Cách làm món sườn kho dưa chua đậm đà khiến cả nhà mê tít
Cùng người thân thưởng thức món sườn kho dưa chua thơm ngon, đậm đà, với cơm nóng trong bữa cơm tối gia đình thì không còn gì tuyệt bằng.
Tối nay ăn gì chỉ cách làm món sườn kho dưa chua đậm đà khiến cả nhà mê tít
Nguyên liệu làm món sườn kho dưa chua đơn giản nhất
500g sườn lợn
1 bát con đầy dưa cải muối chua
2 củ hành khô
1 củ tỏi
1 quả ớt sừng
Các loại gia vị gồm: dầu ăn, mắm, muối, hạt tiêu, bột nêm, bột ngọt, đường, mỗi loại một ít.
Video đang HOT
Món sườn kho dưa chua đậm đà, thơm ngon khiến bữa cơm gia đình thêm đầm ấm
Cách làm món sườn kho dưa chua thơm ngon đậm đà
Sườn lợn mua về rửa sạch, chặt thành các miếng vừa ăn và để ráo nước. Có thể rửa sườn bằng nước muối hoặc chần sườn qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn trên miếng sườn.
Dưa chua rửa qua rồi vắt nước cho bớt chua. Hành khô, tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Ớt sừng rửa sạch và thái lát vừa mỏng.
Cho sườn đã được rửa sạch vào bát, thêm một ít các loại gia vị muối, bột nêm, bột ngọt, hạt tiêu, đảo đều và ướp trong khoảng 30 phút để cho sườn ngấm gia vị.
Bắc nồi lên bếp, cho một chút đường và một chút dầu ăn vào và đun cho đến khi nước đường chuyển màu cánh gián thì cho sườn vào xào sơ qua.
Khi miếng sườn săn lại thì cho hành tỏi băm nhỏ vào cùng, tiếp tục đảo đều. Sau đó cho dưa chua, ớt sừng và một ít nước mắm vào. Thêm nước xâm xấp mặt sườn và đậy vung đun lửa to cho nồi sườn sôi lên thì hạ lửa nhỏ, kho cho đến khi sườn rút cạn bớt nước còn sền sệt, nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình là hoàn thành món sườn kho dưa chua thơm ngon, đậm đà.
Món sườn kho dưa chua ăn với cơm nóng thì ngon tuyệt, vị thơm ngọt của thịt sườn hòa quyện cùng vị chua nhẹ của dưa, cay cay của ớt và các gia vị đi kèm làm người thưởng thức khó cưỡng lại được.
Theo Giadinhmoi
Bí quyết kho cá măng chua ngon tuyệt của mẹ đảm, chồng con "đánh bay" nồi cơm
Khi bạn kho cá măng chua hãy nhớ làm thêm bước này món ăn sẽ thơm ngon hơn, khi ăn kết hợp với cơm nóng thì thật là tuyệt vời.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400g cá thu
- 1 gói gia vị cá kho
- 50g dưa cải muối chua
- 300g măng
- một chút ớt sừng
- một ít tỏi băm
- 3g đầu hành băm nhỏ
- 20g dầu ăn
- 300ml nước
- một chút hà tiêu.
Măng cắt khúc vừa miếng
Cách làm cá thu kho măng ngon
Bước 1: Bạn hãy cho cá làm sạch, để ráo nước rồi sau đó thêm gia vị cá kho, tỏi hành khoảng 15- 20 phút để cá ngấm gia vị giúp món ăn thơm ngon hơn.
Bước 2: Với dưa cải chua cắt khúc. Bạn có thể vắt bởi nước măng đi để cho dưa bớt chua làm mất dinh dưỡng của cá.
Bước 3: Với măng bạn cần luộc sơ qua, xắt mỏng thành miếng vừa ăn.
Món cá kho măng ăn trong tiết trời se lạnh ngon tuyệt
Bước 4: Sau đó bạn làm nóng chảo dầu, cho cá vào chiên cho thịt cá săn lại, cho tiếp dưa cải vào xào trong khoảng 3-5 phút để mọi thứ ngấm đều gia vị rồi sau đó tiếp tục nấu.
Bước 5: Bạn hãy cho nước vào nồi rồi kho cá ở mức lửa vừa phải, và nấu chúng trong khoảng thời gian khoảng 15 phút cho tiếp măng và ớt vào kho tới khi xốt sệt lại là được. Sau cùng, tranh thi thêm tiêu đem dùng với cơm nóng thì sẽ vô cùng vừa miệng.
Món ăn này ăn trong những ngày thời tiết se se lạnh sẽ rất hợp vị. Chúc các bạn thành công với món cá kho măng chua này nhé!
Theo Phunutoday
Mẹo muối cải chua vàng ươm, giòn sần sật không phải ai cũng biết Từ dưa cải muối chua, bạn có thể chế biến nên rất nhiều món ăn như dưa cải muối xào lòng, xào cá, canh chua cá, canh ngao... Nguyên liệu: - Cải xanh: 1 kg - Đường cát vàng: 20 gr - Muối hạt: 60 gr - Giấm: 3 muỗng cà phê - Nước ấm: 1 lít Cách làm: Bước 1: Cải xanh...