Cách làm thịt bò xào nấm rơm ngontTuyệt chỉ với 3 bước chuẩn bị

Nông Mạnh Hùng18:32 14/12/2019

Thịt bò là một trong những thực phẩm thông dụng và bổ dưỡng. Thịt bò có thể chế biến được rất nhiều món ăn như canh kim chi thịt bò, bò sốt vang… thịt bò xào nấu cũng là một trong những món ngon như thế.

Hãy cùng chúng tôi khám phá ngay cách làm thịt bò xào nấm thơm ngon và bổ dưỡng này nhé!Nguyên liệu cần chuẩn bị

Món thịt bò xào nấm rơm rất ngon và hấp dẫn, muốn làm được món ăn này cần chuẩn bị các nguyên liệu:

Thịt bò: 150 gamNấm rơm: 100 gamNấm trâm vàng: 100 gamCà rốt: 1 củHành lá, rau mùi: 100 gamỚt sừng đỏ: 5 quảHành tây: 1 củGia vị: Hành khô, tỏi, gừng, hạt nêm, tiêu, dần ăn, nước mắm…

Lưu ý khi chọn thịt bò: Bạn nên chọn phần phi lê bò, màu thịt đỏ tươi và không bị sẫm. Thớ thịt nhỏ và mềm, gân có màu trắng thì đó mới là thịt tươi và ngon.

Nấm rơm tươi để xào thịt bò

Ngoài các cách làm thịt bò xào với các loại nấm thì thịt bò còn chế biến được rất nhiều món ngon như đuôi bò hầm thuốc bắc hay cách nấu nui xào bò thật hấp dẫn.

Cách làm thịt bò xào nấm rơm

Bước 1: Sơ chế

Hành tỏi bóc vỏ sạch, băm nhuyễn. Hành lá và rau mùi nhặt và sửa sạch, loại bỏ gốc và lá già sau đó thái khoảng 2-3 cm.

Thịt bò rửa sạch, thái mỏng theo chiều ngang thớ thịt sau đó cho thit vào ướp với các gia vị: 1 thìa tỏi băm, nửa thìa nước mắm, nửa thìa hạt nêm, một chút bột ngọt, 1/2 thìa hạt tiêu và 1 thìa dầu ăn.

Tiếp đến bạn sơ chế nấm rơm: Nấm rơm cắt chân, rửa sạch và ngâm trong nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng. Thời gian ngâm khoảng 10 phút sau đó rửa lại với nước rồi để ráo.

Nấm trâm vàng bỏ gốc, tách nhỏ từng cây rồi rửa sạch. Cũng giống như nấm rơm, bạn cũng ngâm nấm trâm vàng khoảng 10 phút sau đó rửa sạch và để ráo. Cà rốt gọt sạch vỏ, thái và tỉa hình hoa cho hấp dẫn và đẹp mắt.

Hành tây bạn bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau. Đối với ớt sừng thì rửa sạch, 1 quả bạn dùng tỉa hoa để trang trí, 4 quả còn lại thái lát vừa ăn.

Thịt bò tươi để chế biến món thịt bò xào nấm

Bước 2: Chế biến thịt bò xào nấm

Đầu tiên phi hành tỏi thật thơm vàng, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh với lửa to. Khi thịt chín tái thì bạn đổ ra đĩa. Tiếp tục cho cà rốt vào chảo vừa xào bò xào nhanh rồi cho nấm rơm và nấm trâm vàng vào xào cùng. Bạn nêm gia vị gồm hạt nêm, bột ngọt và chút ớt bột để nấm và cà rốt đậm đà.

Cho thịt bò và hành tây vào cùng nấm và cà rốt. Thêm dầu ăn để món ăn ngon hơn, đảo đều thịt và hành tây, cà rốt. Sau đó bạn cho hành lá và rau mùi đã cắt nhỏ vào để món ăn thêm ngon và đẹp mắt.

Video đang HOT

Tiếp theo bạn trang trí bằng ớt đã tỉa hoa, sau đó rắc vài lát ớt và rau mùi để món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn. Bạn hãy thưởng thức món ăn này với cơm nóng ngay nhé, thật tuyệt vời đấy!

Thịt bò xào nấm rơm ngon mê li

Thêm 2 cách xào nấm với thịt bò

Ngoài cách làm thịt bò xào nấm rơm thì còn có hai cách xào thịt bò với nấm rất ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn không kém đó là thịt bò xào nấm hương và nấm kim châm xào thịt bò. Như vậy chỉ với những nguyên liệu đơn giản mà ta đã biến tấu được nhiều cách làm thịt bò xào phải không nào?

Thịt bò xào nấm hương

Thịt bò xào nấm hương cũng tương tự như món nấm rơm xào thịt bò, tuy nhiên điều thay đổi ở đây đó là các loại nấm. Vậy hương vị của thịt bò xào nấm hương như thế nào hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay nhé!

Nguyên liệu thịt bò xào nấm hương
Thịt thăn bò: 200 gamNấm kim châm: 1 góiNấm hương: 10 cáiCà rốt: 1 củCần tây: 100 gamTỏi: 1 củHành lá: 2 nhánhGia vị: Mì chính, dầu hào, hạt nêm, dầu ăn…

Thịt bò xào nấm hương hấp dẫn

Cách làm thịt bò xào nấm hương

Bước 1: Bạn làm sạch nấm hương, nấm kim châm bằng cách cắt bỏ gốc nấm, rửa sạch và để ráo. Cà rốt nạo vỏ, tỉa hoa để bắt mắt hơn, cần tây nhặt bỏ lá úa và rễ, cắt khúc khoảng 3 cm. Tỏi bóc vỏ, đập nhuyễn. Thịt bò bạn đem ướp với hạt nêm, mì chính để thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Phi tỏi thơm rồi cho thịt bò vào đảo cho thịt tái. Tiếp đến cho cà rốt, nấm hương và nấm kim châm vào xào đảo đều tay, sau đó cho gia vị sao cho vừa miệng. Bạn cho thịt bò vừa xào tái vào chảo rồi tiếp tục đảo đều tay với lửa lớn.

Như vậy bạn đã hoàn thành nhanh chóng cách làm thịt bò xào nấm hương vừa thơm ngon lại rất bổ dưỡng rồi đấy. Quá đơn giản phải không nào? Vậy còn cách làm nấm kim châm xào thịt bò có khác gì hai cách làm mà chúng tôi vừa nên hay không? Hãy cùng tìm hiểu nào!

Nấm kim châm xào thịt bò

Cách làm nấm kim châm xào thịt bò cũng không khác so với hai cách nấm xào thịt bò mà chúng tôi vừa chia sẻ với các bạn. Tuy nhiên phần nguyên liệu và cách chế biến cũng có phần thay đổi.

Nguyên liệu nấm kim châm xào thịt bò

Nấm kim châm: 400 gamThịt bò: 200 gamGia vị: Hạt nêm, dầu ăn, xì dầu…Hành lá: 2 nhánhTỏi: 1 củCà rốt: 1 củ

Nấm kim châm xào thịt bò cực ngon

Các bước làm nấm kim châm xào thịt bò

Đầu tiên bạn sơ chế các nguyên liệu như ở cách làm thịt bò xào nấm. Sau đó bạn sẽ chế biến nấm kim châm xào thịt bò giống như cách làm ở thịt bò xào nấm hương, tuy nhiên ở món ăn này bạn có thể cho thêm xì dầu để thịt mềm hơn, thơm và đậm đà hơn.

Đừng quên chia sẻ với chúng tôi những bức hình món thịt bò xào nấm của bạn nhé! Chúc bạn thành công với món ăn đầy dinh dưỡng này!

Theo Giadinh

Cách nấu thịt bò xào khoai tây ngon ngất ngây chỉ với 15 phút chuẩn bị

Thịt bò vốn là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và cung cấp nhiều calo cho cơ thể con người.

Tuy nhiên chế biến thịt bò ra sao để vừa không bị mất các chất dinh dưỡng thiết yếu mà lại hấp dẫn thì chắc hẳn các bà nội trợ cũng khá đau đầu. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không khám phá cách làm thịt bò xào khoai tây siêu ngon siêu đơn giản cùng giadinh nào.Nguyên liệu món thịt bò xào khoai tây

Món thịt bò xào khoai tây không thể thiếu các nguyên liệu sau:

Thịt bò thăn: 300 gram

Khoai tây: 300 gram

Cà chua: 2 quả

Cà rốt: 1 củ nhỏHành tây: 1 củ nhỏ

Cần tây: 2 cây

Gia vị: Hạt nêm, mì chính, nước mắm, dầu ăn...Tỏi: 1 củ

Nguyên liệu thịt bò xào khoai tây

Cách nấu thịt bò xào khoai tây

Để tạo nên món bò xào khoai tây thì cần trải qua các bước làm để món ăn ngon nhất, đảm bảo tính dinh dưỡng và thẩm mỹ của món ăn.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về bạn đem rửa sạch, sau đó thái miếng có độ mỏng vừa phải, không mỏng quá cũng không dày quá, khoảng 0,5 cm. Ướp thị với chút hạt nêm, nước mắm và dầu ăn khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.

Ướp thịt bò để xào

Tiếp đến gọt sạch vỏ khoai tây, sau đó cho vào chậu nước muối pha loãng rồi bổ khoai tây theo múi cau vừa ăn, ngâm khoai tây trong nước muối loãng để khoai tây không bị thâm. Cà chua đem rửa sạch, cũng cắt múi cau.

Cần tây và hành tây bỏ gốc, rửa sạch. Rau cần tây cắt khúc vừa ăn, hành tây thái lát vừa phải để khi xào hành nhanh chín hơn. Tỏi bóc vỏ đập dập và băm nhuyễn. Cà rốt cạo vỏ, cắt tỉa hoa để xào và trang trí món ăn.

Bước 2: Chế biến thịt bò xào khoai tây

Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu thì tiến hành bước tiếp theo đó là chế biến món ăn. Đầu tiên bạn cho chảo lên bếp, sau đó cho dầu vào đợi già thì cho khoai tây để chiên vàng, tuy nhiên với món ăn này không chiên quá giòn mà chỉ chiên chín vừa phải sau đó để ra giấy thấm dầu.

Tiếp theo phi tỏi băm cho vàng thơm, rồi cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào cùng, đợi khi thịt bò chín tái thì cho ra đĩa. Cho cà chua vào xào chín, tiếp đó cho hành tây và cà rốt vào xào, tiếp đến cho thịt bò và khoai tây vào xào chín, đảo đều, cho thêm rau cần tây và nêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Khi thịt bò xào khoai tây cà chua đã chín, cho ra đĩa và trang trí thêm hành, ớt... để món ăn ngon và đẹp hơn. Món ăn này khi cho ra đĩa dùng ngay cho nóng thì sẽ ngon hơn rất nhiều, bạn có thể thưởng thức với cơm nóng vừa ngon lại vừa no nữa đấy.

Yêu cầu thành phẩm

Món thịt bò xào khoai tây khi làm xong phải đảm bảo các yêu cầu sau về món ăn:

Thịt bò xào khoai tây cà rốt và cà chua mềm, ngọt thơm vị thịt. Thịt mềm, không quá dai và khô.Khoai tây chín bở, không bị nát.Đĩa thịt thơm vị rau cần tây và hành tây, màu sắc bắt mắt với màu cà rốt, cà chua, màu vàng khoai tây và màu nâu nhạt của thịt bò đã chín.

Ngoài cách làm thịt bò xào khoai tây thơm ngon hấp dẫn thì còn rất nhiều cách xào thịt bò ngon nữa, bạn có thể nấu món thịt bò xào nấm cũng rất hấp dẫn đấy!

Thịt bò xào khoai tây thơm ngon, hấp dẫn

Lưu ý khi làm

Khoai tây bạn chọn loại lòng vàng thì khoai sẽ bở và ngon hơn.Khi làm chiên qua khoai tây như vậy để khoai chín vừa tới, lại không bị nát trong quá trình xào với thịt bò.Thịt bò chọn thịt thăn thì sẽ mềm và ngọt thịt hơn.Bạn có thể thêm chút tiêu xay vào món ăn khi bày ra đĩa để món ăn thơm hơn.Khi chọn thịt bò để nấu ăn, bạn có thể quan sát màu sắc của thịt, thịt có màu đỏ tươi, gân màu trắng, khi ấn tay vào có độ đàn hồi tốt và không bị dính tay. Hơn nữa qua mùi thịt bạn cũng sẽ nhận ra thịt tươi.Thịt bò cái thường ngon hơn thịt bò đực, nếu bạn chọn được thịt bò tơ thì càng ngọt thịt, không bị dai mà ăn lại ngon hơn.Khi xào thịt bò thì xào với lửa to, chín tới thì sẽ dùng ngay, nếu nấu quá kĩ thịt sẽ bị dai, khô và mất đi vị ngon.Có thể bạn quan tâm

Thịt bò chứa nhiều chất dinh dưỡng, giúp tái tạo hồng cầu, phát triển cơ bắp...Tuy nhiên việc sử dụng loại thực phẩm này quá nhiều cũng sẽ không tốt. Thịt bò xào khoai tây sẽ tốt cho người sử dụng nào thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu và tham khảo các thông tin dưới đây nhé!

Thịt bò xào khoai tây phù hợp với đối tượng nào?

Món ăn giàu dinh dưỡng này phù hợp với mọi đối tượng, đặc biệt thích hợp cho phụ nữ vận động nhiều bởi thịt bò có nhiều dưỡng chất giúp tốt cơ bắp, nhiều calo... Phụ nữ hiện đại không chỉ làm nội trợ mà còn vận động nhiều, sau một ngày vất vả nếu được nạp năng lượng từ một món ăn ngon thì chắc chắn sẽ bớt mệt mỏi rất nhiều.

Thịt bò xào khoai tây hấp dẫn

Thịt bò xào khoai tây ăn vào thời điểm nào là phù hợp nhất?

Món ăn này phù hợp dùng vào bữa trưa, bởi trong thịt bò chứa nhiều sắt, do đó khi ăn thịt bò vào bữa trưa thì chiều hoạt động lượng calo sẽ tiêu thụ đi. Nếu dùng vào bữa tối thì sẽ ảnh hưởng đến đồng hồ sinh học của gan, có thể gây đầy bụng.

Với hướng dẫn nấu món thịt bò xào khoai tây thì chắc chắn bạn đã có thêm một món ngon vào thực đơn vào bữa con nhà mình rồi phải không nào? Chúc các bạn thành công với món ăn "hao cơm" này nhé!

Theo Giadinh

Củ niễng xào thịt bò, món ngon lạ miệng cho mâm cơm chiều Củ niễng đang vào mùa, từ củ này có thể chế biến được rất nhiều món nhưng nổi bật là món củ niễng xào bò. Món ăn này rất dễ làm nhưng không phải ai cũng biết cách làm thế nào cho thật ngon. Dưới đây là cách làm củ niễng xào thịt bò đúng điệu, siêu ngon. Nguyên liệu làm món củ...