Cách làm món tôm chiên xù tại nhà giòn và ngon mà không gắt dầu
Cách làm món tôm chiên xù tại nhà cực kì đơn giản, chỉ tốn không đến 25 phút chế biến. Để thực hiện nhanh món ăn này, bạn nên mua bột chiên xù bán sẵn tại siêu thị, cửa hàng thực phẩm,…
Ngoài tôm chiên xù thông thường, bạn có thể dùng bột Tempura để trải nghiệm công thức nấu ăn này theo phong cách Nhật Bản. Hãy theo dõi bài viết dưới đây để có thêm nhiều gợi ý chế biến món tôm chiên xù giòn và ngon, đẹp mắt nhất tại nhà mà không bị gắt dầu nhé!
1. Cách làm món tôm chiên xù giòn ngon, đẹp mắt nhất mà không gắt dầu
Cách làm món tôm chiên xù tại nhà rất đơn giản, nhưng chế biến sao cho không bị gắt dầu thì còn tùy thuộc bí quyết nấu ăn của từng người. Để nắm bắt bí quyết này, mời bạn theo dõi bài viết sau.
1.1. Cách làm tôm tẩm bột chiên xù đẹp mắt
1.1.1. Nguyên liệu
300 gram tôm sú tươi (rửa sạch, bỏ vỏ, chừa vỏ đuôi và cắt chỉ đen)
2 quả trứng gà (đánh tan trong tô sạch)
3 nhánh hành khô băm
3 tép tỏi băm
1 dĩa bột chiên giòn
1 dĩa bột chiên xù
1 bó rau thì là, rau xà lách (rửa sạch, để trang trí)
Gia vị: 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê bột canh1 chén tương ớt
Nên chọn tôm sú tươi, đầu còn săn chắc để nấu ăn đảm bảo thơm ngon. Ảnh: Internet
1.1.2. Cách làm món tôm lăn bột chiên xù giòn ngon đẹp mắt nhất
Tôm đem rửa sạch và để thật ráo nước. Cho tôm vào tô sạch, ướp với hành khô, tỏi băm và gia vị khoảng 5 phút.Cho tôm vào dĩa bột chiên giòn, lăn đều, rồi nhúng vào tô trứng đánh tan. Sau đó, lăn tôm qua dĩa bột chiên xù.Đun nóng khoảng 500 ml dầu ăn (tốt nhất nên dùng dầu ăn thực vật), gắp tôm đã lăn bột vào chảo dầu nóng chiên giòn. Trở đều tôm cho chín vàng đều các mặt.Chuẩn bị 1 dĩa sạch có lót sẵn khăn giấy hoặc giấy thấm dầu. Gắp tôm chiên xù qua dĩa, đợi ráo dầu. Trang trí món tôm với thì là, rau xà lách cho đẹp mắt. Chấm tôm chiên ăn kèm tương ớt, tương cà , hoặc sốt mayonnaise, nước tương,…tùy khẩu vị.
Thưởng thức ngay món tôm lăn bột chiên xù giòn ngon nhất cùng gia đình nhé! Ảnh: Internet
1.2. Cách làm món Tempura tôm sú chiên xù kiểu Nhật
Video đang HOT
1.2.1. Nguyên liệu
Tempura vốn là một món ăn ngon Nhật Bản bao gồm cá, rau, hải sản,…được tẩm bột và đem chiên giòn. Đây là món ăn phổ biến giống như sushi vậy. Trong phiên bản đơn giản nhất của Tempura, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm:
455 gram tôm sú tươi
283 gram bột chiên giòn Tempura (có bán sẵn ở các cửa hàng, siêu thị,…)
500 ml nước lọc
500 ml dầu ăn
1.2.2. Cách chế biến món Tempura tôm sú chiên xù Nhật Bản
Trút bột vào tô sạch, chế nước lọc vào, dùng muỗng khuấy đều cho bột tan.Với tôm sú, bạn rửa nhiều lần nước lạnh cho sạch. Dùng dao hoặc kéo cắt bỏ chỉ đen trên lưng. Sau đó, bóc bỏ vỏ tôm, xả nước lần nữa rồi dùng khăn giấy thấm cho tôm nhanh ráo nước. Dùng dao khía tôm thành 3 khúc.Nhúng tôm vào tô bột Tempura đã hòa tan.
Các bước làm món Tempura tôm chiên. Ảnh: Internet
Trong lúc đó, bắc chảo sâu lòng lên bếp, chế dầu ăn vào đun nóng. Dầu ăn nóng già, gắp tôm tẩm bột Tempura vào, chiên cho vàng giòn thì vớt ra dĩa (có lót giấy thấm dầu hoặc khăn giấy sạch). Chiên cho hết tôm.Dọn tôm chiên Tempura lên dĩa, trang trí món ăn cho đẹp mắt. Bạn có thể dùng kèm món này với mayonnaise pha tương ớt, hoặc nước chấm theo khẩu vị nhé.
Món Tempura tôm sú chiên xù đơn giản nhất kiểu Nhật. Ảnh: Internet
1.3. Cách làm món tôm chiên xù bằng nồi chiên không dầu
Cách tốt nhất để làm món chiên không bị gắt dầu là chế biến bằng nồi chiên không dầu. Trên thực tế, dụng cụ này làm chín món ăn giống cơ chế nướng. Tuy nhiên, nếu sử dụng đúng cách, áp dụng đúng nhiệt độ và thời gian thì món ăn của bạn sẽ vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể dùng 1 trong 2 công thức tôm tẩm bột ở trên, rồi cho vào nồi chiên không dầu. Các bước thực hiện như sau:
Chỉnh nồi ở mức 160 độ C, cho tôm vào chiên. Khoảng 4 – 5 phút sau, lấy khay ra, trở mặt tôm.Nấu tiếp 3 – 4 phút nữa đến khi tôm chín hẳn và trở nên vàng giòn đẹp mắt thì lấy ra và thưởng thức.
Tôm chiên xù chế biến bằng nồi chiên không dầu giúp món ăn đỡ béo hơn. Ảnh: nsieuquay
2. Cách pha nước chấm tôm chiên xù ngon nhất từ mayonnaise
2.1. Nguyên liệu
10 tép tỏi băm1 muỗng canh ngò rí cắt nhỏ1 muỗng canh nước cốt chanh
2 muỗng canh dầu oliu
1/2 thìa cà phê tiêu xay
2 muỗng canh sốt Mayonnaise
1/3 thìa cà phê muối
2.2. Cách làm nước chấm mayonnaise cho món tôm chiên xù
Cho tỏi, ngò rí vào tô trước. Sau đó, thêm các nguyên liệu và gia vị còn lại vào tô, khuấy đều tay cho hòa quyện.Nêm nếm lại nước sốt cho có vị chua ngọt mặn béo vừa miệng. Dọn nước sốt lên chấm kèm với tôm chiên xù. Bạn có thể thêm tương ớt trộn với nước sốt để tăng hương vị.
Nước sốt mayonnaise chua béo chấm tôm chiên xù tăng hương vị. Ảnh: Internet
Bạn thấy đấy, cách làm món tôm chiên xù cực kì đơn giản. Đây là lựa chọn lý tưởng để bạn bổ sung vào thực đơn đãi tiệc đơn giản trong gia đình. Hơn nữa, món ăn có thể được biến tấu sáng tạo với nhiều công thức chế biến, tẩm ướp gia vị khác nhau. Ngoài ra, để chế biến món tôm rán ít béo, bạn nên dùng dầu ăn thực vật. Hoặc, sử dụng nồi chiên không dầu là cách tốt nhất giúp giảm bớt độ gắt dầu cho món ăn. Với một số mẹo nhỏ này, cúc bạn thực hiện món tôm ngon này thành công nhé!
Cách làm các món tôm ngon phổ biến nhất ai cũng tấm tắc khen
Các món tôm được chế biến khá đa dạng từ các món như: canh tôm, cháo tôm, gỏi tôm, bánh tôm, tôm hấp, tôm rang,...Bởi tôm là một loại thực phẩm không quá xa lạ với bất kì ai.
Tôm rất được yêu thích bởi vị ngon ngọt, đặc trưng của thịt tôm. Để có một số công thức tủ, hôm nay, Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn mời bạn cùng tham khảo vài công thức rất tiêu biểu như dưới đây.
Tôm là nguyên liệu chứa thành phần dinh dưỡng lớn có thể chế biến được nhiều món ăn ngon. Ảnh: Internet.
Trước khi tham khảo vài công thức các món tôm tiêu biểu nhất, chúng ta cùng điểm sơ qua lý do tại sao tôm lại được rất yêu chuộng dùng trong thực đơn của nhiều gia đình nhé.
Tôm là một trong những loại động vật có vỏ được sử dụng phổ biến. Loại thực phẩm này cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho mọi đối tượng. Tôm có chứa hàm lượng vitamin, khoáng chất và là một nguồn giàu protein. Ăn tôm sẽ giúp thúc đẩy sức khỏe của tim, não nhờ vào hàm lượng axit béo omega3, chất chống oxy hóa astaxanthin,...Chính vì vậy, tôm được xem là một loại thực phẩm đa năng có thể nấu theo nhiều cách. Các cách chế biến tôm thường thấy như: tôm nướng, tôm hấp, các món tôm xào, canh tôm, cháo tôm,...Nếu bạn là tín đồ của hải sản, hãy lưu lại ngay những cách làm món ngon từ tôm rất phổ biến sau để chiêu đãi cả gia đình hoặc bỏ túi khi cần chế biến nhé!
1. Các món tôm chiên giòn rụm hấp dẫn cực đơn giản
Các món tôm chiên hẳn bạn thấy khá phổ biến. Tôm chiên có thể là tôm tươi chiên cùng lá gia vị hoặc ướp gia vị rồi chiên giòn. Chiên là một trong những phương pháp chế biến món ngon từ tôm đơn giản nhất. Thế nhưng hương vị lại vô cùng hấp dẫn, thơm ngon. Trong số các món chiên, tôm chiên xù là được yêu thích nhất. Tôm sẽ được bao phủ một lớp bột chiên giòn rụm bền ngoài, bên trong thịt tôm mềm, ngọt. Dưới đây là cách làm tôm chiên xù hấp dẫn và đầy dinh dưỡng. Bạn hãy tham khảo và lưu lại công thức để khi thích thì có thể dùng ngay mà không cần tìm kiếm thêm công thức.
Tôm chiên xù giòn rụmn ăn kèm với tương cà hay tương ớt đều sẽ mang lại những cảm nhận tuyệt vời. Ảnh: Internet.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
200 gram tôm tươi, con lớn
1 quả trứng gà
100 gram bột chiên xù
100 gram bột tẩm khô chiền giòn
200 ml dầu ăn
Bột chiên giòn và bột chiên xù có thể chọn loại bột mà bạn yêu thích. Ảnh: Internet.
1.2. Cách làm tôm chiên xù giòn rụm
Tôm mua về rửa sạch, bỏ phần đầu và lột vỏ phần thân tôm chừa lại phần vỏ ở đuôi. Sau đó, bạn rút phần chỉ đen trên sống lưng tôm bỏ đi.Tiếp đó, để tôm khi chiên đẹp mắt hơn bạn dùng dao rạch phần bụng ra.
Khi sơ chế tôm không nên cắt quá sâu tránh làm tôm bị đứt làm đôi. Ảnh: Internet.
Cho bột chiên giòn và bột chiên xù ra tô riêng biệt. Trứng gà các bạn cho vào chén và đánh đều để lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện vào nhau.Cho dầu ăn vào chảo, bắc lên bếp đun sôi dầu.
Lần lượt nhúng tôm theo thứ tự vào bột chiên giòn, trứng gà đến bột chiên xù rồi cho vào chảo dầu chiên ngập dầu với lửa vừa cho tôm chín vàng đều.
Áo tôm qua từng lớp bột và tiến hành chiên cho vàng giòn với lửa vừa. Ảnh: Internet.
Tôm sau khi chiên gắp ra để trên giấy thấm dầu cho ráo dầu.Tôm chiên xù sẽ có lớp vỏ ngoài giòm rụm, bên trong thịt tôm ngọt mềm. Khi thưởng thức tôm chiên xù kèm một ít tương ớt hay sốt mayonnaise ngon hết sẩy.2. Cách làm các món tôm hấp tươi ngon
Hấp tôm là cách chế biến tuyệt vời nhất nếu bạn muốn thưởng thức độ dai giòn và vị tươi ngọt vốn có của tôm. Món tôm hấp có rất nhiều cách làm như cách làm tôm hấp nước dừa, tôm hấp sả, tôm hấp bia,...Sau đây, cùng bắt tay vào thực hiện cách làm món tôm hấp bia ngon tuyệt vời thường thấy trên các bàn ăn nhất nhé!
Tôm đem hấp là cách sẽ giữ được độ dai dai cùng vị tươi ngọt nguyên bản của tôm. Ảnh: Internet.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
500 gram tôm tươi
Sả, ớt và 1 lon bia
Nguyên liệu để làm tôm hấp bia vô cùng đơn giản. Ảnh: Internet.
2.2. Cách làm tôm hấp bia ngon, đơn giản nhất
Các bạn tiến hành rửa sạch tôm, lấy phần chỉ đen trên lưng và để ráo nước. Bạn cũng có thể bỏ qua công đoạn lấy chỉ tôm. Sả bóc bỏ bẹ già và phần gốc, rửa sạch sau đó cắt khúc, đập dập.Cho 1/2 sả đập dập cắt khúc vào nồi sau đó cho 1/2 nước bia vào. Đặt xửng hấp lên trên và tiến hành đun sôi. Khi nước bia sôi, bạn cho tôm cùng 1/2 sả còn lại vào vỉ và hấp cho đến khi tôm chín.
Tôm hấp bia cách thủy sẽ có hương thơm sả và bia vô cùng đặc trưng. Ảnh: Internet.
Tôm hấp bia tươi ngon nhất sẽ có màu đỏ tươi và hương vị sả thơm thoang thoảng. Chấm tôm hấp bia cùng với muối tiêu chanh hoặc các loại nước chấm hải sản còn gì tuyệt vời hơn.
Thực đơn đãi tiệc mùa hè cực hấp dẫn, chiều lòng mọi vị khách khó tính nhất Chắc chắn những món ăn đãi tiệc mùa hè dưới đây sẽ làm cho menu của bạn nhận được nhiều lời khen từ các vị khách. Dưới đây sẽ chia sẻ công thức chế biến 5 món ăn đãi tiệc mùa hè để bạn tham khảo, đưa vào mâm cơm đãi khách của gia đình. Mực xào chua ngọt Nguyên liệu: 1 con...