Cách làm sữa đậu xanh nước dừa

P.V14:49 27/07/2021

Đậu xanh vốn rất tốt cho sức khỏe có tác dụng thanh nhiệt. Công thức sau đây sẽ giúp các bạn tự làm một thứ đồ uống vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, phù hợp cho bữa nhẹ buổi chiều hoặc những lúc giải khát. Cách làm sữa đậu xanh nước dừa rất hấp dẫn

Nguyên liệu:

300gr đậu xanh đã cà vỏ

bát con đường cát trắng

Nửa thìa café muối

1-2 cọng lá nếp

Sữa tươi

Nước cốt dừa

Thực hiện:

-Đậu xanh đãi sạch vỏ , bỏ những hạt hỏng rồi ngâm 3-4 tiếng, khi ngâm bỏ thêm chút muối. Sau đó vớt đậu ra và rửa lại cho sạch.

-Lá nếp rửa sạch, bó tròn lại.

Video đang HOT

-Đổ đậu vào nồi, thêm nước lạnh đến cách mặt đậu khoảng 1 đốt ngón tay rồi đun cho đến khi đậu mềm. Thỉnh thoảng hớt bớt bọt.

-Đổ hỗn hợp đậu vào máy xay, xay với đường. Nếu hỗn hợp đặc quá có thể thêm chút nước.

-Đổ lại hỗn hợp vào nồi và bỏ lá nếp vào, vừa đun vừa khuấy đều tay, thêm nước cốt dừa vừa ăn.

-Đun khoảng 15-20 phút và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Bắc hỗn hợp xuống vớt bỏ lá nếp và để nguội. Sau đó cho vào bình thủy tinh cất vào tủ lạnh, sữa đậu có thể dùng trong khoảng 1 tuần. Khi uống ta có thể cho thêm sữa tươi và đá tùy theo sở thích.

Chúc các bạn thành công và có một món ăn hấp dẫn!

Cách làm sữa đậu xanh bằng máy xay sinh tố đơn giản

Việc chuẩn bị cho mỗi thành viên trong gia đình một ly sữa đậu xanh vào mỗi bữa sáng là điều mà bà nội trợ nào cũng mong muốn được làm. Vậy hãy cùng vào bếp tham khảo cách làm sữa đậu xanh đơn giản bằng máy xay sinh tố nhé!

Nguyên liệu làm Sữa đậu xanh

Đậu xanh 500 gr

Sữa tươi không đường 1 lít

Lá dứa 3 lá

Đường 3 muỗng canh (có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị)

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, rây lọc,...

Cách chế biến Sữa đậu xanh

Ngâm và đãi đậu

Đậu xanh nên chọn những hạt đậu căng, mẩy, không bị lép, bị sâu. Đặc biệt, nên chọn đậu xanh còn nguyên vỏ để sữa khi nấu lên sẽ ngon hơn.

Vo và đãi đậu thật sạch, sau đó ngâm đậu từ 3 - 5 tiếng cho đậu nở rồi sau đó đem vo lại lần nữa (Lưu ý: bạn vẫn để nguyên vỏ đậu chứ không bỏ vỏ đi). Sau khi ngâm xong, để cho đậu ráo nước từ 30 - 45 phút.

Lá dứa rửa sạch, bó gọn lại và để ráo.

Xay sữa và lọc sữa

Khi đậu đã ráo nước, cho đậu vào máy xay sinh tố xay trong vòng 30 giây. Tiếp đến, cho nước lọc cao hơn hoặc gần bằng với lượng đậu trong máy rồi xay nhuyễn.

Xay xong, đổ hỗn hợp vừa xay vào giá lọc hoặc mảnh vải lọc, sau đó vắt kỹ để lấy nước.

Lưu ý: để hạt đậu xay được mịn hơn thì cứ khoảng 30 giây bạn lại bỏ tay ra một lúc rồi mới bật lại máy xay, cứ như vậy lặp đi lặp lại 1 - 2 lần.

Nấu sữa đậu xanh

Cho phần nước đậu đã vắt vào nồi cùng với lá dứa đã chuẩn bị và đun sôi. Khi đun, lưu ý chỉ nên đun với mức lửa nhỏ và thường xuyên khuấy đều để đảm bảo nồi sữa sẽ ngon và không bị cháy khét dưới đáy nồi.

Sau khi sữa sôi từ 7 - 10 phút, cho tiếp phần sữa tươi và đường vào, khuấy đều. Tiếp tục đun trong 3 - 5 phút. Sau đó tắt bếp, cho sữa ra ly, chờ nguội và thưởng thức.

Thành phẩm

Sữa đậu xanh với vị ngọt thanh, uống nóng hay đá đều ngon. Đây sẽ là món thức uống bổ dưỡng cho bạn vào những ngày thời tiết thay đổi thất thường.

Lời khuyên dành cho bạn

Khi nấu chọn đậu xanh nguyên vỏ thì sữa nấu lên sẽ ngon và béo hơn đậu xanh đãi sẵn ( đậu xanh cà).

Sữa nấu xong, sau khi để nguội, nên cho vào tủ lạnh. Nên dùng hết lượng sữa đã nấu trong vòng 1 - 2 ngày để đảm bảo sự thơm ngon của sữa bạn nha!

Cách làm sữa đậu xanh lá nếp thơm mát giải nhiệt mùa hè Món sữa hạt từ đậu xanh mát lành, thơm mùi lá nếp là đồ uống giải nhiệt mùa hè rất tuyệt. NGUYÊN LIỆU Cho 6 cốc sữa mỗi cốc khoảng 180-200ml - 150 gr đậu xanh không vỏ vo sạch ngâm nước ấm 2-3 tiếng; - 1 bó lá dứa (khoảng 10 lá nhỏ hoặc 5-6 lá to); - 1,25 lít (1250 ml)...