Cách làm món canh dưa chua thịt bò thanh mát, ăn cả bát to cũng chẳng ngán

Mai Hương06:03 10/05/2024

Canh dưa bò thành phẩm sẽ có mùi thơm đặc trưng của dưa cải chua , nước canh trong và chua thanh dịu và thịt bò mềm thơm.

Sự kết hợp giữa vị mềm thơm của thịt bò, hòa quyện với mùi thơm, chua dịu của dưa cải khiến món canh trở nên hết sức hấp dẫn.

Món canh dưa chua thịt bò

Nguyên liệu của món canh dưa chua thịt bò:

Thịt bò: 400gr

Dưa cải chua: 300gr

Cà chua: 2 quả

Hành tím: 2 củ

Tỏi: 1 củ

Gừng: 1 nhánh nhỏ

Hành lá

Gia vị: muối, mắm, dầu hào, bột nêm, tiêu xay, ngũ vị hương…

Cách làm món canh dưa chua thịt bò:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Video đang HOT

Rửa sạch thịt bò để khử mùi tanh, sau đó thái thành miếng vừa ăn.

Dưa cải chua và cắt thành từng khúc vừa ăn. Rửa sạch cà chua và thái thành múi cau. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi, gừng. Rửa sạch hành lá và thái nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào một bát, ướp với tỏi băm, gừng băm, dầu hào, bột nêm, tiêu xay, ngũ vị hương, và một ít dầu ăn. Trộn đều và để thịt ướp ít nhất 20 phút.

Bước 3: Nấu canh

Đun nóng một chút dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím. Thêm thịt bò đã ướp vào nồi, xào cho đến khi thịt bò săn lại.

Cho nước vào nồi khoảng đủ để nấu canh. Khi nước sôi, hớt bọt bề mặt để thịt bò được thơm hơn, hạ lửa và nấu khoảng 30 phút cho thịt mềm.

Trong một chảo khác, đun nóng một ít dầu ăn, sau đó thêm cà chua vào xào nhanh chóng trong khoảng 30 giây.

Tiếp theo, cho dưa cải chua vào chảo và đảo đều. Nêm vào một ít nước mắm và bột nêm để gia vị đậm đà hơn. Xào khoảng 3-4 phút cho dưa cải mềm.

Cho cà chua và dưa cải vào nồi thịt bò, thêm vài lát ớt để có vị cay. Nấu nhỏ lửa thêm 15 phút nữa cho các nguyên liệu chín mềm và thấm vị.

Cuối cùng, thêm hành lá vào nồi canh và tắt bếp. Cho món canh dưa chua thịt bò ra bát và thưởng thức!

Canh dưa bò thành phẩm sẽ có mùi thơm đặc trưng của dưa cải chua, nước canh trong và chua thanh dịu và thịt bò mềm thơm.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Ngày se lạnh nấu canh kim chi thịt bò chua cay thơm nồng, tín đồ món Hàn Quốc nhanh tay lưu lại công thức

Hãy thử làm món canh kim chi thịt bò cay cay, chua chua vừa ngon lại lạ miệng. Đây sẽ là cơ hội tuyệt vời để bạn thể hiện khả năng chế biến và làm hài lòng cả nhà bạn.

Canh kim chi thịt bò là một trong những món ăn đặc trưng của Hàn Quốc với hương vị chua cay của kim chi kết hợp với thịt bò, đậu phụ, sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời trong những ngày lạnh giá.

Món canh kim chi thịt bò

Nguyên liệu của món canh kim chi thịt bò:

300gr thịt bò

2 bìa đậu phụ

5 tép tỏi

1 củ gừng nhỏ

Một ít lá hẹ và boa rô

Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, đường, ớt bột Hàn Quốc

200gr kim chi muối sẵn (kim chi cải thảo, bắp cải, củ cải trắng hay su hào,...)

Cách thực hiện món canh kim chi thịt bò

1. Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch, cắt thành miếng dày khoảng 0,3cm.

Đậu phụ được cắt thành miếng vuông nhỏ.

Gừng và tỏi đập dập. Rau hẹ và boa rô cắt thành khúc ngắn.

2. Ướp thịt bò

Cho thịt bò cắt miếng vào tô cùng một chút muối, tiêu và hạt nêm. Ướp khoảng 15 phút để thấm gia vị.

3. Xào thịt bò

Phi thơm tỏi và gừng. Sau đó, cho thịt bò vào xào chung. Đảo nhanh để thịt săn lại và chín đều.

4. Thực hiện nấu canh

Đổ dầu ăn vào nồi và thêm kim chi. Xào qua khoảng 2 - 3 phút, sau đó cho nước vào nấu sôi.

Tiếp theo, bạn thêm thịt bò đã xào và đậu phụ vào nồi nấu sôi thêm một lần nữa. Cuối cùng, bạn cho thêm hẹ và boa rô vào nấu chín.

5. Nêm gia vị và thưởng thức

Nêm gia vị gồm muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt và ớt bột Hàn Quốc để canh có hương vị thơm ngon, đậm đà. Thêm một ít hẹ và boa rô để canh có màu sắc đẹp mắt.

Món canh kim chi thịt bò sẽ thật ngon miệng khi được thưởng thức cùng với cơm nóng.

Với hướng dẫn trên, hy vọng bạn có thể thực hiện món canh kim chi thịt bò một cách dễ dàng và đạt được hương vị thơm ngon.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Công thức làm món thịt bò xào dưa, ăn cả dĩa lớn cũng chẳng ngán Thịt bò là một nguyên liệu cung cấp nhiều dưỡng chất, bên cạnh đó sau khi chế biến ra thì thơm lừng và vô cùng ngon miệng. Vì thế, thịt bò được dùng để chế biến thành nhiều món ăn khác khau, trong đó có thịt bò xào dưa chua. Nguyên liệu: - 400g thịt bò. - 300g dưa chua. - 100g cà...