Cách nấu ếch xào măng hấp dẫn

P.V15:23 19/05/2021

Theo dõi VGT trên

Ếch xào măng là món ăn ngon đơn giản tại nhà. Amthucquan.net hướng dẫn cách nấu ếch xào măng thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu

- Ếch: 500g

- Măng: 200g

- Hành khô, hành tươi, mùi tàu.

- Gia vị: Dầu ăn, bột canh, bột ngọt, hạt tiêu.

Cách làm

Bước 1

Măng tước sợi, rửa sạch bằng nhiều nước cho măng bớt chua và hăng. Bạn cũng có thể cho măng luộc qua nước sôi.

Video đang HOT

Cách nấu ếch xào măng đơn giản tại nhà

Bước 2

Ếch làm sạch, chỉ lấy đùi và thân, rồi chặt thành miếng vừa ăn. Hành, mùi tàu, rửa sạch, cắt khúc. Hành khô bóc vỏ đập dập.

Đem ếch ướp với bột canh, bột ngọt, hạt tiêu và một chút dầu ăn trong 20-30 phút.

Bước 3

Cho chút dầu ăn vào chảo và phi thơm hành. Cho thịt ếch đã ướp vào đảo cùng đến khi thịt ếch săn lại và xém vàng. Rồi trút ếch ra đĩa riêng.

Bước 4

Vẫn chảo đó, cho thêm dầu ăn rồi trút măng vào xào trên lửa lớn, cho chút màu điều cho món ăn đẹp mắt.

Khi măng ngấm mỡ và se lại thì giảm lửa và nêm gia vị cho vừa miệng.

Hoàn thành

Măng và ếch xào chung ăn rất hợp, vị măng chua nhẹ còn thịt ếch chắc, ngọt rất thơm ngon. Với cách nấu ếch xào măng đơn giản như trên, bạn sẽ có món ăn vô cùng hấp dẫn cho cả gia đình.

Cực hấp dẫn với món ếch xào măng siêu ngon miệng !

Ếch xào măng là 1 món ăn cực hấp dẫn, đơn giản và rất đưa cơm. Nếu chưa từng nếm thử món này 1 lần quả thật các nàng sẽ cảm thấy rất hối tiếc đấy, vì khi nếm thử sẽ dễ gây nghiện từ lần măm đầu tiên ý.

Thịt ếch kết hợp với măng chua ngon ơi là ngon, hòa hợp vô cùng. Cách làm và nguyên liệu thì khá đơn giản thôi, món ăn dân dã này sẽ khiến bất cử ai phải nao lòng khi nếm thử, quả thực rất ngon. Công thức mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, các nàng cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Ếch: 500 gram

Măng: 500 gram

Hành khô, hành tươi, mùi tàu

Gia vị: dầu ăn, bột ngọt, bột canh, hạt tiêu

Phần thực hiện:

Bước 1: Măng chua mua về, các nàng đem tước sợi và rửa sạch. Để khử bớt tính độc và giúp măng đỡ đắng hơn, các nàng đem luộc măng khoảng từ 3-5 phút, sau đó đổ măng ra 1 cái rổ mắt thưa, xối nước lạnh vào, để ráo. Bằng cách này, măng sẽ bớt vị chua, không còn đắng nữa

Bước 2: Khâu chế biến thịt ếch có vẻ hơi "vất vả" tí xíu, thông thường khi đi mua ngoài chợ các nàng có thể dễ dàng nhờ người bán làm sạch, khi đem về các nàng đem rửa lại sạch thịt ếch bằng phèn chua có pha lẫn nước nóng để thịt ếch không còn bị tanh và hết nhớt. Phải bỏ hết phần nội tạng bên trong thịt ếch các nàng nhé, chỉ giữ lại phần thân và phần đùi thôi, chặt thành từng miếng vừa ăn. Đem thịt ếch ướp với 1.5 thìa bột canh, 1 thìa con mỳ chính (nếu thích), 1 thìa con hạt tiêu, 1 thìa con dầu ăn, ướp khoảng 30 phút cho gia vị được ngấm sâu. Phần rau thơm: hành, mùi tàu rửa sạch, cắt khúc ngắn. Hành khô bóc vỏ, đập dập.

Bước 3: Chuẩn bị chảo xào: đợi chảo nóng thì cho vào đó 1-2 muỗng dầu ăn, đợi dầu sôi thì trút hành khô đập dập vào phi thơm. Khi hành đã dậy mùi thơm, nhanh tay cho thịt ếch đã ướp vào đảo cùng đến khi thịt ếch săn lại và xém vàng thì vớt ra đĩa để riêng (lưu ý xào trên lửa to để thịt ếch không bị ra nước các nàng nhé)

Bước 4: Tận dụng chiếc chảo đó, cho vào đó 1 muỗng dầu ăn, đợi dầu sôi thì trút măng vào xào, trên lửa lớn. Khi măng ngấm mỡ và se lại (quá trình này mất khoảng 5 phút), thì giảm lửa và nêm gia vị sao cho hơi nhạt 1 chút (vì phần thịt ếch chúng mình đã ướp gia vị, nên phần măng cho hơi nhạt là món ăn sẽ vừa hơn, và dù sao thì nhạt cũng dễ chữa hơn là nhạt

Tiếp đến, cho thịt ếch đã xào săn vào đảo cùng măng khoảng 1-2 phút, lúc này mới là lúc nêm lại gia vị chuẩn cho vừa miệng, sau đó, thêm hành và mùi tàu thái khúc vào đảo nhanh tay, có thể thêm vào lát ớt cho hương vị đặc biệt hơn

Cuối cùng các nàng chỉ việc trút ra đĩa là chúng mình đã có ngay món ăn ngon rùi

Món ếch xào măng về cơ bản là khá đơn giản để thực hiện. Thời gian chế biến khá nhanh gọn, công thức đơn giản nhưng chúng mình lại có ngay món ăn mới lạ đổi vị cho bữa ăn hàng ngày. Các nàng cùng bổ sung món ếch xào măng này vào thực đơn ngày hôm nay nhé. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng

Cách làm vịt om sấu thơm ngon giải nhiệt mùa hè Là một trong những loại nguyên liệu được yêu thích mùa hè, sự kết hợp của thịt vịt và sấu chua sẽ tạo nên hương vị thơm mềm, ngọt đậm của thịt vịt, thêm vị dua dịu dịu của sấu quả khiến mùa hè lại trở nên thú vị. Đặc biệt, món vịt om sấu được nấu bằng nước cốt dừa lại càng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu

16:17:06 19/12/2024

Thực đơn bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu. Không cần nhiều món, bữa ăn này cũng đủ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.