Cách làm rau câu cà phê thơm ngon khó cưỡng

Nông Mạnh Hùng15:45 04/12/2019

Trong những ngày hè oi bức, rau câu quả thực là món ăn tuyệt vời. Rau câu cà phê lại càng thêm phần hấp dẫn, cuốn hút cho bạn. Hãy cùng bài viết tìm hiểu cách làm rau câu cà phê thơm ngon chuẩn vị nhé

Rau câu là một món tráng miệng khoái khẩu được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là các em nhỏ. Để làm gia đình bạn thích thú, món rau câu cà phê là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Không những thơm ngon lại còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy bạn còn chần chờ gì mà không mau làm món tráng miệng này. Hãy theo dõi bài viết để biết cách làm rau câu cà phê đơn giản mà hấp dẫn nhất nhé.

Giới thiệu món rau câu cà phê

Rau câu cà phê – một món ăn thanh mát cho mùa hè oi bức. Rau câu mang đến cho người thưởng thức vị ngọt, thanh dịu nhé. Kết hợp với cà phê đậm đà lại càng làm món ăn thêm cuốn hút, khó cưỡng. Đây thực sự là một sự kết hợp hoàn hảo cho mùa hè này.

Rau câu cà phê

Không những ngon, món tráng miệng thanh mát này còn có những tác dụng vô cùng kì diệu. Trong thạch rau câu có chứa các acid amin tự nhiên. Những acid này giúp tái tạo tế bào, ngăn ngừa lão hóa và thúc đẩy sản sinh collagen. Đồng thời nó cũng rất giàu carbohydrate và vitamin B, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, còn nhiều lợi ích tuyệt vời khác từ món ăn đơn giản này.

Nguyên liệu làm rau câu cà phê ngon

Để có món rau câu cà phê ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Bột rau câu: 70 grĐường trắng: 400 grSữa đặc: hộpNước cốt dừa: lonBột cà phê: 10 gr

Bột rau câu

Nguyên liệu để làm món tráng miệng này thật đơn giản phải không nào. Bạn có thể dễ dàng mua chúng ở các cửa hàng tạp hóa hoặc các siêu thị nhé.

Cách làm rau câu cà phê tại nhà

Cách làm rau câu cà phê đơn giản, chuẩn bị như sau:

Bước 1: Bạn đun 3 lít nước cùng với bột rau câu và 400gr đường đã chuẩn bị. Nhớ khuấy đều tay khi đang đổ bột vào nước. Khuấy đều tay sẽ giúp bột rau câu được hòa tan hết. Có như vậy thì thành phẩm tạo ra mới mịn và đẹp mắt.

Khuấy đều nước với bột rau câu và đường

Bước 2: Khi nước đã sôi, hỗn hợp sẽ nổi bọt trắng, bạn hãy vớt bọt trắng để thạch được trong và không bị rỗ. Bạn nhớ để ý hỗn hợp nhé. Bước này sẽ quyết định rau câu của bạn có trong và mịn không đấy.

Video đang HOT

Bước 3: Bạn hòa tan bột cà phê với 100ml nước nóng. Khuấy đều cho bột cà phê tan hoàn toàn. Sau đó, đổ nửa hộp sữa đặc, nửa hộp nước cốt dừa và cà phê vào một tô lớn, trộn đều để sữa và cà phê hòa tan.

Hỗn hợp cà phê cho món rau câu cà phê

Nếu thích vị cà phê đậm, bạn có thể thay thế đường cho sữa đặc và cốt dừa. Tuy nhiên, nếu thay thế như vậy, món tráng miệng sẽ giảm vị ngậy đấy nhé.

Bước 4: Bạn cho hỗn hợp cà phê ở bước 3 vào hỗn hợp rau câu đang đun trên, khuấy đều thêm 2 phút.

Bước 5: Tắt bếp, để hỗn hợp bớt nóng, rót vào từng khuôn nhựa hoặc khay, để nguội. Cuối cùng, bạn cho rau câu vào ngăn mát của tủ lạnh, để thêm 1 – 2 giờ là hoàn thành.

Bước 6: Giờ thì bỏ ra ăn thôi nào. Khi ăn, bạn có thể cắt thành miếng vuông hoặc tam giác tùy sở thích. Bạn có thể dùng như một nguyên liệu để pha trà sữa hay ăn tráng miệng đều rất ngon.

Mẹo làm rau câu cà phê ngon hơn

Để món rau câu này thêm giòn, ngon, bạn cần lưu ý một số mẹo sau:

Bạn nên chú ý trong lựa chọn nguyên liệu. Để món rau câu ngon, nguyên liệu chuẩn bị cũng đạt chất lượng. Bột rau câu Agar là loại bột được ưa chuộng hiện nay. Bạn có thể sử dụng nó cho món ăn này của bạn.Bạn có thể mix với các nguyên liệu khác để tăng thêm vị. Với món ăn này, bạn kết hợp với lá dứa và dừa sẽ thơm ngon hơn rất nhiều nhé. Bạn hãy làm riêng phần rau câu lá dứa, rau cầu dừa và rau câu cà phê. Sau đó, đổ lần lượt từng lớp một để có món ăn vừa ngon, vừa bắt mắt nhé.

Rau câu cà phê biến tấu

Nếu bạn thích ăn rau câu giòn hơn, bạn có thể giảm nước ở bước 1 nhé. Bạn có thể giảm xuống 2 hoặc 1,5 lít tùy vào sở thích của bạnNếu bạn là người thích ăn nhạt thì hãy giảm lượng đường xuống. Bạn sẽ cảm thấy thanh và mát ở món tráng miệng này hơn đấyBạn có thể dùng cà phê đen tự pha để thay thế cho bột cà phê. Với thay thế này, món ăn của bạn sẽ thêm phần đậm đà, thơm mùi cà phê hơn nhé.

Với cách làm rau câu cà phê đơn giản trên là bạn đã có món tráng miệng vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng rồi. Chắc chắn gia đình bạn sẽ rất thích thú với món ăn lạ miệng này. Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món ăn đơn giản và siêu hấp dẫn này. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết

Theo VOH

Cách làm sữa chua dẻo đơn giản mà cực ngon

Vị chua, béo, ngọt hòa quyện trong hũ sữa chua dẻo làm nhiều người thích mê. Dưới đây là công thức làm sữa chua dẻo tại nhà.

Nhiều chị em vẫn đang loay hoay tìm kiếm một công thức làm sữa dẻo đúng chuẩn. Hãy cùng nhau tìm hiểu và khám phá cách làm sữa chua dẻo ngon đúng chuẩn ngay tại nhà trong bài viết sau đây.

Sữa chua dẻo - Món ngon độc đáo

Sữa chua dẻo là một món ăn tráng miệng hay bữa ăn phụ thanh mát, đầy bổ dưỡng, rất quen thuộc trong các gia đình, từ người lớn đến trẻ nhỏ đều rất thích. Đặc biệt, đối với chị em phụ nữ, sữa chua dẻo được xem là "thần dược" cho nhan sắc và vóc dáng, hỗ trợ hệ tiêu hóa, làm đẹp da và giữ gìn vóc dáng thon gọn. Vậy thì còn chần chờ gì mà không bắt tay ngay vào làm ngay nhé!

Sữa chua dẻo rất tốt cho sức khỏe (Nguồn: Internet)

Cách làm sữa chua dẻo bằng bột gelatin

Nguyên liệu

Sữa tươi có đường: 500mlSữa đặc có đường: 150mlSữa chua làm men cái: 1 hộp.Gelatin: 20gram để tạo đông.Hộp đựng sữa chua dẻo

. Cách làm

Bước 1: Trộn các hỗn hợp sữa tươi vào nồi rồi đun cho nóng đến khoảng 40 - 50 độ C

. Bước 2: Cho tiếp sữa đặc vào nồi, khuấy đều tay cho đến khi nồi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp. Lưu ý: không được đun sôi vì sẽ làm ảnh hưởng đến khả năng đông đặc và lên men của sữa chua.

Đun hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp (Nguồn: Internet)

Bước 3: Sữa chua làm cái bỏ ra ngoài tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho tan thành chất lỏng rồi cho vào nồi hỗn hợp đã đun ở trên, khuấy nhẹ nhàng cho tất cả các nguyên liệu tan đều vào nhau.

Bước 4: Ngâm lá gelatin với khoảng 20-30ml nước trong 10 phút cho nở mềm, vớt ra để ráo rồi cho vào lò vi sóng hoặc cho lên chảo nóng khoảng 2-3 phút cho tan chảy. Cho gelatin hòa tan vào hỗn hợp sữa chua.

Bước 5: Lấy thìa múc hỗn hợp sữa vào từng hũ. Không nên múc đầy đến miệng hũ vì sẽ ảnh hưởng đến độ lên men của sữa chua, đồng thời có thể sữa sẽ bị tràn ra ngoài

. Bước 6: Xếp tất cả các hũ sữa chua vào nồi ủ và để trên 1 mặt phẳng cố định để trong quá trình ủ sữa chua không bị xô lệch. Sau đó, bạn đổ nước sôi ở 90 - 100 độ C vào nồi ủ. Chỉ đổ nước đến 2/3 chiều cao hũ sữa chua là được.

Ủ sữa chua (Nguồn: Internet)

Bước 7: Đậy nắp nồi và ủ sữa chua 8 - 10 tiếng. Sau khi ủ xong, bạn chỉ cần để sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng là có thể dùng được.

Cách làm sữa chua dẻo bằng bột rau câu

Nguyên liệu

Sữa tươi không đường 1 lítSữa chua làm men cái 1 hộpBột rau câu trắng 15gramSữa đặc có đường: 150mlHộp đựng sữa chua dẻo Cách làm

Bước 1: Cho nửa lon sữa đặc và 1 lít sữa tươi không đường vào nồi đun nhỏ lửa. Trong suốt quá trình đun nóng, bạn lấy đũa khuấy đều để sữa đặc hòa tan. Sau khi sữa đặc tan hết thì bạn tắt bếp, bắc nồi xuống để nguội.

Khuấy đều tay cho sữa đặc trong nồi tan hoàn toàn (Nguồn: Internet)

Bước 2: Sau khi nguội, cho tiếp hộp sữa chua vào nồi khuấy đều để sữa chua hòa tan

. Bước 3: Bắt nồi chứa hỗn hợp lên bếp ở chế độ lửa nhỏ, hòa tan bột rau câu vào, khuấy đều tay để tránh bị vón cục. Đun cho đến khi bột rau câu tan hết, hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp

. Bước 4: Sau khi để nguội hỗn hợp, dùng thìa to múc hỗn hợp vào từng cốc nhỏ hoặc các hộp đựng đã chuẩn bị sẵn.

Bước 5: Xếp các cốc nhỏ vào nồi, đậy kín vung và ủ cho lên men từ 8-9 tiếng.

Ủ cho hũ sữa chua lên men (Nguồn: Internet)

Bước 6: Khi đã ủ sữa chua lên men xong, bảo quản trong tủ lạnh khoảng 5-6 tiếng để sữa chua đông lại.

Mẹo làm sữa chua dẻo ngon hơn

Sữa chua dẻo có thể bảo quản trong ngăn đá hoặc ngăn mát của tủ lạnh, dùng dần từ 7- 15 ngày, không nên để quá lâu vì các vitamin trong sữa bị biến đổi, làm ảnh hưởng đến sức khỏe.

Đối với món sữa chua dẻo, ăn lạnh sẽ ngon hơn rất nhiều. Bạn có thể ăn kết hợp cùng trái cây tươi thái miếng nhỏ, rắc thêm bột ca cao, bột trà xanh hoặc rưới thêm siro việt quất, siro kiwi...để cho ra hương vị là miệng.

Sữa chua dẻo ăn cùng trái cây rất ngon (Nguồn: Internet)

Trên đây là cách làm sữa chua dẻo đơn giản và thơm ngon ngay tại nhà. Dùng sữa chua dẻo mát lạnh cho bữa sáng hoặc các bữa phụ trong ngày là lựa chọn tuyệt vời giúp bạn cải thiện hệ tiêu hóa, giữ gìn vóc dáng, xua tan đi cái nắng nóng gay gắt của mùa hè. Hy vọng bài viết này đã cung cấp kiến thức hữu ích cho cuộc sống của bạn.

Theo VOH

Cách làm bánh trung thu rau câu cà phê nhân sữa dừa mát lạnh Mang hương vị lạ cho mùa Trung thu này với cách làm bánh trung thu rau câu cà phê nhân sữa dừa mát lạnh vô cùng đơn giản. Bánh trung thu rau câu cà phê sữa dừa mát lạnh Hãy cùng cảm nhận hương vị lạ cho mùa Trung thu này với cách làm bánh trung thu rau câu cà phê nhân sữa...