Hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu mắm ngon ngất ngây dễ làm tại nhà

Mắm cá linh ngoài việc chưng lên thì còn có thể lọc lấy nước nấu lẩu cũng vô cùng kích thích vị giác. Hôm nay chúng ta sẽ tham khảo cách nấu món lẩu mắm thơm ngon lạ miệng này nhé, nào cùng vào bếp và làm ngay thôi!

Nguyên liệu làm Lẩu mắm

Cho 4 người

Video đang HOT

Xương heo 300 gr

Mắm cá linh 200 gr ( hoặc có thể dùng mắm cá sặc)

Thịt ba chỉ 100 gr

Thịt bò 200 gr

Cá hú 200 gr (hoặc cá bông lau)

Tôm tươi 100 gr (nên chọn tôm sú)

Mực 100 gr

Chả cá thác lác 100 gr ( hoặc chả cá thu)

Nước dừa 200 ml

Cà tím 2 trái

Sả 3 củ Bún tươi 500 gr

Đường trắng 3 muỗng canh

Bột ngọt 2 muỗng cà phê

Dầu ăn 4 muỗng canh

Rau muống 200 gr

Rau nhút 200 gr

Tía tô 100 gr

Húng tây 100 gr

Húng quế 100 gr

Chuối chát 5 trái

Dưa leo 6 trái

Khế 4 trái

Thơm 150 gr

Giá đỗ 200 gr

Nấm rơm 200 gr

Tỏi băm nhuyễn 2 muỗng cà phê

Ớt băm 1 muỗng cà phê

Rau nhút 100 gr

Kèo nèo 150 gr

Rau đắng 100 gr

Bông súng 100 gr

Hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu mắm ngon ngất ngây dễ làm tại nhà - Hình 1

Dụng cụ thực hiện

Bếp, tô, muỗng, chảo,…

Cách chế biến Lẩu mắm

1

Sơ chế nguyên liệu

Cà tím rửa sạch cắt khúc vừa ăn. Dưa leo, khế, chuối chát rửa sạch cắt lát mỏng. Thơm cắt lát có độ dày khoảng 0,5 cm.

Bông súng, kèo nèo, rau muống lặt sạch cắt khúc. Nấm rơm cắt gốc rửa nước muối, chẻ làm đôi.

Hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu mắm ngon ngất ngây dễ làm tại nhà - Hình 2

2

Sơ chế tôm, mực và cá

Mực làm sạch cắt khúc vừa ăn. Tôm sú cắt râu, rửa sạch.

Thịt ba rọi cắt miếng mỏng. Chả cá cắt miếng vừa ăn.

Cá hú làm sạch khứa. Sả bằm nhỏ.

Hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu mắm ngon ngất ngây dễ làm tại nhà - Hình 3

3

Hầm xương

Hầm xương heo lấy khoảng 1,5 lít nước dùng, sau đó thêm 200 ml nước dừa vào nấu sôi.

Hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu mắm ngon ngất ngây dễ làm tại nhà - Hình 4

4

Nấu nước dùng

Nước dùng nấu với 200 gr mắm sặc, nồi nấu mắm sôi khỏang 10 phút lọc qua rây để lấy nước dùng trong.

Bắc chảo lên bếp cho dầu vào để dầu nóng, phi tỏi thơm cho sả ớt vào, sả ớt vàng bỏ thịt ba rọi vào, khi thịt đã săn bỏ cà tím vào xào khoảng 5 phút sau đó cho nước dùng đã nấu mắm vào và nêm gia vị : đường bột ngọt vừa ăn, nấu sôi trở lại.

Hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu mắm ngon ngất ngây dễ làm tại nhà - Hình 5

5

Thành phẩm

Cho hỗn hợp nước lẩu ra nồi nấu lẩu, đặt lên bếp bật lửa, cho nấm rơm vào. Xếp các loại rau và bông súng vào dĩa, xếp tôm, mực, thịt bò, cá lên một dĩa khác, xắt ớt, hành lá rắc lên trên, dọn bún kèm thêm chén nước mắm mặn với ớt băm nhỏ.

Lẩu mắm là sự kết hợp của nước dùng đậm đà, rau củ ngọt cùng với mắm cá linh hấp dẫn, cá hú thơm ngon khiến ai cũng phải ngất ngây.

Hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu mắm ngon ngất ngây dễ làm tại nhà - Hình 6

Cách làm mắm chưng thịt đậm đà

Mắm chưng thịt tự làm sẽ đảm bảo chất lượng hơn mà lại thơm ngon chẳng kém ngoài hàng bán sẵn đâu bạn nhé !

Nguyên liệu

- 100g mắm cá linh; 100g mắm cá lóc, 200g thịt ba rọi bằm. 1 quả trứng vịt, 1 quả trứng gà.

- 1 củ hành tây; 5 củ hành tím, 5 trái ớt tươi. Đường, bột ngọt, tiêu bột.

Cách làm

Bước 1

Thịt ba rọi rửa sạch, bằm nhuyễn. Mắm cá linh, cá lóc xay nhuyễn. Hành tây, hành tím, ớt trái bằm nhuyễn.

Cho tất cả các thành phần đó vào chiếc bát lớn rồi trộn đều với đường, bột ngọt và tiêu bột.

Cách làm mắm chưng thịt đậm đà - Hình 1

Bước 2

Tiếp đến cho trứng gà vào, tiếp tục trộn đều.

Cách làm mắm chưng thịt đậm đà - Hình 2

Bước 3

Trứng vịt lấy lòng đó cho vào chén rồi đánh tan với ít mà hạt điều.

Cách làm mắm chưng thịt đậm đà - Hình 3

Bước 4

Cho mắm vào khuôn, thoa ít hỗn hợp lòng đỏ trứng và màu hạt điều lên bề mặt để khi mắm chưng chín có màu vàng đẹp mắt.

Cách làm mắm chưng thịt đậm đà - Hình 4

Thái vài lát ớt cho lên bề mặt rồi hấp chín. Mắm chưng thịt vàng ươm, thích hợp khi ăn kèm với cơm trắng.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Những món ăn được ‘thèm khát’ nhất trong mùa giãn cách
10:00:47 25/07/2021
Những món ăn hấp dẫn từ măng
06:43:13 25/07/2021
Công thức xôi chiên kẹp thịt
06:35:11 25/07/2021
Cách làm các món măng xào đơn giản
10:27:27 24/07/2021
Cách lên thực đơn cho bữa tối ngon mà rẻ
07:38:57 25/07/2021
Cách làm mực khô xào miến thơm ngon hấp dẫn đậm vị dễ làm ai cũng mê
13:45:07 24/07/2021
Tổng hợp cách làm các món xôi đơn giản
19:17:49 25/07/2021
Cách nấu canh cà chua trứng đậu hũ ngon, chua béo hấp dẫn ngay tại nhà
12:10:43 25/07/2021
Cách nấu cơm gà Hội An đơn giản nhất
18:14:59 25/07/2021
Cách nấu những món ăn đơn giản nhất
14:29:26 24/07/2021

Thông tin đang nóng

Đông Nhi khoe ảnh ái nữ như "copy & paste" của mẹ chồng giàu có quyền lực, Ông Cao Thắng ngậm ngùi vào chốt hạ 1 câu
06:42:56 26/07/2021
Không được xem tivi, bé gái ra phơi nắng để "tự tử", câu nói của bố làm cô bé lập tức đổi ý chạy thẳng vào nhà
06:34:14 26/07/2021
Tha thứ khi chồng ngoại tình và cuộc hôn nhân kỳ lạ của Ốc Thanh Vân
07:24:18 26/07/2021
Dũng 'Khùng' và loạt sao Việt khóa Facebook sau ý tưởng 'CSGT ship hàng'
07:27:29 26/07/2021
Sáng 26/7:Thêm 2.708 ca mắc COVID-19, tổng số mắc tại Việt Nam đến nay hơn 101.000 ca
06:11:14 26/07/2021
Lấy điện thoại bạn gái nghịch, tôi chết sững khi phát hiện bí mật động trời bên trong "lớp vỏ ngây thơ"
06:52:07 26/07/2021
Bộ Y tế công bố thêm 154 trường hợp bệnh nhân COVID-19 tử vong
09:07:50 26/07/2021
Cứ tưởng lừa ép bạn trai phải cưới, ngờ đâu chính tôi lại tự chui đầu vào rọ để giờ ngã ngửa
07:18:22 26/07/2021
Phổ điểm khối C thi tốt nghiệp THPT năm 2021
07:36:42 26/07/2021
Lời cầu cứu từ Trịnh Sảng và sự tàn khốc ở showbiz
06:28:37 26/07/2021

Tin mới nhất

Sườn bò xào chua ngọt

09:57:48 26/07/2021
Một món ăn không chỉ ngon mà còn dễ làm, nhanh gọn, là lựa chọn của nhiều bạn khi bận rộn và quỹ thời gian quá ít ỏi. Vì vậy, toinayangi.vn sẽ hướng dẫn các bạn làm một món ăn đáp ứng đủ những yêu cầu đó: sườn bò xào chua ngọt.

Cách làm mì Ý sốt cà chua

09:55:14 26/07/2021
Nói đến Ý là nói đến món mì spaghetti nổi tiếng. Các bạn cũng có thể tự làm nó một cách rất dễ dàng đấy, hãy cùng theo dõi, toinayangi.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mì Ý sốt cà chua tuyệt ngon.

Để làm món giò xào thành công, đừng quên 3 điều này

09:52:08 26/07/2021
Miếng giò xào giòn giòn, sần sật với hương vị đậm đà, vừa miệng sẽ rất đưa cơm...Không cần phải đợi đến Tết để thưởng thức, bạn có thể làm giò xào tại nhà để đổi món cho bữa ăn gia đình.

Thực đơn 5 món thích hợp cho ngày nóng, có cả món nhậu cho chồng

09:49:24 26/07/2021
Dù là gia đình đông người hay ít người, gợi ý thực đơn này đều rất phù hợp vào những ngày nắng nóng không biết nấu gì.

Bắp rang bơ chocolate

09:34:07 26/07/2021
Cách làm bắp rang bơ chocolate đơn giản sẽ giúp bạn thay đổi món bắp rang bơ thường ngày, tại sao các bạn không cùng  làm bắp rang bơ chocolate thơm ngon lạ miệng và hấp dẫn?

Cách làm bánh cupcake nho khô

09:21:33 26/07/2021
Bạn có thích những chiếc bánh nhỏ nhỏ, xinh xắn, đáng yêu không? Hãy theo dõi công thức dưới đây để biết cách làm bánh cupcake nho khô nhé. Không chỉ trông đáng yêu mà hương vị của nó cũng rất tuyệt đấy.

Thịt bò hầm khoai tây

09:17:38 26/07/2021
Thịt bò hầm khoai tây thay đổi thực đơn cho bữa cơm gia đình. Cùng theo dõi công thức nấu món thịt bò hầm khoai tâynhé.

Cách làm kem vani

09:13:29 26/07/2021
Mùa hè mà có thể tự làm kem thì còn gì tuyệt vời hơn, các bạn không nhất thiết cần phải có máy làm kem mà vẫn làm được ngon như ngoài hàng nhé.

Thịt bò xào khoai tây chiên

08:50:41 26/07/2021
Các bạn đã bao giờ thưởng thức món thịt bò xào khoai tây chiên chưa? Nghe rất mới lạ phải không nào, đây là một món ăn của miền Nam, toinayangi.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nhé, mùi vị của nó thật sự là không thể chê vào đâu được.

Cách làm kem đậu xanh

08:49:07 26/07/2021
Một trong những loại kem được các bạn trẻ yêu thích nhất chính là kem đậu xanh, vậy thì còn chờ gì nữa mà chúng ta không học cách làm kem đậu xanh tại nhà nhỉ, hãy cùng theo dõi nhé.

Cách làm sụn gà rang muối ớt giòn ngon đậm đà dễ làm ăn vặt cực đã

08:39:10 26/07/2021
Sụn gà rang muối ớt là món ăn vặt vô cùng ngon miệng và hấp dẫn với bất kỳ ai. Từng miếng sụn gà giòn giòn, sần sật thấm vị mằn mặn, cay cay thật hấp dẫn phải không nào? Cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn này thôi nào!

Cách làm bánh cupcake trà xanh

07:57:59 26/07/2021
Cupcake là loại bánh rất tiện lợi khi các bạn làm món tráng miệng tại nhà, làm quà tặng hay cho những dịp đặc biệt.

Cách làm kem dừa

07:55:40 26/07/2021
Kem dừa mát lạnh vô cùng sảng khoái các bạn đã thử chưa? Nếu chưa thì hãy theo dõi cách làm kem dứa mà toinayangi.vn sẽ hướng dẫn ngay sau đây nhé.

Công thức làm món bánh cốm thơm ngon

07:53:52 26/07/2021
Ngày nay có rất nhiều các loại bánh cốm bán sẵn trên thị trường nhưng bánh cốm tự làm vẫn là đảm bảo an toàn nhất cho sức khỏe. Cùng học theo công thức dưới đây để làm được món bánh cốm hấp dẫn thơm ngon này bạn nhé.

Cách làm món chay ngon – cà chua nhồi đậu phụ rán

07:50:49 26/07/2021
Cà chua nhồi đậu phụ rán là một món ăn chay thanh đạm rất phù hợp với những người cao huyết áp, mỡ máu hay tiểu đường. Cách làm món chay này khá đơn giản bạn cùng làm theo hướng dẫn dưới đây nhé.

Cách nấu bún mọc đơn giản

07:49:12 26/07/2021
Cùng vào bếp khéo tay làm bát bún mọc thơm ngon để tự thưởng cho bản thân một bữa ăn ngon bạn nhé.

Có món bánh làm không cần lò nướng, ăn giảm cân lại còn cực ngon - thử ngay cho bữa tối thôi!

07:46:28 26/07/2021
Món bánh bắp cải thịt gà này cực kỳ thích hợp cho thời kỳ giảm cân của bạn.

Nước mắm hay nước tương chưa phải là đỉnh, đây mới là loại đồ chấm "chân ái" cho các món rau - thịt luộc chị em ơi!

07:42:27 26/07/2021
Không phải nước mắm hay nước tương, kho quẹt mới là loại đồ chấm đỉnh nhất.

Trót nấu thừa cơm, chị em hãy nhanh tay làm ngay món này: Chỉ cần 15k là có đồ ăn vặt cả tháng!

07:39:19 26/07/2021
Có hộp cơm cháy này thì ở nhà không lo buồn chị em ơi!

Muốn nấu canh cà chua trứng nổi vân đẹp, thơm ngon, không tanh nên "bỏ túi" bí quyết này

07:36:47 26/07/2021
Canh cà chua trứng vừa ngon lại bổ nhưng không phải ai cùng biết cách nấu sao cho không tanh, vân trứng nổi lên đẹp.

Thực đơn bữa tối đơn giản mà ngon

07:10:07 26/07/2021
Bạn đang băn khoăn không biết nên làm gì cho bữa tối, đừng lo, toinayangi.vn sẽ giúp bạn. Hãy theo dõi thực đơn bữa tối gồm 4 món đơn giản lại dễ làm dưới đây nhé.

Cách làm bắp cải trộn dầu giấm

07:08:32 26/07/2021
Nếu bạn cảm thấy món bắp cải xào và bắp cải luộc đã quá quen thuộc thì hãy thay đổi một chút với công thức làm bắp cải trộn dầu giấm bạn nhé, vị chua dịu thanh thanh của dầu giấm chắc chắc sẽ làm bạn toons rau hơn đấy.

Cách nộm su hào cà rốt đơn giản

07:00:18 26/07/2021
Hướng dẫn cách  làm một món nộm sẽ làm cho bữa ăn không bị ngán, cùng làm món nộm su hào cà rốt nào.

Cách làm cá kho mắm tép đơn giản

06:56:59 26/07/2021
Cá kho mắm tép là món ăn dân giã quen thuộc trong mỗi gia đình Việt Nam. Món cá kho là món mặm, ăm cùng với cơm trắng, thêm một món canh nữa là tạm đủ cho một bữa cơm giản dị.

Cách làm trứng chưng mắm tép đơn giản

06:54:04 26/07/2021
Trứng chưng mắm tép là một món ăn dễ làm, lại rẻ tiền ngon cơm. Món trứng chiên mắm tép ăn vừa có vị bùi ngậy của trứng lại vừa đậm đà vị mắm tép làm cho bất cứ ai thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi hương vị thơm ngon của món ăn này. Cùng v...

Cách nấu cháo lòng đơn giản

06:27:31 26/07/2021
Những mẹo dưới đây sẽ giúp bạn có được một bát cháo lòng thơm ngon mà không phải tổn nhiều thời gian cho khâu chế biến.

Cách nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật Bản

06:22:15 26/07/2021
Ở Nhật Bản, các mẹ thường cho con ăn cháo gạo riêng và thức ăn riêng để bé cảm nhận được mùi vị của thức ăn.

Thịt thỏ nướng trộn thính

06:19:29 26/07/2021
Thịt thỏ nướng trộn thính ăn kèm rau thơm và nước chấm chua ngọt rất hấp dẫn, thịt thỏ có độ ngậy vừa phải quyện lẫn với vị bùi bùi của thính sẽ làm bạn thích mê món ăn lạ miệng này.

Bánh mì hấp thịt băm

05:51:29 26/07/2021
Bánh mì hấp thịt băm, cuốn cùng rau và chấm với nước mắm chua ngọt, có thể dùng để ăn sáng hoặc làm bữa ăn nhẹ.

Cách làm nộm đu đủ

22:12:18 25/07/2021
Mùa hè nóng bức, các bạn đừng bỏ qua các món nộm nhé, Cách làm nộm đu đủ cực đưa cơm.

Có thể bạn quan tâm

Ford Figo tuỳ chọn hộp số tự động ra mắt

Ôtô

10:00:47 26/07/2021
Mẫu hatchback hàng đầu của Ford tại Ấn Độ hiện đã được cung cấp hộp số tự động với nhiều tính năng, tiện ích hiện đại.

Olympic Tokyo chưa đủ sức phổ cập mạng 5G 

Thế giới số

09:59:27 26/07/2021
Việc trì hoãn Thế vận hội Tokyo sang năm 2021 đã làm suy yếu đáng kể quá trình triển khai 5G không chỉ ở Nhật Bản mà còn trên toàn thế giới.

Phỏng vấn nữ sinh 10 điểm Văn tốt nghiệp: Trật tủ nên chỉ viết 8 mặt giấy, tiết lộ điều tiếc nuối mà ai cũng ngã ngửa vì giỏi thế

Netizen

09:58:09 26/07/2021
Đêm ngày 26/7, 63 tỉnh thành trên cả nước lần lượt công bố điểm thi tốt nghiệp THPT 2021. Trong kỳ thi lần này, rất nhiều thí sinh đã đạt thành tích cao chót vót. Với môn tự luận là Ngữ Văn, nhiều em thậm chí còn đạt điểm 10 tuyệt đối.

Những đôi mắt sưng và mái đầu trọc

Đời sống

09:55:32 26/07/2021
Cường độ làm việc gấp 2, 3 lần bình thường khiến các y bác sĩ nhanh kiệt sức. Nhiều bác sĩ nam cạo tóc để không phải lo chuyện gội đầu và an toàn hơn khi mặc đồ bảo hộ.

Đàm Vĩnh Hưng thừa nhận “u mê” phim đồng tính nam Trung Quốc

Sao việt

09:51:41 26/07/2021
Cách đây ít giờ, trên trang cá nhân của mình, Đàm Vĩnh Hưng đăng tải loạt bài viết tiết lộ một sở thích khá đặc biệt của mình.

Giấu vợ mua ‘Mẹc’ cũ về độ Mobihome, doanh nhân 8x Hà Nội chia sẻ: Không cần phải giàu để ‘chơi’ vì đây là khoản đầu tư có lãi

Sáng tạo

09:49:49 26/07/2021
Anh Lương Lam Sơn, một doanh nhân 8x tại Hà Nội đã cùng với bố của mình “độ” một chiếc mobihome trong vòng 15 ngày.

Biến thành 'ma nữ' khi nhờ người yêu chụp ảnh 

Hài hước

09:46:30 26/07/2021
Muốn chụp nghệ thuật có cả ánh trăng vào khung ảnh, anh chàng khiến người yêu tăng xông khi xem thành quả.

Quý tử thứ 3 nhà Trương Bá Chi chính thức lộ mặt, nhìn vóc dáng nhóc tì 3 tuổi đã biết được mẹ chăm sóc như thế nào

Sao châu á

09:42:32 26/07/2021
Cho đến tận bây giờ, Trương Bá Chi vẫn chưa hé lộ bố ruột của con trai thứ 3 là ai.

Top 10 môtô Yamaha tốt nhất năm 2021

Xe máy

09:39:55 26/07/2021
Theo bầu chọn của tạp chí Hot Cars, YZF-R1, WR450F, MT-03, FJR1300ES, MT-15… là những mẫu môtô Yamaha tốt nhất năm 2021.

'Nguy cơ đối với Bệnh viện Phổi Hà Nội là rất cao'

Sự kiện nóng

09:31:48 26/07/2021
Giám đốc bệnh viện cho biết dịch bệnh bùng phát tại Khoa Nội 3, nơi điều trị các bệnh nhân có tổn thương về phổi lại chính là mục tiêu virus SARS-CoV-2 tấn công.

Đổ tiền nạp game: Đơn thuần là đam mê giải trí hay sự ngông cuồng chứng tỏ cá tính?

Game online

09:12:21 26/07/2021
Có thể nói, game thủ Việt là những người luôn sẵn sàng rút hầu bao, chi mạnh tay để nạp thẻ, nhằm có thêm nhiều quyền lợi trong các tựa game online.

FL.Elly than trời khi thua trận đầu tiên tại LMHT: Tốc Chiến chỉ vì lý do lãng xẹt

Esport

09:12:15 26/07/2021
Team Flash đấu SBTC Esports xứng đáng là trận đấu tâm điểm LMHT: Tốc Chiến Việt Nam. 2 đội sở hữu hàng loạt tuyển thủ có kỹ năng cao cống hiến cho khán giả những ván đấu mãn nhãn.

Anh trai từ năm ngoái không về thăm nhà lần nào, tôi và mẹ lên tìm thì suýt ngất khi nhìn cảnh tượng trong phòng trọ của anh

Tâm sự

09:08:07 26/07/2021
Hai mẹ con lên đến bến xe, gọi điện cho anh tôi ra đón, anh bất ngờ hoảng hốt lắm. Nhưng có lẽ anh biết chẳng thể giấu nổi nữa, đành đưa tôi và mẹ về phòng trọ.

Bí quyết giữ dáng của vợ Messi sau 3 lần sinh nở

Làm đẹp

09:08:04 26/07/2021
Bên cạnh thói quen tập luyện, ăn uống cân bằng, Antonella Roccuzzo còn chú trọng chăm sóc sức khỏe tinh thần, giữ thái độ lạc quan yêu đời - góp phần không nhỏ giúp duy trì sự trẻ trung.

Tinh khôi sen trắng hồ Tịnh Tâm xứ Huế

Du lịch

09:05:39 26/07/2021
Hồ Tịnh Tâm (Huế) là một trong 20 cảnh đẹp đất Thần kinh một thuở. Tại hồ Ngự này có một loài sen cổ với hoa màu trắng tinh khôi, quý hiếm.