Cách làm món thịt bò sốt vang đơn giản không phải ai cũng biết
Thịt bò là một món ăn rất quen thuộc và bổ dưỡng với chúng ta trong cuộc sống hàng ngày. Thịt bò có rất nhiều cách để chế biến. Vậy đã bao giờ bạn ăn thịt bò sốt vang chưa và cách làm món này như thế nào?
Với hương vị ngon đậm đà, hương vị đặc trưng đó món bò sốt vang rất hấp dẫn đối với nhiều người. Hôm nay monngondongian.com chỉ cho các bạn một số mẹo nhỏ trong công thức nấu món ăn ngon này.
Cách làm món thịt bò sốt vang đơn giản không phải ai cũng biết
Có nhiều loại cùng cách nấu thịt bò sốt vang như cách nấu thịt bò sốt vang với gấc, cách nấu thịt bò sốt vang ăn bánh mỳ hay cách làm bò sốt vang không cần rượu,..
Món thịt bò sốt vang ăn bánh mì thơm ngon đúng hiệu miền Bắc là một món ăn quen thuộc nơi đây. Tuy nhiên hiện nay với sự giao thoa ẩm thực giữa các vùng miền thì món thịt bò sốt vang cùng cách nấu của món này đã có sự cải biến khác nhau để hợp với từng vùng miền. Công thức chung trong cách nấu thịt bò sốt vang vẫn là thịt bò hầm chín mềm cùng hương thơm đặc biệt của món ăn. Kết hợp vào đó là gia vị cùng rượu vang làm cho món ăn thêm hấp dẫn, níu kéo dạ dày của bất cứ ai.
Là một món ăn có cách làm khá kì công món thịt bò sốt vang là món ăn ngon, hấp dẫn nhưng lại thường không được nhiều người lựa chọn để chế biến ở nhà, biết được lí do này chúng tôi đã giúp bạn tìm kiếm một công thức nấu món bò sốt vang ngon, đơn giản, tiết kiệm thời gian. Các bạn hãy tham khảo nhé!
Nguyên liệu cần có khi nấu món thịt bò sốt vang
- 500g thịt bò
1 nhánh gừng
1 củ cà rốt
2 quả cà chua
4 củ khoai tây
1 củ hành tây
1 chén rượu vang đỏ
Tương cà chua5 nhánh tỏi
Một số gia vị như muối, bột nêm, hạt tiêu, 1 gói bột ngũ vị hương
.Rau cần tây 50gam ( chỉ lấy phần thân rau cần tây)
Thịt bò ngon
Cách chế biến món thịt bò sốt vang: bạn thực hiện với một số bước như sau nhé!
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Thịt bò được rửa sạch. Để mất mùi hôi của thịt bò bạn bóp thịt bò với rượu vang, thêm vài lát gừng tươi hoặc có thể đun thịt bò qua nước sôi sẽ đó rửa sạch. Mùi hôi của thịt bò được khử thì bạn mới có được món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Đây chính là cách nấu thịt bò sốt vang ngon.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu
Thịt bò sau khi đã được khử mùi hôi và rửa sạch, thái thịt bò thành những miếng nhỏ.
Gừng được rửa sạch đất, cạo vỏ ngoài sau đó thái nhỏ và đậ.p dập. Với mùi nồng của gừng sẽ giúp cho mùi hôi còn lại của thịt bò được loại bỏ nhanh chóng.
Quế rửa sạch để riêng
Cà chua được rửa sạch, bỏ cuống trên sau đó cắt thành múi cau.
Video đang HOT
Thực hiện ướp thịt bò:
Thịt bò, thìa café nước mắm, thìa café đường, gừng đậ.p dập, quế, ngũ vị hương. Trộn đều những nguyên liệu này với nhau và ướp trong 15-20 phút.
Bước 3: Xào thịt bò
Cho hành, tỏi đã được đậ.p dập vào chảo, sau đó cho dầu ăn và đặt lên bếp. Phi thơm hành, tỏi trong 3 phút.
Hành, tỏi sau khi đã được phi thơm, vàng thì cho thịt bò ướp vào xào cùng. Xào thịt bò cho tới khi thịt bò săn lại, sau đó cho vào bát để riêng.
Bước 4: Làm sốt vang
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn sau đó cho cà chua vào xào nhuyễn. Cách nấu thịt bò sốt vang ngon bạn cần phải chú ý loại bỏ hạt cà chua để nước sốt vang được đẹp hơn. Xào cà chua để có nước sốt đẹp, bắt mắt.
Bước 5: Nấu bò sốt vang
Chuẩn bị một nồi lớn, sau đó cho thịt bò, cà chua vừa xào và số rượu vang còn lại vào nồi. Sau đó cho nước vào xâm xấp và đun sôi trong vòng 1 tiếng. Bí quyết nấu thịt bò sốt vang ngon là khi đun thịt bò nên để lửa nhỏ liu riu, miếng thịt bò sẽ mềm, nước sốt vang không bị rút.
Sau khi đun sôi 1 tiếng, thì cho bột năng vào nồi thịt và quấy đều. Khi cho bột năng vào nước thịt bò sẽ sánh lại. Bạn đun tiếp cho tới khi sôi, nêm nếm gia vị đầy đủ rồi tắt bếp.
Đun sôi nồi thịt bò trong 1 tiếng với lửa nhỏ liu riu.
Nếu gia đình bạn thích ăn khoai tây hoặc cà rốt thì hãy cắt nhỏ miếng khoai tây, cà rốt vừa miệng ăn sau đó cho vào nồi và đun cùng cho tới khi chín (cái này tùy nhé). Cần phải chú ý không nên quấy nhiều lần khi cho khoai tây, cà rốt vào vì có thể sẽ khiến cho 2 nguyên liệu này bị nát, khiến món ăn kém hấp dẫn.
Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức:
Sau khi đã hoàn thành món ăn thì các bạn múc thịt sốt vang vào bát, sau đó cho rau hành tây lên trên
Để nấu thịt bò sốt vang ngon bạn nên chuẩn bị nồi áp suất là phù hợp nhất, nếu không có bạn có thể thay thế bằng cách nấu bếp gas hoặc bếp củi, tuy nhiên phải hầm thịt thật kỹ.
Món thịt bò sốt vang ăn với bánh mỳ, cơm trắng vào những ngày mát thì lại càng tuyệt vời hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu cùng với cách nấu thịt bò sốt vang và những chú ý khi chế biến đã giới thiệu toàn bộ bí quyết nấu thịt bò sốt vang cho bạn. Với cách nấu thịt bò sốt vang đơn giản miền Bắc này chắc chắn bạn sẽ có được món ăn ngon hấp dẫn để gia đình cùng thưởng thức.
Thịt bò sốt vang
Một số lưu ý nhỏ khi bạn nấu món thịt bò sốt vang:
- Thịt bò dùng để làm món bò sốt vang nên chọn phần bắp có thêm một chút gân để miếng thịt bò sốt vang có độ dẻo mềm khi ăn. Và đặc biệt bạn cần lựa chọn miếng thịt bò tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng, bảo đảm vệ sinh.
Nếu như bạn thường không chịu được mùi quá nồng của thịt bò, trước khi sơ chế bạn nên trần qua nước sôi để khử bớt mùi hôi của thịt bò. (tùy từng người nhé)Khi cho phần củ vào thịt bò, bạn nên cho khoai tây vào trước, khi khoai tây bắt đầu mềm ta mới cho cà rốt và hành tây vào để cà rốt và hành tây không bị nát. (khéo léo, linh hoạt nhé)Nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm 1 chút ớt băm nhuyễn khi ướp thịt bò. (tùy khẩu vị từng người)Món thịt bò sốt vang dễ dàng kết hợp với cơm, bún, bánh mì tạo thành một bữa ăn ngon miệng.
- Thành phẩm món thịt bò sốt vang là những miếng thịt bò thơm, mềm, ngọt thịt đậm đà hương vị ăn tới đâu là bạn có thể cảm nhận mùi hương tới đó. Vậy các bạn hãy chú ý với những lưu ý nhỏ như trên để món thịt bò sốt vang được thành công nhất có thể nhé.
Cách nấu món này theo kiểu khác
Sau đây mình sẽ giới thiệu thêm cho các bạn cách nấu thịt bò kho ăn bánh mì đơn giản, ngắn gọn nhé!
Nguyên liệu và cách sơ chế:
Tỏi, hành khô bóc vỏ, đậ.p dập, bằm nhỏ
Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái miếng, băm nhỏ
Cà rốt gọt vỏ, cắt thành khoanh tròn, có thể tạo hình bông hoa cho đẹp mắt.
Sả bóc lớp lá già bên ngoài, cắt bỏ gốc, rửa sạch, rồi cắt thành khúc đậ.p dập
Hoa hồi, hoa quế cho vào rang thơm.
Cách nấu:
Bạn đặt nồi lên bếp, rồi cho mỡ vào phi thơm hành tỏi, gừng, rồi cho thịt bò đã ướp vào xào, xào cho đến khi thịt săn lại.
Xào thịt bò với hành, tỏi
Với cách nấu bò kho ngon đúng điệu ăn bánh mì tại nhà. Khi thịt săn lại thì bạn cho sả vào đảo tiếp, rồi đổ nước sôi để nguội vào, sao cho xâm xấp mặt thịt, tiếp đó cho hòa hồi, hoa quế, rồi đậy nắp nồi lại, đun khoảng 30 phút.
Tiếp tục thực hiện cách nấu bò kho ngon đúng điệu. Khi thịt bò đã chín mềm, bạn đổ bát nước hòa bột năng vừa xoong, một tay đổ, một tay khuấy đều, làm như vậy, bột không vón cục. Bột năng có tác dụng làm cho món bò kho có độ sánh hơn.
Cuối cùng bạn cho cà rốt nấu thêm khoảng 10 phút đến khi chín mềm thì tắt bếp.
Như vậy, bạn đã hoàn thành xong cách nấu bò kho ngon tại nhà. Món bò kho đạt yêu cầu khi nấu xong có màu đẹp mắt, thịt mềm không bị nát, nước sền sệt thơm lừng mùi của các loại gia vị.
Món thịt bò kho ăn kèm với bánh mì vô cùng hấp dẫn
Bây giờ, bạn chỉ cần bẻ một miếng bánh mì, chấm nước bò kho, ăn kèm với miếng thịt bò kho, sẽ tạo nên cảm giác mê li, ăn mãi mà chẳng thấy no.
Cách ăn món thịt bò sốt vang:
Khi ăn món thịt bò sốt vang các bạn có thể ăn cùng bánh mì, cơm trắng và cho ít dưa góp nhé!
Như vậy, Monngondongian.com vừa giới thiệu xong với các bạn món thịt bò sốt vang ngon đúng vị. Cách làm như trên mình thấy cũng khá đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm được. Vậy các bạn hãy bắt tay vào thực hiện để có bữa ăn ngon cho gia đình nhé. Và các bạn hãy nhớ theo dõi trang Monngondongian.com để biết được nhiều hơn các món ngon khác nhé. Chúc các bạn thành công với căn bếp của mình!
Cách làm nước sốt bánh mì
Cach làm nước sốt bánh mì cực kỳ thơm ngon và đậm đà hương vị với những nguyên liệu và chỉ mất vài phút là bạn có thể có được một phần nước sốt đặc sệt cực kỳ hấp dẫn đơn giản mà ai cũng khen ngon.
Nào các bạn đã sẵn sàng vào bếp và thực hiện thành công thức dưới đây chưa. Giờ thì bắt đầu bắt tay vào làm nào, les't go!
Nguyên liệu để làm nước sốt bánh mỳ
Sốt cà chua:
Cà chua: 3 trái.
Hai quả ớt cay.
Hành tây: 2 củ.
Hai củ hành.1 thìa nhỏ đường.
Hai muỗng nhỏ nước mắm.
Dầu ăn: 2 muỗng cà phê.
Sốt kem tươi mặn:
30 ml kem tươi.285 ml sữa.
Bơ: 7 gr.một xíu bột mace.
Vụn bánh mì: 55 g.
Hành tím: một củ.
Các loại gia vị: tiêu bột và muối ăn.
Các bước làm nước sốt bánh mỳ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nước sốt cà chua:
Rửa sạch sẽ cà chua, để cho khô ráo nước. Xắt cà chua thành hạt lựu cho nhỏ. Băm nhỏ ớt cay. Hành tây bỏ vỏ thái chỉ nhỏ và dài.
Hành lột vỏ băm nhỏ.
Nước sốt kem tươi mặn:
Hành lột vỏ rửa sạch sẽ. Bơ để chảy tan.
Bước 2: Tiến hành làm nước sốt ăn bánh mì
Sốt cà chua:
Để lên bếp một chiếc chảo rồi làm nóng, đổ dầu vào nấu sôi. Trút hành khô băm nhỏ vô chiên vàng thơm. Tiếp đó cho toàn bộ cà chua xắt hạt lựu vào xào chín nhừ. Rồi cho nước mắm, đường vào trong chảo cà chua trộn cho đều các thành phần hỗn hợp. Nêm và nếm cho vừa khéo miệng, cũng có thể bỏ thêm tương ớt vô. Cuối cùng trút hành tây thái thành sợi và dài, ớt cay băm nhỏ, vô xong sốt trộn đều và nhắc xuống.
Sốt kem tươi mặn:
Cho hành khô, vụn bánh mì và sữa vô 1 chiếc xoong nhỏ, trộn cho đều và để lên trên bếp nấu nóng cùng lửa vừa. Nấu các thành phần hỗn hợp độ 20 - 25 phút là vớt hành tím ra. Rồi cho kem tươi, bơ, bột mace vào khuấy đều để cho các thành phần hỗn hợp hòa quyện vô nhau. Cho tiếp tục tiêu và muối vô nêm cho vừa khéo miệng thì tắt bếp.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức món nước sốt bánh mỳ
Cho các thành phần hỗn hợp ra 1 cái tô, cũng có thể làm đẹp thêm rau húng quế hoặc rắc chút tiêu để tăng hương vị cho nước sốt.Dùng nước sốt bánh mì khi còn nóng sẽ thơm và ngon hơn.Bánh mì chấm cùng nước sốt hoặc cho nước sốt vô trong bánh mì ăn đều được ạ.Sốt cà chua ở trên cùng bánh mì kẹp xúc xích hay bánh mì kẹp thịt.Yêu cầu thành phẩm của món nước sốt bánh mì
Nước sốt bánh mì đậm đà đầy đủ hương vị quyến rũ chấm bánh mì chỉ có ngất ngây mà thôi.Nước sốt bánh mì cực kỳ hấp dẫn góp phần tăng thêm sự ngon miệng cho món ăn.
Một số vấn đề cần lưu ý đối với cách làm nước sốt bánh mỳ
Nêm gia vị ngọt, cay dựa vào sở trường của từng người mà ta tăng hay giảm nghen.Đun nước dùng để sốt cà chua cùng lửa vừa để cà chua không bị cháy và chín.Tùy theo sở thích mà chúng ta chọn loại nước sốt cho phù hợp với khẩu vị, như thế mới có những chiếc bánh mì thật ngon được à.
Chỉ cần mất vài phút thôi là bạn đã có thể thực hiện được một phần nước sốt bánh mì thơm ngon đậm đà chấm với bánh mì chỉ có ngon mê ly thôi. Chúc các bạn ngon miệng và thực hiện thành công với cách làm nước sốt bánh mì này nhé.
Hướng dẫn nấu bò sốt vang thơm mềm ngon đúng vị Món thịt bò sốt vang thơm ngon cực kỳ hợp khẩu vị trong những ngày miền Bắc lạnh giá. Các bà nội trợ có thể làm theo cách nấu bò sốt vang với các nguyên liệu thơm ngon chuẩn vị dưới đây nhé! Nguyên liệu nấu bò sốt vang: - 500g gân bò, thị dẻ sườn bò - 80g nước sốt cà chua...