Cách làm món thịt viên siêu đơn giản mà rất ngon lại đẹp mắt và bổ dưỡng

Huệ Lan05:58 09/04/2024

Món thịt viên nhìn như những trái bóng bàn tròn nhỏ xinh, được phủ một lớp trứng và cà rốt rất đẹp mắt. Khi cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, ngon và rất bổ dưỡng.

Thịt viên vốn là một món ăn không xa lạ với bất kì ai. Đôi khi nó còn là món ăn của ký ức, gắn với kỷ niệm những bữa cơm nhà thuở ấu thơ của nhiều người. Để làm được món thịt viên ngon ngoài việc bạn phải chọn loại thịt 7 phần nạc, 3 phần mỡ hoặc lựa chọn phần thịt vai hay thịt nạc dăm trong nạc có lẫn mỡ. Sau đó tùy vào khẩu vị mà bạn khéo léo làm thịt viên sốt cà chua hay thịt viên hấp rau củ…

Lần này, chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn cách làm món thịt viên nhìn như những trái bóng bàn tròn nhỏ xinh, được phủ một lớp trứng và cà rốt rất đẹp mắt. Món thịt viên này sau khi hoàn thành sẽ có hương vị đậm đà, ngon và rất bổ dưỡng. Cùng bắt tay vào làm món thịt viên này nhé!

Nguyên liệu để làm món thịt viên hấp

500g thịt nạc vai (hay còn gọi là thịt hoa mận), 3 quả trứng, nửa củ cà rốt, một lượng bông cải xanh vừa phải (để trình bày), lượng gừng và hành lá vừa phải, 1 thìa cà phê bột tiêu, 2 thìa nước tương, 1 thìa cà phê muối, một chút tinh bột bắp.

Cách làm món thịt viên hấp

Bước 1: Thịt nạc vai bạn rửa sạch sau đó dùng khăn bếp thấm khô nước. Hánh lá rửa sạch và cắt nhỏ. Gừng rửa sạch, cắt thành các miếng nhỏ. Sau đó cắt thịt nạc vai thành từng miếng nhỏ, cho vào máy xay thực phẩm cùng với gừng và hành lá rồi xay nhuyễn.

Bước 2: Tiếp đó bạn cho thêm 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa nước tương và 1 thìa cà phê muối vào hỗn hợp nhân thịt. Sau đó bạn đập 1 quả trứng vào và tiếp tục dùng máy xay ở tốc độ nhỏ, trộn đều trong 10 phút.

Bước 3: Chuẩn bị một bát tô, đập 2 quả trứng vào rồi dùng đũa đánh thật đều. Tiếp đó, bạn đặt chảo lên bếp, phết một lớp dầu mỏng vào, chờ nóng thì đổ nước trứng vào chiên thành các lớp mỏng.

Bước 4: Cà rốt bạn gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch sau đó xắt thành sợi dài. Trứng sau khi chiên bạn cũng xắt thành sợi nhỏ dài bằng ngón tay.

Video đang HOT

Bước 5: Sau khi hỗn hợp nhân thịt xong, bạn vo tròn thành các viên có khích thước đều nhau, đặt lên đĩa sâu lòng. Tiếp đó, bạn đặt cà rốt và trứng chiên thái sợi lên từng viên thịt. Sau đó cho vào xửng hấp trên lửa lớn trong khoảng 20 phút.

Bước 6: Cuối cùng, bạn đặt nồi nước lên bếp, thêm chút muối vào đun sôi rồi cho bông cải xanh vào chần trong khoảng 2 phút. Sau đó vớt bông cải xanh ra rồi xếp xen kẽ với các viên thịt. Với phần nước đọng lại trong đĩa thịt viên hấp, bạn chắt ra bát, thêm chút tinh bột bắp vào rồi cho vào nồi đun đến khi sền sệt thì rưới lên thịt viên cùng bông cải xanh.

Thành phẩm món thịt viên hấp

Hấp luôn là cách chế biến ngon và có lợi cho sức khỏe bởi nó không chỉ giữ mùi vị ngọt ngon của thực phẩm mà còn bảo tồn nguyên bản dinh dưỡng. Món thịt viên hấp cũng là món ăn như vậy.Từng viên thịt hấp mềm ngọt thấm đều các gia vị, được ăn kèm với bông cải xanh giòn, tươi mát rất hợp. Thêm vào đó vị thơm ngon của trứng và ngọt của cà rốt càng giúp món ăn thêm đẹp mắt, hấp dẫn hơn nhiều.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt viên hấp này nhé!

2 món "Ngọc phát tài" nên làm trong ngày Tết: Vừa tốt cho sức khỏe lại mang nhiều ý nghĩa

Ngày Tết đừng quên làm những món ăn may mắn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé.

Trong không khí rộn ràng của Tết Nguyên đán, những món ăn có hình dạng tròn thường được ưa chuộng bởi chúng không chỉ đẹp mắt, đậm đà hương vị mà còn mang ý nghĩa tượng trưng cho sự đầy đủ, viên mãn. Các món ăn này thường được chế biến công phu, tỉ mỉ để trở thành những tác phẩm nghệ thuật, góp phần tô điểm cho bữa cơm gia đình trong những ngày xuân.

1. Bí đao nhồi tôm

Với sự kết hợp tuyệt vời giữa bí đao mọng nước, hương vị thanh mát, bổ sung một lượng vitamin C, canxi cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu khác, cùng với thịt tôm tươi ngon, mềm mại, đậm đà sức sống của biển cả, giàu protein nhưng lại không hề chứa chất béo, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất.

Tôm được bọc trong từng lát bí đao, được hấp chín tới tận cùng vị giác, giúp món ăn giữ lại hương vị tinh khiết nhất của nguyên liệu, đồng thời không cần sử dụng đến dầu mỡ. Đây không chỉ là một món ăn thanh đạm, tốt cho sức khỏe, mà còn có thể phục vụ quanh năm, đặc biệt là trong những dịp Tết cổ truyền. Khi được bày biện trên bàn tiệc, món ăn nổi bật như một bức tranh nghệ thuật với những đóa hoa hồng rực rỡ, không chỉ đẹp đẽ về hình thức mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào.

Nguyên liệu cần thiết làm bí đao nhồi tôm

- 300g tôm, 300g bí đao gọt vỏ

- Gia vị ướp: 2g muối, 2g tiêu trắng, 10ml rượu nấu ăn, 40g lòng trắng trứng

- Gia vị nêm: 1g muối, 5g bột bắp, 20g nước lạnh

Cách thực hiện món bí đao nhồi tôm

Bước 1: Tôm lột vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen.

Bước 2: Bí đao gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng. Cho 2g muối cùng 300ml nước lạnh vào chậu, ngâm các lát bí đao trong khoảng 15 phút cho mềm.

Bước 3: Tôm thái thành hạt lựu to và nêm phần gia vị ướp đã chuẩn bị vào. Nếu muốn, bạn có thể băm nhỏ tôm cũng được.

Bước 4: Bí đao để ráo nước, cuộn thành hình phễu. Đổ phần thịt tôm vào. Xếp vào đĩa sâu lòng. Cho vào nồi hấp với nước sôi, hấp trên lửa lớn khoảng 12 phút. Sau khi lấy ra khỏi nồi, phần nước hấp cho vào nồi nhỏ, thêm chút tinh bột bắp, nước lạnh vào đun sôi cho sánh lại và rưới lên đĩa bí đao nhồi tôm.

Nhắn nhủ: Bí đao có thể cắt thành lát dày khoảng 1mm hoặc hơn một chút. Ngâm vào nước muối loãng sẽ giúp kết cấu mềm và cuộn thịt tôm sẽ dễ hơn. Thời gian hấp món ăn này được điều chỉnh theo độ dày của cuộn bí đao. Món ăn này nên dùng nóng. Việc làm nước sốt ở bước sau cùng sẽ giúp các nguyên liệu nóng lâu hơn và món ăn thêm đậm đà.

2. Thịt viên hấp

Món thịt viên hấp củ đậu là sự kết hợp tinh tế giữa vị ngon ngọt của thịt và độ giòn của củ đậu. Các viên thịt được tẩm ướp một cách cẩn trọng, đem lại hương vị đậm đà và mềm mại, sau đó được hấp chín vừa phải để giữ trọn vẹn độ tươi ngon. Khi hấp cùng nhau, mùi thơm của thịt viên quyện lẫn với hương thơm của củ đậu tạo nên một món ăn hấp dẫn, không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, mang lại cảm giác ấm áp cho bữa cơm gia đình. Món ăn này không chỉ giàu giá trị dinh dưỡng mà còn phù hợp với mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người già đều có thể thưởng thức.

Nguyên liệu cần thiết làm thịt viên hấp

- 250g thịt lợn băm, 100g củ đậu (hoặc hạt dẻ nước)

- 2g muối, 15ml dầu hào, 2g tiêu trắng, 15ml rượu nấu ăn, 10g hành lá thái nhỏ, 5g gừng băm, 20g bột ngô, ớt thái nhỏ.

Cách thực hiện thịt viên hấp

Bước 1: Chuẩn bị phần nguyên liệu, thịt lợn băm nên sử dụng với tỷ lệ mỡ - nạc là 1:9 hoặc 1:8. Bởi vì nếu nạc hết món ăn sẽ bị khô. Củ đậu mang gọt vỏ, rửa sạch.

Bước 2: Củ đậu mang băm nhỏ. Sau đó, cho củ đậu và thịt bằm cùng với gia vị.

Bước 3: Tạo nhân thịt thành những viên tròn lớn đều nhau và đặt chúng lên đĩa hấp.

Bước 4: Đổ nước sôi vào nồi hấp, và hấp thịt trong khoảng 20 phút. Sau khi chín, rắc hành lá thái nhỏ và ớt thái nhỏ lên trên cùng là được.

Chúc bạn thực hiện món ăn "Ngọc phú quý" thành công!

3 món ăn bổ tỳ, nhuận phổi, giúp kích thích sự ngon miệng nhất định bạn nên thử trong mùa xuân này Nếu bạn đang chán ăn, ăn uống không thấy ngon miệng, hãy thử 3 món ngon này để cải thiện vị giác. 1. Cá thu sốt tỏi Cá thu từ lâu đã được mệnh danh là "vua của những loài cá", không chỉ bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao mà nó mang lại. Với...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Chồng Khánh Vân "mong mọi người thông cảm", vợ cũ 1 sao Việt gay gắt: "Không phải ai cũng chấp nhận văn hoá như vậy!"03:13

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị Ngọc Trinh nghỉ chơi, lý do liên quan đến 1 đoạn clip01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Vũ Khắc Tiệp dứt tình với Ngọc Trinh?00:59

Concert 2 Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai: Binz bật khóc khi nhắc đến 1 người đặc biệt trong đời02:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.