Cách làm nộm hoa chuối hải sản thơm ngon dành cho ngày hè
Trong các món nộm ngon, nộm hoa chuối được người Việt Nam yêu thích bởi vì giòn giòn thơm thơm đậm đà gia vị của nó.
Chúng tôi một lần nữa xin giới thiệu tới các bà nội trợ cách làm nôm hoa chuối hải sản vô cùng đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon dành cho gia đình.
Cách làm nộm hoa chuối hải sản thơm ngon dành cho ngày hè
Nguyên liệu làm nộm hoa chuối
Thịt ba chỉ 100g
Tôm sú 100g
Hành tây, ớt sừng, giá sống, ngò rí
Rau răm, húng lủi, lá chanh
Đậu phộng rang, mè trắng rangHành tím phi, tỏi băm, ớt băm
Giấm gạo, muối đường
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm nộm hoa chuối
Chi tiết cách làm nộm hoa chuối
Bước 1: Sơ chế hoa chuối
Video đang HOT
Bào hoa chuối hột bằng cách tháo lớp vỏ già bên ngoài, bỏ phần hoa ở dưới cuống, xếp lớp rồi cắt ngang. Rửa sạch hoa chuối hột bằng tô nước có pha chút muối và giấm để hoa chuối không có vị chát, giữ được màu xanh nhìn ngon mắt hơn.
- Hoa chuối hột sau khi bào
Bước 2: Sơ chế hành tây, ớt, rau răm, giá đỗ, lá chanh
Hành tây và ớt sừng cắt chỉ sợi. Rau răm cắt vừa nhỏ, giá đỗ nhặt bỏ gốc, Dùng 3 lá chanh cắt chỉ nhỏ.
Bước 3: Sơ chế thịt ba chỉ và tôm
Nướng qua 1 củ hành tím, bỏ vào nồi nước, cho chút muối, đun sôi, luộc thịt ba chỉ trước. Nồi sôi, thịt ba chỉ chín thì gắp ra cho vào tô nước lạnh. Đổ tiếp tôm sú vào luộc, tôm chín, gắp tôm vào tô nước lạnh. Thịt ba chỉ vớt ra, cắt mỏng theo sợi nhỏ. Tôm sú bóc vỏ, cắt đôi theo chiều dọc.
Tôm sú luộc, bóc vỏ, cắt theo chiều dọc
Bước 4: Pha nước trộn
Pha nước trộn bằng cách cho hỗn hợp:
4 muỗng cafe đường1 muỗng cafe nước mắm2 muỗng cafe giấm1/2 muỗng cafe bột ngọt2/3 muỗng cafe muốiớt bămtỏi băm
Dùng muỗng khuấy đều đến khi các gia vị trộn đều với nhau, có vị sánh, sệt sệt.
Nộm hoa chuối – Pra nước trộn thành hỗn hợp sền sệt và hơi sánh
Bước 5: Trộn thịt luộc, tôm luộc với nước trộn
Cho 1 muỗng canh nước trộn vừa pha vào phần thịt luộc, tôm luộc trong 20 phút để ngấm gia vị. Các bạn có thể thay thịt ba chỉ và thịt tôm bằng thịt tai heo, nghêu, sò, ốc tùy theo khẩu vị của từng gia đình. Một số bạn cũng có thể thay thế thịt tai heo bằng bì heo thái mảnh, ăn giòn giòn có vị riêng rất ngon miệng.
Bước 6: Trộn tiếp tất cả hoa chuối hải sản đều với nhau
Hoa chuối sau khi ngâm với nước muối giấm xong, để ráo nước. Cho hoa chuối vào một thau lớn, đánh tơi ra. Đổ phần thịt heo và thịt tôm đã ngấm gia vị vào thay, sau đó cho ớt sừng, hành tây, giá, lá chanh, rau răm vào tiếp rồi trộn đều lên.
Cho giá vào trộn với nộm sẽ có vị giòn thanh mát
Lí do chọn giá cho món nộm hoa chuối vì giá sẽ làm cho món nộm ăn thêm giòn, vị ngọt thanh tươi mát hơn. Tiếp đến, đổ phần nước trộn còn lại vào thau, lấy đũa trộn đều, các bạn có thể dùng găng tay nilon trộn sẽ đều và ngon hơn.
Bước 7: Trình bày và thưởng thức
Sau khi trộn đều, đổ nộm ra dĩa, rắc đậu phộng rang, mè trắng rang, hành tím phi lên, trang trí bằng ngò rí và húng lủi lên trên đầu.
Cách làm nộm hoa chuối có vị thanh mát, giòn giòn giúp giải nhiệt tốt
Nộm hoa chuối khi ăn có vị giòn giòn, đậm đà gia vị. Với cách làm nộm hoa chuối ở trên, chúng tôi tin rằng chắc chắn gia đình bạn sẽ có ngay một món nộm vô cùng tươi ngon, đậm đà để giải nhiệt vào mùa hè này.
Mẹo làm nộm rau muống giòn ngon, xanh mướt ăn là nghiền
Đâu chỉ có những món cao sang mới khiến mâm cơm của gia đình bạn thêm ngon miệng. Chỉ cần một vài thứ rẻ tiền, dân dã cũng đủ khiến mâm cơm thêm hấp dẫn rồi. Các chị các mẹ hãy thử món này xem sao nhé. Ăn ngon tuyệt luôn.
Nguyên liệu:
- Rau muống
- Lạc rang
- Chanh,tỏi,ớt,nước mắm,đường
- Rau thơm: húng, kinh giới và mùi tàu.
Cách làm:
- Rau muống vặt bớt lá rửa sạch để ráo.
- Đun sôi một nồi nước,thả rau muống vào luộc chín vớt ra một bát nước đá.
- Lạc rang chín,tách vỏ đập dập. Rau thơm rửa sạch thái nhỏ
- Cách pha nước chấm trộn: Tỏi đập dập băm nhỏ,ớt bỏ hạt băm nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt. Cho 3 thìa canh nước mắm,1 thìa canh nước và 1 thìa canh đường,hoà tan nguyên liệu rồi cho nước cốt chanh vào khuấy đều, cuối cùng mới cho tỏi ớt vào.
- Cho rau muống luộc vào bát to,thêm rau thơm,lạc và rưới hỗn hợp nước mắm trộn đều lên và thưởng thức.
Chỉ đơn giản, biến tấu một chút như vậy thôi đã có ngay món nộm rau muống ngon lành ăn cùng cơm rồi đấy ạ!
Chúc các bạn ngon miệng.
Cách làm nộm rau má tai lợn thanh mát cho bữa ăn ngày Tết Nộm rau má tai lợn là món thanh mát, giàu chất xơ, giúp giải nhiệt cơ thể cực hiệu quả trong bữa cơm ngày Tết nhiều dầu mỡ. Món nộm rau má tai lợn là một món ăn hấp dẫn trong ngày Tết. Trong bữa ăn ngày Tết, bên cạnh những món nhiều đạm và tinh bột như bánh chưng, nem chả, canh...