Cách làm món bánh cay chiên giòn ngon

Theo dõi VGT trên

Có lẽ chưa món quà vặt mặn nào đơn giản, dân dã mà lại đậm đà da diết như bánh cay, miếng bánh chiên vàng rộm lấm tấm những chấm đỏ giòn tan trong miệng làm người ăn bắt nghiện khi vị giác đã bắt đầu “ nóng” lên bởi chất cay của ớt.

Nguyên liệu làm món bánh cay chiên giòn ngon:

- 400g củ mì/sắn

- 10g bột năng

- 20g bột mỳ

- 2 muỗng cà phê ớt bột/ớt khô loại lá

- 1 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê bột nêm/ bột ngọt

- 1 muỗng cà phê bột nghệ

- 1/2 muỗng cà phê đường

- 1/2 muỗng cà phê bột cà ri

- Hành lá

- Tỏi băm nhuyễn

- Dầu ăn

Video đang HOT

Cách làm món bánh cay chiên giòn ngon - Hình 1

Bánh cay hay còn gọi là bánh khoai mì chiên chỉ là món ăn vặt dân dã, dễ chế biến, nhưng lại mang đến cho người ăn cảm giác thơm ngon, thích hợp trong những buổi chiều se lạnh. Ảnh minh họaCách làm món bánh cay chiên giòn ngon:

Cách làm món bánh cay chiên giòn ngon - Hình 2

Cách làm món bánh cay chiên giòn ngon - Hình 3

Khoai mì gọt vỏ, rửa sạch, ngâm nước khoảng 1 tiếng, sau đó vớt ra để ráo.

Cách làm món bánh cay chiên giòn ngon - Hình 4

Sử dụng bàn bào có nhiều lỗ nhỏ, cầm nghiêng khúc khoai mì và mài để tạo một khối bột nhuyễn. Sau khi mài xong thì vắt bớt nước đi, cho vào thau.

Cách làm món bánh cay chiên giòn ngon - Hình 5

Hành lá cắt nhuyễn cho vào khoai mì, món này hành nhiều mới ngon.

Cách làm món bánh cay chiên giòn ngon - Hình 6

Cho thêm vào khoai mì bột cà ri, bột năng, bột mì, tỏi băm nhuyễn, ớt bỏ hột cắt khúc, 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng đường.

Cách làm món bánh cay chiên giòn ngon - Hình 7

Trộn đều hỗn hợp để tạo 1 khối bột dẻo, không cần nhồi kỹ, chỉ cần trộn đều là được, có thể thêm 1 hoặc 2 muỗng nước nếu hỗn hợp quá khô và rời rạc.

Cách làm món bánh cay chiên giòn ngon - Hình 8

Nặn thành từng viên, tuỳ bạn thích vo tròn hay vo dài.

Cách làm món bánh cay chiên giòn ngon - Hình 9

Đổ dầu vào chảo sâu lòng để bánh được chiên ngập dầu, đun đến khi dầu nóng già (nhúng đũa vào dầu thấy dầu sủi bọt ở đầu đũa).

Cách làm món bánh cay chiên giòn ngon - Hình 10

Hạ xuống lửa vừa, thả từng cái bánh vào chiên đến khi vàng giòn.

Cách làm món bánh cay chiên giòn ngon - Hình 11

Cách làm món bánh cay chiên giòn ngon - Hình 12

Khi viên bánh đã vàng bạn vớt ra để trên giấy thấm dầu hoặc cho vào rổ để bánh ráo bớt dầu là có thể dùng được.

Cách làm món bánh cay chiên giòn ngon - Hình 13

Bánh này ăn nóng hay nguội cũng rất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh cay chiên giòn ngon trong những buổi chiều se lạnh!

Mát giời làm bánh tôm ăn chơi, 25' có ngay đĩa bự

Bánh tôm tròn vành vạnh, bột mềm vàng ươm lẫn vị bùi, dẻo rất mượt của khoai lang, thêm nhân tôm vừa ngọt vừa tươi rất đậm đà, chấm 1 miếng ăn hoài chả ngán!

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bánh tôm

1 củ khoai lang, 150g bột mỳ, 50g bột năng, tôm tươi

Bột nghệ, muối, ớt bột mỗi loại 5g, 2g tiêu bột, 13g bột nêm, 53g đường, 40ml nước mắm, 5ml giấm, dầu ăn

Tỏi, hành tím, xà lách, rau thơm, dưa, củ muối chua

Đầu tiên, bạn rửa khoai lang cho sạch, gọt vỏ, thái sợi, đem ngâm chừng 15 phút trong nước muối rồi vớt ra, để ráo sạch nước.

Tôm rửa sạch, bỏ đầu, chân, bóc vỏ, rút chỉ đen ở lưng, ướp cùng tỏi, hành băm nhuyễn và 2g muối, 3g bột nêm, 2g tiêu, 3g đường, trộn lên cho thật đều.

Mát giời làm bánh tôm ăn chơi, 25' có ngay đĩa bự - Hình 1

3 bước sơ chế đơn giản

Hòa toàn bộ chỗ bột mì, bột năng, bột nghệ, ớt bột và 5g bột nêm với chừng 250ml nước lọc, khuấy cho tan thật đều. Bỏ khoai lang vào bát bột, trộn đều lên.

Làm nóng dầu ăn với lửa lớn, đợi khi sôi già thì dùng muôi múc 1 muôi nhỏ bột trộn khoai lang đổ vào chảo thành hình tròn nhỏ, thả 1 miếng tôm vào chính giữa, rán cho bánh vàng giòn thì vớt ra. Bạn có thể thay tôm tươi bằng tôm khô ngâm nở hoặc đảo sơ qua tôm tươi cho tôm săn lại và thơm, đậm đà rồi mới bắt đầu rán bánh cũng được.

Mát giời làm bánh tôm ăn chơi, 25' có ngay đĩa bự - Hình 2

Bạn nhớ canh lửa, đừng để bột cháy, mất ngon nhé!

Đun hỗn hợp 100ml nước lọc 40ml mắm ngon 5ml giấm 50g đường, vừa đun vừa khuấy đều tay tới khi đường tan hết. Bạn có thể bỏ tỏi, ớt băm nhỏ và cà rốt, su hào bóp muối vào bát nước chấm cho nước chấm thêm thơm, đậm đà và đẹp mắt hơn.

Mát giời làm bánh tôm ăn chơi, 25' có ngay đĩa bự - Hình 3

Nước chấm ngon là 1 trong những bí quyết làm nên vị ngon, đằm của bánh

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay thứ 5, hãy nấu thực đơn cơm nhà 3 món ngon miệng thanh mátHôm nay thứ 5, hãy nấu thực đơn cơm nhà 3 món ngon miệng thanh mát
21:16:09 21/11/2024
Mua được cá ngon, làm thành món này ai cũng tưởng là thịt, ăn "cuốn cả lưỡi" đến miếng cuối cùngMua được cá ngon, làm thành món này ai cũng tưởng là thịt, ăn "cuốn cả lưỡi" đến miếng cuối cùng
22:05:10 20/11/2024
Phở cuốn Hà Nội và phở Nam Định góp mặt tại Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2024Phở cuốn Hà Nội và phở Nam Định góp mặt tại Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2024
21:06:02 21/11/2024
Thịt ngâm mắm: Mê đắm từ miếng đầu tiênThịt ngâm mắm: Mê đắm từ miếng đầu tiên
06:03:29 21/11/2024
Khám phá cách làm gà chiên húng quế giòn rụm, thơm lừng, ngon ngất ngâyKhám phá cách làm gà chiên húng quế giòn rụm, thơm lừng, ngon ngất ngây
05:54:54 21/11/2024
Bỏ túi ngay công thức làm gà xào cải thìa ngon ngậy, hao cơmBỏ túi ngay công thức làm gà xào cải thìa ngon ngậy, hao cơm
05:55:59 21/11/2024
Cách làm cá phi lê chua ngọt đậm đà, đưa cơm, ăn hoài không ngánCách làm cá phi lê chua ngọt đậm đà, đưa cơm, ăn hoài không ngán
05:57:14 21/11/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa ăn giàu đạm nhưng cực ngon lại không hề ngán ngấyHôm nay nấu gì: Bữa ăn giàu đạm nhưng cực ngon lại không hề ngán ngấy
16:40:08 21/11/2024

Tin đang nóng

Người phụ nữ gửi tiết kiệm 168 tỷ đồng, nửa tiếng sau tài khoản còn 0 đồng, tòa án tuyên bố: Ngân hàng không cần bồi thườngNgười phụ nữ gửi tiết kiệm 168 tỷ đồng, nửa tiếng sau tài khoản còn 0 đồng, tòa án tuyên bố: Ngân hàng không cần bồi thường
19:30:48 22/11/2024
Vụ Trường THPT Tô Hiến Thành tuyển sinh "chui": Tình tiết mới nhấtVụ Trường THPT Tô Hiến Thành tuyển sinh "chui": Tình tiết mới nhất
20:13:52 22/11/2024
Thợ trang điểm bật khóc nức nở khi bị gia đình chú rể lục soát vali, yêu cầu cởi đồ để kiểm tra sau khi bị mất 20 triệu đồng trong đám cướiThợ trang điểm bật khóc nức nở khi bị gia đình chú rể lục soát vali, yêu cầu cởi đồ để kiểm tra sau khi bị mất 20 triệu đồng trong đám cưới
18:19:26 22/11/2024
Như Quỳnh: "Tôi hối hận vì đã làm điều đó với Hiền Thục"Như Quỳnh: "Tôi hối hận vì đã làm điều đó với Hiền Thục"
16:45:29 22/11/2024
Khả năng ca hát của Minh Hằng so với Tóc Tiên ra sao?Khả năng ca hát của Minh Hằng so với Tóc Tiên ra sao?
18:54:00 22/11/2024
MAMA ngày 1: "Bà cả Penthouse" U50 đọ dáng cực gắt với Jang Won Young, Park Bo Gum - Byeon Woo Seok visual 10/10MAMA ngày 1: "Bà cả Penthouse" U50 đọ dáng cực gắt với Jang Won Young, Park Bo Gum - Byeon Woo Seok visual 10/10
17:49:47 22/11/2024
Sao Việt 22/11: Hoa hậu Ý Nhi về nước, Trương Ngọc Ánh hội ngộ chồng cũSao Việt 22/11: Hoa hậu Ý Nhi về nước, Trương Ngọc Ánh hội ngộ chồng cũ
17:07:18 22/11/2024
Bộ đôi APT. vừa xuất hiện đã náo loạn MAMA: Bruno Mars một mình một kiểu giữa rừng sao, Rosé nói gì mà vui thế?Bộ đôi APT. vừa xuất hiện đã náo loạn MAMA: Bruno Mars một mình một kiểu giữa rừng sao, Rosé nói gì mà vui thế?
17:54:02 22/11/2024

Tin mới nhất

Món ngon mùa Đông bổ, rẻ: Loại trứng nhỏ xíu chỉ hơn 1000k/quả nhưng bổ hơn trứng gà, ngày lạnh làm những món này ngon tuyệt lại dễ làm

Món ngon mùa Đông bổ, rẻ: Loại trứng nhỏ xíu chỉ hơn 1000k/quả nhưng bổ hơn trứng gà, ngày lạnh làm những món này ngon tuyệt lại dễ làm

16:41:44 22/11/2024
Ngày lạnh, bạn có thể tham khảo cách chế biến món ngon dưới đây, tạo nên các món ăn tốt cho bệnh mất ngủ hay quên, cao huyết áp...
Cách làm đậu hũ nhồi thịt cực đơn giản

Cách làm đậu hũ nhồi thịt cực đơn giản

05:59:45 22/11/2024
Đậu hũ nhồi thịt là món ăn khá phổ biến của nhiều gia đình Việt, cách làm món này cũng rất đơn giản. Hãy cùng tham khảo cách làm dươi đây nhé!
Cách nấu bún mắm miền Tây ăn là ghiền

Cách nấu bún mắm miền Tây ăn là ghiền

05:58:13 22/11/2024
Bún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
Cách làm cơm rang coca vừa lạ vừa ngon

Cách làm cơm rang coca vừa lạ vừa ngon

05:57:01 22/11/2024
Cơm rang coca có lẽ là cái tên lạ tai với nhiều người nhưng ít ai từng ăn thử lại chê không ngon; cả nguyên liệu và cách làm đều rất đơn giản.
Cách làm món thịt lợn kho sữa chua Yakul đang cực hot trên mạng

Cách làm món thịt lợn kho sữa chua Yakul đang cực hot trên mạng

05:56:05 22/11/2024
Thịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
Mách bạn cách món khoai lang gừng, giòn bên ngoài, dẻo bên trong

Mách bạn cách món khoai lang gừng, giòn bên ngoài, dẻo bên trong

05:55:23 22/11/2024
Một trong những món ăn phổ biến ngày nay là khoai lang gừng, mang đến một cách thưởng thức khoai lang đầy mới mẻ và hấp dẫn.
Gợi ý cách làm đậu hũ non hấp xì dầu mềm ngon cực hấp dẫn

Gợi ý cách làm đậu hũ non hấp xì dầu mềm ngon cực hấp dẫn

05:55:35 21/11/2024
Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất dễ khiến bạn phải say lòng ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Đậu hũ non mềm mịn, thấm đều nước sốt đậm đà, mang đến một hương vị hài hòa khó quên.
"Nấu gì cho bữa cơm nhà ngày trời trở lạnh?": Đây là 5 món nóng hổi, dễ làm và ngon miệng vô cùng

"Nấu gì cho bữa cơm nhà ngày trời trở lạnh?": Đây là 5 món nóng hổi, dễ làm và ngon miệng vô cùng

09:59:10 20/11/2024
Chúng ta hãy cùng khám phá 5 món ăn ngon nóng hổi, giàu dinh dưỡng rất thích hợp cho những ngày thời tiết đầu mùa đông này.
Đặc sản Nam Định vào mùa, nhanh tay làm ngay món gỏi này vừa ngon lại bổ dưỡng, không ăn quá phí

Đặc sản Nam Định vào mùa, nhanh tay làm ngay món gỏi này vừa ngon lại bổ dưỡng, không ăn quá phí

05:52:03 20/11/2024
Củ niễng không chỉ thơm ngon mà còn rất linh hoạt trong chế biến, có thể làm thành nhiều món hấp dẫn như củ niễng xào trứng, xào thịt bò, hay nấu canh chua, gỏi củ niễng...
Thấy 3 loại "rễ" này ngoài chợ, mua ngay về nấu món ngon lại tăng khả năng kháng virus, giúp cơ thể khỏe mạnh suốt mùa đông

Thấy 3 loại "rễ" này ngoài chợ, mua ngay về nấu món ngon lại tăng khả năng kháng virus, giúp cơ thể khỏe mạnh suốt mùa đông

05:51:14 20/11/2024
Đây là một quan niệm ăn uống trong bốn mùa để tốt cho cơ thể. Vậy tại sao nên ăn nhiều rễ vào mùa đông?; Rễ được nhắc trong quan niệm này là gì?
Loại củ nằm sâu dưới bùn có lõi trắng tinh, đem làm thế này được món ăn chơi giòn ngon, thơm phức

Loại củ nằm sâu dưới bùn có lõi trắng tinh, đem làm thế này được món ăn chơi giòn ngon, thơm phức

05:50:23 20/11/2024
Củ sen chiên kiểu này giòn tan, có vị cay cay, thơm thơm vô cùng hấp dẫn. Đây sẽ là món ăn chơi thú vị cho những ngày se lạnh.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay

16:45:52 19/11/2024
Bữa cơm này tuy không cầu kỳ nhưng lại có thể gây thương nhớ cho những ai thưởng thức. Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay

Có thể bạn quan tâm

Đồng ruble của Nga giảm giá sau vụ phóng tên lửa siêu vượt âm vào Ukraine

Đồng ruble của Nga giảm giá sau vụ phóng tên lửa siêu vượt âm vào Ukraine

Thế giới

22:01:59 22/11/2024
Theo ông Putin, cuộc tấn công đã phá hủy thành công một trong những khu công nghiệp thời Liên Xô lớn nhất của Ukraine chuyên sản xuất công nghệ tên lửa.
Hé lộ biệt thự triệu đô của nữ ca sĩ sexy kết hôn với doanh nhân Việt kiều

Hé lộ biệt thự triệu đô của nữ ca sĩ sexy kết hôn với doanh nhân Việt kiều

Sao việt

22:00:47 22/11/2024
Nhiều khán giả xem xong clip không khỏi trầm trồ trước cơ ngơi của Như Loan và thích thú khi được biết thêm về cuộc sống của cô.
Diễn biến vụ nam nghệ sĩ bị bắt vì ma túy: Bất ngờ được phán vô tội

Diễn biến vụ nam nghệ sĩ bị bắt vì ma túy: Bất ngờ được phán vô tội

Sao châu á

21:57:17 22/11/2024
Jung Da Eun được tuyên vô tội sau khi bị công tố viên truy tố vì khai man trong vụ án ma túy liên quan đến tình cũ Han Seo Hee.
Ronaldo gặp Mbappe ở trận chung kết trong mơ?

Ronaldo gặp Mbappe ở trận chung kết trong mơ?

Sao thể thao

21:47:57 22/11/2024
Lá thăm may rủi đưa Bồ Đào Nha chạm trán Đan Mạch ở vòng tứ kết UEFA Nations League. Đây được coi là lá thăm dễ thở nhất dành cho Cristiano Ronaldo và đồng đội.
Một nữ ca sĩ gọi đại gia Hà Dũng là ân nhân: "Không có anh, tôi không có ngày hôm nay"

Một nữ ca sĩ gọi đại gia Hà Dũng là ân nhân: "Không có anh, tôi không có ngày hôm nay"

Tv show

21:37:53 22/11/2024
Để tôi có được ngày hôm nay, từ Mai Thu Hường trở thành Maya, tôi phải biết ơn ân nhân của mình là anh Hà Dũng - Maya chia sẻ.
Nicole Kidman bị chỉ trích nói dối về "meme ăn mừng ly hôn Tom Cruise"

Nicole Kidman bị chỉ trích nói dối về "meme ăn mừng ly hôn Tom Cruise"

Sao âu mỹ

21:32:02 22/11/2024
Sau khi Nicole Kidman nói meme ly hôn được lan truyền là cảnh trong một bộ phim, cô đã bị cáo buộc nói dối. Đây không phải là từ một bộ phim - người hâm mộ khẳng định.
Xem ngay sân khấu đầu tiên của siêu hit APT.: Rosé và Bruno Mars "quẩy" cực vui nhưng 1 điểm gây hụt hẫng!

Xem ngay sân khấu đầu tiên của siêu hit APT.: Rosé và Bruno Mars "quẩy" cực vui nhưng 1 điểm gây hụt hẫng!

Nhạc quốc tế

21:20:33 22/11/2024
Không một ai ngờ, sân khấu APT. đã được quay trước rồi phát sóng tại MAMA. Rosé và Bruno Mars không trình diễn như dự tính.
Bức ảnh chụp lúc 5h sáng cho thấy 1 sự thật về ngôi sao hạng S của Vbiz

Bức ảnh chụp lúc 5h sáng cho thấy 1 sự thật về ngôi sao hạng S của Vbiz

Nhạc việt

21:14:44 22/11/2024
Hiếm có sự kiện nào quy tụ được dàn sao nam đình đám hàng top hiện nay như Sơn Tùng, SOOBIN, HIEUTHUHAI, Dương Domic... nên các FC đang dùng hết sức mạnh để ủng hộ cho thần tượng.
Du khách Tây gãy chân nhưng vẫn quyết chinh phục Hà Giang: Cách làm thông minh khiến dân mạng phải bật cười

Du khách Tây gãy chân nhưng vẫn quyết chinh phục Hà Giang: Cách làm thông minh khiến dân mạng phải bật cười

Netizen

20:11:23 22/11/2024
Có lẽ, Hà Giang là địa điểm quá hấp dẫn với du khách nước ngoài về mọi mặt, từ phong cảnh hùng vĩ, người dân thân thiện cho đến các trải nghiệm vô cùng độc đáo về văn hoá, ẩm thực
Chủ tịch Hội nông dân xã mất tích bí ẩn

Chủ tịch Hội nông dân xã mất tích bí ẩn

Tin nổi bật

20:10:59 22/11/2024
Ông L.B.P., Chủ tịch Hội nông dân xã Xá Lượng, huyện Tương Dương (Nghệ An) được cho đã mất tích từ chiều ngày 20/11 đến nay.
Dẫn lưu não thất - ổ bụng điều trị não úng thủy cho bệnh nhi sinh non

Dẫn lưu não thất - ổ bụng điều trị não úng thủy cho bệnh nhi sinh non

Sức khỏe

20:10:31 22/11/2024
Đến ngày 1/8/2024 (4 ngày sau khi sinh), qua thăm khám, các bác sĩ phát hiện trẻ có tình trạng giãn não thất 2 bên. Tuy nhiên, giai đoạn này trẻ chưa được can thiệp giãn não thất do tình trạng sức khỏe chưa cho phép.