Cách nấu bánh canh bột gạo thơm ngon tại nhà

Theo dõi VGT trên

Bánh canh là món ăn được nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, VietNamNet sẽ hướng dẫn cách nấu bánh canh bột gạo chân giò thơm ngon tại nhà.

1. Nguyên liệu nấu bánh canh bột gạo chân giò

500g xương ống

1 chân giò lợn

500g bột gạo sợi

3 củ cà rốt

1 quả ớt

Vài nhánh hành lá

1 ít rau mùi

2 củ hành tím

Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, đường, dầu ăn

2. Cách làm bánh canh bột gạo chân giò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xương ống rửa qua, trụng với nước sôi cho bớt mùi hôi rồi rửa lại, để ráo nước.

Với chân giò lợn, dùng dao cạo sạch phần lông rồi cho muối chà xát để khử mùi hôi và rửa lại với nước sạch. Sau đó, dùng dao chặt phần móng giò thành các miếng vừa ăn.

Video đang HOT

Tiếp theo, cho móng giò vào chần qua nước sôi chừng 1 phút để loại bỏ bọt bẩn và mùi hôi, vớt ra cho vào thau nước đá khoảng 2 phút rồi đem rửa lần nữa với nước sạch và để ráo.

Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Hành lá, rau mùi, ớt đem rửa sạch và thái nhỏ. Hành khô đem nướng qua rồi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Cách nấu bánh canh bột gạo thơm ngon tại nhà - Hình 1

Món bánh canh bột gạo chân giò thơm ngon, bổ dưỡng. Ảnh: Bachhoaxanh

Bước 2: Nấu nước dùng

Cho xương ống với nước và hành khô vào ninh khoảng 1 tiếng, sau đó thả chân giò vào hầm. Đến khi chân giò gần chín thì cho cà rốt vào hầm chung. Khi các nguyên liệu đã chín mềm thì nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bước 3: Luộc bột gạo

Cho nước vào nồi đun sôi rồi thả bột gạo vào luộc chín mềm rồi vớt ra và để ráo.

Bước 4: Hoàn thành

Cho bột gạo vào bát, gắp chân giò và cà rốt lên trên rồi chan nước dùng, rắc thêm hành lá, rau mùi lên trên rồi thưởng thức.

3. Một số lưu ý khi làm bánh canh bột gạo tại nhà

Nấu bánh canh bột gạo tại nhà ngon như ngoài hàng không hề khó. Nhưng để thành công với món ăn này, bạn cần bỏ túi một vài mẹo nhỏ:

Để chọn xương lợn tươi ngon, bạn nên chọn xương có ít mỡ, màu tươi, không bị tái, không bốc mùi lạ, không chọn những loại xương bị lạnh vì có thể người ta đã ướp đông khá lâu và sẽ không còn tươi ngon.

Xương ống dùng để nấu nước dùng có thể rửa qua rượu, rồi rửa lại bằng nước sạch để khử mùi

Trong quá trình nấu nước dùng nên vớt bọt thật kỹ để nước dùng trong, nhìn ngon hơn.

Nên chọn mua bột gạo từ thương hiệu uy tín lâu năm. Bột gạo chỉ nên luộc sơ, không nấu quá chín dễ bị nát.

Thành phẩm đạt yêu cầu là bánh canh có độ mềm vừa phải và dẻo, chân giò chín tới, gia vị thấm đều.

Bánh canh bột gạo có thể ăn kèm nước mắm ớt để tăng thêm hương vị.

Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ bỏ túi cho mình cách làm món bánh canh bột gạo thơm ngon, bổ dưỡng, để có thể đổi vị trong bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công!

Bánh canh giò heo nấu theo cách này nước dùng ngọt thanh, hương vị đúng chuẩn nhà hàng 5 sao

Sợi bánh canh dai ngon phối hợp cùng nước dùng ngọt thanh, tạo ra một tô bánh canh giò heo nóng hổi, thơm ngon và đậm đà là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng.

Sợi bánh canh dai ngon phối hợp cùng nước dùng ngọt thanh, tạo ra một tô bánh canh giò heo nóng hổi, thơm ngon và đậm đà là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng.

Món bánh canh giò heo

Nguyên liệu của món bánh canh giò heo

1kg giò heo

200gr củ cải trắng

200gr thịt heo xay

Hành tím, hành tây

Ngò rí, hành lá

Rau ăn kèm: giá, rau xà lách

500gr bánh canh bột gạo (hoặc bột lọc tùy thích)

Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, tiêu, muối

Bánh canh giò heo nấu theo cách này nước dùng ngọt thanh, hương vị đúng chuẩn nhà hàng 5 sao - Hình 1

Cách làm món bánh canh giò heo

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch giò heo và tráng qua nước sôi, sau đó vớt ra và rửa lại với nước để ráo.

Củ cải trắng thái thành từng miếng vừa ăn. Hành tím cắt nhỏ, phi thơm hành. Hành tây cắt làm đôi và nướng sơ để tạo hương vị cho nước dùng. Rửa sạch ngò rí và hành lá, sau đó thái nhỏ, giữ đầu hành lá để xào cùng thịt băm.

Bước 2: Xào thịt băm

Đổ một ít dầu ăn vào chảo, thêm đầu hành lá và xào thơm, sau đó thêm thịt heo băm vào. Thêm hạt nêm, bột ngọt, nước mắm và một ít đường, khuấy đều để thịt thấm gia vị và chín đều.

Bánh canh giò heo nấu theo cách này nước dùng ngọt thanh, hương vị đúng chuẩn nhà hàng 5 sao - Hình 2

Bước 3: Nấu nước dùng

Đặt củ cải trắng, hành tây đã nướng và giò heo vào nồi nước, sau đó ninh ở lửa nhỏ trong 45 phút để giò heo chín mềm. Khi thấy có bọt, vớt đi ngay.

Sau khi ninh khoảng 30 phút, nêm lại gia vị cho vừa ăn và tiếp tục ninh thêm 15 phút cho giò heo chín mềm.

Bước 4: Sơ chế bánh canh

Đặt bánh canh vào nồi nước sôi nấu khoảng 3 phút, sau đó vớt ra và để ráo.

Bước 5: Hoàn thành món ăn

Bày rau xà lách, giá, bánh canh trưng, thịt heo xào ra tô, sau đó múc nước dùng vào, rắc lên một ít hành phi, hành lá, ngò rí và tiêu. Thưởng thức tô bánh canh thơm ngon này cùng với một chén nước mắm ớt cay nồng hoặc kèm với rau sống sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Bất ngờ tìm thấy chất chống ung thư trong loại nấm bán đầy chợ ViệtBất ngờ tìm thấy chất chống ung thư trong loại nấm bán đầy chợ Việt
06:00:31 12/01/2025
Thực đơn cơm tối cuối tuần chỉ 3 món dễ nấu nhưng ngon vô cùngThực đơn cơm tối cuối tuần chỉ 3 món dễ nấu nhưng ngon vô cùng
17:46:19 12/01/2025
Cách nấu cà ri gà tại nhà thơm ngon, bổ dưỡngCách nấu cà ri gà tại nhà thơm ngon, bổ dưỡng
05:58:52 12/01/2025
Ai về miền Tây thử ngay món bánh đen xì làm từ loại lá leo đầy bờ rào, tưởng không ngon mà ngon không tưởngAi về miền Tây thử ngay món bánh đen xì làm từ loại lá leo đầy bờ rào, tưởng không ngon mà ngon không tưởng
05:59:14 12/01/2025
20 phút làm bánh pancake thơm ngào ngạt mùi bơ sữa, các bé ăn không ngừng20 phút làm bánh pancake thơm ngào ngạt mùi bơ sữa, các bé ăn không ngừng
05:58:06 13/01/2025
Cách nấu xôi gấc thơm dẻo, dễ làm tại nhàCách nấu xôi gấc thơm dẻo, dễ làm tại nhà
05:59:57 13/01/2025
Món cá nhà nghèo thời xưa giờ thành đặc sản nhà giàu lùng muaMón cá nhà nghèo thời xưa giờ thành đặc sản nhà giàu lùng mua
05:57:47 12/01/2025
Cách nấu cháo sò huyết bổ dưỡng, ngon đúng vịCách nấu cháo sò huyết bổ dưỡng, ngon đúng vị
05:59:46 12/01/2025

Tin đang nóng

Ô tô Mercedes chở nhiều người lao xuống biển Nha TrangÔ tô Mercedes chở nhiều người lao xuống biển Nha Trang
10:52:01 13/01/2025
Dàn couple hot đổ bộ WeChoice 2024: Vợ chồng Trường Giang - Nhã Phương và nhà Đăng Khôi tình tứ, 1 cặp sắp cưới lần đầu lộ diện chungDàn couple hot đổ bộ WeChoice 2024: Vợ chồng Trường Giang - Nhã Phương và nhà Đăng Khôi tình tứ, 1 cặp sắp cưới lần đầu lộ diện chung
12:56:28 13/01/2025
Hình ảnh một vị trưởng thôn trên thảm đỏ WeChoice Awards bỗng "bùng nổ" cõi mạng, chuyện gì xảy ra?Hình ảnh một vị trưởng thôn trên thảm đỏ WeChoice Awards bỗng "bùng nổ" cõi mạng, chuyện gì xảy ra?
12:32:55 13/01/2025
HOT: Song Hye Kyo úp mở về vụ ly hôn với Song Joong Ki bằng 1 câu bóng gió?HOT: Song Hye Kyo úp mở về vụ ly hôn với Song Joong Ki bằng 1 câu bóng gió?
13:21:58 13/01/2025
Việt Nam thắng lớn, giành 17 huy chương Olympic Hóa học châu Á 2025Việt Nam thắng lớn, giành 17 huy chương Olympic Hóa học châu Á 2025
10:06:52 13/01/2025
Lê Dương Bảo Lâm rơi vào cảnh tiến thoái lưỡng nan trên sóng WeChoice Awards 2024, tuyên bố block Châu Bùi: Chuyện gì đây?Lê Dương Bảo Lâm rơi vào cảnh tiến thoái lưỡng nan trên sóng WeChoice Awards 2024, tuyên bố block Châu Bùi: Chuyện gì đây?
13:18:35 13/01/2025
Châu Tuyết Vân, Thanh Thảo gây xúc động khi bỏ tiền túi tặng trẻ mồ côiChâu Tuyết Vân, Thanh Thảo gây xúc động khi bỏ tiền túi tặng trẻ mồ côi
10:29:51 13/01/2025
SOOBIN lập kỷ lục với cú ăn 6 lịch sử WeChoice, "flex" cực mạnh với "chiếc túi ba gang" đầy cúpSOOBIN lập kỷ lục với cú ăn 6 lịch sử WeChoice, "flex" cực mạnh với "chiếc túi ba gang" đầy cúp
10:56:02 13/01/2025

Tin mới nhất

Loại hạt bổ dưỡng hạn chế nguy cơ đột quỵ, ngừa ung thư, Tết đến làm ngay 2 món này đơn giản lại đốn tim khách

Loại hạt bổ dưỡng hạn chế nguy cơ đột quỵ, ngừa ung thư, Tết đến làm ngay 2 món này đơn giản lại đốn tim khách

06:07:19 13/01/2025
Với hai cách chế biến hạt điều dưới đây, bạn sẽ có được thức quà đãi khách đến chơi nhà ngày Tết lạ miệng. Hạt này tốt với người đái tháo đường, giúp hạn chế nguy cơ đột quỵ, ngừa ung thư.
Cách làm chả rươi đơn giản

Cách làm chả rươi đơn giản

05:59:19 13/01/2025
Chả rươi là một món ăn đặc sản của miền Bắc, món ăn này rất phổ biến trong khoảng thời gian từ tháng 9-11 Âm lịch (mùa rươi).
Tết này đổi món với tai heo cuộn lá mắc mật nướng thơm lừng, giòn sần sật

Tết này đổi món với tai heo cuộn lá mắc mật nướng thơm lừng, giòn sần sật

05:58:42 13/01/2025
Món tai heo cuộn lá mắc mật nước vừa ngon, giòn lại thơm nức, có chút lạ miệng khiến bữa cơm ngày Tết thêm thú vị.
Tết về, làm bánh dừa nướng đơn giản mà thơm ngon, giòn rụm để nhâm nhi hoặc biếu người thân

Tết về, làm bánh dừa nướng đơn giản mà thơm ngon, giòn rụm để nhâm nhi hoặc biếu người thân

13:57:07 11/01/2025
Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản và một chút thời gian, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh dừa nướng vàng giòn, thơm nức, sẵn sàng làm say lòng mọi vị khách ghé thăm.
Cách làm lẩu đuôi bò mềm ngon

Cách làm lẩu đuôi bò mềm ngon

06:00:54 11/01/2025
Lẩu đuôi bò là một món ăn ngon, bổ dưỡng và rất thích hợp để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè mỗi dịp sum vầy tiệc tùng.
Công thức chế biến món cá hồi sốt kem mù tạt làm cả nhà mê mẩn

Công thức chế biến món cá hồi sốt kem mù tạt làm cả nhà mê mẩn

06:00:21 11/01/2025
Cá hồi sốt kem mù tạt không chỉ thơm ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối ấm cúng hay những dịp đặc biệt.
Cuối tuần, mẹ đảm làm làm bánh mì salad gà hấp dẫn, các con vét sạch đĩa

Cuối tuần, mẹ đảm làm làm bánh mì salad gà hấp dẫn, các con vét sạch đĩa

05:59:33 11/01/2025
Bánh mì salad gà không chỉ thơm ngon mà còn là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn đầy đủ và dinh dưỡng. Hãy cùng khám phá công thức dưới đây nhé!
Tuyệt chiêu làm phô mai que bằng nồi chiên không dầu tuyệt ngon, bé nào cũng thích

Tuyệt chiêu làm phô mai que bằng nồi chiên không dầu tuyệt ngon, bé nào cũng thích

05:58:24 11/01/2025
Phô mai que với lớp vỏ ngoài vàng ruộm, bên trong là phô mai mozzarella béo ngậy thơm ngon khó cưỡng, bạn hãy làm thử nhé!
Salad cá hồi nướng - món ăn lành mạnh và bổ dưỡng cho mọi bữa tiệc

Salad cá hồi nướng - món ăn lành mạnh và bổ dưỡng cho mọi bữa tiệc

05:57:51 11/01/2025
Salad cá hồi nướng không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn nhẹ lành mạnh hoặc món khai vị hấp dẫn.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, cả nhà ngon miệng

Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, cả nhà ngon miệng

17:08:18 10/01/2025
Đều là những món ăn thân thuộc nhưng khi kết hợp với nhau trong một bữa lại đem đến cảm giác hấp dẫn vô cùng cho cả nhà.
Cách làm bánh cốm đậu xanh đơn giản tại nhà

Cách làm bánh cốm đậu xanh đơn giản tại nhà

16:27:57 10/01/2025
Làm bánh cốm tại nhà, bạn không chỉ tận hưởng niềm vui trong việc bếp núc mà còn đảm bảo được chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm.
Gợi ý cách làm bánh chưng dẻo thơm, đậm đà hương vị Tết

Gợi ý cách làm bánh chưng dẻo thơm, đậm đà hương vị Tết

13:48:28 10/01/2025
Làm bánh chưng truyền thống đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo nhưng thành phẩm luôn đậm đà và đầy ý nghĩa trong dịp Tết sum vầy.

Có thể bạn quan tâm

Thách thức và cơ hội của Nga trong cuộc đua khai thác đất hiếm

Thách thức và cơ hội của Nga trong cuộc đua khai thác đất hiếm

Thế giới

15:30:43 13/01/2025
Tuy nhiên, Nga đang phải đối mặt với nhiều thách thức trong việc phát triển ngành đất hiếm. Một trong những khó khăn lớn là khôi phục chuỗi cung ứng bị gián đoạn khi các nhà máy chế biến lớn của Liên Xô giờ đây không còn hoạt động.
Thu giữ kiếm của người đàn ông đi Mercedes 'dọa' nhân viên ở Nha Trang

Thu giữ kiếm của người đàn ông đi Mercedes 'dọa' nhân viên ở Nha Trang

Pháp luật

15:17:08 13/01/2025
Hôm nay (13/1), Công an TP Nha Trang đã làm việc, thu giữ cây kiếm được của ông B.T.B (53 tuổi) - người có hành động hăm dọa nhân viên Công ty cổ phần môi trường đô thị Nha Trang.
5 Chị Đẹp gây choáng với bản mashup chưa từng có trên sân khấu WeChoice, thần thái chấn động 10 điểm không nhưng!

5 Chị Đẹp gây choáng với bản mashup chưa từng có trên sân khấu WeChoice, thần thái chấn động 10 điểm không nhưng!

Nhạc việt

15:16:30 13/01/2025
Sau hàng loạt tiết mục ấn tượng, sân khấu Gala WeChoice Awards càng thêm bùng nổ với sự xuất hiện của dàn 5 Chị Đẹp: Minh Hằng - Dương Hoàng Yến - Ái Phương - Xuân Nghi - Hoàng Yến Chibi.
Không phải Seohyun (SNSD), đây mới là người đáng thương nhất vụ "điên nữ" Seo Ye Ji thao túng tài tử Hạ Cánh Nơi Anh

Không phải Seohyun (SNSD), đây mới là người đáng thương nhất vụ "điên nữ" Seo Ye Ji thao túng tài tử Hạ Cánh Nơi Anh

Sao châu á

15:03:27 13/01/2025
Thông tin mới về vụ lùm xùm liên quan tới 3 ngôi sao Seo Ye Ji - Kim Jung Hyun - Seohyun (SNSD) liên tục chiếm sóng mạng xã hội.
Hoài Lâm nêu lý do chưa muốn đi hát trở lại

Hoài Lâm nêu lý do chưa muốn đi hát trở lại

Sao việt

15:00:06 13/01/2025
Ca sỹ Hoài Lâm tiếp tục khiến người hâm mộ hoang mang vì có lịch diễn tối 16/1 nhưng lại thổ lộ trên trang cá nhân lý do anh chưa muốn đi hát trở lại.
Xuất hiện thêm 1 clip loạt nam sinh gục đầu khóc lóc gây sốt, chuyên gia nói: Vô giá trị, như mưa rơi trên mặt kính

Xuất hiện thêm 1 clip loạt nam sinh gục đầu khóc lóc gây sốt, chuyên gia nói: Vô giá trị, như mưa rơi trên mặt kính

Netizen

14:55:43 13/01/2025
Mới đây, một clip ghi lại cảnh một chuyên gia tâm lý đang miệt mài giáo huấn nhiều nam sinh gây sốt. Theo nhiều người, đây là những trường hợp được gia đình gửi đến trung tâm để mong thức tỉnh , rời xa con đường cờ bạc.
Ô tô tông liên hoàn hơn 10 xe, lao vào chung cư ở cửa ngõ Tân Sơn Nhất

Ô tô tông liên hoàn hơn 10 xe, lao vào chung cư ở cửa ngõ Tân Sơn Nhất

Tin nổi bật

14:49:50 13/01/2025
Ô tô 4 chỗ chạy trên đường Hoàng Văn Thụ hướng từ sân bay Tân Sơn Nhất về khu trung tâm TPHCM bất ngờ mất lái, tông hơn 10 xe rồi lao vào khuôn viên chung cư ở quận Phú Nhuận.
Hé lộ kịch bản Táo Quân 2025, không có Nam Tào - Bắc Đẩu?

Hé lộ kịch bản Táo Quân 2025, không có Nam Tào - Bắc Đẩu?

Tv show

14:39:04 13/01/2025
Hình ảnh kịch bản Táo Quân 2025 gây xôn xao với bảng phân vai không có 2 nhân vật Nam Tào - Bắc Đẩu, NSND Xuân Bắc và NSND Công Lý cũng không tham gia chương trình.
Ngày ra tòa ly hôn, con trai bất ngờ gửi một tin nhắn khiến tôi bật khóc

Ngày ra tòa ly hôn, con trai bất ngờ gửi một tin nhắn khiến tôi bật khóc

Góc tâm tình

14:34:35 13/01/2025
Tôi nhìn căn phòng nhỏ mình vừa thuê, không biết nên sắp đặt mọi thứ từ đâu. Đúng lúc đó, điện thoại báo tin nhắn của con trai tôi gửi đến.
Bị tai biến nặng khi đi làm đẹp cuối năm: Coi chừng mù mắt, biến dạng mặt

Bị tai biến nặng khi đi làm đẹp cuối năm: Coi chừng mù mắt, biến dạng mặt

Sức khỏe

14:18:04 13/01/2025
Bác sĩ cảnh báo, đã có những trường hợp đi làm đẹp ở cơ sở trôi nổi bị tai biến nặng, dẫn đến các hậu quả nghiêm trọng như sẹo, biến dạng khuôn mặt, thậm chí mù mắt.
Cách tạo lớp nền hoàn hảo trong thời tiết hanh khô

Cách tạo lớp nền hoàn hảo trong thời tiết hanh khô

Làm đẹp

14:17:52 13/01/2025
Trong thời tiết hanh khô, nên lựa chọn loại kem nền có kết cấu lỏng, cung cấp đủ ẩm. Một số loại kem nền có độ che phủ cao thường có kết cấu khá đặc, dễ làm da khô, thậm chí là mốc.