Cách làm món xào thập cẩm đơn giản cho cả nhà
Mâm cơm gia đình bạn sẽ thêm phần hấp dẫn và màu sắc hơn khi có các món xào nóng hổi trên mâm.
Có rất nhiều cách chế biến để món xào khác nhau, vào bếp cùng Homnayangi.vn thực hiện cách làm món xào thập cẩm đơn giản cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
- Su hảo: 1 củ khoảng 300g
- Đậu cô ve: 150g
- Nấm rơm: 100g
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Hành lá, ngò rí: 50g
- Tôm sú: 100g
- Ớt sừng: 2 quả
- Hành khô, tỏi: 50g
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu
Cách làm món xào thập cẩm
Video đang HOT
Sơ chế nguyên liệu:
- Hành khô, tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch đem băm nhuyễn.
- Tôm sú: Bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, làm thật sạch sau đó ướp tôm với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, thìa hạt nêm, thìa hạt tiêu trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
- Cà rốt, su hào gọt bỏ vỏ, rửa sạch thái sợi vừa ăn.
- Đậu cô ve: Tách bỏ 2 đầu và bỏ đường xơ 2 bên, rửa thật sạch rồi thái lát mỏng dài.
- Nấm rơm rửa sạch cắt bỏ phần đuôi nấm, chẻ đôi cho vừa ăn
- Nhặt và rửa sạch hành lá, ngò rí đem cắt khúc khoảng 3cm.
Thực hiện món xào thập cẩm
- Đặt chảo trên bếp đun nóng dầu ăn, cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, nhanh tay cho tôm vào xào đến khi tôm vừa chín tới đem đổ ra đĩa.
- Lại cho tiếp dầu vào phi thơm với thìa dầu hành băm nhuyễn, cho cà rốt, su hào, nấm rơm và đậu ve vào xào nhanh tay với lửa lớn, thêm gia vị cho vừa ăn.
- Tiếp tục bạn cho tôm vào xào chung, thêm chút tiêu và cho hành lá đã thái vào rồi tắt bếp.
- Cuối cùng, bạn chỉ cần cho món xào thập cẩm ra đĩa và thêm chút ngò rí, ớt thái sợi lên và thưởng thức ngay lúc nóng hổi nhé.
Cách làm món xào thập cẩm quá đơn giản phải không nào. Chúc các bạn ngon miệng nhé.
Theo Homnayangi
Lẩu vịt thơm ngon cho buổi sum họp
Nếu nhà bạn có khách mà chưa biết làm món gì thì hãy chọn ngay lẩu vịt nhé, vừa dễ làm lại thơm ngon, đủ dinh dưỡng và đặc biệt là tiết kiệm nữa.
Nguyên liệu cho món lẩu vịt
- Vịt đồng: 1 con (2kg)
- Dấm bỗng
- Khoai môn hoặc khoai sọ: 0,5kg
- Nấm rơm: 100g
- Cà tốt, hành tây, hành tím, tỏi, hành khô: mỗi thứ 1 củ
- Dừa xiêm: 2 trái hoặc 1 lọ nước cốt dừa
- Gia vị: Tiêu, muối, đường, bột ngọt, bột năng
- Bếp từ
Rau ăn kèm của món lẩu này gồm: rau muống, cải thả, cải ngọt, hoa chuối, giá đỗ...
Rau ăn kèm lẩu vịt có thể thay đổi theo sở thích của bạn và người thân
Chuẩn bị cho món lẩu vịt
- Vịt sau khi mổ sạch, nhổ sạch lông tơ, lông ống thì chà rượu, gừng từ trong ra ngoài để vịt khỏi hôi. Sau đó chặt miếng vừa ăn.
- Cho thịt vịt vào 1 chiếc xoong và ướp tiêu, bột ngọt, tỏi băm, hành băm, 2 thìa dấm bỗng và để trong 20 phút để thịt vịt ngấm gia vị.
- Khoai môn, cà tốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ. Nếu thích những hình họa ngộ nghĩnh bạn có thể tỉa cà rốt thành hình ngôi sao, hình bông hoa...
- Nấm gọt sạch, ngâm nước lạnh
Cách nấu món lẩu vịt đượm vị
- Bắc chả lên bếp, đợi chả nóng cho ít dầu ăn, đợi dầu nóng già thì thêm 1 thìa cà phê tỏi băm phi vang rồi cho thịt vịt, cà rốt, khoai môn, nấm vào xào, trong khi xào lên để lửa vừa, đả đều tay cho thịt thấm gia vị. Nên đả thịt liên tục trong 5 phút.
Lẩu vịt thích hợp cho những buổi sum họp, gặp mặt
- Từ từ đổ nước dừa xiêm và nước lạnh ngập mặt nguyên liệu. Bật to lửa cho đến lúc sôi thì vặn nhỏ lửa để hầm vịt cho mềm.
- Sau hầm 10 phút thì bạn cho hành tây, mùi tàu, hành hoa, hành tím bào mỏng phi vàng lên trên mặt và bắc xuống.
Chuẩn bị bếp từ và đặt xoong lẩu vịt lên đó, Đợi đến khi xoong lẩu sôi trở lại thêm sa tế vừa ăn là có thể nhúng rau ăn kèm và dùng bữa. Để món lẩu vịt thực sự độc đáo và là món ngon mỗi ngày bạn nên có kèm đĩa rau giá, bắp chuối, 1 số loại rau thơm ăn kèm.
Theo Nau.vn
Thịt phơi nắng chiên giòn Thịt đem phơi nắng rồi chiên giòn có vị béo, ngầy ngậy, bì giòn tan, chấm cùng nước tương và ăn kèm rau dưa. Nguyên liệu: - Thịt ba rọi: 0,5 kg - Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu và ớt. - Bột ngũ vị hương (nếu thích). Cách làm: - Thịt ba rọi chọn loại săn chắc, có mỡ có thịt sẽ...