Cách làm miến ngan ngon miệng cho bữa sáng

Làm miến ngan măng ăn sáng tại nhà sẽ ngon và đảm bảo an toàn hơn nhiều so với việc cà kê quán xá.

Cách 1

Nguyên liệu:

Cách làm miến ngan ngon miệng cho bữa sáng - Hình 1
Món ăn này rất ngon và bổ dưỡng.

- Ngan: 1/4 con

- Miến dai: 200g

- Măng: 200g

- Hành hoa , mùi tàu , vài cánh nấm hương, 2 củ hành tím

- Gia vị, hạt nêm

Cách làm:

Ngan làm sạch, cho vào luộc chín vớt ra để nguội, chặt miếng vừa ăn. Bạn có thể lọc bớt xương rồi thái miếng mỏng thịt ngan cũng rất ngon.

Măng thái mỏng, rửa sạch rồi cho vào luộc qua cho bớt chua. Cho măng vào xào kỹ với hạt nêm, gia vị để măng ngấm rồi thả măng vào nồi nước luộc ngan hầm trong khoảng 20 phút cho mềm.

Hành hoa, mùi tàu nhặt rửa sạch, Giữ nguyên phần cọng trắng, phần lá hành và mùi tàu thái nhỏ.

Nêm nếm lại nồi canh măng cho vừa rồi cho miến vào trần chín.

Cho miến ra bát, cho thịt ngan chặt miếng, măng, hành, mùi tàu thái nhỏ và hành củ lên trên.

Chan nước canh măng nóng vào bát miến là bạn đã hoàn thành món miến ngan măng rất thơm ngon và hấp dẫn rồi. Khi ăn tùy khẩu vị từng người có thể dùng thêm chanh, ớt, hạt tiêu hay giấm tỏi sẽ ngon hơn rất nhiều.

Cách 2

Nguyên liệu:

Video đang HOT

Cách làm miến ngan ngon miệng cho bữa sáng - Hình 2
Bữa sáng ăn một bát miến ngan sẽ rất ngon và ấm bụng.

- Ngan: 2,5kg

- Măng củ: 0.5kg

- Miến

- Hành khô, tỏi, chanh ớt

- Hành, mùi tàu, húng chó

Cách làm:

Ngan rửa sạch, chần qua với 1 lượt nước sôi, vớt ra xả sạch rồi mới chế nước vào luộc chín, mục đích giúp cho nước dùng bớt hôi và trong. Muốn thịt ngan và nước dùng thơm hơn, các bạn nướng hành khô, cạo vỏ, đập dập rồi thả vào nồi nước luộc ngan. Ngan gần chín mới thả tiết và lòng mề vào luộc.

Muốn da ngan sau khi luộc được căng và bóng, sau khi vớt ngan ra, các bạn ngâm ngay ngan vào 1 bát nước đun sôi để nguội. Hoặc chỉ luộc chín đến 80% rồi tắt bếp, cứ đậy vung để nguyên ngan trong nồi như vậy, ngan sẽ chín nhờ nhiệt nóng còn lại của nước và khi vớt ra, lớp da ngan sẽ được bóng đẹp. Lọc lấy phần thịt 2 bên lườn, thái miếng mỏng.

Măng sau khi mua ngoài hàng về, các bạn cần luộc từ 2 đến 3 lần để loại bỏ hết các chất độc chứa trong măng, đổ ra rổ cho ráo nước.

Phi thơm hành với dầu ăn trồi trút măng vào xào hơi đậm so với bình thường. Các bạn đừng lo măng sẽ bị mặn vì lát nữa chúng ta sẽ nấu măng với nước dùng nữa mà.

Trút măng vào nồi nước dùng, đun sôi, nêm nếm lại nước dùng cho vừa miệng.

Hành, mùi tàu thái nhỏ, miến ngâm nở. Pha nước chấm ngan gồm: nước mắm, tỏi, chanh, ớt.

Chần miến trong nồi nước dùng, vớt ra bốc vào bát, xếp thịt ngan, lòng mề lên trên, rắc hành mùi tàu rồi chan nước canh đang sôi vào bát.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm mì xào bò thơm ngon cho bữa sáng sang chảnh

Cách làm mì xào thịt bò rất đơn giản nhưng mang lại hương vị đậm đà cho bữa sáng của cả gia đình. Cùng học cách chế biến bạn nhé.

Cách 1

Nguyên liệu:

Cách làm mì xào bò thơm ngon cho bữa sáng sang chảnh - Hình 1
Cùng làm món mì xào bò cực ngon chiêu đãi gia đình bạn nhé.

- 300gr thịt bò

- 3-4 gói mỳ tôm

- 1 cây súp lơ xanh

- Hành tây: 1 củ

- 3 muỗng canh xì dầu

- 3 muỗng canh dầu hào

- Đường, dầu ăn, tỏi.

Cách làm:

Bước 1: Súp lơ làm sạch và thái miếng dễ ăn

Bước 2: Thịt bò luộc xơ qua với chút rược và gừng để khử mùi hôi của thịt bò, sau đó rửa sạch lại lần nữa, thái miếng mỏng vừa ăn, sau đó ướp gia vị đường, dầu hào, tỏi bằm, xì dầu vào ướp 30 phút.

Bước 3: Mì tôm chần qua để ra rổ cho ráo nước.

Bước 4: Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đun nóng già, phi thơm tỏi, sau đó cho thịt bò vào xào tái hay xào chín tùy theo sở thích, thịt bò chín cho ra đĩa.

Bước 5: Hành tây bóc vỏ ngoài, thái nhỏ, sau đó dùng chảo vừa xào thịt bò, cho hành tây và súp lơ vào xào, cho chút gia vị vào, sau đó cho ra đĩa.

Bước 6: Đun nóng chảo, cho mì vào xào, đảo đều, khi mì gần chín cho thịt bò và súp lơ vào xào, cho chút dầu hào và xì dầu vào đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn, rắc hạt tiêu vào và tắt bếp.

Vậy là chúng ta đã có món mì xào bò cực ngon chiêu đãi gia đình sáng nay rồi.

Cách 2

Nguyên liệu:

Cách làm mì xào bò thơm ngon cho bữa sáng sang chảnh - Hình 2
Màu sắc hấp dẫn giúp món mì ngon hơn.

- 115g thịt bò

- 230g mì loại tùy thích

- 5g bột ngô

- 230g bắp cải, 230g giá đỗ, 1 củ cà rốt

- 115g nấm, 115g măng

- 170g đậu Hà Lan

- 1 gốc hành lá, 1 tép tỏi, 1trái ớt chuông đỏ

- 5ml dầu mè, 35ml nước tương, muối, đường

Cách làm:

Thịt bò lạng miếng mỏng, nhỏ vừa ăn. Cho thịt bò vào bát, ướp với bột ngô, 5ml nước tương, rượu gạo và dầu. Ướp trong khoảng 10 phút.

Đun sôi nồi nước, cho mì vào trụng chín khoảng 2 phút. Vớt mì ra, dội nước mát vào mì rồi để ráo.

Sơ chế các loại rau củ, sau đó thái sợi tất cả, để riêng ra dĩa.

Cho ít dầu vào chảo, làm nóng dầu rồi cho phần thịt bò vào xào sơ. Xào đến khi thịt bò chuyển màu thì cho ra dĩa.

Cho thêm ít dầu lên chảo đã xào thịt bò, phi thơm tỏi rồi đổ phần rau củ vào xào đều.

Cho phần mì vào xào chung với rau củ, trộn đều tất cả. Kế đến cho phần thịt bò vào và nêm nếm gia vị gồm: ước tương, dầu mè, ít muối, đường cho vừa miệng, xào thêm vài phút thì tắt bếp.

Bày món ăn ra dĩa, thêm hành ngò hoặc ít tiêu nếu thích.

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là "bậc thầy" canxi, tốt hơn uống sữa và có thể cải thiện tình trạng loãng xương4 món ăn ngon mà dễ nấu này là "bậc thầy" canxi, tốt hơn uống sữa và có thể cải thiện tình trạng loãng xương
10:38:08 01/07/2025
Cách làm món khúc bạch vải thiều đang gây sốt mạng xã hộiCách làm món khúc bạch vải thiều đang gây sốt mạng xã hội
10:40:38 01/07/2025
Cũng là món đậu phụ nhưng nấu thế này vừa dễ lại ngon và lạ miệng vô cùngCũng là món đậu phụ nhưng nấu thế này vừa dễ lại ngon và lạ miệng vô cùng
05:56:31 03/07/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon thế này ai nỡ chối từHôm nay nấu gì: Bữa tối ngon thế này ai nỡ chối từ
17:05:01 01/07/2025
Quả vải giảm giá sâu chỉ còn vài nghìn đồng/kg bán đổ đống, chị em bày nhau làm món ngon dễ làm cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫnQuả vải giảm giá sâu chỉ còn vài nghìn đồng/kg bán đổ đống, chị em bày nhau làm món ngon dễ làm cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn
11:34:01 01/07/2025
Cách nấu 6 món canh từ ngải cứu cực tốt cho phụ nữCách nấu 6 món canh từ ngải cứu cực tốt cho phụ nữ
15:04:02 01/07/2025
7 món ăn từ giá đỗ vừa tốt cho quý ông, vừa thích hợp cho ngày nóng7 món ăn từ giá đỗ vừa tốt cho quý ông, vừa thích hợp cho ngày nóng
15:15:55 02/07/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm tối 3 món ngon miệng, nhìn muốn ăn ngayHôm nay nấu gì: Cơm tối 3 món ngon miệng, nhìn muốn ăn ngay
16:59:29 02/07/2025

Tin đang nóng

Ở rể, tiền bạc, tài sản để vợ và bố mẹ vợ giữ: Choáng với quan điểm 'khác lạ' của anh chàng 33 tuổiỞ rể, tiền bạc, tài sản để vợ và bố mẹ vợ giữ: Choáng với quan điểm 'khác lạ' của anh chàng 33 tuổi
07:07:25 03/07/2025
Đi ăn cưới người cũ, đột nhiên chú rể giới thiệu tôi lên sân khấu tuyên bố 1 chuyện đến nằm mơ tôi cũng không tin nổiĐi ăn cưới người cũ, đột nhiên chú rể giới thiệu tôi lên sân khấu tuyên bố 1 chuyện đến nằm mơ tôi cũng không tin nổi
06:38:45 03/07/2025
Tổng thống Zelensky tước quốc tịch của người đứng đầu Giáo hội Chính thống UkraineTổng thống Zelensky tước quốc tịch của người đứng đầu Giáo hội Chính thống Ukraine
07:29:37 03/07/2025
Đám cưới đang viral khắp Trung Quốc: Chú rể đẹp trai quá thể đáng, cô dâu hoàn mỹ như công chúa trong truyện tranhĐám cưới đang viral khắp Trung Quốc: Chú rể đẹp trai quá thể đáng, cô dâu hoàn mỹ như công chúa trong truyện tranh
06:03:41 03/07/2025
Tôi cầu hôn, bạn gái nói lương dưới 30 triệu đừng mơ cưới vợTôi cầu hôn, bạn gái nói lương dưới 30 triệu đừng mơ cưới vợ
06:28:42 03/07/2025
Số người di cư trái phép sang Anh bằng thuyền nhỏ tăng cao kỷ lụcSố người di cư trái phép sang Anh bằng thuyền nhỏ tăng cao kỷ lục
07:07:28 03/07/2025
1 Em Xinh bị tố là tiểu tam, quá khứ bạo lực học đường1 Em Xinh bị tố là tiểu tam, quá khứ bạo lực học đường
06:01:12 03/07/2025
5 phim Việt Nam dở tệ dù có dàn cast khủng: Số 1 chắc Lan Ngọc muốn quên hẳn cho rồi5 phim Việt Nam dở tệ dù có dàn cast khủng: Số 1 chắc Lan Ngọc muốn quên hẳn cho rồi
06:05:26 03/07/2025

Tin mới nhất

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng

08:51:23 03/07/2025
Khi 2 món hấp này hoàn thành, bạn sẽ thấy hương vị thơm ngon từ các nguyên liệu quen thuộc đời thường như được nâng tầm.
Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê

Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê

05:57:28 03/07/2025
Vào bếp cùng bài viết dưới đây và bắt tay vào làm ngay món cá chạch kho rau răm để có bữa cơm gia đình chuẩn ngon đúng điệu.
Hãy xào chung 4 nguyên liệu này với nhau, rất thanh mát, cân bằng dinh dưỡng, càng ăn càng gầy

Hãy xào chung 4 nguyên liệu này với nhau, rất thanh mát, cân bằng dinh dưỡng, càng ăn càng gầy

05:54:20 03/07/2025
Không phải nấu nướng phức tạp sau khi tan làm về nhà, chỉ trong vài phút chế biến là bạn đã có một món ăn với màu sắc tươi sáng và dinh dưỡng cân bằng.
Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!

Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!

05:53:22 03/07/2025
Món ăn tưởng chừng đơn giản mà gây thương nhớ nhất hè trên mâm cơm Việt không thể thiếu đó chính là rau muống luộc.
Vét tủ lạnh còn ít cốm, nhanh tay làm ngay sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe

Vét tủ lạnh còn ít cốm, nhanh tay làm ngay sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe

15:11:27 02/07/2025
Tận dụng cốm tươi và hạnh nhân còn thừa trong tủ lạnh, chỉ với vài bước đơn giản là có ngay ly sữa thơm béo, bổ dưỡng, giúp tránh lãng phí thực phẩm.
5 cách chế biến món ngon với cà chua, rất dễ làm lại dưỡng da tươi trẻ và đáng thử trong bữa cơm ngày hè

5 cách chế biến món ngon với cà chua, rất dễ làm lại dưỡng da tươi trẻ và đáng thử trong bữa cơm ngày hè

05:51:11 02/07/2025
Dưới đây chúng tôi giới thiệu với bạn 5 món ăn ngon nấu cùng cà chua mà ngay cả những người mới vào bếp cũng có làm.
Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon

Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon

05:50:33 02/07/2025
Vào những ngày bận rộn, ít có thời gian nấu ăn bạn có thể làm ngay món này cho gia đình thưởng thức hoặc dùng cho bữa sáng cũng mau lẹ, đủ năng lượng.
Gà nướng cả trái chanh: Món ngon đơn giản mà tinh tế

Gà nướng cả trái chanh: Món ngon đơn giản mà tinh tế

05:49:58 02/07/2025
Công thức gà nướng cả trái chanh và chà là Medjool là một điển hình - dễ nấu, hơi lộn xộn nhưng đẹp mắt và đậm đà đến ngỡ ngàng.
Để tôm luộc ngon như ngoài hàng, thả ngay quả này vào, con nào cũng thơm nức lên màu đỏ đẹp lại không tanh

Để tôm luộc ngon như ngoài hàng, thả ngay quả này vào, con nào cũng thơm nức lên màu đỏ đẹp lại không tanh

17:01:40 01/07/2025
Bên cạnh việc chọn nguyên liệu tươi ngon, bạn cần áp dụng một vài mẹo nhỏ trong khâu sơ chế và chế biến để giữ trọn vẹn vị ngon và dưỡng chất của tôm.
4 món nộm "cứu cánh" ngày nắng nóng: Vừa dễ làm, vừa ngon mê ly

4 món nộm "cứu cánh" ngày nắng nóng: Vừa dễ làm, vừa ngon mê ly

05:46:42 01/07/2025
Dưới đây là 4 món nộm ngon dễ làm có cả món chay lẫn mặn, giúp bạn có một bữa cơm nhẹ nhàng nhưng không kém phần hấp dẫn.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với món đặc sản vùng sông nước

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với món đặc sản vùng sông nước

17:21:33 30/06/2025
Thực đơn bữa cơm tối cực ngon với món đặc sản vùng sông nước. Bữa cơm đơn giản nhưng hấp dẫn và thơm ngon, ai ăn cũng thích.
Món ăn đỏ chót nhưng không hề cay mà vị chua mặn ngọt hoàn hảo, cực đưa cơm làm chỉ 10 phút là xong

Món ăn đỏ chót nhưng không hề cay mà vị chua mặn ngọt hoàn hảo, cực đưa cơm làm chỉ 10 phút là xong

10:27:30 30/06/2025
Đây là món ăn hoàn hảo khi kết hợp cùng cơm. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản, nhanh gọn, có thể thực hiện trong vài phút.

Có thể bạn quan tâm

Truyền thông Mỹ khui thêm bằng chứng Lisa (BLACKPINK) đã cưới con trai tỷ phú, hành động công khai mà không ai để ý?

Truyền thông Mỹ khui thêm bằng chứng Lisa (BLACKPINK) đã cưới con trai tỷ phú, hành động công khai mà không ai để ý?

Sao việt

09:53:25 03/07/2025
Vào ngày 19/6 vừa qua, trang web chia sẻ tin mù ẩn danh nổi tiếng Hollywood Crazy Days & Nights bất ngờ chia sẻ thông tin Lisa (BLACKPINK) đã bí mật kết hôn với bạn trai Frédéric Arnault.
Thuê shipper nhận hàng - thủ đoạn mới của tội phạm ma túy

Thuê shipper nhận hàng - thủ đoạn mới của tội phạm ma túy

Pháp luật

09:48:35 03/07/2025
Để chủ động phòng, chống tội phạm ma túy, Hải quan khu vực XIV luôn phối hợp chặt chẽ với Bộ đội Biên phòng, Công an và chính quyền địa phương để nắm chắc tình hình, bám sát địa bàn, tuyên truyền, vận động người dân không tiếp tay cho t...
Bảng giá xe máy Yamaha Jupiter mới nhất tháng 7/2025

Bảng giá xe máy Yamaha Jupiter mới nhất tháng 7/2025

Xe máy

09:41:35 03/07/2025
Xe Yamaha Jupiter còn gây ấn tượng với người dùng bởi động cơ mạnh mẽ, dễ sửa chữa và có khả năng tiết kiệm nhiên liệu hiệu quả, giúp tiết kiệm được chi phí trong suốt quá trình sử dụng.
MG5 phiên bản nâng cấp giữa vòng đời ra mắt, khác xa bản tại Việt Nam

MG5 phiên bản nâng cấp giữa vòng đời ra mắt, khác xa bản tại Việt Nam

Ôtô

09:40:49 03/07/2025
Vào ngày 30/6, MG đã chính thức ra mắt phiên bản facelift của MG5 tại Trung Quốc. Mẫu sedan hạng C này được bổ sung một số màu sắc mới cùng nội thất phong cách hiện đại.
ChatGPT gây bất ngờ khi có thể điều khiển tàu vũ trụ mô phỏng

ChatGPT gây bất ngờ khi có thể điều khiển tàu vũ trụ mô phỏng

Thế giới số

09:40:10 03/07/2025
Để mô hình này hoạt động như một phi công ảo , các nhà nghiên cứu xây dựng cơ chế chuyển đổi trạng thái thực tế của tàu vũ trụ và mục tiêu hoạt động thành văn bản tự nhiên.
Dịu dàng màu nắng - Tập 2: Phong không lùi bước trước khó khăn

Dịu dàng màu nắng - Tập 2: Phong không lùi bước trước khó khăn

Phim việt

09:29:01 03/07/2025
Phong quyết không lùi bước trước sức ép từ giám đốc Hà, kiên trì theo đuổi dự án bánh Nhon Nhon bằng sự tự tin và tinh thần cải tiến đến cùng.
Oppo Reno 14 xuất hiện cùng Sơn Tùng M-TP, tăng tốc cuộc đua AI tiếng Việt

Oppo Reno 14 xuất hiện cùng Sơn Tùng M-TP, tăng tốc cuộc đua AI tiếng Việt

Đồ 2-tek

09:27:15 03/07/2025
Các dòng máy đều sử dụng chip tiến trình 4nm, bản Pro được trang bị Dimensity 8450 5G hiện đại nhất của MediaTek hỗ trợ chơi game mượt mà cùng khả năng xử lý AI hiệu quả.
Nữ hoàng phim 18 + từng làm cả Châu Á phát sốt với Tân Kim Bình Mai giờ rời sân khấu, làm bà chủ quán mì

Nữ hoàng phim 18 + từng làm cả Châu Á phát sốt với Tân Kim Bình Mai giờ rời sân khấu, làm bà chủ quán mì

Sao châu á

09:15:05 03/07/2025
Từ một nữ hoàng phim 18+ từng làm mưa làm gió châu Á, đến bà chủ quán mì nhỏ, đó là hành trình chuyển hóa đầy bản lĩnh dù chẳng cần đến hào quang.
Lặng lẽ làm giàu, âm thầm thành công: 4 con giáp vừa kiếm tiền giỏi lại biết tiết kiệm khôn ngoan

Lặng lẽ làm giàu, âm thầm thành công: 4 con giáp vừa kiếm tiền giỏi lại biết tiết kiệm khôn ngoan

Trắc nghiệm

09:05:52 03/07/2025
4 con giáp này cứ âm thầm làm giàu khiến ai cũng nể.Top 3 con giáp rước may mắn vào nhà, tài lẫn tình đều viên mãn ngày 2/7 Tháng 7 diện màu gì vừa đẹp vừa may mắn?
Biểu hiện của bong gân khớp cổ chân

Biểu hiện của bong gân khớp cổ chân

Sức khỏe

08:44:32 03/07/2025
Bong gân khớp cổ chân là tình trạng tổn thương dây chằng vùng khớp cổ chân, tổn thương thông thường là giãn, nhưng đôi khi cũng có rách, đứt dây chằng cổ chân nếu bong gân nặng.
Đà Lạt điểm đến tiết kiệm hàng đầu châu Á mùa hè này

Đà Lạt điểm đến tiết kiệm hàng đầu châu Á mùa hè này

Du lịch

08:21:06 03/07/2025
Mới đây, Đà Lạt xuất hiện nổi bật trong top 5 điểm đến với chi phí phải chăng nhất châu Á mùa hè, cho thấy sức hút ngày càng lớn của thành phố cao nguyên với vai trò là điểm đến vừa tiết kiệm, vừa giàu trải nghiệm.