Cách làm trứng hấp Hàn Quốc bồng bềnh đơn giản
Cách làm trứng hấp Hàn Quốc bồng bềnh, đẹp mắt chỉ với vài bước làm đơn giản ngay tại nhà cho gia đình của bạn thôi nào ..
Nguyên liệu làm Trứng hấp Hàn Quốc
Cho 2 người
Trứng gà 5 quả
Tảo bẹ Dashima 10 gram (Có thể tìm mua tại các cửa hàng chuyên cung cấp nguyên liệu thực phẩm Hàn Quốc trên thị trường)
Mắm tép Hàn Quốc 1 muỗng canh (Có thể thay thế mắm tép chua Việt Nam)
Rượu Soju 1 muỗng canh (Có thể thay thế bằng rượu trắng nếu không tìm được rượu Sochu)
Dầu mè 1 muỗng canh
Hành lá 1 nhánh
Vừng 10 gram
Tiêu 1 muỗng cà phê
Dụng cụ: Nồi đất, tô, đũa,…
Cách chế biến Trứng hấp Hàn Quốc
1
Đán.h trứng và cắt hành
Đậ.p 5 quả trứng vào tô đã chuẩn bị sẵn, thêm vào 1 một muỗng canh rượu và 1 muỗng cà phê tiêu. Đán.h nhẹ tay cho đến khi hỗn hợp trứng tan đều.
Hành lá rửa sạch, đem cắt nhỏ.
2
Nấu nước tảo bẹ
Video đang HOT
Bắt nồi đất lên bếp và cho vào nồi 1,5 chén nước, 5 gram tảo bẹ Dashima và 1 muỗng canh mắm tép Hàn Quốc. Đun ở lửa vừa cho hỗn hợp sôi lên.
Khi hỗn hợp nước tảo bẹ sôi, dùng vợt vớt tảo bẹ và toàn bộ phần mắm tép Hàn quốc ra ngoài.
3
Nấu và khuấy trứng
Sau khi vớt phần tảo bẹ và tép ra ngoài, bạn cho hỗn hợp trứng vào. Đun ở lửa vừa và dùng muỗng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại .
Mẹo nhỏ: Để tránh trứng bị cháy ở đáy nồi bạn dùng đũa khuấy đều hỗn hợp lên, nhất là trứng ở phía đáy nồi nhé.
4
Hấp trứng
Vặn lửa thật nhỏ , úp lên miệng nồi một chiếc tô có kích thước tương đương. Hấp trong 2 phút thì mở nắp ra và tắt bếp, thêm một ít dầu mè, vừng và hành lá lên trên là đã có thể dùng được.
Lưu ý: Có thể thay thế tô bằng chén, nồi hoặc nắp nồi miễn là đảm bảo có đủ không gian cho hỗn hợp trứng nổi lên trên.
5
Thành phẩm
Với điểm nổi bật là phần trứng nổi bồng bềnh lênh trên, màu sắc bắt mắt, cùng phần trứng béo ngậy và mùi thơm dịu nhẹ sẽ chinh phục được những người khó tính nhất. Món ăn có thể dùng kèm với cơm hoặc salad, phù hợp cho bữa ăn của mọi gia đình.
3 công thức làm món trứng hấp mềm mịn
Trứng hấp vừa bông, xốp lại mềm mịn sẽ là món ăn rất được các bé yêu thích đấy bạn nhé.
Trứng hấp rau củ ngũ sắc
Nguyên liệu:
Trứng gà 5 quả
Hạt bắp 50 g
Đậu hà lan 50 g
Thịt hun khói 50 g
Lạp xưởng 50 gam
Hạt nêm 3/2 thìa cà phê
Hạt tiêu 1/2 thìa cà phê
Cách làm:
Nguyên liệu mua về rửa sạch, sau đó lấy cà rốt, thịt hun khói và lạp xưởng cắt nhỏ.
Trứng gà đán.h kỹ, bạn có thể dùng rây lọc bỏ phần cặn đi.
Cho tất cả nguyên liệu, trứng cà rốt, thịt hun khói, lạp xưởng cùng ít hạt nêm, tiêu vào trộn đều. Cho ra chén chờ hấp.
Chuẩn bị nồi hấp, cho chén trứng vào hấp trong khoảng từ 25 - 30 phút
Món trứng hấp rau củ ngũ sắc có màu sắc bắt mắt và hương thơm khó cưỡng. Trứng hấp mềm ngon kết hợp cùng rau củ tươi mát mang đến hương vị hấp dẫn.
Trứng hấp Hàn Quốc
Nguyên liệu:
7 quả trứng
60ml nước
Một ít hành lá thái nhỏ
3g muối
3g đường
1 chút hạt tiêu
Cách làm:
Đầu tiên, bạn đậ.p trứng vào tô, cho thêm nước, nêm gia vị đường, muối cho vừa ăn.
Dùng phới khuấy trứng cho thật tan.
Đổ trứng vào đầy khoảng 80% thố hấp. Nếu không có thố bạn có thể dùng một cái tô to và cho vào xửng hấp để hấp.
Bạn cho thố trứng lên bếp, vừa đun vừa dùng thìa gỗ khuấy đều cho đến khi trứng hơi chín sệt lại.
Dùng 1 thố thủy tinh to hơn đậy kín thố trứng lại và tiếp tục hấp trong vòng 2 - 3' nữa. Đợi cho trứng chín hẳn hoặc khi thấy trứng nở bông xốp là được.
Cuối cùng, ta rắc hành lá và tiêu lên trên rồi thưởng thức.
Trứng hấp thịt băm
Nguyên liệu:
5 quả trứng gà
400g thịt nạc xay
150g bún tàu
70g nấm mèo
1 củ hành tây
Gia vị đị kèm: muối,tiêu, đường, hạt nêm, hành lá
Cách làm:
Mộc nhĩ ngâm nở thái nhỏ, bún tàu cắt nhỏ, hành tây thái nhỏ, băm nhuyễn.
Đậ.p ba quả trứng gà nguyên vào tô, hai quả trứng còn lại để lòng đỏ riêng còn lòng trắng cũng cho vào chung, cho nấm mèo và bún tàu, hành tây vào, trộn đều.
Cho vào hỗn hợp nửa muỗng nhỏ muối, 1/4 muỗng nhỏ đường, nửa muỗng bột ngọt, tiêu. Nếu muốn ăn cay thì có thể cho thêm ít ớt bằm vào.
Cho hỗn hợp vào tô thủy tinh hoặc tô sứ, hấp cách thủy 20 phút.
Sau khi hấp xong, dùng hai lòng đỏ còn lại quét đều lên mặt chả, đem nướng trong vòng 1 phút. Trường hợp không có lò nướng, có thể cho lại vào nồi hấp trong vòng 30 giây rồi lấy ra. Rắc lên một chút hành lá đã xắt mỏng, giúp món ăn thêm bắt mắt.
Bữa tối mùa đông làm trứng hấp ngon lành mịn mượt thế này thì ai cũng mê mẩn Món trứng hấp cá hồi làm theo công thức dưới đây không hề khó, trứng vẫn giữ được độ mềm mịn, không bị đặc chút nào. Khi ăn có cảm giác tan chảy ngay trong miệng rất tuyệt vời. Món ăn này ngay cả người lớn lẫn trẻ nhỏ cũng đều thích thú. Nguyên liệu làm trứng hấp 4 quả trứng 100g thịt...