Cách nấu canh kim chi chuẩn vị Hàn Quốc ngon nhức nách

Kim chi có thể nói là món ăn đặc trưng của Hàn Quốc ,vị cay của ớt hòa lẫn với vị chua của cải thảo lên men đủ khiến bạn nghiện ngay lần thưởng thức đầu tiên .

Kim chi được làm từ cải thảo ,ớt ,tỏi,hành ,cá, mực ,tôm,sò ,gừng,muối ăn và đường .Mặc dù được đánh giá là khá cay nhưng thành phần dinh dưỡng trong kim chi lại vô cùng lớn

Tạp chí Health Magazine của Mỹ đã từng gọi kim chi là một trong “năm thực phẩm có lợi cho sức khỏe nhất” của thế giới, với khẳng định rằng món ăn này giàu vitamin, giúp tiêu hóa tốt, và thậm chí còn có thể có tác dụng phòng bệnh ung thư.

Thành phần dinh dưỡng trong kim chi Chất dinh dưỡng

Trong 100g kim chi có 32kal ,88.4 nước,2.0 gam đạm thô, 0.6 gam béo thô,1.3 gam đường ,…

Phần lớn là kim chi được biết đến là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao ,tuy nhiên theo nghiên cứu năm 2015 người ta cho rằng sử dụng quá nhiều kim chi có thể dẫn đến ung thư dạ dày .Vì vậy ,để đảm bảo an toàn cho sức khỏe thì nên một lượng vừa phải trong tuần .

Người Hàn Quốc đã biến hóa món kim chi đơn thuần thành nguyên liệu cho nhiều món ăn hấp dẫn như mì cay kim chi, mì kim chi hải sản,… Nhưng hôm nay tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn làm món canh kim chi .Đây là món ăn khá đơn giản để nấu ,giá thành để mua nguyên liệu cũng không quá mắc so với thu nhập trung bình của người Việt.

Canh kim chi Hàn Quốc

Nguyên liệu cần:

Cách thực hiện:

Nguyên liệu để làm món canh kim chi

500 gram kim chi cải thảo

300 gram thịt heo ba chỉ

1 thìa súp dầu mè

1 – 3 thìa súp ớt bột Hàn Quốc

600ml nước (nước lọc nước kim chi)

1 thìa súp nước tương

1 thìa súp tỏi băm

1 miếng đậu phụ

2 cây hành láHạt tiêu đen

1 – 2 thìa đường (nếu muốn món canh hấp dẫn hơn)

CÁCH SƠ CHẾ:

Sơ chế nguyên liệu

Cắt kim chi thành miếng nhỏ 2-3 cmcắt nhỏ thịt thành khối vuông khoảng 3cmHành lá rửa sạch,cắt nhỏRửa đậu phụ qua với nước nóng ,cắt thành miếng nhỏ dày 1,5cmCÁCH NẤU :

Bước 1: Cho kim chi ,thịt heo đã sơ chế ,ớt bột ,dầu mè ,hạt tiêu vào nồi cho lên bếp đã bật rồi bắt đầu đảo cho tới khi phần thịt chuyển màu

đảo cho tới khi thịt chuyển màu

Bước 2 : Cho lượng nước đã chuẩn bị ,tỏi băm ,đường nước tương vào nồi ,đun sôi văn nhỏ lửa chờ 10 phút

Bước 3 : Cho đậu phụ , hành lá thái nhỏ vào ,chờ tiếp 5 phút nữa .Vậy là món canh kim chi tuyệt hảo đã hoàn thành

canh kim chi ra lò

Bước 4 : Thưởng thức món canh kim chi cùng với cơm nóng

CÁCH THƯỞNG THỨC :

Ăn canh kim chi cùng với cơm nóng là một sự kết hợp vô cùng tuyệt vời .Vị cay của canh kết hợp với hơi nóng của cơm ,chỉ nói đến thôi là đủ làm những tâm hồn ăn uống phải tan chảy .Nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng thì tốt nhất nên tạm hoãn sự sung sướng này lại vì món này có thể khiến mục tiêu của bạn trở nên xa tầm với .Còn nếu bạn đang cảm thấy stress với những vấn đề cho cuộc sống thì hãy chạy ngay ra siêu thị gần nhất để mua những nguyên liệu trên rồi bắt đầu sắn tay vào bếp ,thưởng thức một món ăn ngon sẽ khiến bản thân sống thêm một cuộc đời mới.