Cách làm rau câu nhãn nhục thơm ngon thanh mát ngày hè

Rau câu nhãn nhục sở hữu độ dẻo giòn, dai nhẹ cùng vị ngọt thanh tươi mát đem đến một hương vị thơm ngon khó cưỡng. Món ăn vặt này có cách làm cực kỳ đơn giản, hãy cùng vào bếp thực hiện ngay bạn nhé!

Nguyên liệu làm Rau câu nhãn nhục

Nhãn nhục 100 gr

Bột rau câu giòn 10 gr

Đường phèn 1 ít (tùy theo khẩu vị)

Nhãn nhục là gì?

Nhãn nhục hay còn được gọi là long nhãn, là một loại thực phẩm được làm ra từ cùi của trái nhãn.Quy trình sản xuất nhãn nhục gồm 3 có phần: Đầu tiên, họ sẽ chọn lấy những trái nhãn có phần thịt dày, tươi và ít nước đem đi phơi nắng hoặc sấy cho thật khô. Sau đó, tiến hành lọc lấy phần cùi bên trong. Cuối cùng, đem cùi nhãn đi sấy ở nhiệt độ 50 – 60 độ C là đã có thể sử dụng được.

Cách chế biến Rau câu nhãn nhục

1

Rửa và ngâm nhãn nhục

Đầu tiên, rửa sạch nhãn nhục với nước, sau đó bạn ngâm 30 phút cho nở mềm.

2

Nấu rau câu nhãn nhục

Cho vào nồi 1 lít nước, 10gr bột rau câu giòn, khuấy đều và ngâm hỗn hợp khoảng 30 phút cho nở.

Kế đến, bắc nồi lên bếp, cho vào thêm phần nhãn nhục ngâm, 1 ít đường phèn rồi khuấy đều trên lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi nhẹ, nước trong thì tắt bếp.

3

Đổ khuôn

Để hỗn hợp rau câu bớt nóng, sau đó bạn đổ vào khuôn và cho vào ngăn mát tủ lạnh đến khi đông hoàn toàn.

4

Thành phẩm

Rau câu nhãn nhục ăn vào dẻo giòn sần sật, ngọt thanh vị đặc trưng từ nhãn nhục, cực kỳ dễ ăn lại thơm ngon, bổ dưỡng.

Mẹo thực hiện thành công

Bạn nên ngâm rau câu giòn trước khi nấu để rau câu được trong, giòn và ít ra nước.Khuấy liên tục rau câu trong quá trình nấu để tránh rau câu bị khét.Cách bảo quản rau câu

Nên đậy nắp kín rau câu và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 5 – 7 ngày.Không bảo quản bánh ở nhiệt độ thường vì rau câu rất dễ bị hỏng.