Cách làm phở xào thịt bò thơm ngon khó cưỡng

P.V16:14 11/02/2022

Cùng học cách làm phở xào thịt bò thơm ngon với monanngon.info. Đĩa phở xào đậm vị hấp dẫn luôn là 1 lựa chọn tuyệt vời cho các bữa ăn.

Nguyên liệu:

- Bánh phở: 500g

- Thịt bò: 200g

- Cải ngọt: 1 bó

- Cà rốt: củ

- Hành tây: củ

- Hành khô: 1 củ

- Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ

- Hành hoa, rau răm

- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính

Cách làm phở xào thịt bò thơm ngon đậm vị:

Bước 1: Các loại rau củ: Cà rốt, hành tây, cà chua, hành hoa rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ rồi thái sợi; hành tây, cà chua bổ múi cau; hành hoa cắt khúc

Bước 2: Thịt bò các bạn đem rửa sạch, thấm nước và thái mỏng, ướp thịt bò với ít hạt nêm, gừng tươi thái chỉ.

Bước 3: Phi thơm vào chảo hành khô với chút xíu dầu ăn trên bếp, cho thịt bò vào xào với lửa lớn để thịt bò vừa chín tái là được.

Bước 4: Cải ngọt đem cắt bỏ gốc rửa sạch, luộc xơ rồi ngâm vào trong một âu nước lạnh cho rau cải được xanh.

Bước 5: Đặt một chiếc chảo lên bếp thêm ít dầu ăn sau đó cho bánh phở vào xào, dùng đũa tơi đều bánh phở lên. Trút bánh phở ra đĩa.

Bước 6: Ở một chảo sạch khác cho các loại rau củ đã chuẩn bị sẵn vào xào, lần lượt cho cà rốt, hành tây, cải xanh và cà chua vào xào.

Video đang HOT

Bước 7: Các bạn nên xào nhanh tay để rau củ quả được giòn, thịt bò xào không quá kỹ. Sau cùng cho bánh phở đã chuẩn bị sẵn ở đĩa vào trộn đều lên cùng hành răm vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng cho món phở xào thịt bò rồi tắt bếp.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

2 Cách làm cải ngọt xào tỏi thơm ngon, dân dã cho bữa cơm gia đình

Rau xào là món ăn ưa chuộng trong những bữa cơm gia đình bởi hương vị thơm ngon, bổ dưỡng lại còn dễ thực hiện. Hôm nay, hướng dẫn bạn 2 công thức cải ngọt xào tỏi cho thực đơn món xào thêm phần phong phú nhé. Vào bếp thôi!

1. Cải ngọt xào tỏi

Nguyên liệu làm Cải ngọt xào tỏi

Cải ngọt 1 kg

Tỏi 1 củ

Gừng 1 nhánh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ tiêu xay/ hạt nêm/ bột ngọt)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Cải ngọt xào tỏi

Sơ chế nguyên liệu

Cải ngọt bạn nhặt bỏ những cọng bị héo, úa rồi đem đi rửa sạch, sau đó cắt khúc dài khoảng 1/2 gang tay.

Tỏi bóc vỏ, gừng cạo vỏ, sau đó đập dập và cắt mỏng.

Xào rau

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm tỏi lên. Khi tỏi bắt đầu vàng thì bạn cho gừng vào.

Khi phần tỏi gừng đã thơm thì bạn cho cải ngọt vào xào. Xào được 2 phút thì nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt.

Sau đó bạn tiếp tục xào và đảo đều đến khi cải ngọt chín, nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho cải ngọt ra dĩa, rắc thêm một ít tiêu để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Thành phẩm

Khi thưởng thức món ăn, bạn vừa cảm nhận được vị ngọt thanh mà cải đem lại, vừa cảm nhận được mùi thơm ngất ngây của tỏi xen lẫn hương vị nồng ấm của gừng. Chỉ cần nghĩ đến thôi là đã muốn đi ra chợ mua cải ngọt về xào tỏi rồi. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!

2. Cải ngọt xào tỏi (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Nguyên liệu làm Cải ngọt xào tỏi (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Cải ngọt 500 gr Tỏi 5 tép

Dầu hào 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 1 ít

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ tiêu xay/ hạt nêm/ bột ngọt)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Cải ngọt xào tỏi (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Sơ chế nguyên liệu

Cải ngọt cắt bỏ gốc và lá vàng, kế đến cắt cây cải thành từng khúc vừa ăn. Tiếp theo, ngâm cải với nước muối pha loãng trong vòng 5 phút, sau đó rửa sạch lại.

Đối với tỏi thì bạn bóc vỏ và đập dập.

Xào rau

Bắc chảo lên bếp cùng 1 ít dầu ăn rồi làm nóng, sau đó cho tỏi đập dập vào và phi thơm.

Khi tỏi thơm, bạn cho vào thêm phần cải đã sơ chế, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào. Xào hỗn hợp trên lửa vừa đến khi rau chín hoàn toàn.

Cuối cùng, cho rau ra dĩa, rắc lên mặt 1 ít tiêu xay là hoàn tất.

Thành phẩm

Cải ngọt xào tỏi nóng hổi, giòn mềm vừa ăn hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của tỏi, bùi béo hấp dẫn. Món xào này mà ăn kèm cùng cơm nóng thì ngon khỏi bàn cãi.

Cách chọn mua cải ngọt tươi ngon

Chọn cải có màu xanh tươi, lá mượt và trơn láng, không bị héo hay có vết thâm đen.Cầm thấy nặng tay, không có mùi lạ, trọng lượng tương xứng với kích cỡ.Không chọn mua cải có màu xanh nhạt, trên thân hoặc lá có xuất hiện vết đen, trọng lượng nhẹ hơn so với kích cỡ thật của cải, có mùi h

Cách làm món phở xào thịt bò siêu ngon, siêu đơn giản ! Hướng dẫn cách làm món phở xào thịt bò siêu ngon, siêu đơn giản: Món phở xào thịt bò là món ăn sẽ xuất hiện trong bữa ăn trưa nay của gia đình mình. Lúc trước thì mình đã từng nghĩ rằng với món phở xào thịt bò thì chỉ có ra ngoài hàng măm mới là ngon nhất vì nghĩ rằng cách...