Cách làm rong biển khô nấu canh theo kiểu Hàn Quốc tại nhà

Món canh rong biển mà bạn thường nhìn thấy trong các bộ phim của Hàn Quốc hoặc Nhật Bản… sẽ xuất hiện trên bàn ăn trong bữa cơm gia đình nhà bạn tối nay. Điều đó chẳng có gì là khó cả.

Cách 1:

Nguyên liệu cần có cho món ăn:

45g rong biển khô Đà Nẵng

150g thịt bò tươi

2 tép tỏi băm nhuyễn

2 thìa cà phê xì đầu

1 thìa canh dầu mè

Tiêu xay, muối vừa đủ

1 lít nước sạch

Cách nấu canh rong biển thịt bò

Bước 1: Rong biển khô sau khi mua về ngâm vào nước trong 30 phút (mách nhỏ bạn trong qua trình ngâm bạn cho thêm gừng tươi vào ngâm cùng để cho rong biển không có mùi tanh) cho rong biển nở đều ra như đang còn tươi, rửa lại bằng nước sạch từ 2-3 lần. Sau mỗi lần rửa, dùng tay bóp mạnh cho thật sạch (như bạn nhào bột mì vậy đó) và loại bỏ các muối dư thừa có trong rong biển… Sau đó, để rong biển ra rổ cho ráo nước, cắt thành kích cỡ vừa ăn.

Bước 2: Thịt bò thái mỏng thành từng miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê xì dầu, tỏi băm và 1 nhúm hạt tiêu xay. Bắc nồi lên bếp nung nóng ở nhiệt độ trên trung bình, xào thịt với dầu mè đều tay cho đến khi thịt bò không còn màu đỏ.

Bước 3: Cho rong biển vào và 1 muỗng cà phê xì dầu rồi xào chung trong vòng 4 – 5 phút. Thêm nước vào nổi rồi đun cho đến khi nước sôi. dùng vá vớt bỏ bọt hoặc váng nổi trên mặt của nồi canh rong biển thịt bò. Đậy nắp vung và đun nồi canh sôi liu riu từ 20 – 30 phút cho đến khi thịt bò mềm và nước canh có màu hơi trắng đục (như màu sữa) là được.

Múc canh rong biển thịt bò ra bát lớn rồi ăn cùng với cơm ăn lúc đang còng nóng nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với canh rong biển thịt bò!

Cách 2:

Nguyên liệu cần có cho món ăn:

100g thịt nạc băm

1 quả bí đao (quả vừa thôi khoảng 500g)

30g rong biển khô Đà Nẵng

20g mè trắng rang

1 lít nước sạch

2 thìa cà phê hạt nêm

1 thìa cà phê muối ăn

1 thìa cà phê đường cát trắng

1/2 thìa cà phê tiêu xay

Hành lá, cà rốt dùng để trang tríThực hiện:

Bước 1: Bí đao gọt vỏ, rửa sạch thái sợi. Hành lá lấy phần xanh ở tên xắt nhỏ, phần góc hành băm nhuyễn. Mè trắng rang vàng thơm. Cà rốt sợi dài.

Bước 2: Thịt lợn nạc băm hoặc xay nhuyễn, ướp cùng với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, tiêu xay và đầu hành lá băm nhuyễn

Bước 3: Đun nồi nước sôi, đeo bao tay viên thịt thành những viên tròn đều nhau, thả vào nồi, nêm hạt nêm, muối, đường vừa ăn. Nấu canh với lửa nhỏ liu riu khoảng 10 phút cho thịt chín.Sau đó cho bí đao vào nồi canh, nấu sôi.

Cuối cùng cho rong biển vào, tiếp theo rắc mè rang lên, nhắc nồi canh xuống là xong.Múc canh ra tô, rải cà rốt lên trên cùng, dùng canh đang còn nóng.

.Theo Plus