Cách làm món cá sốt hành ớt thơm ngon, cực đưa cơm !

Hôm nay mình quyết định sẽ đổi vị cho cả nhà với món cá sốt hành ớt ngon tuyệt cú mèo. Nguyên liệu cá sốt hành ớt mình thường chọn cá rô phi, cá rô phi không có xương dăm, lọc lấy phần phi lê cá, rán xém vàng rùi sốt cùng hành ớt đậm đà.

Cá thơm ngon, cay cay và không bị tanh, thịt cá dai dai không bị bở, dùng kèm với cơm thì rất đưa đẩy. Thỉnh thoảng, các nàng hãy thử chế biến món cá sốt hành ớt thơm ngon mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhé, đảm bảo cả nhà sẽ rất thích ý. Món cá sốt hành ớt này các bé nhà mình rất là thích, lý do là vì cá mình khéo léo lọc lấy phần thịt cá, không lẫn xương rùi chiên xém vàng mới đem sốt cùng hành ớt nên cá đậm đà, thịt cá dai dai và không hề bị tanh chút nào cả

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

400 gram thịt phi lê cá (đã lọc bỏ xương)

2 quả ớt đó

Một ít hành lá, 1 mẩu gừng, 3 nhánh tỏi, nước tương, hạt nêm

Phần thực hiện:

Bước 1: Với món cá sốt hành ớt này thì mình thường chọn cá rô phi, cá rô phi rất dễ lọc lấy phần thịt và không bị lẫn xương dăm. Các nàng có thể nhờ người bán hàng cạo sạch vẩy, rùi lọc lấy phần thịt cá vì họ lọc thường có nghề hơn. Còn nếu tự làm các nàng nhớ cạo vẩy sạch sẽ, rửa sạch, rùi lọc khéo léo lấy phần phi lê cá, rửa sạch để ráo nước rùi thái thành từng miếng vừa ăn nhé

Bước 2: Gừng cạo vỏ, thái sợi. Ướp cá với 2 thìa hạt nêm và gừng thái sợi. Ướp khoảng 30 phút để thịt cá được săn cứng lại và khi nấu sẽ đậm đà ngon hơn nhé

Bước 3: Cho chảo chống dính lên bếp. Đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào trong chảo. Dầu ăn nóng các nàng cho từng miếng cá vào rán xém vàng 2 mặt, các nàng có thể rán cá kiểu sơ sơ hoặc rán kỹ tùy sở thích. Có nhiều nàng thích ăn thịt cá dai dai giòn giòn thì có thể chiên cá ngập dầu tùy sở thích nhá

Khi cá đã chiên được xém vàng như ý thì các nàng cho tỏi thái lát và ớt thái lát vào, đảo đều cho thêm

Cuối cùng, thêm hành lá thái khúc vào đảo đều là chúng mình có ngay món cá sốt hành ớt rùi ý. Ở bước này, nếu thích các nàng có thể cho thêm chút rau thì là thái sợi cũng rất ngon miệng đó ạ. Cách làm món cá sốt hành ớt đơn giản, dễ thực hiện, chỉ cần bỏ ra chút thời gian là có ngay món ăn ngon để cả nhà cùng thưởng thức rùi. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé