Cách làm thạch dưa hấu đơn giản, không chỉ đẹp mắt mà còn ngon mê ly

Cách làm thạch dưa hấu ngon, bổ và mát lạnh sẽ là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt trong những ngày nóng nực, oi bức. Nguyên liệu và các bước làm món thạch dưa hấu sẽ được thực hiện như sau.

Cách làm thạch dưa hấu đơn giản để giải nhiệt mùa nóng

Thạch dưa hấu truyền thống

Chuẩn bị:

- 1 quả dưa hấu

- 1 gói bột thạch con cá dẻo
- Đường

Cách Làm:

Bước 1: Bổ ngang quả dưa hấu. Lấy hết phần thịt dưa để ra 1 cái âu

Bước 2: Nhặt bỏ hạt. Xay phần dưa đỏ bằng máy xay. Lọc lấy nước bỏ phần bã

Bước 3: Đổ gói bột thạch ra 1 bát nhỏ. Thêm đường theo ý thích.

Bước 4: Đổ từ từ phần bột thạch và đường vào phần nước dưa. Bắc lên bếp đun. Khuấy đều cho đến khi sủi thì bắc xuống(đun lửa nhỏ)

Bước 5: Đổ phần vừa đun vào quả dưa đã nạo sạch phần thịt dưa. Rồi cho vào tủ lạnh

Thạch dưa hấu trái cây

Chuẩn bị:

Dưa hấu: 1 trái

Đu đủ: 1 trái nhỏ

Thơm: 1/2 trái

Kiwi: 2 trái

Thanh long: 1 trái

Bột rau câu giòn: 10g

Bột rau câu dẻo: 10g

Đường: 200g

Nước: 1 lít

Cách làm:

Bước 1: Dưa hấu bổ đôi, 1 nửa lấy hết ruột ra để làm khuôn.

Bước 2: Nửa quả dưa còn lại thanh long xoài kiwi đem gọt vỏ, cắt hạt lựu.

Bước 3:

- Pha 10gr bột rau câu dẻo với 100 ml nước lọc, quấy đều cho tan.

- Đun sôi khoảng 500 ml nước, sau đó cho ít đường, hỗn hợp rau câu vào quấy đều cho tan.

- Đun sôi khoảng 5-10 phút rồi nhấc ra cho nguội bớt.

Bước 4

- Cho toàn bộ phần trái cây đã cắt hạt lựu vào khuôn dưa hấu, trải đều.

- Đổ phần hỗn hợp rau câu vào cho xăm xắp mặt, để 2 tiếng cho đông lại.

- Thành phẩm là những miếng thạch cắt ra từ khuôn dưa hấu vừa đẹp mắt lại mát lạnh, thơm ngon…

Lưu ý: Không nên cho rau câu vào lúc còn quá nóng, trái cây sẽ bị mềm và không tươi ngon.

Với cách làm thạch dưa hấu đơn giản nói trên, chúc các chị em nội trợ thực hiện thành công và nhận được nhiều lời khen từ cả nhà.

Theo khỏe và đẹp