt. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ mách bạn cách nấu nha đam đường phèn không bị đắng lại thơm ngon và tốt cho làn da và sức khỏe.

Nguyên liệu làm Nha đam đường phèn

Lá dứa 1 bó

Đường phèn 200 gr

Muối 10 gr

Dầu chuối 10 gr

Nha đam 2 lá

Nước lọc 2 l

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Nha đam đường phèn

Sơ chế nha đam

Bạn đem nha đam gọt bỏ hết phần vỏ xanh và lấy phần thịt trắng của nha đam. Rửa qua cho bớt nhớt.

Nấu nước nha đam

Bắc lên bếp 1 nồi nước, nấu sôi thêm 200g đường phèn vào khuấy nhẹ giúp đường nhanh tan, cho bó lá dứa vào nấu chung.

Khi lá dứa chuyển màu sậm hơn, vớt ra và thêm vào vài giọt dầu chuối. Cho hết phần nha đam đã sơ chế trước đó vào trộn đều và tắt bếp.

Video đang HOT

Thành phẩm

Nha đam nấu chung với lá dứa mang hương vị thơm mát, thanh ngọt từ đường phèn. Bạn có thể thêm đá hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi thưởng thức, giúp ly nha đam trở nên ngon hơn rất nhiều nhé!

Khi nấu xong, bạn có thể cho vào chai nhỏ và bỏ vào tủ lạnh để dùng dần.

Cách nấu món bún giò heo đơn giản, thơm ngon, đậm đà khó cưỡng

Bún giò heo là món ăn quen thuộc với hương vị đậm đà và để lại ấn tượng khó quên đối với ai đã từng thưởng thức. Cùng vào bếp ngay để thực hiện món ăn hấp dẫn này tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm Bún giò heo

Giò heo 500 gr

Bún tươi 300 gr

Hành tím 3 củ

Tỏi 1 củ

Sả 2 cây

Hành lá 50 gr

Rau ăn kèm 100 gr

Gia vị: nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường,...

Dụng cụ : nồi, tô, rổ,...

Cách chọn giò heo ngon

Bạn nên chọn chân sau của heo vì chân sau thường có nhiều thịt hơn và có giá trị dinh dưỡng cao hơn.Chân giò ngon thường có độ đàn hồi tốt, phần móng còn nguyên vẹn và không có lông.Nên mua giò heo ở những siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm uy tín để đảm bảo chất lượng của giò heo nhé.

Cách chế biến Bún giò heo

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím và tỏi bạn bỏ phần vỏ rồi băm nhuyễn. Hành lá thì rửa sạch rồi cắt lấy phần đầu hành để nấu nước dùng, còn phần lá thì cắt thành từng khoanh nhỏ.

Các loại rau ăn kèm đem ngâm với nước muối khoảng 5 - 7 phút rồi rửa lại với nước lạnh sau đó để ra rổ cho ráo nước.

Sả cây cũng rửa sạch, lấy 1 ít đập dập rồi băm nhuyễn, còn lại thì đập dập và cắt thành khúc khoảng 3 - 4 cm. Ớt cũng rửa sơ vớt nước rồi cắt nhỏ.

Bạn cần trụng sơ bún với nước sôi khoảng 2 - 3 phút rồi cho vào 1 tô nước lạnh để bún sạch ngon và tươi hơn nhé.

Sơ chế giò heo

Đối với giò heo bạn có thể mua giò đã được chặt sẵn ở siêu thị hoặc các cửa hàng thực phẩm uy tín. Đem giò chà xát nhẹ với 1 ít muối, sau đó rửa lại với sạch rồi để cho ráo nước.

Bắc 1 nồi nước lên bếp và đun cho sôi, khi nước sôi thì cho giò heo đã rửa sạch vào và chần sơ khoảng 5 - 7 phút cho thịt heo săn lại và giảm bớt mùi.

Làm ớt sa tế

Đầu tiên bạn phi thơm 1 nửa hành và tỏi băm nhuyễn cùng với sả băm, sau đó vớt ra 1 cái chén nhỏ để cho vào nước dùng.

Lấy phần còn lại của hành, tỏi và sả băm tiếp tục phi thơm trên chảo chống dính. Khi tất cả đã thơm thì bạn tắt bếp chờ hỗn hợp hơi nguội lại thì cho vào đó 2 muỗng canh ớt bột rồi tiếp tục trộn đều.

Bạn có thể thay đổi lượng ớt tùy theo mức độ ăn cay của mình và gia đình nhé.

Nấu nước dùng

Bắc nồi lên bếp và cho vào nồi khoảng 2 lít nước lọc, cho phần giò heo đã chần sơ vào nồi và đun sôi trong khoảng 30 - 40 phút cho giò heo mềm.

Bạn lưu ý là phải thường xuyên vớt bọt để nước dùng của chúng ta trong và thơm ngon hơn nhé.

Khi nước hầm giò đã sôi khoảng 20 phút thì bạn cho phần sả đã cắt khúc vào. Nêm nếm gia vị với 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường phèn (đường cát), 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng muối.

Sau đó tiếp tục đun thêm 10 phút nữa rồi cho phần đầu hành và phần tỏi đã phi thơm ở trên vào, rồi đun thêm 3 - 5 phút là hoàn thành phần nước dùng.

Mách bạn

Nếu có thời gian bạn có thể ninh nước dùng bằng xương ống heo , việc ninh nước dùng này có thể mất từ 1 - 1,5 giờ tùy thuộc vào lượng nước dùng của bạn.Sử dụng nước dùng từ xương ống heo sẽ giúp nước dùng ngọt thanh và hương thơm hấp dẫn. Tuy nhiên nấu nước dùng trực tiếp từ giò heo thì hương vị món ăn cũng rất đặc sắc.

Mẹo : Để màu sắc thêm bắt mắt và hấp dẫn, bạn cho thêm vào nồi 1 muỗng dầu điều nhé.

Thành phẩm

Nước dùng trong vắt, đậm đà thơm ngon cùng chân giò được nấu mềm nhưng không quá nhừ. Bạn chỉ cần cho bún vào tô, thêm các loại rau và chan nước dùng lên rồi tạo điểm nhấn bằng 1 vài khoanh giò thì quả là hoàn hảo. Món ăn có thể ăn kèm với 1 chén nước mắm ngon và ớt tươi thì rất tuyệt vời.

Cách làm kem phô mai - cheese ice cream béo ngọt, mát lạnh dễ làm tại nhà Kem phô mai mát lạnh, ngọt thơm từ sữa, béo ngậy vị phô mai hứa hẹn sẽ là món kem lý tưởng để bạn giải nhiệt cho mùa hè oi bức này. Hãy cùng vào bếp xem ngay công thức thực hiện nhé! Nguyên liệu làm Kem phô mai - cheese ice cream Kem tươi đa dụng 240 ml (all-purpose cream) Phô mai...