Cách làm món bò xào bông cải thơm ngon
Món bò xào bông cải với màu xanh bắt mắt của bông cải, thịt bò chín mềm đậm đà, ăn cùng với cơm trắng hứa hẹn là một món ăn ngon mà bạn nên thử.
Nguyên liệu:
- Bò 160g
- Bông cải 200g
- Tỏi
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn…
Ảnh: sưu tầm
Sơ chế nguyên liệu món bò xào bông cải
Video đang HOT
- Thịt bò cắt miếng mỏng ướp với tỏi băm, hạt nêm, bột nêm, dầu ăn, tiêu và trộn đều, ướp thịt 15 phút cho ngấm gia vị.
- Bông cải tách lấy từng nhánh rồi rửa sạch sau đó cắt đôi hoặc ba nếu là nhánh to.
Ảnh: sưu tầm
Các bước thực hiện món bò xào bông cải:
Bước 1: Luộc bông cải
Cho nước vào nồi đun sôi thì thêm chút muối vào nồi, tiếp theo bạn cho bông cải vào chần sơ qua khoảng 1-2 phút thì vớt ra, bước này sẽ làm cho bông cải có màu xanh đẹp mắt mà không bị ngả màu vàng, khi xào cũng nhanh chín hơn.
Bước 2: Xào thịt bò
Đặt chảo lên bếp cùng với 1 chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho 1 chút tỏi băm vào phi cho thơm sau đó cho thịt bò vào xào ở lửa to, đảo nhanh tay cho thịt chín tái là đổ ra đĩa. Lưu ý là bạn chỉ cần xào cho thịt chín tái là được, không cần xào thịt kỹ sẽ làm cho thịt bị dai và nên xào thịt ở lửa to.
Ảnh: sưu tầm
Bước 3: Xào bông cải
Thêm 1 chút dầu vào chảo và cũng phi tỏi cho thơm sau đó cho bông cải xanh vào xào, nêm một ít hạt nêm, nước mắm và đảo đều cho bông cải chín thì cho thịt bò vào đảo đều là tắt bếp.
Bước 4: Trình bày món bò xào bông cải
Ảnh: sưu tầm
Cho thịt bò xào bông cải ra dĩa, thêm một chút tiêu để món ăn bắt vị. Món này sẽ ngon hơn khi bạn dùng nóng.
Sườn non chay chiên giòn lạ miệng cho bữa cơm tối
Chỉ với vài phút vào bếp, sườn non chay chiên giòn là món ăn thanh đạm để bạn đãi cả nhà vào những ngày ngán thịt cá.
Nguyên liệu:
- Sườn non chay 4 miếng
- Gia vị: hạt nêm chay, nước tương, đường, muối, tiêu, bột ngọt...
Cách làm sườn non chay chiên giòn:
- Sườn non chay mua về bạn đem ngâm với nước lạnh cho đến khi thấy miếng sườn non chay mềm, sau đó bạn xả lại nước lạnh, vắt khô bớt nước.
- Tiếp theo bạn xé sườn non thành từng sợi nhỏ. Cho vào đó 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê đường, muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Dùng đũa trộn đều ướp khoảng 15 phút để sườn non ngấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo, đợi dầu sôi bạn cho lần lượt các miếng sườn non vào chiên. Vặn nhỏ lửa thường xuyên để sườn non chín vàng đều các mặt và giòn tan.
- Sau khi sườn non chín bạn gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu là hoàn thành món ăn. Đem sườn non chay chiên giòn xếp ra đĩa, trang trí thêm cho đẹp mắt. Bạn có thể ăn kèm sốt tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise.
Vào bếp với khổ qua kho tiêu ngon bổ rẻ lại dễ làm Chỉ với vài bước chế biến đơn giản, bạn sẽ có ngay bữa tối ngon miệng với món khổ qua kho tiêu rất đưa cơm. Nguyên liệu: - Khổ qua 240g - Gia vị: Tỏi, ớt, tiêu, muối, đường, hạt nêm,... Cách làm: - Để làm khổ qua kho tiêu ngon, bạn cần sơ chế khổ qua kĩ để giảm bớt vị đắng...