Cách làm sườn hấp xí muội mới lạ dễ làm đổi vị cho bữa cơm gia đình

Trần Tuyết Hoa20:10 28/12/2021

Sườn hấp xí muội là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi sự thơm ngon độc đáo của nó, sườn non thơm mềm quyện hương vị xí muội chua chua ngọt ngọt sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.

Nguyên liệu làm Sườn hấp xí muội

Sườn non 500 gr

Xí muội 40 gr (ô mai)

Tỏi băm 2 muỗng cà phê

Gừng đập dập 1 muỗng cà phê

Hành lá cắt nhỏ 5 nhánh

Rượu trắng 2 muỗng canh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Sa tế 1 muỗng canh

Nước tương 1 muỗng canh

Dầu mè 1 muỗng cà phê

Đường/ muối 1 ít

Cách chọn mua sườn non ngon

Sườn non tươi có màu hồng nhạt, ấn vào thấy có sự đàn hồi, không có mùi ôi thiu.Nên chọn sườn có xương nhỏ và dẹt. Loại sườn này thịt nhiều, xương ít hơn so với sườn to, tròn.

Đối với món kho, bạn nên chọn sườn non có nhiều xương sụn khi kho sẽ giòn ngon hơn.Không chọn sườn có mùi hôi, thịt tái xanh, bị chảy nhớt và không có độ đàn hồi khi dùng tay ấn vào.

Cách chế biến Sườn hấp xí muội

Video đang HOT

Sơ chế sườn

Để sơ chế sườn heo sạch, không hôi, bạn chặt sườn thành các khúc khoảng 2 lóng tay, rồi cho sườn vào ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 3 – 5 phút và rửa sạch lại, để ráo.

Bạn bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, cho vào nồi 1.5 lít nước cùng với 1 muỗng cà phê tỏi băm, gừng đập dập, 2 muỗng canh rượu trắng, đun sôi nước.

Nước sôi bạn cho sườn heo vào chần sơ khoảng 5 phút đến khi thấy thịt săn lại và có bọt thì tắt bếp, bạn vớt sườn heo ra dĩa.

Xào sườn

Bạn bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê tỏi băm và phi thơm.

Sau đó bạn cho sườn vào xào cho đến khi sườn săn lại và cháy xem cạnh thì bạn nêm sườn với 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu mè.

Bạn đảo đều khoảng 5 phút để sườn được thấm gia vị, sau đó bạn tắt bếp.

Hấp sườn

Bạn cho sườn ra 1 cái tô và rắc đều 40gr xí muội lên trên.

Bạn chuẩn bị sẵn 1 nồi nước đun sôi, đặt xửng lên. Sau đó, bạn cho tô sườn vào xửng hấp đậy nắp lại và hấp khoảng 15 phút.

Sau đó bạn cho hành lá cắt nhuyễn lên và lấy tô sườn ra và mời mọi người cùng thưởng thức thôi.

Thành phẩm

Bạn thưởng thức món sườn hấp cùng với cơm nóng. Sườn non thơm lừng, với thịt mềm thấm vị mặn mặn cay cay quyện hương vị xí muội chua chua ngọt ngọt rất ngon, đảm bảo sẽ hao cơm.

6 món ngon từ sườn không thể bỏ qua để đổi món cho cả nhà mùa giãn cách Cùng tham khảo một số món ngon từ sườn heo cho bữa cơm thêm phần hấp dẫn và ngon miệng nhé! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Sườn rang muối Sườn sụn, gạo nếp, gạo tẻ, đỗ xanh, bột bắp, muối, sả, lá lốt, dầu ăn 2. Sườn kho Sườn non, hành tím, tỏi băm, nước dừa tươi, đường phèn giã nhỏ, tương ớt,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: xí muội rượu trắng món ăn ngon dầu ăn hành lá nước tương sườn non gừng đập dập sườn hấp xí muội

Xem thêm Share

Xem nhiều

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Đen chính thức trở lại đường đua MV Tết, lấy nước mắt khán giả khi kể về bữa cơm của những người con xa quê05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Clip diện bikini khoe body nuột nà của Á hậu Phương Nhi trước khi làm dâu nhà tỷ phú00:20

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Cây khế 23 năm tuổi, tán lá 'khổng lồ' ở Thanh Hóa gây sốt mạng xã hội00:28

Clip ghi lại hành vi khó tin của người phụ nữ đeo vàng kín tay trong quán bánh ngọt tại Hà Nội: Gần tết ai cũng cần đề phòng!00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.

3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân

13:34:48 16/01/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ 3 món ăn từ các loại rau theo mùa tốt nhất. Chúng đều là những món ăn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày.

Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

11:23:38 16/01/2025

Khác với những món ăn nhiều dầu mỡ thường thấy trong ngày Tết, gân bò ngâm nước mắm mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ.

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.

Có thể bạn quan tâm

Dải Gaza đã đổ nát đến mức độ nào sau cuộc chiến thảm khốc với Israel?

Thế giới

17:18:17 18/01/2025

Ở một số khu vực của Gaza, đặc biệt là các khu vực phía Bắc, đã bị quân đội Israel tiến hành tấn công quân sự trên quy mô rộng khắp các. Điều này đã biến toàn bộ nơi đây thành bãi chiến trường với những đống đổ nát, hoang tàn.

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội

Sao việt

17:16:51 18/01/2025

Mới đây, Hoa hậu Đỗ Hà đã chia sẻ đoạn clip mới cắm hoa trên kênh TikTok cá nhân. Trong video, cư dân mạng choáng ngợp trước căn hộ sang trọng, hiện đại của người đẹp gen Z.

Xem phim "Sex Education", tôi mất ngủ cả tuần vì thấy QUÁ CHÂN THẬT, đến mức tôi quyết định làm một việc đã giấu kín 20 năm

Trắc nghiệm

17:05:09 18/01/2025

Tôi quyết định gọi về nhà, nói một câu mà tôi đã cố giấu kín 20 năm qua. Em chồng ra trường hơn 2 năm không chịu đi làm, Tết đến hồn nhiên xin anh chị 20 triệu để tiêu xài Chồng đòi

Thi thể bé trai 7 tuổi mất tích được phát hiện dưới ao nước gần nhà

Tin nổi bật

16:56:15 18/01/2025

Trước đó, vào khoảng 18h30 chiều 16/1, gia đình Elvin trình báo với cảnh sát về việc con trai mất tích. Theo đó, cậu bé đạp xe rời khỏi nhà vào khoảng 14h30 chiều cùng ngày. Một nhóm cảnh sát đã tìm kiếm Elvin cho đến tận đêm khuya.