Cách nấu bánh canh bột gạo thơm ngon tại nhà

Theo dõi VGT trên

Bánh canh là món ăn được nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, VietNamNet sẽ hướng dẫn cách nấu bánh canh bột gạo chân giò thơm ngon tại nhà.

1. Nguyên liệu nấu bánh canh bột gạo chân giò

500g xương ống

1 chân giò lợn

500g bột gạo sợi

3 củ cà rốt

1 quả ớt

Vài nhánh hành lá

1 ít rau mùi

2 củ hành tím

Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, đường, dầu ăn

2. Cách làm bánh canh bột gạo chân giò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xương ống rửa qua, trụng với nước sôi cho bớt mùi hôi rồi rửa lại, để ráo nước.

Với chân giò lợn, dùng dao cạo sạch phần lông rồi cho muối chà xát để khử mùi hôi và rửa lại với nước sạch. Sau đó, dùng dao chặt phần móng giò thành các miếng vừa ăn.

Video đang HOT

Tiếp theo, cho móng giò vào chần qua nước sôi chừng 1 phút để loại bỏ bọt bẩn và mùi hôi, vớt ra cho vào thau nước đá khoảng 2 phút rồi đem rửa lần nữa với nước sạch và để ráo.

Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Hành lá, rau mùi, ớt đem rửa sạch và thái nhỏ. Hành khô đem nướng qua rồi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Cách nấu bánh canh bột gạo thơm ngon tại nhà - Hình 1

Món bánh canh bột gạo chân giò thơm ngon, bổ dưỡng. Ảnh: Bachhoaxanh

Bước 2: Nấu nước dùng

Cho xương ống với nước và hành khô vào ninh khoảng 1 tiếng, sau đó thả chân giò vào hầm. Đến khi chân giò gần chín thì cho cà rốt vào hầm chung. Khi các nguyên liệu đã chín mềm thì nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bước 3: Luộc bột gạo

Cho nước vào nồi đun sôi rồi thả bột gạo vào luộc chín mềm rồi vớt ra và để ráo.

Bước 4: Hoàn thành

Cho bột gạo vào bát, gắp chân giò và cà rốt lên trên rồi chan nước dùng, rắc thêm hành lá, rau mùi lên trên rồi thưởng thức.

3. Một số lưu ý khi làm bánh canh bột gạo tại nhà

Nấu bánh canh bột gạo tại nhà ngon như ngoài hàng không hề khó. Nhưng để thành công với món ăn này, bạn cần bỏ túi một vài mẹo nhỏ:

Để chọn xương lợn tươi ngon, bạn nên chọn xương có ít mỡ, màu tươi, không bị tái, không bốc mùi lạ, không chọn những loại xương bị lạnh vì có thể người ta đã ướp đông khá lâu và sẽ không còn tươi ngon.

Xương ống dùng để nấu nước dùng có thể rửa qua rượu, rồi rửa lại bằng nước sạch để khử mùi

Trong quá trình nấu nước dùng nên vớt bọt thật kỹ để nước dùng trong, nhìn ngon hơn.

Nên chọn mua bột gạo từ thương hiệu uy tín lâu năm. Bột gạo chỉ nên luộc sơ, không nấu quá chín dễ bị nát.

Thành phẩm đạt yêu cầu là bánh canh có độ mềm vừa phải và dẻo, chân giò chín tới, gia vị thấm đều.

Bánh canh bột gạo có thể ăn kèm nước mắm ớt để tăng thêm hương vị.

Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ bỏ túi cho mình cách làm món bánh canh bột gạo thơm ngon, bổ dưỡng, để có thể đổi vị trong bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công!

Bánh canh giò heo nấu theo cách này nước dùng ngọt thanh, hương vị đúng chuẩn nhà hàng 5 sao

Sợi bánh canh dai ngon phối hợp cùng nước dùng ngọt thanh, tạo ra một tô bánh canh giò heo nóng hổi, thơm ngon và đậm đà là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng.

Sợi bánh canh dai ngon phối hợp cùng nước dùng ngọt thanh, tạo ra một tô bánh canh giò heo nóng hổi, thơm ngon và đậm đà là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng.

Món bánh canh giò heo

Nguyên liệu của món bánh canh giò heo

1kg giò heo

200gr củ cải trắng

200gr thịt heo xay

Hành tím, hành tây

Ngò rí, hành lá

Rau ăn kèm: giá, rau xà lách

500gr bánh canh bột gạo (hoặc bột lọc tùy thích)

Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, tiêu, muối

Bánh canh giò heo nấu theo cách này nước dùng ngọt thanh, hương vị đúng chuẩn nhà hàng 5 sao - Hình 1

Cách làm món bánh canh giò heo

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch giò heo và tráng qua nước sôi, sau đó vớt ra và rửa lại với nước để ráo.

Củ cải trắng thái thành từng miếng vừa ăn. Hành tím cắt nhỏ, phi thơm hành. Hành tây cắt làm đôi và nướng sơ để tạo hương vị cho nước dùng. Rửa sạch ngò rí và hành lá, sau đó thái nhỏ, giữ đầu hành lá để xào cùng thịt băm.

Bước 2: Xào thịt băm

Đổ một ít dầu ăn vào chảo, thêm đầu hành lá và xào thơm, sau đó thêm thịt heo băm vào. Thêm hạt nêm, bột ngọt, nước mắm và một ít đường, khuấy đều để thịt thấm gia vị và chín đều.

Bánh canh giò heo nấu theo cách này nước dùng ngọt thanh, hương vị đúng chuẩn nhà hàng 5 sao - Hình 2

Bước 3: Nấu nước dùng

Đặt củ cải trắng, hành tây đã nướng và giò heo vào nồi nước, sau đó ninh ở lửa nhỏ trong 45 phút để giò heo chín mềm. Khi thấy có bọt, vớt đi ngay.

Sau khi ninh khoảng 30 phút, nêm lại gia vị cho vừa ăn và tiếp tục ninh thêm 15 phút cho giò heo chín mềm.

Bước 4: Sơ chế bánh canh

Đặt bánh canh vào nồi nước sôi nấu khoảng 3 phút, sau đó vớt ra và để ráo.

Bước 5: Hoàn thành món ăn

Bày rau xà lách, giá, bánh canh trưng, thịt heo xào ra tô, sau đó múc nước dùng vào, rắc lên một ít hành phi, hành lá, ngò rí và tiêu. Thưởng thức tô bánh canh thơm ngon này cùng với một chén nước mắm ớt cay nồng hoặc kèm với rau sống sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

3 món ngon dễ làm, giúp cải thiện chứng mất ngủ3 món ngon dễ làm, giúp cải thiện chứng mất ngủ
06:29:57 13/12/2024
3 món xào hao cơm cho bữa cơm mùa đông thêm ấm cúng: Vừa thơm ngon lại giúp tăng sức đề kháng3 món xào hao cơm cho bữa cơm mùa đông thêm ấm cúng: Vừa thơm ngon lại giúp tăng sức đề kháng
06:15:35 13/12/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối mùa đông giàu đạm, nóng hổiHôm nay nấu gì: Bữa tối mùa đông giàu đạm, nóng hổi
17:28:07 12/12/2024
2 món canh dễ nấu này là "bậc thầy" bảo vệ gan, bổ khí, an thần, tăng cường khả năng miễn dịch2 món canh dễ nấu này là "bậc thầy" bảo vệ gan, bổ khí, an thần, tăng cường khả năng miễn dịch
17:29:28 12/12/2024
Cách làm bánh khúc cây đơn giản, ý nghĩ cho Giáng sinh 2024Cách làm bánh khúc cây đơn giản, ý nghĩ cho Giáng sinh 2024
17:42:03 12/12/2024
5 loại nguyên liệu trong 1 món ăn có thể giúp bạn giảm béo, tránh tăng cân: Mỗi tuần nên ăn 1 lần5 loại nguyên liệu trong 1 món ăn có thể giúp bạn giảm béo, tránh tăng cân: Mỗi tuần nên ăn 1 lần
06:14:34 13/12/2024
Những ẩm thực nên tăng cường trong tiết Đại Tuyết 2024 vừa nâng cao sức khỏe lại tăng tài vậnNhững ẩm thực nên tăng cường trong tiết Đại Tuyết 2024 vừa nâng cao sức khỏe lại tăng tài vận
06:20:01 13/12/2024
Món ăn chữa 'lạnh tử cung', hỗ trợ phụ nữ hiếm muộnMón ăn chữa 'lạnh tử cung', hỗ trợ phụ nữ hiếm muộn
06:24:42 13/12/2024

Tin đang nóng

Bị gọi dậy đi học, con trai tức giận đẩy mẹ ngã t.ử von.gBị gọi dậy đi học, con trai tức giận đẩy mẹ ngã t.ử von.g
21:50:54 13/12/2024
Sốc: Sao nữ Vbiz lộ ảnh được cầu hôn, đàng trai không phải người đồn đoán bấy lâu?Sốc: Sao nữ Vbiz lộ ảnh được cầu hôn, đàng trai không phải người đồn đoán bấy lâu?
23:13:42 13/12/2024
Tiết mục gây tranh cãi của Hoa hậu Khánh Vân trong ngày cướiTiết mục gây tranh cãi của Hoa hậu Khánh Vân trong ngày cưới
20:34:58 13/12/2024
Tình trạng hiện tại của NS Thương Tín: Chỉ còn da bọc xương, nguy cơ tàn tật suốt đờiTình trạng hiện tại của NS Thương Tín: Chỉ còn da bọc xương, nguy cơ tàn tật suốt đời
20:43:47 13/12/2024
Tình cờ gặp mẹ vợ cũ, tôi rút 5 triệu biếu bà thì cứng họng với câu nói và thái độ của vợ mớiTình cờ gặp mẹ vợ cũ, tôi rút 5 triệu biếu bà thì cứng họng với câu nói và thái độ của vợ mới
20:37:14 13/12/2024
Cặp sinh đôi nhà Phương Oanh - shark Bình tròn 7 tháng tuổ.i, số cân nặng hiện tại gây bất ngờCặp sinh đôi nhà Phương Oanh - shark Bình tròn 7 tháng tuổ.i, số cân nặng hiện tại gây bất ngờ
20:55:02 13/12/2024
Chí Trung sụt 10kg sau l.y hô.n vợ NSND Ngọc Huyền, Doãn Hải My hạnh phúc bên chồngChí Trung sụt 10kg sau l.y hô.n vợ NSND Ngọc Huyền, Doãn Hải My hạnh phúc bên chồng
23:10:01 13/12/2024
Cách G-Dragon đưa thời hoàng kim của Kpop trở lại chỉ trong 1 thángCách G-Dragon đưa thời hoàng kim của Kpop trở lại chỉ trong 1 tháng
21:39:29 13/12/2024

Tin mới nhất

Chỉ mua được mấy đùi gà, đem làm kiểu này từ người già đến trẻ nhỏ đều mê mẩn ăn hết sạch

Chỉ mua được mấy đùi gà, đem làm kiểu này từ người già đến trẻ nhỏ đều mê mẩn ăn hết sạch

06:27:54 14/12/2024
Đùi gà nướng kiểu này mềm và béo, khi chín kỹ lại rất dễ nhai, đặc biệt thích hợp cho người và trẻ nhỏ. Đùi gà được nướng cùng mật ong, tạo màu sắc đỏ óng, bóng mượt cực kỳ hấp dẫn!
Những món ăn vặt nóng hổi vừa thổi vừa ăn giữa trời đông giá rét

Những món ăn vặt nóng hổi vừa thổi vừa ăn giữa trời đông giá rét

06:26:34 14/12/2024
Dưới cái lạnh giá của mùa đông, không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức những món ngon đặc trưng của miền Bắc.
Trời rét làm nấm đùi gà nướng sa tế nóng hổi ai ăn cũng xuýt xoa

Trời rét làm nấm đùi gà nướng sa tế nóng hổi ai ăn cũng xuýt xoa

06:25:01 14/12/2024
Những miếng nấm đùi gà mềm, ngấm đẫm sốt sa tế, nướng chín vàng, tạo nên một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn.
Loại rau này là "thuốc" trừ ho đờm, kháng khuẩn và tăng miễn dịch: Nấu 2 món ăn vào mùa đông rất ngon và bổ dưỡng

Loại rau này là "thuố.c" trừ ho đờm, kháng khuẩn và tăng miễn dịch: Nấu 2 món ăn vào mùa đông rất ngon và bổ dưỡng

06:19:02 12/12/2024
Loại rau này có vẻ ngoài độc đáo, dinh dưỡng lại tốt cho sức khỏe. Bạn hãy áp dụng 2 công thức nấu ăn này để chế biến món ngon, tốt cho sức khỏe gia đình nhé!
Món canh siêu ngon từ loại "rau" giúp ngừa ung thư, chống oxy hóa: Nấu xong, nước dùng thơm phức, ngon vừa vặn với tiết trời mùa đông

Món canh siêu ngon từ loại "rau" giúp ngừa ung thư, chống oxy hóa: Nấu xong, nước dùng thơm phức, ngon vừa vặn với tiết trời mùa đông

06:07:46 12/12/2024
Hôm nay chúng sẽ chia sẻ một cách nấu món ăn mà bạn chưa từng thấy trước đây. Bằng việc kết hợp các nguyên liệu khéo léo, bạn sẽ có một nồi canh canh tươi ngon đến mức ăn không thể ngừng.
Cách làm bánh nhà gừng Giáng sinh đơn giản mà đẹp mắt, ai cũng thực hiện được

Cách làm bánh nhà gừng Giáng sinh đơn giản mà đẹp mắt, ai cũng thực hiện được

06:00:23 12/12/2024
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay một chiếc bánh nhà gừng xinh xắn đẹp mắt dành cho dịp lễ Giáng Sinh này rồi.
Xôi Vinh: Hương vị quê nhà níu chân người xa xứ

Xôi Vinh: Hương vị quê nhà níu chân người xa xứ

05:59:48 12/12/2024
Sự nổi bật của món ăn này đến từ cách chế biến tinh tế, cùng với việc kết hợp những nguyên liệu đơn giản, tạo nên hương vị đặc trưng không lẫn với các nơi khác.
Tới "vương quốc trái cây" thưởng thức những món ngon nức tiếng

Tới "vương quốc trái cây" thưởng thức những món ngon nức tiếng

05:59:09 12/12/2024
Tiề.n Giang không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp mà còn là nơi hội tụ những món ăn đặc sản đậm đà hương vị miền Tây.
Tiết lộ cách rán cá kiểu mới: Ngoài giòn trong mềm, không bắ.n, không nát, không ngấm dầu

Tiết lộ cách rán cá kiểu mới: Ngoài giòn trong mềm, không bắ.n, không nát, không ngấm dầu

05:58:26 12/12/2024
Rán cá không biết cách dễ bị nát bở. Một số mẹo và kỹ thuật điều chỉnh lửa dưới đây giúp cá bên ngoài giòn vàng bên trong mềm ngon.
Thực đơn bữa cơm mùa đông giàu dinh dưỡng lại giúp ngủ ngon chỉ với 3 món dễ làm, đưa vị

Thực đơn bữa cơm mùa đông giàu dinh dưỡng lại giúp ngủ ngon chỉ với 3 món dễ làm, đưa vị

16:13:07 11/12/2024
Đây sẽ là gợi ý tuyệt vời để bạn vừa tiết kiệm thời gian chuẩn bị, vừa bảo toàn các dưỡng chất cần thiết trong từng bữa ăn.
Trời lạnh, làm chả ram cá thác lác giòn rụm, nóng hổi thơm lừng lại lạ miệng đãi cả nhà

Trời lạnh, làm chả ram cá thác lác giòn rụm, nóng hổi thơm lừng lại lạ miệng đãi cả nhà

12:45:46 11/12/2024
Món chả ram cá thác lác vàng ươm, giòn tan, nóng hổi chấm với nước mắm chua cay mặn ngọt không còn gì hấp dẫn bằng.
Loại rau giúp bổ lá lách, dưỡng dạ dày và tăng cường khả năng miễn dịch: Nấu 4 món ngon tốt cho sức khỏe trong mùa đông

Loại rau giúp bổ lá lách, dưỡng dạ dày và tăng cường khả năng miễn dịch: Nấu 4 món ngon tốt cho sức khỏe trong mùa đông

06:09:32 11/12/2024
Loại rau này đang vào mùa và có rất nhiều ở các chợ. Bạn hãy tận dụng để nấu 4 món ngon để bồi bổ lá lách, dạ dày và tăng cường khả năng miễn dịch trong mùa đông này nhé!

Có thể bạn quan tâm

Các 'ông lớn' công nghệ chạy đua quyên góp cho chính trường mới của ông Trump

Các 'ông lớn' công nghệ chạy đua quyên góp cho chính trường mới của ông Trump

Thế giới

06:27:17 14/12/2024
Bánh canh là món ăn được nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, sẽ hướng dẫn cách nấu bánh canh bột gạo chân giò thơm ngon tại nhà.
Nhận được lời cầu hôn từ người yêu mà tôi hãi hùng khi anh muốn vợ gánh vác kinh tế nuôi cả nhà mình từ bố mẹ đến em gái

Nhận được lời cầu hôn từ người yêu mà tôi hãi hùng khi anh muốn vợ gánh vác kinh tế nuôi cả nhà mình từ bố mẹ đến em gái

Góc tâm tình

05:53:58 14/12/2024
Tôi thì vẫn cứ yêu, vẫn cứ thương, nhưng liệu rằng tôi có hạnh phúc nổi với 1 loạt tính toán ăn bám này không? Tôi có bà chị đồng nghiệp lấy chồng rõ sớm
Một công trình ở Việt Nam tuổ.i đời gần 300 năm được ví như "bảo tàng sống": Xây dựng không dùng đến đinh, chạm tay nơi nào cũng là cổ vật

Một công trình ở Việt Nam tuổ.i đời gần 300 năm được ví như "bảo tàng sống": Xây dựng không dùng đến đinh, chạm tay nơi nào cũng là cổ vật

Du lịch

05:35:52 14/12/2024
Công trình này đã được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới, là địa điểm tham quan không thể bỏ qua khi tới Hội An.
Người trẻ Việt chuộng yêu ngắn, không ràng buộc

Người trẻ Việt chuộng yêu ngắn, không ràng buộc

Netizen

23:52:54 13/12/2024
Theo báo cáo mới của Tinder, mối quan hệ mập mờ không còn là xu hướng nổi bật. Thay vào đó, chuyện tình cảm rõ ràng hay những cuộc gặp ngắn ngủi, không kỳ vọng lên ngôi .
When the Phone Rings tập 5: Tổng tài suýt bỏ mạng, cặp chính có nụ hôn đầu tiên

When the Phone Rings tập 5: Tổng tài suýt bỏ mạng, cặp chính có nụ hôn đầu tiên

Phim châu á

23:38:16 13/12/2024
Sau một tuần bị hoãn lên sóng vì lý do đặc biệt, tập 5 When the Phone Rings đã chính thức lên sàn vào tối nay trong sự háo hức của toàn thể con dân trên khắp châu Á.
Nữ diễn viên bị rải tờ rơi khắp phố t.ố cá.o tội lỗi động trời, nhà đài vội vã phủi sạch quan hệ

Nữ diễn viên bị rải tờ rơi khắp phố t.ố cá.o tội lỗi động trời, nhà đài vội vã phủi sạch quan hệ

Hậu trường phim

23:36:05 13/12/2024
Theo Sohu, vài năm trở lại đây Trần Nhã Lệ dường như biến mất khỏi giới giải trí Hoa ngữ. Tác phẩm duy nhất của cô là bộ phim truyền hình Tầng 11 Biến Mất (2023).
Phim Việt chưa chiếu đã b.ị ch.ê khác xa nguyên tác, từ lời thoại đến diễn xuất đều khiến netizen "tụt mood"

Phim Việt chưa chiếu đã b.ị ch.ê khác xa nguyên tác, từ lời thoại đến diễn xuất đều khiến netizen "tụt mood"

Phim việt

23:21:50 13/12/2024
Trước thềm công chiếu còn chưa đầy 2 tuần, Kính Vạn Hoa phiên bản điện ảnh đã trình khán giả với đoạn trailer dài 3 phút.
Xuân Bắc đột ngột thăm các 'Anh trai chông gai' và tặng điều bất ngờ cho Tự Long

Xuân Bắc đột ngột thăm các 'Anh trai chông gai' và tặng điều bất ngờ cho Tự Long

Nhạc việt

23:05:44 13/12/2024
NSND Xuân Bắc - Cục trưởng Cục Nghệ thuật biểu diễn đã ghé thăm hậu trường concert 2 Anh trai vượt ngàn chông gai , gửi lời chúc tốt đẹp tới chương trình.
Bắt nóng thợ làm đá lạnh đột nhập cửa hàng trộm cắp điện thoại, đồng hồ

Bắt nóng thợ làm đá lạnh đột nhập cửa hàng trộm cắp điện thoại, đồng hồ

Pháp luật

22:58:12 13/12/2024
Thành là công nhân làm đá đông lạnh tại âu thuyền Thọ Quang (TP.Đà nẵng). Rạng sáng, sau khi tan ca, Thành đột nhập trộm cắp ở cửa hàng điện thoại, đồng hồ.
Ngọc Lan khóc nghẹn trước hoàn cảnh hai mẹ con bị xe tải cán nát chân

Ngọc Lan khóc nghẹn trước hoàn cảnh hai mẹ con bị xe tải cán nát chân

Tv show

22:55:08 13/12/2024
Những biến cố mà mẹ con chị Thu Nguyệt phải gánh chịu được chia sẻ trong chương trình Đời rất đẹp khiến Ngọc Lan không khỏi xó.t x.a.
Quốc Thiên: Tôi với Binz cùng tuổ.i nhưng trái ngược nhau

Quốc Thiên: Tôi với Binz cùng tuổ.i nhưng trái ngược nhau

Sao việt

22:52:23 13/12/2024
Trong dịp hội ngộ tại sự kiện fan meeting được tổ chức tại Hà Nội, dàn anh tài của nhóm Nhà trẻ như Tiến Luật, Quốc Thiên, Binz... có những chia sẻ thú vị về nhau.