Cách làm nấm hải sản kho tiêu thơm ngon đậm đà chay mặn đều ăn được
Bạn đã biết cách làm món hải sản kho tiêu chưa? Nếu chưa hãy tham khảo bài viết dưới đây để có kinh nghiệm nấu món hải sản kho tiêu thơm ngon đậm đà chay mặn đều ăn được bạn nhé!
Vào những ngày trời mưa gió mà ăn nấm hải sản kho tiêu với cơm nóng thì đảm bảo ngon hết sảy luôn nhé! Hãy cùng trổ tài vào bếp làm món nấm hải sản kho tiêu theo công thức cực đơn giản dưới đây đảm bảo mọi người sẽ khen không ngớt lời với món ăn này.
1Nguyên liệu làm món nấm hải sản kho tiêu
Nguyên liệu làm món nấm hải sản kho tiêu
300g nấm hải sản
50g hành lá1 trái ớt sừng
3 nhánh tỏi
2 củ hành tím
Nước màu
Gia vị: Dầu ăn, tiêu chín tươi, đường, bột ngọt, muối, hạt nêm, nước mắm chay
Mẹo hay
Nấm hải sản bạn có thể tìm mua được ở các chợ, siêu thị, các cửa hàng thực phẩm hoặc hệ thống Bách hóa XANH. Để chọn nấm hải sản bạn chọn nấm không bị đứt gãy, có mũ trắng tươi, không bị thâm đen.
2Cách làm nấm hải sản kho tiêu
Video đang HOT
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu làm nấm hải sản kho tiêu
Nấm hải sản bạn cắt bỏ phần châm nấm, cây nào dài thì cắt làm 2, sau đó cho vào chậu nước muối pha loãng ngâm khoảng 15 phút sau đó rửa lại nấm với nước sạch và để ráo. Hành lá rửa sạch cắt khúc. Tỏi và hành khô băm nhuyễn. Ớt sừng cắt thành lát mỏng.
Bước 2 Ướp nấm hải sản
Trước khi bạn cho nấm vào ướp bạn sẽ pha hỗn hợp gia vị gồm: chỗ hành, tỏi băm vào chiếc tô, sau đó thêm vào hành lá cắt khúc, 1 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh tiêu chín tươi, 1 muỗng cà phê bột nêm, muỗng cà phê bột ngọt sau đó bạn dùng muỗng khuấy đều để các nguyên liệu tan hết.
Ướp nấm cho thấm gia vị
Tiếp theo bạn cho nấm hải sản vào, thêm 1 muỗng canh nước màu trộn đều lên và ướp khoảng 20 phút cho nấm thấm gia vị.
Bước 3 Kho nấm hải sản
Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn sau đó cho phần hành, tỏi băm còn lại vào phi thơm. Tiếp theo bạn đổ nấm hải sản đã ướp thấm gia vị vào, đun cho chảo nấm sôi lên, sau đó bạn vặn nhỏ kho nấm trên lửa liu riu.
Kho nấm hải sản
Bạn kho nấm được khoảng 12-15 phút là nấm chín nước trong chảo cũng hơi sệt lại lúc này bạn cho hành lá cắt khúc và ớt sừng vào, tắt bếp.
3Thành phẩm
Nấm hải sản kho tiêu đậm đà hấp dẫn
Món nấm hải sản kho tiêu thơm ngon, nấm dai dai, ngọt ngọt, vị thơm thơm của nấm quyện cùng vị cay cay, nồng nồng của ớt và tiêu rất đưa cơm luôn bạn nhé!
Cách làm dưa món đu đủ chay giòn ngon hấp dẫn
Nếu ai đang loay hoay tìm cho mình món chay thơm ngon, thanh đạm hay đơn giản là món ăn kiêng ít dầu mỡ thì gỏi đu đủ chay là gợi ý vô cùng hoàn hảo đấy. Sợi đu đủ giòn tan, đậm vị sẽ khiến bữa chay của gia đình thêm phần thú vị và ngon miệng.
Gỏi đu đủ chay vừa dễ làm, vừa kích thích vị giác nên luôn được ưu ái góp mặt trong thực đơn chay của nhiều nhà hàng, quán ăn và cả gian bếp gia đình. Không quá cầu kỳ trong cách chế biến vậy mà gỏi đu đủ chay vẫn mang một sức hút lạ kỳ. Món ăn dân dã, thanh đạm này giúp "đổi gió" khẩu vị và rất tốt cho sức khỏe nữa. Cùng Bách hóa XANH học cách làm món gỏi đu đủ chay giòn ngon cho gia đình.
Nguyên liệu
300g đu đủ xanh
100g đậu hũ chiên
1 củ cà rốt
40g đậu phộng rang
1 trái dưa leo
1 muỗng cà phê ớt băm
1 muỗng cà phê tỏi băm
1 muỗng canh nước cốt chanh
Gia vị nêm, nước mắm chay.
Cách làm gỏi đu đủ chay
Bước 1: sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, rửa sạch các nguyên liệu cần thiết.
- Đu đủ đem gọt vỏ và rửa sạch với nước. Sau đó, bào thành sợi, rồi ướp với muối khoảng 10 phút (xong thì hãy vắt ráo nước).
- Cà rốt cũng gọt vỏ và bào thành sợi.
- Dưa leo thì cắt đôi theo chiều dọc, rồi cắt lát chéo, mỏng tầm 2 - 3mm.
- Còn đậu hũ chiên cũng đem cắt thành sợi, dày khoảng 1cm nè.
Bước 2: pha nước xốt trộn gỏi
- Cho vào chén các gia vị đã chuẩn bị sẵn và khuấy đều đến khi tan hoàn toàn: đường, nước mắm chay, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm.
- Sau đó, cho đu đủ cùng các nguyên liệu vào tô khác: cà rốt, dưa leo, đậu hũ chiên và đậu phộng, rồi trộn đều lên. Sau đó, rót nước xốt vào và tiếp tục trộn đều khoảng 30 giây.
- Cuối cùng, gắp ra dĩa, rắc thêm đậu phộng trang trí bên trên là đã hoàn thành rồi đấy.
Thành phẩm
Món gỏi đu đủ chay mang đầy đủ các phong vị chua - cay - mặn - ngọt, kích thích vị giác người ăn. Khi đu đủ ăn vào vẫn giữ được độ giòn ngọt tự nhiên vốn có, không quá mềm cũng không quá nhũn. Ta có thể ăn kèm với bánh đa hoặc bánh phồng tôm để thêm phần ngon miệng nhé.
Bên cạnh món dưa món đu đủ chay, bạn có thể tham khảo 2 cách làm dưa món chua ngọt cho ngày Tết để đỡ ngấy nhé.
Cách làm cà tím cuộn chay nướng thơm nức mũi siêu đơn giản Cà tím cuộn chay nướng thơm ngon, mới lạ sẽ làm bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp và chế biến món chay ngon này cho gia đình mình ngay hôm nay nhé! Nguyên liệu làm Cà tím cuộn chay nướng Cà tím 400 gr Đậu hũ trắng 200 gr Gia vị chay: đường, hạt nêm, muối, nước mắm...
