Cách nấu canh bí đỏ hầm xương heo ngọt mát, bổ dưỡng thậ…
Cách nấu canh bí đỏ hầm xương heo sẽ ngon hơn nhiều lần với công thức chuẩn dưới đây. Canh bí đỏ hầm xương nhiều chất dinh dưỡng tốt cho mắt và tăng cường trí nhớ.
Bí đỏ chẳng những ngon mà còn rất tốt cho mắt, tim mạch, còn tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, sự kết hợp giữa bí đỏ và xương heo hầm sẽ tạo nên món ăn hấp dẫn giàu dinh dưỡng đặc biệt cho những ai muốn tẩm bổ, phục hồi sức khỏe. Cách nấu canh bí đỏ hầm xương heo không hề khó, cùng Nauankhongkho.vn tham khảo công thức dưới đây bạn sẽ nấu được ngay nồi canh thơm ngon này.
Nguyên liệu món canh bí đỏ hầm xương
Bí đỏ: 500gr
Xương heo: 500gr
Sườn non: 300gr
Tỏi: 2 tép
Hành lá: 1 nhánh
Hạt nêm: 1,5 muỗng cà phê
Tiêu: muỗng cà phê
Bột ngọt: muỗng cà phê
Muối: muỗng cà phê
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Cách nấu canh bí đỏ hầm xương heo
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Bí đỏ bạn gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn, cho vào rổ để ráo.Xương heo và sườn bạn trụng qua nước sôi, xả lại nước lạnh cho thật sạch để loại bỏ mùi tanh hôi và tạp chất, xong chặt xương và sườn thành miếng nhỏ vừa ăn.Ướp sườn với muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê tiêu trong 10 phút.
Bước 2. Nấu nước dùng
Video đang HOT
Hành tây bổ đôi.Bắc nồi lên bếp, cho một lượng nước vừa đủ để hầm xương heo, cho hành tây vào hầm trong 30 phút rồi vớt xương heo cùng củ hành ra, lọc lấy nước để nấu canh.
Bước 3. Nấu canh bí đỏ hầm xương heo
Hành lá xắt nhỏ.Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho tỏi băm vô phi thơm vàng, rồi cho sườn cùng bí đỏ vào xào lên.Xào sườn và bí săn lại khoảng 5 phút thì cho nước dùng vô, nấu sôi lên rồi vặn nhỏ lửa lại.Hầm sườn khoảng 10-15 phút dưới lửa liu riu thì bạn nêm nếm 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê bột ngọt, muỗng cà phê muối, khuấy tan, rắc thêm hành lá và tắt bếp là xong.
Trình bày món canh bí đỏ hầm xương heo
Cho canh bí đỏ hầm xương heo vào tô, rắc thêm tiêu xay cho thơm và thưởng thức nóng cùng cơm trắng và chấm sườn với nước mắm ớt sẽ ngon vô cùng. Giờ thì chỉ cần chuẩn bị thêm cá nục kho cà bạn đã có bữa cơm đủ cơm canh cá rồi nhé.
Theo Nauankhongkho
Cách nấu lẩu dê khoai môn thuốc bắc cho cả nhà quây quần ngày đông lạnh
Cách nấu lẩu dê khoai môn sẽ mang đến món lẩu nóng cùng với vị thuốc bắc lạ lẫm. Nguyên liệu chính để thực hiện món lẩu này gồm có thịt dê, khoai môn, thuốc bắc, xương heo và gia vị,...
Món lẩu rất thích hợp để ăn vào những ngày trời mưa, các bữa tiệc gia đình hoặc các bữa ăn khi đi chơi, hôm nay Nauankhongkho xin giới thiệu đến bạn cách nấu lẩu dê khoai môn bởi vị thịt dê có tác dụng giữ ấm tốt rất thích hợp ăn khi trời mưa gió, lạnh lẽo.
Trước khi bắt đâu vào cách làm lẩu dê với khoai môn thì nên tìm hiểu qua để hiểu rõ hơn về thịt dê. Thịt dê giúp máu lưu thông làm tăng thân nhiệt, ngoài ra còn có tác dụng chưa một số bệnh như viêm phế quản, bệnh hen suyễn,... Vì vậy thịt dê không chỉ nổi tiếng với món lẩu dê mà còn nhiều món ngon khác: thịt dê xào lăn, thịt dê hấp lá tía tô, thịt dê xào sả ớt.
Nguyên liệu nấu lẩu dê khoai môn
1. Nguyên liệu nấu lẩu
Xương heo: 500gr
Thịt dê: 800gr
Khoai môn: 500gr
Củ cải trắng: 1 củ
Hành tây: củ
Sả: 4 cây
Sả băm: 1 muỗng canh
Gừng: 1 củ
Gừng băm: 1 muỗng cà phê
Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
Hạt nêm: 3,5 muỗng canh
Bột ngọt: 1,5 muỗng cà phê
Đường: 3,5 muỗng cà phê
Muối: muỗng cà phê
Sa tế: 2 muỗng cà phê
Ngũ vị hương: gói
Thuốc bắc (vài lát sắn, táo khô, nho khô)
2. Nguyên liệu làm nước chấm
Chao: 3 miếng
Nước chao: 2 muỗng cà phê
Sả: muỗng cà phê
Bột ngọt: muỗng cà phê
Đường: 1 muỗng cà phê
Sa tế: muỗng cà phê
Rau ăn kèm: cải xanh, cải thảo, cải cúc, rau má,...Bún tươi: 500gr
Cách nấu lẩu dê khoai môn
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Rau ăn kèm nhặt sạch, ngâm qua nước muối loãng để khử độc tố, xả lại nước lạnh, để ráo.Củ cải trắng xắt miếng vừa ăn.Khoai môn xắt miếng vừa ăn, chiên sơ qua cho khoai được giòn.
Chiên sơ khoai môn
Xương heo chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo.Thịt dê bạn rửa sạch, xắt miếng vừa ăn, bóp qua giấm (hoặc rượu trắng) để khử mùi hôi, xả lại nước lạnh, để ráo.
Cho 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng canh sả băm, 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê bột ngọt, muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê sa tế vào thịt dê, gói ngũ vị hương, trộn đều ướp 20-30 phút.
Ướp thịt dê
Bước 2. Nấu nước lẩu
Bắc nồi lên bếp, cho một lượng nước vừa đủ cùng muỗng canh muối, hành, gừng, sả, hành tây và xương heo vào hầm, thường xuyên hớt bọt để nước lẩu trong.Sau khi hầm được 30 phút bạn cho củ cải trắng và thuốc bắc vào, hầm thêm 30 phút.
Hầm xương heo để nước lẩu thêm ngon ngọt
Cho thịt dê đã ướp vào, hầm thêm 20 phút.Nêm nếm 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, khuấy tan nếm thử vừa ăn chưa và bổ sung gia vị cho hợp lý.Cho đậu hũ, khoai môn chiên và hành lá vào nước lẩu, nấu sôi lần nữa rồi tắt bếp là hoàn thành.
Nước lẩu
Bước 3. Làm chao chấm
Chao dầm nhuyễn.Cho muỗng cà phê sả, muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê sa tế vào, trộn đều lên là xong.
Chao chấm thịt dê
Trình bày lẩu dê khoai môn
Khi ăn bạn đặt nước lẩu trên bếp dưới lửa nhỏ, trụng rau và ăn cùng bún, chấm chao.
Lẩu dê khoai môn
Cách nấu lẩu dê khoai môn chỉ gồm những thao tác và nguyên liệu như vậy, đây là món lẩu hấp dẫn và lạ vị hứa hẹn sẽ mang đến không khí ấm áp cho cả nhà cùng quay quần bên nhau đấy.
Theo Nauankhongkho
Cách nấu mì Quảng ngon như ở quán ngay tại nhà bạn Đã bao giờ bạn đã thưởng thức món mì Quảng thơm ngon nổi tiếng của người dân Quảng Nam, vậy để đổi mới được những bữa ăn cho gia đình thì các chị em phụ nữ có thể theo dõi bài viết này để tự tay nấu mì Quảng ngon ngay tại nhà của mình để giúp gia đình.. Có thể cùng nhau...