Cách làm tép khô rang giòn thơm ngon, cực hao cơm tại nhà

Nhật Duy07:15 16/09/2022

Tép khô rang giòn thơm ngon là một món ăn vô cùng quen thuộc, tuy có cách làm đơn giản nhưng lại cực hao cơm trong các bữa ăn gia đình đấy.

Hương vị hấp dẫn của món tép khô rang giòn chắc chắn khiến bạn không thể cưỡng lại được, vì vậy cùng Bách hóa XANH sắm ngay cách làm tép khô rang giòn thơm ngon, cực hao cơm để cùng gia đình thưởng thức trong những giờ cơm bạn nhé.

1Nguyên liệu làm tép khô rang giòn

100gr tép khô

1 trái ớt sừng

Nguyên liệu khác: Hành lá, hành tím

Gia vị: Đường, nước mắm, tương ớt

Nguyên liệu làm tép khô rang giòn

2 Cách làm tép khô rang giòn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bạn ngâm 100gr tép khô với nước lạnh khoảng 1 phút và rửa tép lại với nước sạch nhiều lần để loại bỏ bụi bẩn, rửa xong thì bạn vắt cho thật ráo nước.

Hành tím bạn cắt lát mỏng khoảng 3-4 củ, 1 trái ớt sừng thì bạn bỏ hạt rồi cắt nhỏ, hành lá bạn lấy phần lá rồi cắt nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Rang tép

Bạn phi thơm hành tím, sau đó bạn cho tép vào rang cho khô. Khi tép đã khô và săn lại thì bạn nêm nếm với hỗn hợp gồm 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh tương ớt, đảo tép nhanh tay cho gia vị thấm đều.

Cuối cùng, bạn cho ớt sừng và hành lá vào và rang tiếp khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Video đang HOT

Rang tép

Bước 3 Thành phẩm

Tép khô rang giòn có màu vàng nâu bóng đẹp mắt, hương thơm tỏa ra ngây ngất cùng với vị mặn ngọt hấp dẫn và một chút cay cay kích thích vị giác, tép rang khi ăn với cơm đảm bảo sẽ là một sự kết hợp cực đỉnh trong bữa ăn gia đình.

Tép khô rang giòn thơm ngon cực hao cơm

3 Thưởng thức

Bạn có thể ăn tép khô rang giòn trong bữa cơm hằng ngày sẽ cực kỳ hao cơm và bắt miệng đấy. Bên cạnh đó, bạn có thể xúc cùng bánh tráng nướng chín cũng rất hấp dẫn đấy!

Thưởng thức tép khô rang giòn

Cùng Bách hóa XANH vào bếp làm ngay món tép khô rang giòn thơm ngon để cho những người thân yêu thưởng thức nhé!

Cá sòng làm gì ngon? Những gợi ý dân dã nhưng lại mang đến bữa cơm ấm cúng, lạ miệng

Cá sòng là một trong những loại thủy hải sản quen thuộc đối với ngư dân ven biển. Loại cá này có chất thịt săn chắc, ngọt béo, nhiều dinh dưỡng được nhiều người yêu thích.

Hơn thế chúng có thể linh hoạt chế biến nhiều món ăn ngon, lạ miệng dành cho các tín đồ mê ăn cá.

1. Cá sòng là cá gì?

Cá sòng có tên khoa học là Trachurus, một chi nằm trong họ cá khế. Chúng thường tập trung ven biển nơi giáp ranh giữa Thái Bình Dương và Đại Tây Dương như Tây Âu, Đông Nam Á, Nhật Bản, Việt Nam... Trong ẩm thực Nhật Bản cá sòng thường được gọi là aji, chúng có giá trị kinh tế cao, nguyên liệu hảo hạng cho các món ẩm thực.

Về đặc điểm ngoại hình loại cá này khá giống với cá bạc má, cá ngân. Bởi chúng có phần đầu nhọn về phía mõm, mắt to tròn, màu đen láy, thân có hình lá trầu, hơi dẹp, phần thân thon dần về phía đuôi. Cơ thể cá sẽ được bao quanh bởi lớp da màu nâu bạc, phần lưng có màu xám xanh, phần bụng màu trắng bạc. Thông thường loài cá này có kích thước khoảng 21 - 40cm, nặng 400gram - 1kg. Cá sòng ít mùi tanh, thơm ngon, thịt chắc, ngọt béo và mang giá trị dinh dưỡng dồi dào. Ở nước ta loài cá này chủ yếu tập trung ở vùng biển Duyên hải Nam Trung Bộ, Kiên Giang, Quảng Ngãi...

Loại cá này có phần thịt săn chắc, ngon ngọt, bùi béo được nhiều người yêu thích. Ảnh: Internet

2. Cá sòng có tốt không? Tác dụng ra sao?

Cá sòng có chất thịt thơm ngon đậm mùi biển cả. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được chất thịt ngọt béo, dai giòn đặc biệt là khu vực lườn và ruột cá. Loài cá này chứa nhiều chất dinh dưỡng như đạm, chất béo, canxi, sắt, natri, kali, vitamin B1, C, A, D... Chính vì thế chúng mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe rất đáng được ưu ái.

Cụ thể thịt cá sòng chứa nhiều axit béo không no omega 3 giúp tăng cường chất xám não bộ, giúp bạn thông minh, tăng trí nhớ, cải thiện thị lực.

Trong cá sòng cũng chứa lượng canxi, vitamin D nhất định giúp chắc khỏe xương. Ngoài ra cá ít chất béo xấu hỗ trợ giảm cholesterol, cải thiện mỡ trong máu, bệnh tim mạch nguy hiểm.

Không những thế loại cá này còn giúp bổ sung máu, giảm huyết áp, béo phì...

Cá sòng chứa nhiều chất dinh dưỡng mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ảnh: Internet

3. Cá sòng làm gì ngon? - Các gợi ý hấp dẫn

Cũng giống như nhiều loại cá biển khác cá sòng có thể thực hiện nhiều món ăn đa dạng. Cụ thể chúng thường dùng cho món cá hấp, cá nướng, cá chiên , nấu canh chua... Tùy theo sở thích bạn có thể thực hiện thay đổi khẩu vị cho gia đình.

3.1. Cá sòng nướng muối ớt

Nguyên liệu : 2 con cá sòng, ớt băm, ớt bột, nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tương ớt.

Cách thực hiện

Cá sòng làm sạch đánh vảy, bỏ ruột, mang, vây, đuôi, rửa sạch lại. Ngâm cá vào chậu nước muối loãng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước, để ráo.

Cho vào chén 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê ớt băm, 2 thìa cà phê tương ớt, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa canh dầu điều, 2 thìa cà phê ớt bột. Trộn đều các nguyên liệu cho hòa quyện vào nhau.

Bước 3: Chuẩn bị bếp than hồng, cho vỉ nướng lên trên. Quét dầu ăn lên vỉ nướng để chống dính. Kế đến trải cá lên phía trên, dùng cọ phết lên lượng sốt ướp vừa đủ. Nướng chín đều 2 mặt cá, trong lúc nướng thêm sốt để chúng đậm đà hơn.

Bạn nên làm kỹ phần bụng cá, khử tanh trước khi nướng. Ảnh: Internet

Cá chín lấy ra đĩa chuẩn bị thêm ít rau sống, bánh tráng, bún cuốn sẽ rất tuyệt vời. Với món cá nướng này bạn có thể chấm kèm muối ớt xanh , nước mắm chua ngọt, muối tiêu chanh đều rất ngon miệng. Thịt cá thơm lừng, ngon ngọt khiến ai cũng mê mẩn.

Món cá nướng hứa hẹn sẽ là mồi nhậu hấp dẫn cho những ngày mưa lạnh. Ảnh: Internet

3.2. Cá sòng hấp mỡ hành

Nguyên liệu: 6 con cá sòng, 1kg bún, 500gram hành lá, 1 quả thơm, 2 quả cà chua, 3 cây xà lách, 1 quả dưa leo, rau thơm (rau húng, rau răm, diếp cá...), ớt sừng, ớt hiểm, tỏi băm, đường, nước mắm, bột ngọt, muối, dầu ăn...

Cách thực hiện

Cá sòng mua về làm sạch, chà xát muối giấm (hoặc chanh, rượu trắng), sau đó rửa sạch lại, để ráo.

Hành lá cắt gốc, bỏ lá úa, rửa sạch, cắt khúc phần gốc, thái nhỏ phần lá. Ớt sừng rửa sạch, thái xéo. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn. Các loại rau ăn kèm nhặt, ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo.

Bắc chảo lên bếp cho vào 5 thìa canh dầu ăn đun nóng. Dầu nóng già thả hành là thái nhỏ vào trộn đều rồi tắt bếp.

Đổ nước vào xửng nồi đun sôi. Nước sôi cho đĩa cá sòng vào xửng hấp từ 10 - 15 phút. Cá chín rắc vào ít ớt sừng, hành trắng đậy nắp nồi lại. Sau 2 phút bạn dở nắp ra rưới mỡ hành lên phía trên rồi tắt bếp.

Tùy sở thích bạn có thể ướp cá hoặc không trước khi hấp. Ảnh: Internet

Với món cá hấp thơm lừng, nóng hổi này bạn có thể ăn với bún rau sống bánh tráng kèm mắm nêm . Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận phần thịt cá hấp thơm ngọt, béo ngậy đặc biệt. Lớp mỡ hành thơm béo ngất ngây khiến bạn khó chối từ.

Món ăn có chất thịt béo ngậy, mùi mỡ hành thơm lừng, ngon béo cực chất lượng. Ảnh: Internet

3.3. Cách nấu cá sòng nấu ngót

Nguyên liệu: 2 con cá sòng, 3 quả cà chua, hành lá, ngò rí, ớt, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm

Cách thực hiện

Cá sòng làm sạch, ngâm vào nước muối loãng 5 phút. Sau đó rửa sạch chúng lại,chần sơ qua nước sôi, để ráo.

Bắc nồi nước vừa đủ lên bếp đun sôi. Kế đến thả cá sòng, cà chua vào nấu khoảng 7 phút. Nêm nếm gia vị 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường. Nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng.

Cá sòng làm sạch, rửa kỹ, chần qua nước sôi trước khi nấu. Ảnh: Internet

Cá chín rắc vào hành ngò rồi tắt bếp múc ra tô tranh thủ thưởng thức khi nóng. Tô canh ngót chua thanh, vị dịu dàng rất thích hợp cho ngày hè mát mẻ. Đặc biệt món canh cá nấu ngót khá nhanh, đơn giản rất thích hợp cho ngày bận rộn.

Nồi canh cá chua thanh, mát dịu kích thích khẩu vị ngon miệng tuyệt vời. Ảnh: Internet

Cá sòng ngoài các món ăn phía trên còn có thể thực hiện nhiều món ăn khác. Điển hình như cá kho thơm, nấu canh chua, cá chiên... Các món ăn mang đến bữa cơm dân dã, bình dị nhưng lại nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Mách bạn cách làm sườn heo sốt bơ tỏi bắt vị, ăn ngon hết chỗ chê Sườn non là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Cùng vào bếp với Bách hóa XANH học cách làm sườn heo sốt bơ tỏi bắt vị, ăn ngon hết chỗ chê. Nếu đắn đo chưa biết bữa tối nay cả gia đình sẽ ăn gì thì sao không thử làm món ăn gì hấp dẫn với sườn heo nhỉ?...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: đường tương ớt nước mắm món ăn ngon tép khô rang giòn cách làm tép khô rang giòn món tép khô rang giòn tép rang giòn thơm ngon

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ thành đôi của Vũ Cát Tường và bạn gái: Giới hạn hơn 100 khách, 1 chi tiết lạ chưa từng có01:27

Video vỏn vẹn 22 giây từ camera trong một gia đình ghi lại 3 từ của bé trai khiến ai cũng nhói lòng00:23

Gần 4 triệu người xem Trấn Thành và Lê Giang cãi lộn căng thẳng, ném cả đồ đạc khiến khán giả bất ngờ00:16

Gia đình sẽ chôn cất Từ Hy Viên theo hình thức thụ táng09:00

Công an TP.HCM vào cuộc vụ người phụ nữ khóc vì bị dàn cảnh móc túi ở bệnh viện08:07

Sơn Tùng M-TP: Đừng so sánh anh với những vì tinh tú00:18

Loạt ảnh và video bóc nhan sắc thật của vợ Vũ Cát Tường: Xinh đẹp "hết nước chấm", 1 chi tiết khiến nhiều người mê mẩn00:34

Hung thủ dùng súng bắn chết nam thanh niên tại phòng ngủ sa lưới01:17

Sao nữ Vbiz khóc lóc hoảng loạn tại Ý: Đã trình báo cảnh sát, nhưng cơ hội mong manh00:20

Lisa bị chê, 1 quyết định làm lộ lỗ hổng04:05

'Đèn âm hồn' dẫn đầu phòng vé vướng nghi vấn đạo nhái, đạo diễn nói gì?04:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm gà chiên sốt mặn ngọt ngoài giòn, trong mềm

06:01:41 11/02/2025

Giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, gà chiên sốt mặn ngọt là món ăn hấp dẫn khó cưỡng, phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình.

Bí quyết làm món sườn bò hầm mềm, thơm ngon chuẩn vị nhà hàng

06:01:17 11/02/2025

Bò hầm là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, rất phù hợp với những bữa cơm gia đình. Thịt bò được hầm mềm, kết hợp với các loại rau củ để tăng hương vị cho món ăn.

Sau Tết nấu ngay món canh này ăn vừa giải vị lại ngon, nấu bao nhiêu cơm ăn cũng hết!

06:00:46 11/02/2025

Đây là món canh nấu rất đơn giản với các nguyên liệu quen thuộc mà rẻ. Đây chắc chắn là một món canh tuyệt vời để ăn cùng cơm.

Đẹp da, thải độc, dưỡng dạ dày: 3 tác dụng trong 1 món ăn, chị em trung niên càng cần

06:00:09 11/02/2025

Bạn muốn đẹp da, thải độc và dưỡng dạ dày chỉ trong một món ăn? Bí đỏ viên chính là giải pháp hoàn hảo dành cho chị em trung niên!

Cuối tuần sau Tết, nấu ngay nồi lẩu thế này vừa ngon lại thanh nhẹ "mát ruột"

13:50:24 09/02/2025

Món lẩu nấm này vừa bổ dưỡng lại ngon miệng, với dinh dưỡng từ hàu và vị thanh ngọt tự nhiên từ nấm khiến cho nước súp rất ấn tượng.

Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon

06:20:14 09/02/2025

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh gọn, trong 10 phút là bạn sẽ có món bánh ăn sáng thơm ngon vô cùng!

Chuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngon

06:19:30 09/02/2025

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã xong món chuối nướng ngon ngất ngây, dẻo dẻo, thơm thơm cho cả nhà ăn chơi cuối tuần rồi!

Gợi ý 5 món vừa ngon lại hấp dẫn cho cuối tuần, thích hợp mọi thời tiết

06:18:40 09/02/2025

Dù miền Bắc trời lạnh hay miền Nam ấm áp thì những món ăn này đều thích hợp để thưởng thức. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Cách làm ba chỉ dê nướng thơm ngon

06:17:39 09/02/2025

Ba chỉ dê nướng riềng mẻ là món ăn thơm ngon, đậm đà, rất phù hợp cho những bữa tiệc nướng hoặc các buổi tụ tập gia đình, bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.