Cách làm nộm tai heo thơm giòn, ăn hoài không ngán
Nộm tai heo là món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa các vị chua, cay, ngọt, bùi, vừa giòn giòn, sần sật lại dai dai, giúp bữa cơm nhà bạn thêm ấm cúng và hấp dẫn.
Đặc biệt, nộm tai heo tuy có cách chế biến đơn giản nhưng khi ăn với cơm trắng hay làm món nhậu đều rất ngon. Chính vì thế, bạn hãy mau mau học cách làm món ăn này nhé!
Nộm tai heo là món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa các hương vị
Nguyên liệu:
- Tai heo: 1 cái
- Hoa chuối: 300g
- Giá đỗ: 200g
- Cà rốt: 1 củ
- Dưa chuột: 1 quả
- Chanh: 2 quả vừa
- Đậu phộng rang: 100g
- Rau thơm, ớt sừng băm, tỏi băm
- Đường, giấm, bột canh
Video đang HOT
Cách thực hiện:
Bước 1: Tai heo mua về bạn đem rửa với muối nhiều lần cho sạch rồi luộc chín. Sau khi luộc, bạn nhớ vớt tai heo ra, ngâm vào nước lạnh để tai heo được giòn hơn khi ăn rồi mới cắt tai heo thành những sợi mỏng nhé.
Cắt tai heo thành những sợi mỏng
Bước 2: Bạn làm nước trộn nộm theo công thức sau: vắt lấy nước cốt của 1 quả chanh rồi trộn với 1 muỗng đường sao cho nước trộn có vị chua chua ngọt ngọt hài hòa là được. Tiếp theo, bạn cho thêm tỏi băm, ớt sừng băm và một chút bột canh để tạo nên vị đậm đà cho món ăn.
Làm nước trộn nộm
Bước 3: Hoa chuối bạn đem bào mỏng rồi đem ngâm với nước có hòa 1 vài giọt nước giấm để hoa chuối được trắng và không bị thâm. Giá đỗ, rau thơm, dưa leo bạn đem rửa sạch rồi sau đó, dưa leo cắt thành những khúc dài 3 – 5cm, rau thơm thái nhỏ còn giá đỗ thì để ráo. Riêng cà rốt, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi.
Ngâm hoa chuối trong nước có pha giấm
Sơ chế các loại rau củ khác
Bước 4: Trước khi ăn 30 phút, bạn đem trộn giá đỗ với 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê đường và muỗng cà phê bột canh. Sau đó, bạn trộn giá đỗ, tai heo, hoa chuối, dưa leo, cà rốt với phần nước trộn nộm ở bước 2, đeo bao tay rồi bóp đều, để trong khoảng 20 – 30 phút cho các nguyên liệu thấm đều gia vị. Đợi đến lúc ăn thì bạn cho rau thơm vào trộn đều và rắc lên trên một chút đậu phộng rang là được.
Trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau
Tai heo giòn sần sật quyện với vị ngọt thanh mát của các loại rau củ và vị bùi của đậu phộng rang sẽ đem tới cho bạn một món ăn thật tuyệt vời. Chúc bạn và gia đình luôn có được những bữa cơm thật ngon với món ăn này nhé!
Cổ vũ bóng đá có nộm tai heo giòn sừn sựt, ngon hết sảy
Thời tiết chuyển nắng nóng, làm ngay món nộm tai heo tươi mát để giải ngấy.
Tai heo có chứa rất nhiều protein, gelatin, chất béo, carbohydrate, vitamin và nhiều loại chất dinh dưỡng khác. Hương vị món tai heo cũng rất ngon, mềm, giòn sừn sựt lại không ngấy.
Tuy nhiên nếu đã chán với món tai heo luộc đơn giản, bạn có thể thử làm món nộm tai heo sau đây. Món ăn này vừa thanh mát, vừa ít dầu mỡ, lại đơn giản, dễ làm.
Nguyên liệu:
- 1 cái tai heo
- 1 quả dưa chuột
- 1/2 củ hành tây
- Rau mùi
- Muối
- 3 nhánh tỏi
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh dầu ớt
- 1/2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh giấm gạo
- 1 muỗng canh xì dầu
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu, dưa chuột rửa sạch, rau mùi ngắt bỏ lá già. Tai heo làm sạch lông, rửa lại với nước rồi đem luộc.
Bước 2: Sau khi tai heo chín thì vớt ra để nguội, sau đó đem thái thành từng lát mỏng.
Bước 3: Thái dưa chuột thành từng sợi, thái nhỏ hành tây và rau mùi. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 4: Cho dưa chuột thái sợi, tai heo, hành tây, rau mùi, tỏi băm vào một chiếc âu lớn. Sau đó tiếp tục thêm dầu ớt, dầu mè, muối, đường, dấm gạo, xì dầu. Đảo đều các nguyên liệu với nhau cho thấm gia vị.
Bước 5: Bày món nộm ra đĩa và thưởng thức. Nếu thích bạn có thể rắc thêm một ít vừng và đậu phộng rang lên trên để gia tăng hương vị cho món ăn.
Hướng dẫn cách nấu cơm gà ngon đúng điệu Từng hạt cơm dẻo thơm vàng óng bên dĩa thịt gà luộc xé phay cùng vài cọng rau ngò và bát mắm gừng chất lừ là những gì trọn vẹn nhất để làm nên dĩa cơm gà đúng điệu. Hãy cùng yeutre.vn vào bếp trổ tài với món cơm gà đặc biệt này nhé! Cơm gà hấp dẫn bởi màu sắc váng óng...