Cách làm mì trộn phô mai thịt gà béo ngon hấp dẫn dễ làm đổi vị bữa ăn
Bạn đang tìm một món ăn hấp dẫn ngon miệng từ mì gói? Mì trộn phô mai thịt gà chính là món ăn dành cho bạn. Món trộn này đặc biệt dành cho những bạn thích ăn cay và béo luôn nhé! Cùng vào bếp làm ngay món mì trộn này thôi nào
Nguyên liệu làm Mì trộn phô mai thịt gà
Mì tôm 1 gói
Ức gà 300 gr
Phô mai Mozzarella 250 gr
Hành lá 1 nhánh
Tỏi băm 3 tép
Tương ớt Hàn Quốc 1 muỗng canh
Đường 1/2 muỗng canh
Cách chọn mua ức gà tươi ngon
Chọn những miếng ức gà có da màu trắng, vì đây là gà lớn thịt có phần ngon và dai hơn, gà non thì thịt hay bị bở.
Nếu bạn mua ức gà đã lột da thì quan sát lớp mỡ trên thịt gà. Nên chọn phần mỡ có màu trắng thì thịt sẽ ngon hơn.
Chọn miếng ức có những sọc kẻ trong thớ thịt ít.
Nếu các sọc ấy càng nhiều thì lượng chất béo và protein càng ít, hơn nữa những đường kẻ này sẽ khiến thịt gà khó thấm gia vị và các loại nước sốt khi chế biến.
Cách chế biến Mì trộn phô mai thịt gà
1
Sơ chế gà
Ức gà mua về bạn ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo.
Dùng dao cắt ức gà thành những viên nhỏ vừa ăn khoảng 1 lóng tay.
Hành lá mua về rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Cách sơ chế và khử mùi hôi thịt gà
Bạn có thể dùng hỗn hợp rượu và gừng cắt lát, đập dập vừa chà vừa bóp toàn miếng ức một lần nữa, giúp khử sạch mùi hôi và chất bẩn. Rửa sạch, chờ ráo nước là được.Ngoài ra, bạn cũng có thể cho chanh vào trong nước, cho ức gà vào ngâm trong 15 – 20 phút. Sau đó vớt ra, xả lại nước lạnh và để cho ráo.
2
Trụng mì
Bạn bắc nồi nước lên bếp, đun sôi sau đó cho mì vào trụng đến khi mì nở và vừa mềm thì vớt ra để ráo.
Video đang HOT
3
Xào gà
Bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn cùng tỏi băm phi thơm.
Cho ức gà đã sơ chế vào xào chung đến khi thịt gà săn lại thì cho vào 1 chén nước lọc (loại chén ăn cơm), đảo đều.
Bạn nêm vào 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc rồi đảo đều sau đó cho gói gia vị mì và 1/2 muỗng canh đường vào xào chung.
4
Làm mì trộn gà phô mai
Khi nước xào đã sánh và tan đều thì bạn cho phần mì đã trụng vào chảo trộn đều.
Rắc lên mặt 250gr phô mai Mozzarella bào sợi, đậy nắp tiếp tục đun đến khi phô mai tan chảy và phủ đều khắp mì.
Cuối cùng mở nắp và rắc thêm 1 ít hành lá, rồi thưởng thức thôi nào!
5
Thành phẩm
Mì trộn phô mai thịt gà vừa đậm đà, cay cay lại thêm độ béo của phô mai, mềm ngon của ức gà, đầy đủ dinh dưỡng luôn nhé!
Bạn có thể ăn kèm với chút tương ớt, tương cà để tăng hương vị món ăn hấp dẫn hơn nữa đấy.
Cách nấu cơm gà BBQ phô mai béo thơm ngon miệng hấp dẫn ăn là ghiền
Cơm gà BBQ phô mai với nước sốt đậm đà, cùng vị béo thơm của phô mai chính là lựa chọn tuyệt vời, làm phong phú thêm những bữa ăn của gia đình. Cùng vào bếp trổ tại thực hiện ngay cực hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu làm Cơm gà BBQ phô mai
Cơm 2 chén (loại chén ăn cơm)
Gà 1 con (khoảng 1kg)
Phô mai 100 gr (dạng lát)
Nước hầm gà 200 ml
Tương ớt Hàn Quốc 3 muỗng canh
Bột ớt Hàn Quốc 3 muỗng canh
Nước đường 4 muỗng canh
Nước tương 2 muỗng canh
Rượu nấu ăn 2 muỗng canh
Tỏi băm 2 muỗng canh
Nước cốt chanh 1 ít
Dầu ăn 1 muỗng canh
Muối/Tiêu 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua gà ngon, chất lượng
Đối với gà còn sống
Lông của những con gà khỏe mạnh sẽ suôn mượt và có độ bóng nhất định.Những con gà bị bệnh sẽ nhắm nghiền mắt, phần mắt và mũi thường bị chảy dịch.Không nên chọn mua những con gà mà chân xuất hiện các vết bầm, sưng tấy, đôi khi chuyển sang các màu lạ hay mào có màu tím nhợt hay bầm đen.
Đối với gà làm sẵn
Chọn con gà có kích cỡ và cân nặng vừa phải. Gà quá nhỏ thì có thể là gà chưa trưởng thành, còn quá to thì có thể nó bị bơm nước. Tuy nhiên, cần phải tùy thuộc vào giống gà mà cân nhắc tiêu chí này.Thịt gà ngon thì phần da gà sẽ có màu vàng óng đặc trưng. Lớp da bên ngoài mỏng, sờ vào mịn tay, không quá gồ ghề và có độ đàn hồi tốt.Gà ngon thì phần thịt gà bên trong có màu đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hay quá đậm. Đặc biệt không có những vết bầm hay vết máu tụ.
Nơi mua phô mai, bột ớt, tương ớt HQ
Đối với món này bạn có thể dùng phô mai Mozzarella, Cheddar dạng sợi hay dạng lát đều đượcBạn có thể tìm mua phô mai và bột ớt, tương ớt Hàn Quốc tại các khu chợ, cửa hàng hoặc tại các siêu lớn thị trên toàn quốc.Bạn cũng có thể tìm mua phô mai, bột ớt hoặc tương ớt Hàn Quốc dễ dàng ở các siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc hoặc mua online trên trang thương mại điện tử bachhoaxanh.com.
Cách chế biến Cơm gà BBQ phô mai
1
Sơ chế các nguyên liệu
Để loại sạch bụi bẩn và mùi hôi, gà sau khi mua về các bạn nhổ sạch lông măng, sau đó mang bóp với muối và 1 ít nước cốt chanh khoảng 5 - 10 phút sau đó rửa lại thật sạch với nước, để ráo.
Dùng dao chặt gà thành các miếng vừa ăn.
Cách sơ chế gà đúng chuẩn:
Cách 1 : Để khử mùi hôi thịt gà bạn dùng vài lát chanh và một ít muối chà xát lên thịt gà, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước lạnh
Cách 2 : Ngoài cách 1, để khử đi mùi hôi của gà trước khi nấu ăn, bạn cũng có thể đập dập gừng và một ít rượu trắng sau đó xoa bóp lên thịt gà và để nghỉ trong khoảng 30 phút.
2
Trộn sốt BBQ
Cho vào chén 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 3 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc, 4 muỗng canh nước đường, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu nấu ăn, 2 muỗng canh tỏi băm sau đó dùng muỗng khuấy thật đều cho các gia vị tan hoàn toàn.
3
Nấu gà sốt BBQ
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
Cho phần gà vào chảo, thêm tiếp 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu. Vặn lửa vừa và tiến hành áp chảo cho thịt gà chín vàng.
Tiếp theo, trút toàn bộ hỗn hợp nước sốt vừa pha vào chảo và trộn cho gà áo đều sốt.
Thêm 200ml nước hầm gà vào chảo, tiếp tục nấu ở lửa vừa cho đến khi phần nước rút và sánh sệt lại, đồng thời thịt gà chín mềm.
4
Hoàn thành
Kế đến, đẩy gà sang 1 bên rồi trút thêm 2 chén cơm vào, dùng muỗng trộn đều, nấu thêm khoảng 5 - 10 phút nữa cho cơm thấm vị và lên màu đẹp mắt.
Cuối cùng, rưới phần phô mai nấu chảy lên trên, đun thêm khoảng 1 phút nữa là hoàn thành.
5
Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã ngay cơm gà BBQ phô mai chuẩn vị Hàn Quốc, đầy thơm ngon rồi!
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được những miếng thịt gà mềm, ngọt thơm ngon, hạt cơm tơi, mềm, vị béo của phô mai quyện cùng với nước sốt cay cay, đậm đà kích thích vị giác vô cùng.
Món này dùng nóng kèm với một ít củ cải muối chua và nhâm nhi cùng vài lon nước ngọt hay bia thì tuyệt cú mèo cho mà xem.
Món pancake ngon, dễ làm cho bữa sáng "dinh dưỡng" của dân văn phòng Tự chuẩn bị đồ ăn ở nhà mang đi làm cũng là một giải pháp đúng đắn để hội chị em dân văn phòng chúng mình hạn chế ra ngoài tụ tập chỗ đông người, vừa sạch sẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm lại vừa khẩu vị. Nói đến các món cho dân văn phòng, bữa trưa quen thuộc là...