Cách làm sữa đậu cúc bổ dưỡng cực ngon với công thức chi tiết, dễ làm

Sữa đậu cúc rất thơm ngon, bổ dưỡng, bạn dùng ấm nóng hoặc lạnh đều được. Vậy bạn đã biết cách nấu sữa đậu cúc chưa, cùng vào bếp tham khảo cách làm sữa đậu cúc đơn giản bằng máy xay sinh tố nhé!

Nguyên liệu làm Sữa đậu cúc

Đậu cúc 100 gr (bạn có thể mua ở siêu thị)

Óc chó 4 hạt

Chà là 1 quả

Nước 1.5 lít Lá dứa 1 nhánh

Muối 1 gr

Đường 1 muỗng

Đậu cúc (Pinto peas) có hàm lượng đạm cao hơn các loại ngũ cốc khác, chứa nhiều sinh tố nhóm B, giàu sắt và nhiều chất xơ, ít chất béo và calorie, chất đạm trong đậu có chất lượng tương đương đạm trong động vật. Đậu giúp nhuận trường từ đó giảm thiểu nguy cơ ung thư ruột già và trực tràng; hỗ trợ tiểu đường, điều trị mỡ máu, chữa bệnh tiểu đường, giảm cholesterol trong máu, giúp giảm cân, giữ dáng, đẹp da.

Dụng cụ thực hiện:

Nồi, dao, thớt, rây lọc, bếp, muỗng, máy xay sinh tố,…

Cách chế biến Sữa đậu cúc

1

Sơ chế nguyên liệu

- Hạt óc chó rang cho thơm.

- Chà là bỏ hột, lấy vỏ.

- Đậu cúc ngâm khoảng 6 tiếng cho mềm, bỏ nước ngâm.

2

Nấu sữa

- Cho đậu cúc hạt óc chó chà là 1,2 lít nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

- Sau đó bạn đổ vào nồi, cho lá dứa, nấu lửa vừa cho sôi nhẹ khoảng 30 phút, khuấy cho khỏi khét và tắt bếp.

- Bạn lọc bỏ xác qua rây, lấy nước đậu 300 ml nước 1 gr muối 1 muỗng đường thô (nếu thích) và khuấy đều, nấu thêm 5-10 phút. Tắt bếp.

Rót ra ly uống nóng hoặc cất tủ lạnh uống mát đều rất ngon.