Cách làm những món ăn vặt hấp dẫn nhấm nháp dịp cuối tuần thảnh thơi

Mai Thị Diễm10:04 22/12/2018

Theo dõi VGT trên

Bỏ túi ngay những cách làm món ăn vặt vô cùng đơn giản, dễ làm, siêu ngon mà ai cũng thích mê mẩn.

1. Chip khoai lang giòn rụm

Nguyên liệu:

- 700gr khoai lang

- 120gr bột khoai hoặc thay bằng bột bắp

- 1 thìa bơ

- 1 chút muối

- 2 thìa đường

- Dầu ăn để chiên

Cách làm:

- Bước 1 : khoai lang rửa sạch sẽ rồi cho vào xửng hấp cho đến khi khoai chín mềm ( bạn không nên luộc khoai vì khoai sẽ hút nước làm cho khoai quá nhão nhé )

- Bước 2 : khoai chín bạn bóc vỏ rồi tán nhuyễn sau đó cho bột, đường, xíu muối, bơ và trộn thật đều

- Bước 3 : cho khoai đã nhồi vào túi nilon dàn đều và cán đều các góc, dầy mỏng tùy ý thích sau đó lấy kéo cắt nilon ra và dùng dao cắt thành các thanh nhỏ dài khoảng 2-3 đốt ngón tay

- Bước 4 : cho dầu vào nồi đun nóng dầu sau đó bạn thả từng thanh khoai vào chiên cho đến khi khoai chín vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, thưởng thức ngay khi chips khoai lang còn nóng.

2. Snack khoai tây

Nguyên liệu:

- Vài củ khoai tây

- 100gr bột mì

- 100gr bột chiên giòn

- 1 thìa cà phê bột ớt

- 1 thìa bột tỏi

Video đang HOT

- 1 chút muối

- Dầu ăn

- 1 ít muối tiêu hoặc tương ớt, tương cà

Cách làm:

- Bước 1: Khoai tây rửa sạch sẽ rồi đem nạo vỏ sau đó dùng loại nạo sợi to để nạo khoai, rửa lại vài lần cho hết nhựa khoai rồi để cho khoai khô ráo, hoặc bạn dùng giấy hoặc khăn thấm cho khoai khô.

- Bước 2: Bột mì, bột chiên giòn, bột tỏi, bột ớt, muối cho tất cả vào bát và trộn đều lên.

- Bước 3: Lấy 1 lượng khoai vừa phải cho vào 1 cái tô, thêm 1 ít bột và xóc đều cho khoai bám 1 lớp bột mỏng.

- Bước 4: Đặt chảo dầu lên bếp đun cho dầu đủ nóng thì bạn cho khoai đã xóc bột vào chiên, khuấy đều và chiên cho khoai chín vàng đều thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

- Bước 5: Tiếp cho cho bột vào khoai rồi xóc đều để chiên tiếp mẻ thứ 2, cứ như vậy bạn chiên cho tới khi hết nguyên liệu còn lại nhé. Khoai sau khi đã chiên xong bạn rắc thêm 1 ít muối tiêu và chấm cùng tương cà hoặc tương ớt tùy theo ý thích.

Snack khoai tây chiên giòn tan, thơm phức chắc chắn cả nhà đều thích mê món ăn này.

3. Bánh khoai lang chiên giòn

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 400gr khoai lang

- 100gr bột mì

- 50gr bột chiên giòn

- 50gr đường

- 1 chút muối

- Nước

- Dầu ăn

Hướng dẫn cách làm:

- Bước 1: Khoai lang rửa sạch rồi nạo vỏ sau đó nạo khoai thành dạng sợi hoặc có thể thái chỉ đều được. Ngâm khoai vào âu nước muối loãng 15 phút, vớt ra rửa lại vài lần cho sạch nhựa khoai và để cho ráo nước.

- Bước 2: Pha hỗn hợp bột nước, bạn cho bột mì, bột chiên giòn, đường vào 1 bát to rồi trộn đều sau đó thêm từng ít nước và khuấy đều, khi thấy bột có độ sánh đặc là được, hỗn hợp bột ướt sẽ không quá đặc cũng không quá loãng.

- Bước 3: Cho tất cả khoai lang bào sợi vào âu bột và trộn đều sao cho khoai bám 1 lớp bột bên ngoài.

- Bước 4: Đặt chảo lên bếp cho hơi nhiều dầu 1 chút, đun cho dầu nóng. Trong khi đó bạn múc khoai vào muôi rồi đổ khoai vào chảo, dàn mỏng thành hình tròn, càng mỏng khoai sẽ càng giòn. Chiên cho bánh khoai chín thì lật khoai và chiên tiếp tới khi 2 mặt bánh khoai chuyển màu vàng giòn là được.

- Bước 5: Vớt bánh khoai ra để cho ráo dầu sau đó đặt bánh khoai trên giấy thấm dầu, cứ như vậy bạn chiên cho đến khi hết nguyên liệu.

Bánh khoai lang chiên giòn nóng hổi, giòn tan, vị ngọt vừa phải, thơm bùi rất hấp dẫn.

Theo 24h

Từ khi học được công thức này tôi toàn tự làm snack khoai tây cho con, giòn rụm, thơm ngon chẳng khác gì đi mua

Ngay cuối tuần này hãy làm ngay những lát snack khoai tây giòn giòn cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Snack khoai tây là một món ăn vặt trẻ em nào cũng thích và thậm chí, nhiều người lớn cũng chẳng thể chối từ món ăn hấp dẫn này. Chắc có lẽ chúng ta chẳng thể nào quên được âm thanh rôm rốp mỗi khi cắn vào lát snack khoai tây đậm đà hương vị. Tuy nhiên, những chiếc hộp, gói snack khoai tây được làm sẵn ở siêu thị, các cửa hàng lại khá nhiều dầu mỡ và chắc chắn còn có cả chất bảo quản chẳng tốt cho sức khỏe xíu nào.

(Ảnh: thekitchn)

Vậy tại sao bạn không tự thực hiện snack khoai tây ngay tại nhà? Món ăn vặt này không mất quá nhiều thời gian để thực hiện, lại kiểm soát được lượng dầu mỡ, rất thích hợp để bạn làm ngay trong những ngày cuối tuần cho cả gia đình đấy. Hãy xem cách thực hiện ngay dưới đây nhé. Bạn cần chuẩn bị:

- 1 hoặc vài củ khoai tây tùy theo lượng người dùng. Bạn cũng có thể thay thế khoai tây thành khoai lang nếu thích.

- Muối

- Dầu ô liu

- Nước lạnh

Cách thực hiện:

- Khoai tây rửa thật sạch, sau đó bỏ vỏ hoặc để nguyên vỏ tùy ý. Tiếp theo, bạn cắt khoai tây làm đôi rồi dùng dụng cụ bào thật mỏng khoai tây thành từng lát. Bạn phải cố gắng bào thật mỏng vì đây chính là chìa khóa để có những lát khoai tây giòn rụm.

(Ảnh: thekitchn)

- Sau khi bào, bạn ngâm khoai tây trong nước lạnh trong vài phút rồi xả khoai tây nhiều lần cho đến khi nước trong hoàn toàn rồi vớt ra để ráo. Ngâm khoai tây trong nước lạnh là một cách để loại bỏ bớt tinh bột, giúp rút ngắn thời gian chế biến khoai tây trong lò vi sóng.

(Ảnh: thekitchn)

- Dùng vải sạch thấm hết nước trên khoai tây.

(Ảnh: thekitchn)

- Lót khăn giấy lên đĩa rồi xếp các lát khoai tây lên, cố gắng không xếp chồng chúng lên nhau, cũng đừng để chúng dính vào nhau.

(Ảnh: thekitchn)

- Tiếp theo bạn xịt dầu ô liu lên trên, thêm muối và nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt vào.

- Cho đĩa vào lò vi sóng, chỉnh công suất cao nhất, quay trong khoảng 3 phút. Sau đó lật mặt lát khoai tây lại, chọn công suất trung bình rồi quay thêm 3 phút nữa. Sau khoảng thời gian này, bạn có thể lấy những lát khoai tây đã giòn và có màu vàng nâu đẹp mắt. Những lát còn lại, bạn quay thêm khoảng 1 phút nữa với công suất máy trung bình. Khi toàn bộ khoai tây đã giòn và chuyển màu là bạn đã xong rồi đấy. Lượng khoai tây còn lại, bạn cũng làm những bước tương tự.

(Ảnh: thekitchn)

- Khoai tây sau khi chế biến có thể bảo quản vài ngày trong hộp kín.

(Ảnh: thekitchn)

Giờ thì bạn thử cắn một lát khoai tây mà xem, cực giòn mà hương vị cũng chẳng khác snack khoai tây ở ngoài bán là bao. Cách thực hiện quá đơn giản phải không nào? Ngay cuối tuần này hãy làm ngay những lát khoai tây giòn giòn cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

(Nguồn: thekitchnn)

Theo Helino

Đây là bí quyết làm snack khoai tây mỏng giòn ngon hơn đi mua Thật không ngờ bạn có thể làm snack khoai tây thơm ngon hơn cả đi mua đấy nhé! Nguyên liệu 1 củ khoai tây 60ml giấm trắng 720ml nước Dầu chiên Xốt mật ong: 50g bơ 1 thìa súp đường nâu 3 thìa súp mật ong 1/4 thìa cafe muối Cách làm Bước 1 Khoai tây gọt vỏ, bào thật mỏng rồi ngâm...