Cách nấu chè ngô nhanh, chuẩn vị

P.V16:03 21/07/2021

Chè ngô là một món chè dễ ăn, có vị thanh mát, không ngọt đậm như các loại chè khác.

Cách nấu chè ngô cũng chỉ cần một số bước khá đơn giản vì thế đây sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức một bát chè thanh mát cần ít thời gian vào bếp đấy. Hãy cùng tham khảo cách nấu chè ngô nhanh, đơn giản cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” nào.

Nguyên liệu nấu chè ngô cho 2 người:

-2-3 bắp ngô ngọt

-2 thìa sắn dây

-50g đường

-1/2 thìa cà phê muối

-100ml nước cốt dừa

Video đang HOT

Cách làm chè ngô nhanh cho 2 người:

Sơ chế nguyên liệu:

-Dùng dao sắc gọt lấy phần hạt ngô, giữa lại phần lõi.

-Hòa tan phần bột sắn dây với 1 bát con nước lạnh.

Cách nấu chè ngô nhanh :

-Đổ vào nồi khoảng hai bát con nước lọc, cho lõi ngô và hạt ngô vào luộc chung. Đun cho phần nước này sôi, sau đó vặn nhỏ lửa đến đun khoảng 30 phút cho ngô mềm là được.

-Vớt phần lõi ngô bỏ đi.

-Cho đường vào, đun nhỏ lửa cho đường thấm vào ngô.

-Chút từ từ bát nước bột sắn dây vào nồi ngô, vừa đổ vừa khuấy đều đển khi phần nước trở nên trong suốt, hơi sánh.

-Đổ nước cốt dừa, muối, đường vào nồi. Đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đến khi nước cốt dừa sánh lại.

Mẹo nhỏ khi nấu chè ngô :

-Để bát chè có vị ngọt thanh mát, tự nhiên thích hợp với không khí mùa hè hơn, bạn có thể thay phần đường trắng bằng đường phèn.

-Cho thêm 1 bó lá dứa vào nồi nước khi đun sẽ làm món chè ngô có thêm mùi thơm hấp dẫn.

-Ngô sử dụng để nấu chè tốt nhất là loại ngô ngọt, vừa bẻ, hạt còn sữa.

Vậy là chỉ với 5 bước làm đơn giản bạn đã hoàn thành món chè ngô ngon, ngọt cho ngày hè. Chè ngô có vị ngọt, thanh, mát tự nhiên, hạt ngô ngọt còn có cảm giác sần sật cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể sau khoảng thời gian làm việc. Với công thức nấu món chè ngô nhanh, ngon hi vọng bạn có thể cảm giác được sự thanh mát, ngọt ngào của thứ quà đồng nội đặc trưng này bất cứ lúc nào. Chúc các bạn thành công!

Trưa nay ăn gì: "du lịch" Hà Tiên với bún nhâm độc đáo

Bún nhâm Hà Tiên mang vị béo của nước cốt dừa, vị ngọt của chà bông tôm khô, vị thanh mát của các loại rau ăn kèm, thêm chút chua, cay, mặn, ngọt của chén nước chấm khiến ai thưởng thức qua cũng phải tấm tắc khen ngon.

Ảnh minh họa: phuquoctv

Bên cạnh món bún kèn nổi tiếng, bún nhâm cũng được biết đến là đặc sản của xứ Hà Tiên. Đây là món bún khô có hương vị thanh đạm, mộc mạc nhưng lại cân bằng dinh dưỡng, phù hợp với nhiều đối tượng thực khách. Theo người dân nơi đây, từ "nhâm" trong bún nhâm có nghĩa là gỏi (nộm). Nhâm được làm từ đu đủ bào sợi rồi trộn với đường, giấm, ớt, nước mắm, tôm luộc và thịt ba chỉ cùng rau thơm.

Nguyên liệu chính của món bún này không quá phức tạp, gồm bún tươi, gỏi đu đủ, chà bông tôm khô, rau thơm và phần nước chấm được pha từ nước cốt dừa, cốt cá và nước mắm. Cách chế biến bún nhâm rất đơn giản, không cần nấu nướng nhưng món ăn lại hấp dẫn nhờ sự hài hòa về màu sắc cũng như cộng hưởng hương vị từ các nguyên liệu.

Để có tô bún nhâm chất lượng, khâu lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò quan trọng. Cụ thể, nguyên liệu phải tươi ngon thì món bún mới lôi cuốn và chuẩn vị. Đó là sự kết hợp giữa màu trắng nõn của bún tươi, sắc xanh thanh mát của rau và điểm xuyết màu cam đỏ của chà bông tôm khô. Tất cả tạo nên món bún nhâm Hà Tiên có mùi vị tinh tế, hội tụ đủ hương vị ẩm thực miền Tây sông nước khiến bao thực khách phải mê mẩn.

Phần nước chấm đậm đà với cách pha độc đáo được xem là bí quyết làm nên thương hiệu của bún nhâm Hà Tiên. Cụ thể, công thức pha chế gồm nước mắm có độ mặn vừa phải, đủ để hãm bớt vị béo ngậy từ nước cốt dừa, thêm nước cốt cá cho dậy mùi thơm rồi chút chanh, tỏi, ớt vị nồng. Nước chấm được ví như linh hồn của món ăn bởi sự đặc biệt, khó mà tìm thấy ở những loại bún khác.

Khi thưởng thức, xếp bún vào tô trước, thêm ít giá, nhâm, rắc chà bông tôm khô lên phía trên rồi chan nước chấm là hoàn thành tô bún nhâm vừa ngon vừa bắt mắt. Từng gắp bún đem đến cho thực khách cảm nhận giòn sần sật của nhâm, đậm đà của chà bông tôm khô, béo thơm nhưng không ngậy của nước chấm, cung cấp năng lượng cho một ngày hoạt động.

Bún nhâm Hà Tiên là món ăn giản dị, mộc mạc từ nguyên liệu cho đến khâu chế biến nhưng mang hương vị hấp dẫn, đắm say lòng người. Thưởng thức bún nhâm vào bữa trưa đầu tuần là gợi ý thú vị để khám phá nét độc đáo của ẩm thực vùng miền cũng như đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Lạ miệng món diếp cuốn "hạ hỏa" ăn kèm bỗng rượu nức tiếng Hà thành Lá diếp (hoặc xà lách) cuộn với bún, thịt dăm bông, tôm và rau thơm, ăn kèm bỗng rượu chua ngọt tạo thành món diếp cuốn thanh mát, giải ngấy, tiêu cơm được nhiều người Hà Nội yêu thích. Món diếp cuốn "hạ hỏa" ăn kèm bỗng rượu nức tiếng Hà thành Không chỉ là điểm đến "nghìn năm văn hiến" nổi tiếng,...