Cách làm món cà tím om ngũ vị hương ngon và độc đáo
Cách chế biến đơn giản mà có hương vị thơm ngon hấp dẫn vô cùng lạ miệng đó là món cà tím om ngũ vị hương. Với món cà tím om này khi ăn cùng với cơm nóng đảm bảo đây sẽ là một món ăn đậm đà khiến cho mọi người phải ngất ngây với mùi vị độc đáo của món ăn.
Dưới đây là cách chế biến món cà tím om ngũ vị hương mà nhà hàng buffet Hương Sen chia sẻ các bạn hãy chú ý theo dõi để có thể chế biến món ăn thật thơm ngon cho bữa cơm gia đình.
1. Nguyên liệu chuẩn bị chế biến cà tím om
- 2 quả cà tím
- 1 lạng thịt lợn xay
- 3 cái nấm đông cô, 1 hoặc 2 tai nấm mèo
- Tỏi, ớt khô, hành lá, tía tô
- Bột năng
- Gia vị: dầu ăn, dầu mè, dầu hào, nước tương, hạt nêm, muối, hạt tiêu, ngũ vị hương.
Video đang HOT
2. Các bước chế biến món cà tím om
Bước 1: Đầu tiên các bạn hãy rửa sạch cà tím sau đó thái cà tím thành những miếng nhỏ dài và chuẩn bị sẵn một chậu nước có pha với ít muối để cho cà tím đã thái vào trong chậu nước ngâm khoảng 10 phút. Cách này sẽ giúp cho những miếng cà ra hết nhựa và không bị thâm. Để cà ngâm khoảng 5 – 10 phút thì bạn hãy vớt cà tím ra một cái rổ sạch để cho ráo nước.
Bước 2: Nấm đông cô, nấm tai mèo thì bạn hãy cho vào nước ngâm để nấm nở ra sau đó rửa sạch nấm rồi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Tỏi bạn hãy bóc vỏ rồi băm nhỏ. Hành lá, rau tía tô nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 3: Khi cà tím đã ráo nước thì bạn hãy cho cà tím vào trong một cái túi nylon rồi cho 1 hoặc 2 thìa canh bột năng vào túi. Bạn làm căng túi rồi buộc túi vào lắc đều bột năng sẽ thấm đều vào từng miếng cà. Sau đó bạn hãy cho cà vào trong chảo dầu nóng chiên giòn.
Bước 4: Cho dầu mè vào trong chảo đun nóng cho tỏi vào phi thơm sau đó cho thịt xay vào đảo đều cho đến khi thịt xay chín thì bạn hãy thả nấm đông cô và nấm mèo đã thái vào trong chảo, cho thêm ớt khô (hoặc ớt tươi vừa với khẩu vị ăn cay của gia đình) bạn hãy nhớ cho thêm 5 thìa canh nước rồi nêm lại các gia vị xì dầu, muối, đường, dầu hào ngũ vị hương lại cho vừa khẩu vị của gia đình.
Bước 5: Sau đó bạn hãy cho cà tím đã chiên vàng vào trong chảo om khoảng 5 – 10 phút khi nước trong chảo đã gần cạn và đặc sệt lại thì các bạn hãy tắt bếp. Sau đó bạn hãy cho cà tím om ra đĩa rồi cho hành và lá tía tô thái nhỏ lên trên đĩa rồi ăn nóng cùng với cơm.
Vậy là bạn đã chế biến xong món cà tím om với ngũ vị hương rất đơn giản mà lại ngon miệng. Đây là một món ăn dân dã có một hương vị vô cùng độc đáo. Món ăn khi ăn sẽ có mùi thơm của ngũ vị hương cùng với các loại nguyên liệu nấm đông cô, nấm mèo, cà tím và thịt xay được hòa quyện với nhau tạo ra sự độc đáo cho món ăn. Đặc biệt món ăn không chỉ thơm ngon mà còn có màu sắc vô cùng độc đáo và bắt mắt. Chính vì vậy các chị em phụ nữ hãy bắt tay vào chế biến món cà tím om mới lạ này để đem đến sự độc đáo mới lạ hơn cho bữa ăn gia đình. Chúc các bạn sẽ chế biến thành công món cà tím om độc đáo, hấp dẫn này và có những bữa ăn thật thơm ngon cùng với gia đình. Các bạn hãy tiếp tục theo dõi các chuyên mục ẩm thực tiếp theo của nhà hàng tiệc cưới Hương Sen thường xuyên. Chúng tôi sẽ gửi đến các bạn cách chế biến các món ăn với cách chế biến đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon để các bạn có thể chế biến được các món ăn ngon hấp dẫn hơn cho thực đơn bữa cơm gia đình.
Theo NHHS
Cách làm nầm dê nướng sả cay giòn thơm lừng cho cuối tuần
Một trong số những món được chế biến từ dê mà không ai có thể chối từ được đó chính là nầm dê nướng sả.
Thay vì việc phải ra các nhà hàng nổi tiếng hay những quán ăn để thưởng thức thì các chị em phụ nữ hãy tự tay chế biến ở nhà để tạo cho gia đình sự bất ngờ và thể hiện tài nấu nướng của mình. Trong chuyên mục hôm nay nhà hàng tiệc cưới Hương Sen sẽ giới thiệu với các bạn cách làm món nầm dê nướng sả ngay tại nhà để các bạn có thể chế biến vào trong những dịp cuối tuần hay những thời điểm mà gia đình tụ họp. Vậy các chị em nội trợ trong gia đình hãy cùng nhau tham khảo bài viết dưới đây của góc ẩm thực để có thể tự tay chế biến món nầm dê nướng sả thơm ngon dành cho gia đình.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món nầm dê nướng sả
- Nầm dê: 500 gam
- Sả: 50 gam
- Hành tím: 50 gam
- Tỏi: 50 gam
- Chao trắng: 1 hũ
- 1 gói ngũ vị hương
- 1 nửa quả chanh
- Các gia vị: sa tế tôm, dầu hào, hạt điều, màu điều, tương ớt, hạt tiêu.
2. Các bước thực hiện làm món nầm dê nướng sả
Bước 1: Nầm dê mua về thì các bạn hãy rửa sạch để ráo nước rồi thái thành những miếng mỏng vừa ăn.
Bước 2: Tỏi, hành tím, sả bóc vỏ rồi băm nhỏ cho vào 1 cái tô. Bạn hãy cho 2/3 số tỏi băm vào tô còn số còn lại bạn hãy để riêng. Tiếp theo bạn hãy cho thêm vào tô ngũ vị hương, 1 ít dầu điều, 2 viên chao, 1 thìa cà phê dầu hào, tương ớt, sa tế (các bạn hãy điều chỉnh mức sao cho có độ cay phù hợp với khẩu vị của gia đình), 1 nửa thìa cà phê hạt tiêu rồi dùng đũa khuấy thật để để khoảng 10 phút.
Bước 3: Khi hỗn hợp đã xong thì bạn hãy rưới từ từ hỗn hợp đã pha chế vào nầm dê trộn đều rồi để ướp khoảng 20 phút cho các gia vị sẽ ngấm đều vào nầm dê.
Bước 4: Để khoảng 20 phút thì các bạn hãy cho nầm dê ra vỉ nướng rồi cho vào bếp than hoa để nướng chín. Khi nướng các bạn hãy nhớ lật đều các mặt để nầm dê chín đều mà không bị cháy. Khi thịt dê đã nướng chín và vàng đều 2 mặt thì bạn hãy xếp thịt ra 1 cái đĩa. Sau đó bạn hãy rắc thêm chút vừng rang lên trên đĩa nầm dê nướng sả để trang trí cho món ăn đẹp mắt hơn.
Bước 5: Để món nầm dê nướng thơm ngon và hấp dẫn hơn thì các bạn cần phải chú ý đến nước chấm: bạn hãy lấy 1 viên chao với ít nước chao dầm nhuyễn ra 1 cái bát rồi sau đó bạn hãy lấy 1 cái chảo sạch cho số tỏi còn lại phi thơm rồi cho chao vào trong chảo xào cho đến khi chao sôi nổi bọt lăn tăn thì bạn hãy tắt bếp rồi trút chao ra bát để nguội, rồi bạn hãy vắt thêm nửa quả chanh và thêm ít đường vào. (tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn điều chỉnh độ chua ngọt sao cho phù hợp) nếu thích ăn cay thì các bạn hãy cho thêm tương ớt hay sa tế vào nước chấm để tạo vị cay phù hợp cho món nầm dê nướng sả.
Như vậy là các bạn đã có món nầm dê nướng sả thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức. Khi ăn các bạn hãy chấm nầm dê nướng sả cùng với nước chấm đã pha chế. Với những miếng nầm dê thơm ngon cùng vị bùi bùi của hạt vừng khi được chấm với nước chấm chua chua, ngọt ngọt, cay cay tạo ra một hương vị thơm ngon vô cùng độc đáo khiến bất cứ ai cũng phải ngất ngây. Đặc biệt khi thưởng thức thì các bạn có thể ăn kèm với đậu bắp nướng sẽ giúp cho món nầm dê nướng sả trở nên tuyệt vời và thơm ngon hơn nữa. Một món ăn độc đáo thơm ngon đầy cuốn hút chắc chắn sẽ hứa hẹn nhiều điều thú vị bất ngờ cho bữa ăn gia đình của các bạn. Vậy các bạn hãy cùng nhau chế biến để tạo ra những điều mới lạ và thú vị cho thực đơn bữa ăn gia đình mình.
Theo NHHS
Không thể tin nổi - món thịt viên có thể hấp dẫn đến thế này! Món thịt viên với khoai môn không chỉ đẹp mắt mà còn cực kỳ ngon và lạ miệng. Nếu chưa từng thử thì bạn nhất định không thể bỏ qua nhé! Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: Nửa củ khoai môn 100g thịt nạc 4 tai nấm hương 30g tinh bột 30ml nước tương 15ml dầu hào, một ít muối, ngũ vị hương....